Новий рік – сімейне свято, до нього починають готуватися задовго до настання грудня. Хазяєчки складають меню, підбирають страви, щоб догодити всім гостям і членам сім’ї. Не менш важливим при цьому, вважається «догодити» символу наступаючого року.
На вибір пропонується 7 варіацій приготування салатів. Від найпростіших рецептів, до більш екзотичних, з додаванням морепродуктів.
Новорічний салат Олів’є з докладним описом. Кращий рецепт до Нового року 2021
Найпопулярніший рецепт, без якого не проходить жодне новорічне застілля – це, звичайно, «Олів’є».
Продуктовий запас стандартний і складається з:
- варені яйця – 5 шт.;
- ковбаса варена – 150 г;
- відварна картопля – 3 бульби;
- маринований огірок – 1 шт.;
- зелень петрушки – 10 г;
- консервований горошок – 1 б.;
- майонез оливковий – 4 ст. л (для заправки)+ 2 ст. л (верхній шар);
- сіль, перець – по щіпці.
«Олів’є» з покроковим описом:
- Яйця зварені «круто» очистити від шкаралупи, відокремити білки від жовтків.
- Половину ковбаси нарізати на середньої товщини кружечки.
- «Озброїтися» яйцерезкой, пропустити через неї жовтки, ковбасу і картоплю.
- Горошок викласти в глибоку тарілку, до нього додати інші рубані інгредієнти.
- Внести спеції, сіль і майонез для заправки, перемішати склад, довівши до однорідності.
- Із залишків ковбаси гострим ножем вирізати вушка, лапки і хвіст.
- Викласти основну масу в салатник з плоским дном у формі гірки.
- Верх змастити майонезом.
- Білки перетерти на тертці з дрібними сотами, поверх майонезу.
- Вирізані деталі розставити по місцях, замість очей вставити перець горошком.
- Прикрасити зеленню.
«Витоки» салату беруть свій початок ще в 19 столітті, з того часу «Олів’є» «зазнав безліч перетворень і у кожної господині він виходить по-своєму смачно!
Надзвичайно смачний і красивий салат з оселедцем на Новий рік 2021
Багато на святковий стіл ставлять «Оселедець під шубою», яка багатьом вже приїлася, тому пропонуємо увазі видозмінений варіант салату з додаванням оселедця.
Інгредієнти, що входять до складу:
- солона оселедець – 1 шт.;
- цибуля – 1 головка;
- майонез – 4-5 ст. л.;
- яйця – 2 шт.;
- сир твердих сортів – 50 г;
- майонез — 3 ст. л.;
- зелень – 1 пучок.
Готуємо салат крок за кроком, викладаючи кожен інгредієнт шарами:
- Оселедець поділити на 2 половини, позбавитися від великих кісточок, порізати рибу у формі невеликих квадратиків. Викласти на плоске блюдо.
- Головку цибулі подрібнити на маленькі фрагменти, посипати поверх риби. Змастити ложкою майонезу.
- Яйця пропустити через тертку з середніми отворами. Також промазати майонезом.
- Шматочок сиру натерти на тертці з самими маленькими осередками. Промазати шар невеликою кількістю майонезу.
- Зелень порізати кухонними ножицями і прикрасити краю салату.
Вишуканий смак і неперевершене оформлення «допоможуть» зробити салат ексклюзивним і зовсім несхожим на інші страви.
Докладний рецепт салату з чорносливом, куркою та горіхами до новорічного столу
Холодне блюдо, яке по достоїнству оцінять всі без винятку!
Перелік інгредієнтів включає в себе:
- біле відварне м’ясо (курка, індичка)-200 г;
- сир твердих сортів – 50-70 г;
- чорнослив – 6-8 шт.;
- ядра волоських горіхів – 50 г;
- яйця – 3 шт.;
- маринований огірок – 1 шт.;
- майонез – 50 мл;
- селера – 4 гілочки.
Докладні дії з приготування салату:
- М’ясо відварити в підсоленій воді приблизно за чверть години.
- Чорнослив запарити окропом.
- У глибоку чашу з рівним дном викладати інгредієнти шарами, кожен шар промащувати ложкою майонезу.
- Курку нарубати у формі кубиків.
- Поверх ядра волоських горіхів, попередньо їх слід розкачати качалкою.
- Плоди чорносливу дрібно нарубані.
- Огірки перетерти на тертці для моркви по-корейськи.
- Яйця пропустити через тертку з середніми отворами.
- Тертим сиром «припорошити» верх салату і викласти гілочки селери у формі ялинки.
Кисло-солодкий смак, горішки і біле м’ясо зроблять салат не тільки ситним, але і корисним!
Дуже смачний слабосоленої Царський салат з сьомгою і червоною ікрою з докладними описами
Морепродукти «споконвіку» цінувалися за столом, вони вважалися елітними інгредієнтом, зараз їх вартість також високий, але закуски виходять неймовірно смачними!
Продуктовий склад включає в себе наступний перелік:
- частина філе сьомги – 150 г;
- картопля – 2 шт.;
- морква велика -1 шт.;
- курячі яйця – 2 шт.;
- ікра червона – 2 ст. л.;
- зелень (будь-яка за бажанням) – 1 пучок;
- майонез – 5 ст. л.
Салат «Царський» детальна інструкція по приготуванню:
- Овочі відварити до повної готовності, перетерти на тертці з середніми сотами.
- Кріп порізати на дрібні фракції гострим ножем.
- Сьомзі надати форму кубиків.
- Яйця відварити «круто» перетерти на тертці з самими маленькими осередками.
- Форму застелити харчовою плівкою, викладати рубані інгредієнти шарами, промазуючи кожен шар столовою ложкою нежирного майонезу.
- Картопля, морква, яйця, сьомга, зелень.
- Надати салату форму «поліна», повністю обернувши плівкою.
- Прибрати в холод на півтора-два години.
- Дістати порізати на акуратні кружечки, поверх посипавши ікоркою.
Багато накритий стіл оцінить не тільки «хвостатий символ року», але і всі близькі та гості, які забігли «на новорічний вогник».
Найкращий новорічний салат ” Шапка Діда Мороза, всі гості будуть в захваті
Не менш важливим елементом салату вважається не стільки його складу, скільки оформлення. Представлений варіант приготування «Шапки Діда Мороза» — яскравий тому приклад!
Склад вимагає наявності наступних інгредієнтів:
- консерви «Сайра» — 1 б.;
- кукурудза – 1 б. (маленька);
- сир твердих сортів – 50 г;
- яйця – 2 шт.;
- томати – 3 шт.;
- майонез – 4 ст. л.
«Шапка Діда Мороза» приготування крок за кроком:
- Консерву розім’яти виделкою прямо в банку.
- Варені яйця подрібнити на тертці з середніми отворами.
- Томати порубати у формі кубиків.
- Сир пропустити через тертку з великими отворами.
- Рибу, яйця і кукурудзу з’єднати в глибокій тарілці.
- Салат викладати ложкою на блюдо з плоским дном.
- Поверх зробити сіточку з майонезу.
- Потім викласти шматочки томатів по центру страви, не доходячи до краю, приблизно на 1,5 см.
- По колу викласти сирну «стружку».
- Бубонець сформувати із залишків салату, попередньо обвалявши його у перетертому сирі.
Смачно, красиво, «політ фантазії не обмежений, все спробували, будуть у захваті!
Рецепт святкового салату Гранатовий браслет до Нового 2022 року
Ще одна популярна позиція в салатному «хіт-параді».
Блюдо передбачає наявність таких продуктів як:
- великий плід граната – 1 шт.;
- буряк – 1 шт.;
- картопля – 4 бульби;
- морква – 100 г;
- сметана жирна – 3 ст. л.
«Гранатовий браслет» з докладним описом дій по приготуванню:
- Відварені овочі перетерти на тертці з великими отворами.
- Відокремити ядра граната від шкірки і перегородок, додати до овочевого асорті, залишивши жменю для декору верхнього шару.
- Заправити салат сметаною.
- У центр плоского салатника поставити склянку, навколо ложкою викласти салат у формі браслета.
- Верх закуски декорувати залишилися ядрами граната.
Кисло-солодкий смак гранатових зерен надає салату витончений смак. Салатом швидко наедаешься, але все одно хочеться попросити добавки!
Простий рецепт новорічного салату з креветками і ананасом
Поєднання морепродуктів з екзотичними фруктами допомогло людям створити незвичайно смачний салат, який оцінять по достоїнству абсолютно всі без винятку.
Продуктовий склад потребує наявності:
- креветки свіжоморожені – 500 г;
- ананаси шматочками – 1 б.;
- сир «Гауда» — 100 г;
- яйця – 3 шт.;
- цибуля пір’ям – 5-6 шт.;
- майонез – 5 ст. л.
Докладні кроки по приготуванню:
- Яйця і креветки відварити 5-7 хвилин, очистити від шкаралупи.
- Креветки порізати на середні за формою фрагменти, яйця пропустити через тертку з маленькими отворами.
- Ананасові шматочки, порізати на 2-3 частини, попередньо злив з банки рідину.
- Сир пропустити через тертку для моркви по-корейськи.
- Зелень подрібнити в загальний склад.
- Приправити майонезом, довести салат до однорідного стану.
Ось така проста рецептура салату з незвичайним складом і надзвичайно легким приготуванням «допоможе створити» кулінарний шедевр.
У кожній родині існує традиційний список рецептів приготування салатів на новорічне застілля, але його постійно хочеться урізноманітнити, тим самим здивувавши гостей і домочадців.
Салатів на сьогоднішній день безліч, «очі розбігаються» — вибір величезний! Тому для вас була зроблена добірка цікавих варіацій салатів, які ще не сильно «надокучили» і прості у приготуванні.