Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Доброго дня всім!

Як заздалегідь обіцяє назву, ліниві вареники являють собою просте і швидке в приготуванні блюдо. Напевно, багатьом знайомий цей смачний і ситний сніданок з дитячого садка або у виконанні бабусі. Втім, на душі таке частування не тільки малюкам.

«Лінивці» прекрасно підходять для обіднього перекусу і дорослим. Як правило, їх готують з сиру або картопляного пюре, доповнюючи різними соусами або топпінг.

0579fa30abdd9ca75cfe83b452037736 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Для того щоб їх приготувати, не потрібно ні складних інгредієнтів, ні особливих умінь. Крім того, такі галушки чудово зберігаються в морозильній камері у своєму «сирому» вигляді, тому ними можна запастися на кілька сніданків, вечерь або обідів вперед.

У цій статті вам запропоновано кілька варіантів приготування ледачих вареників, кожен з яких по-своєму гарний. Експериментуйте, пробуйте, і може бути вже незабаром без цього смачного частування ви не зможете представити свій раціон.

Ліниві вареники – рецепт з сиру, як у дитячому садку

«Класичний» варіант ледачих вареників, в якому основним інгредієнтом є сир.

Галушки, приготовані за цим рецептом, виходять ніжними і легкими для засвоєння організмом.

А тонкий вершковий смак здатний просто звести з розуму!

Необхідні інгредієнти:

  • Вершкове масло – 3 столові ложки;
  • Куряче яйце – 2 штуки;
  • 0.5 кг сиру;
  • 2-3 столових ложки цукру;
  • Щіпка солі;
  • Борошно – 100 р.

d21ee096aa362771a20fbb3e1d764c22 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Послідовність:

Сир пропустіть через м’ясорубку або подрібніть за допомогою блендера.

Важливо! Також можна протерти його через сито – в такому разі вареники вийдуть особливо ніжними.

0c081b1a604aef1eec730a224be446a2 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Змішайте його з сіллю і цукром. В цю ж ємність розбийте яйця і вилийте заздалегідь розтоплене масло.

09fb71618c2f2c211115b4cf6ca53242 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Додайте борошно в отриману масу.

6baffae644ead9548ab97a9ff62ce35d Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

У результаті повинно вийти м’яке сирне тісто, не дуже густе для ліплення вареників.

Читайте також:  Гриби опеньки на зиму в банках - рецепти засолювання гарячим способом

a884fdb0d386c083148f45fb0abb193b Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Скачайте масу в товстий джгут, а потім розділіть його на невеликі шматочки.

8bc09820b83417444bcc2e8ee9e4d284 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Кожен шматочок скрутіть в джгут, а потім притисніть її.

8c98b8a0b6dd4663d194038114b2362e Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Одержаний рулетик розріжте на ще більш маленькі шматочки, ось так, як показано на цьому фото.

94c80901873b8d6ccb944c1baba850c2 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку
У киплячу воду опускайте заготовки, стежачи за тим, щоб вони не злипалися. Коли галушки почнуть спливати, почекайте ще 2-3 хвилини і знімайте з вогню.

65455de81e82ac3ddb5b088bd34e0541 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Приємного апетиту, друзі!

Дуже смачні ліниві вареники з манки

Цей спосіб приготування припаде до душі тим, кому тісто на борошні здається грубуватим. Що тоді робити? Скоро дізнаєтеся, все самі.

У цій інтерпретації оригінального рецепта борошно замінюється манкою. І результат виходить… втім, не варто про нього говорити. Це треба спробувати!

Необхідні інгредієнти:

  • Яйце;
  • Сметана;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • Щіпка солі;
  • Сир – 200 г;
  • 3 столових ложки манки;
  • Вершкове масло.

Послідовність:

Сир пропустіть через сито, щоб він був однорідним. Також при необхідності відіжміть його, інакше тісто вийде дуже рідким.

b62798d5b9e9f1a11af8faa15cba52a5 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Манку трохи прогрійте. До сиру додайте збите з цукром яйце, манку і посоліть. Все перемішайте.

eeeef1697d1dfe55bff3d9724b8d6f6f Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Викладіть тісто на стіл. Відщипуючи від нього невеликі шматочки, скатуємо з них джгутики товщиною близько 2 см. Потім кожен з них розріжте на ще більш маленькі ромбики, які і будуть нашими галушками.

b104d2c106b74ef36f7a92452670e830 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Невелику каструлю наповніть водою до половини. Додайте сіль і дочекайтеся закипання рідини. Обережно опускайте в киплячу воду вареники один за іншим, стежачи за тим, щоб вони не злипалися.

685a20f1ab5ee9d7d539327017d53168 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Коли галушки будуть готові, шумівкою розкладіть їх по тарілках. Доповнити блюдо за смаком можна сметаною, цукровою пудрою, джемом, медом і багатьом іншим. Приємних відкриттів!

6623ed5a8a4f2a59e040b15b58864866 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Сирні лінивці без борошна

Ще один варіант приготування сирних вареників, але знову ж без борошна. Цей рецепт, можливо, навіть більш простий, ніж попередній. Однак по мірі ніжності і смаковими якостями готове блюдо в цьому випадку виходить нітрохи не гірше.

Необхідні інгредієнти:

  • 1 упаковка сиру (180 г);
  • 4 столових ложки манної крупи;
  • Цукор – 1 ст. л.;
  • 0.5 чайної ложки солі;
  • Яйце.
Читайте також:  Патисони — рецепти приготування. Як готувати патисони

1c72a48450546c2b1fbfe2449911b299 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Послідовність:

Викладіть сир в миску і розімніть вилкою.

