Для приготування цієї страви, не потрібні особливі навички кулінарного майстерності. На приготування у вас піде від 30 до 45 хвилин, в залежності за яким рецептом готувати. Котлети так просто готувати, що я б порівняв їх з ледачими голубцями, які я готував трохи раніше. Вони також не надто затратні за часом.
Якщо у вас завалявся в холодильнику курячий фарш, і ви не знаєте що б з нього зробити, то ця стаття саме для вас.
Даю вам слово, що після прочитання, ви будете готувати тільки тими способами, про які дізнаєтеся нижче. Що ж, почнемо!
Курячі котлети в духовці — самі смачні і соковиті котлети з курячого фаршу
Для цього рецепта можна використовувати готовий магазинний фарш, або ж зробити його самому з купленого курячого м’яса. По часу буде трохи довше, але зате ви будете знати, що нічого зайвого там точно не додали. Я буду використовувати покупної.
Інгредієнти для приготування:
- Фарш — 1 кг;
- Цибуля — 2 головки;
- Коров’яче молоко — ? склянки;
- Хліб — 3 шматочка;
- Сметана — 5 стіл.л.;
- Томатна Заправка — 3 стіл.л.;
- Соняшникова олія — 3-4 стіл.л.;
- Спецій і солі — на свій смак.
Приготування:
- У глибоку посудину покласти білий хліб і залити молоком. Після цього хліб пропустити через м’ясорубку і віджати з нього молоко.
- Почищені від шкірки цибулини порізати на чотири частини і перекрутити через м’ясорубку.
- Віджатий від молока хліб і перекручений цибулю додати в фарш. Посолити, поперчити за своїм бажанням. Дуже добре змішати всі інгредієнти в мисці.
- Взяти духовий деко і намазати його дно і боки соняшниковою олією. Намочити руки в теплій воді і приступити до формування невеликих котлеток. Викласти їх на деко, з відстанню один від одного в пів сантиметра.
- Розігріваємо духовку до 180°С і ставимо в неї котлети на 25-30 хвилин. Поки курячі котлети будуть готуватися, потрібно зробити соус. Беремо чисту миску і в ній змішуємо томатну пасту зі сметаною. Посипаємо паприкою і хмелі-сунелі. Все добре перемішуємо. Якщо соус густоват, то додайте трохи водички.
- Через півгодини виймаємо деко з котлетами і рівномірно поливаємо їх приготованим соусом. Відправляємо назад в духовку на 18-25 хвилин.
Котлети курячі в духовці готуються, близько 55-60 хвилин. Так що якщо ви захочете приготувати швидкий перекус, це те, що потрібно! Їжте із задоволенням!
Котлети з курячого фаршу з сиром — рецепт швидких курячих котлет
Компоненти:
- Грудинка курки — 600-700 г;
- Половина батона;
- Підігріте Молоко — 100 мл;
- Олія слив. — 50-70 г;
- Пів склянки — панірувальних сухарів;
- Один зубок — часнику.
Процес приготування:
- Щоб приготувати котлети курячі з сиром, спочатку замочимо в підігрітому молоці батон. Нехай постоїть 10 хвилин.
- Після цього перекрутимо через м’ясорубку курячу грудку, зубчик часнику і відмочений у молоці батон. Додати щіпку солі, перцю і добре все перемішати.
- Відірвати від маленький шматочок фаршу, розім’яти його і покласти зверху невеликий шматок сиру. Сформувати котлету. І так проробити з усім фаршем.
- Обваляти всі котлети в панірувальних сухарях. На сковороді, в розтопленому вершковому маслі, обсмажити кожну сторону котлети по 3 хвилини.
- Розігріти духовку до 180°С, викласти обсмажені котлети на деко і відправити запікатися на 15-20 хвилин.
Як приготувати котлети з курячого фаршу з манкою
Компоненти:
- Пів кіло — фаршу;
- 4 чайн.л. — манки;
- Одне яйце;
- 1 стіл. л. — сметани;
- Підлогу стіл.л. — цукру;
- Підлогу стіл.л. — гірчиці;
- Зеленушка — на свій смак.
Приготування:
- Фарш змішати разом з манкою, яйцем, сметаною, цукром і гірчицею. Додати солі і чорного перцю на свій розсуд. Всі продукти добре перемішати.
- Сковорідку з олією нагріти на середньому вогні. Почати формувати котлети і викладати на розпечену сковорідку.
- Обсмажити котлетки по дві-три хвилинки з обох сторін.
- Додати до котлет пів склянки води і прикривши кришкою тушкувати ще 4-6 хвилин.
Можна викладати готову страву і приступати до дегустированию.
Котлети з курячого фаршу з вівсяними пластівцями
Продукти для приготування:
- Пів кіло — фаршу;
- Одне куряче яйце;
- Вівсяні пластівці швидкого приготування— пів склянки;
- Пів склянки — коров’ячого молока;
- Головка цибулі;
- Два зубки — часничку;
- Спеції на свій смак.
Приготування:
- У глибоку миску влити молоко з яйцем і всипати пластівці. Перешкодити і поставити на 30 хвилин постояти.
- Додати у фарш дрібно нарізаний часник і цибулю. Слідом засипаємо взбухшіе пластівці, посипаємо паприкою і сіллю. Перемішати.
- Розжарити сковорідку на середньому вогні і викласти сформовані котлети. Обсмажувати з кожного боку за 4-5 хвилин.
Коли смачні курячі котлети готові, можете починати вживання.
Котлети з курячого фаршу дієтичні — рецепт на пару в мультиварці
Для приготування дієтичних котлет ми приготуємо фарш самостійно, використовуючи філейну частину курки.
Компоненти:
- Філе курки — 3 штуки;
- Цибуля — 1 гол.;
- Яйце — 1 штука;
- Пів склянки — молока;
- Білий батон — 4 шматка;
- Петрушки, солі і перцю — на свій розсуд.
Приготування:
- Філейну частину курки порізати на середні шматочки, щоб зручно було крутити через м’ясорубку.
- Цибулю також нарізати на середні шматки.
- Батон замочити в молоці на 10 хвилин.
- Зеленушку нарізати на дрібні шматочки.
- Нарізані філе, цибулю і розмочений батон — пропустити через м’ясорубку. В отриману суміш вбити одне яєчко, посипати зеленню. Додати солі і перцю, виходячи зі своїх смакових переваг.
- Перемішати всі інгредієнти і сформувати невеликі котлети. У чашу мультиварки налити гарячу воду, в неї викласти котлети. Натиснути «Варка на пару» і готувати 30 хвилин.
Як тільки прозвучить сигнал про готовність, викладайте курячі котлети по тарілках. Додайте свій улюблений гарнір і їжте із задоволенням!
Котлети з курячого фаршу з картоплею
Продукти для котлет:
- Частина філе курки — 1,5 кг;
- Картопля — 5 штук;
- Яйця курячі — 3 штуки;
- 150 грам — сметани;
- 4 зубки — часнику;
- Одна головка цибулі;
- Чорний хлібець — 3 шматка;
- На свій розсуд поперчити і посолити.
Процес приготування:
- Філешку і цибулю порізати на середні шматочки, прокрутити через м’ясорубку.
- Картоплю очистити і крупно потерти на тертці.
- Зубчики часнику пропустити через часникодавку.
- Хліб розмочити в сметані.
- У перекручений фарш всипати картоплю, замочений хлібець, дрібно продавлений чесночек. Посипати сіллю, перцем і гарненько перешкодити всі інгредієнти.
- Змастити духовий деко олією і викласти налепленные котлети з отриманого фаршу.
- Духовку нагріти до 180°С і помістити в неї деко з котлетами. Час приготування 45 хвилин. Якщо по закінченню цього періоду котлетки будуть ще не готові, то можна буде продовжити час ще на 15 хвилин.
Як тільки котлети з курячого фаршу будуть готові, їх можна буде приправити сиром, заздалегідь перетертим через дрібну тертку.
Приємного всім апетиту!
Смачні котлети з курячого фаршу на сковороді — покрокові рецепти з фото
Це класичний рецепт приготування смачних котлеток. Їх дуже швидко готувати. Якщо вам потрібно швидко сфабрикувати добавку до гарніру, то це саме для вас.
Компоненти:
- Частина філе курки — 500 г;
- Дві цибулини;
- Два яєчка;
- 2 зубка — часнику;
- Панірувальних сухарів, солі і перцю.
Спосіб приготування:
- Нарізати філейну частину на середні шматки, дві головки цибулі — на 4 частини, а часник подрібнити через часникодавку. Викласти ці інгредієнти в ємність для блендера і перемолоти у фарш. Можна скористатися м’ясорубкою.
- Готовий курячий фарш викласти в чисту миску. Вбити в нього яйця, додати дрібку солі і чорного меленого перцю. Добре перешкодити фарш вручну.
- Зліпити з отриманого фаршу котлети, а після вивалити кожну в панірувальних сухарях.
- Поставити на вогонь сковороду налити олії. Як тільки олія нагріється, у нього викладаємо сформовані котлети і обсмажуємо кожну сторону по 3-4 хвилинки.
Ось такий швидкий рецепт допоможе вам нагодувати свою сім’ю, якщо в холодильнику немає нічого м’ясного гарніру. Удачі у приготуванні!
Котлети з курячого фаршу можна робити без хліба, або в панірувальних сухарях. Варіацій приготування котлеток сила-силенна. Я вам порадив найсмачніші рецепти, які не займуть у вас багато часу і витрат у приготуванні.