81a04120c4e200a088290d0678ff14de Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Додайте цукор і сіль, яйце, манку. Перемішайте. Залиште тісто на 30 хвилин, щоб воно стало більш щільним.

2fbe4fea22a09ecfbbb25dbfb3c27e41 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

На стіл викладіть нашу сирну масу і наліпити з неї безліч невеликих кульок.

b95e1bb8341e771e661bcc9e4b616319 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Запустіть галушки в киплячу підсолену воду. Хвилин через п’ять, коли заготовки спливуть на поверхню, виловите їх шумівкою і розкладіть по тарілках.

c2cb975a0f83849efc75bb4c9b6c91e7 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Подавати їх потрібно, присмачивши вершковим маслом. Втім, при бажанні можна додати в них джем, згущене молоко або навіть мед. Приємних вражень!

d7623f4b007278209218bb6dd3aa5955 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Ліниві вареники з картоплею (український рецепт)

Якщо легкі сирні вареники стануть прекрасним поживним сніданком, то на обід і вечерю хочеться чого-небудь щільніше. У цьому випадку можна приготувати лінивці з картоплі. Ситні і не менш смачні, вони стануть чудовою прикрасою сімейного столу. Пробуйте друзі, ммм… це дуже смачно!

Необхідні продукти для тіста:

  • Борошно – 1.5 склянки;
  • 2 яйця;
  • Крохмаль – 1 столова ложка;
  • Картопля – 1 кг;
  • Сіль.

Для заправки:

  • Цибулина – 1 шт.;
  • Домашній сир тертий;
  • Бекон або сало – 100 р.

Послідовність:

Картоплю, відварену в підсоленій воді, потовчіть в пюре. Розбийте в нього яйця, додайте борошно і крохмаль. Посоліть ще, якщо буде необхідність.

4a670de08b2176f677e73b22d9eb0f0a Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Все ретельно перемішайте. У результаті повинно вийти ось таке ось м’яке тісто:

1107048f93adbc1b911045be9ded3842 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

З тіста скачайте дві товсті ковбаски, кожну з яких розріжте на маленькі шматочки. Це наші майбутні ласощі.

1c28afbd123219f029ac0df1680b7b19 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Налийте в каструлю води і поставте її нервувати. В цей час займіться приготуванням заправки.

Для цього нарізане невеликими шматочками сало або бекон обсмажте на рослинному маслі до підрум’янення. Потім додайте розрізані на четвертинки кільця цибулі і, помішуючи, готуйте м’ясо ще 6-10 хвилин.

bcff3500420cddd6ac01f94afb99108d Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Вареники опустіть в киплячу воду і посоліть. Коли вони спливуть на поверхню, почекайте ще 3-4 хвилини і знімайте з вогню.

db2e5d1f2771fb4da2200c6c67e367f5 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Шумівкою викладіть галушки в окрему ємність і ретельно перемішайте з заправкою. При бажанні можна прикрасити тертим сиром. Приємного апетиту!

Читайте також:  Баклажани по-грузинськи на зиму — 5 найсмачніших рецептів швидкого приготування

Як приготувати ліниві вареники з картоплею і грибами

Не варто думати, що склад ледачих вареників обмежується рядом простих інгредієнтів. Експерименти тут не тільки можливі, але і бажані. Тому вашій увазі пропонується рецепт картопляних галушок з грибами.

Їх яскравий насичений смак, напевно, не залишить вас або ваших гостей байдужими.

Інгредієнти:

  • 70 г борошна;
  • 4 картоплини;
  • 20 г вершкового масла;
  • 200 г грибів;
  • 1 яйце;
  • 2 столових ложки сметани;
  • 1 цибулина;
  • 200 г грибів;
  • Сіль і перець за смаком.

Послідовність:

Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками. Опустіть його в підсолену киплячу воду і відваріть, а потім приготуйте пюре. Коли вона трохи охолоне, розбийте в ємність з пюре яйце і поперчіть.

3223ff14991185808186ea2043809d3b Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Висипавши в цю ж чашку просіяне борошно, руками замісити тісто для галушок. Воно повинно бути в міру еластичним і м’яким.

757f244803a2fa85f9de9ba59bd62512 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Викладіть тісто на стіл, присипаний борошном. Розділіть його на дві рівні частини, з кожної з яких скатайте товстий джгут.

69ae840e735f48253b5ef874d826d38f Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Отримані рулетики розріжте на невеликі шматочки. Це можуть бути трикутники, ромби, прямокутники і т. д. Виклавши майбутні галушки на дошку, приберіть їх в морозильну камеру.

690485f83f90c0dc787fe75defa2afe8 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Тим часом наберіть каструльку води і поставте її на вогонь. Вимиті і очищені гриби поріжте кільцями і обсмажте з нашаткованою цибулею на рослинному маслі. Коли вода закипить, посоліть її і закиньте творинки.

e1a2c671d344c6dcd8ccf52f76ad7632 Ліниві вареники: дуже смачні рецепти, як у дитячому садку

Подавати готові галушки до столу потрібно упереміш з грибами. При бажанні можна додати сметану або шматочок вершкового масла. Приємного апетиту!

Ліниві вареники з сиру для дітей (смак дитинства)

А тепер ще один варіант, який хочу показати вам у відеоформаті. Сподіваюся вам теж доведеться до душі і стане одним з улюблених або навіть фаворитом на вашій кухні.

Друзі, до побачення! Ліпіть ліниві вареники швидко і годуєте свою улюблену сімейку таким дуже смачним частуванням. Нехай домочадці пальчики облизують.

Всім до зустрічі! Не забудьте поставити лайк і підписатися в групу в однокласниках.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради