Курячі відбивні, приготовлені в духовці, виходять смачними, соковитими і дивовижно ароматними. Саме приготування з підготовкою не займе більше години. Цей варіант страви стане незамінним, якщо гостей і домочадців хочеться чимось здивувати! Гарнір підійде абсолютно будь-який, це може бути пюре, запечена картопля з зеленню, відварений рис або гречка, можна загасити або запекти свіжі овочі.
Як соус для заливки відбивних з курячого м’яса можна використовувати сметану, майонез, кетчуп або томатну пасту, або просто посипати «хорошим» шаром сиру і зелені. Приправа для цієї страви використовується для м’яса птиці або універсальна, можна «зупинитися» на часнику і суміші духмяних перців.
Соковиті курячі відбивні в духовці з сиром і помідорами — найсмачніший рецепт приготування
Біле м’ясо саме по собі трохи сухувато, страві соковитості додадуть помідори, а вершковий смак – сир.
Продуктові складники страви:
- філе курки – 0,5 кг;
- помідори – 150 г;
- сир – 150 г;
- яйце – 2 шт.;
- сіль, спеції – за смаком;
- борошно – ? ст. без гірки.
Відбивні з м’яса курки з сиром і помідорами в духовці рецепт:
- Курячі грудки перед приготуванням слід промити, нарізати на тонкі і середні за розміром фрагменти. Відбити молотком.
- Припорошити сіллю і спеціями кожен шматок з 2-х сторін.
- У тарілку з глибоким дном розбити яйця, внести сіль, збити віночком.
- В окрему ємність просіяти борошно, в ній будуть панироваться відбивні.
- Потім «занурити» кожен шматочок у збиті яйця і обсмажити на сковороді, по хвилині з кожної сторони.
- Лист для запікання змастити невеликою кількістю соняшникової олії.
- Викласти підрум’янені відбивні.
- Поверх них розмістити помідори, порізані на тоненькі кружальця.
- Сир натерти на тертці з маленькими сотами і припорошити верх страви.
- Запікати в духовці при 200 З чверть години.
- Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню.
Склад і етапи приготування страви прості, але смак – закачаєшся!
Відбивні з курячого філе з грибами під сиром в духовці — простий фото-рецепт
Барвисті фото тільки додають апетитності страви, готувати не складно, оцінять всі по достоїнству!
Інгредіентний перелік включає в себе:
- філе курки – 350 г;
- сіль, перець чорний мелений, часник сухий – 5 м;
- гриби – 400 г;
- цибуля – 2 шт.;
- майонез – 50 мл;
- часник – 2 зубки;
- сир твердих сортів – 200 г;
- помідор – 1 шт.
Фото-рецепт курячих відбивних з грибами під сиром:
- Куряче філе поділити на 4 частини, які потім розрізати впоперек, ще на 2 частини. Кожен фрагмент відбити.
- Кожну відбивну посипати сіллю, перцем і часником з обох сторін, ретельно втираючи.
- Гриби і цибулю подрібнити на дрібні кубики.
- Приготувати з них цибульно-грибну зажарку, додавши дрібку солі. Хвилин через 5 помістити масу в сито, дати стекти залишкам олії.
- В отриману засмажку ввести майонез, пропустити через прес зубки часнику, сир перетерти на тертці з великими отворами і більшу його частину додати в остиглу масу. Весь склад перемішати до однорідності.
- На листі, застеленому фольгою, розподілити шматочки відбивних з курки.
- Поверх викласти гостру начинку.
- Наступним шаром стануть тоненькі часточки помідора.
- А верх страви слід посипати товстим шаром сиру і зеленню.
- Прибрати в духовку, прогріту до 190 С на половину години.
Страва, якою можна прикрасити урочисте застілля!
Швидкі курячі відбивні під шубою в духовці по простому рецептом
Варіація відбивних з ніжного м’яса птиці готується миттєво і без особливих складнощів!
Продуктовий перелік потребує наявності:
- філе куряче – 350 г;
- сіль – 5 г;
- твердий сир – 200 г;
- сметана – 50-70 г;
- морква по-корейськи – 150-200 г;
- оливкова олія – 20 мл
Відбивні з курки під шубою докладний опис:
- Куряче філе порізати на зручні шматочки, відбити.
- Викласти відбивні на лист для запікання, застелене фольгою.
- Припорошити сіллю.
- Сир пропустити через тертку з великими отворами.
- У глибокій мисці з’єднати сметану і гостру морква по-корейськи, перемішати.
- На кожну курячу відбивну викласти по 1 ст. л. «шуби».
- Полити блюдо оливковою олію.
- Відправити в духовку на чверть години при 190 С.
- Потім блюдо дістати, посипати шаром тертого сиру і запікати ще 10-15 хвилин.
Дуже смачне гастрономічне «ласощі» на «швидку руку»!
Відбивні з курячого філе в панірувальних сухарях і яйці в духовці
Блюдо, яке не вимагає додаткового гарніру, воно самостійно є дуже ситним!
Інгредіентний перелік:
- частина філе курки – 400-500 г;
- яйце – 1 шт.;
- панірувальні сухарі – 100 г;
- сіль – 5 г;
- перець чорний і червоний -2,5 г
Варіація страви складається з декількох етапів:
- Філе порізати на тоненькі шматки. Помістити в целофановий пакет, відбити.
- Форму для запікання змастити рослинним маслом без запаху.
- Відбивні припорошити сіллю та спеціями, потім руками втерти в м’ясо.
- В окремій тарілці розбити яйце, з’єднати з дрібкою солі, збити.
- Духовку поставити розігріватися при 220С.
- Кожен шматочок філе вмочити в яйце, потім в панірувальні сухарі і викласти на лист.
- Запікати 20 хвилин.
Рум’яні, ароматні і неймовірно смачні курячі відбивні «підкорять серця всіх, хто їх спробує!
Ситні курячі відбивні на картопляної подушці зі сметаною і сиром
Воістину повноцінне блюдо з готовим гарніром у складі рецепту і ніжним сирно-сметанним соусом!
Складові рецепту:
- філе куряче – 2 грудки;
- картопля – 6-8 бульб;
- часник – ? головки;
- сметана – 100 мл;
- сир – 150 г;
- помідор – 1 шт.;
- петрушка свіжа;
- сіль, коріандр, перець мелений.
Рецепт розбитий на кілька етапів з докладним описом:
- Філе поділити на фракції, відбити, приправити.
- Картоплю очистити, порізати кружечками.
- Лист для запікання змастити маслом, розподілити картоплю.
- Поверх викласти відбивні.
- В окремій мисці з’єднати сметану, дрібно посічену зелень і часник, пропущений через прес, вимішати. Соусом промазати кожен шматок м’яса.
- Помідори порізати на четвертинки, прикрасити верх відбивною.
- Сир натерти на тертці з великими сотами, припорошити блюдо.
- Прибрати в прогріту до 200 С духовку на пів години.
Запаморочливо смачне блюдо з нехитрою складом, здатне надовго «оселитися» на столах і застіллях!
Відбивні з курячого філе в клярі — дуже соковиті і смачні
Сочнейшие відбивні з курки в клярі готуються на раз-два!
Перелік продуктів складається з:
- філе курки – 600 г;
- сіль – 10 г;
- перець мелений – 5 г;
- цибуля – 1 шт.;
- майонез – 50 г;
- сметана – 50 г;
- яйце – 3 шт.;
- борошно – 50 р. з верхом;
- солодкий перець – 2 шт.;
- сир – 150 р.
Детальний опис дій по приготуванню:
- Куряче філе порізати на частини, накрити харчовою плівкою, відбити. Посолити. Поперчити з обох сторін.
- Цибулину подрібнити в блендері до стану кашки.
- До неї додати сметану і майонез.
- Розбити в масу яйця, збити віночком, додавши сіль і спеції.
- Додати борошно, збивати, уникаючи формування грудочок.
- Шматочки курячого філе вмочити в кляр, потім викладаючи на форму для запікання, застелену пергаментом.
- У перців видалити серцевини з насінням, надати форму кубиків. Посолити.
- Сир пропустити через тертку з середніми сотами. З’єднати з овочами.
- Начинку викласти поверх відбивних.
- Відправити в духовку запікатися при 200 С на 20-25 хвилин.
Інгредієнти для кляру можна використовувати будь-які, але вищезгаданий складу вважається перевіреним і улюбленим багатьма!
Відбивні курячі з грибами, помідорами і сиром в духовці
Перераховане «асорті смаків» складається в дивовижне блюдо, яке припаде до вподоби усім!
Ингредиентные складники страви:
- філе курки – 600-700 г;
- помідор – 3 шт.;
- сир – 150 г;
- печериці – 300 г;
- цибуля – 1 шт.;
- зелень свіжа;
- сіль, спеції – за смаком.
Етапи приготування крок за кроком:
- М’ясо курки порізати на стейки, накрити плівкою, відбити молотком.
- Припорошити сіллю і спеціями з 2-хсторон.
- Печериці разом з ніжкою порізати на кубики, обсмажити на сковороді з невеликою кількістю масла, хвилин через 5 до грибів закинути нашатковану цибулю.
- Зелень дрібно покришити, помідори порізати на кружечки.
- Сир перетерти на тертці з середніми отворами.
- На змащений лист для запікання викласти відбивні, поверх них – гриби з цибулею, наступний шар – помідори, а верх посипати дрібкою тертого сиру.
- Запікати чверть години при 220С.
Помідори і гриби додадуть страві свіжості і ароматності, а сир зробить його смак ще більш ніжним!
Шалено соковиті курячі відбивні з ананасом та сиром у духовці
Екзотичний інгредієнт у вигляді ананаса дозволить білому м’ясу ввібрати солодкі «нотки», роблячи його неповторним!
Склад потребує наявності:
- філе курки – 2 шт.;
- сир твердих сортів – 150 г;
- консервовані ананаси кільцями – 1 б.;
- майонез – ? ст.;
- куркума – 2,5 г;
- сіль, чорний мелений перець -5 р.
Рецепт передбачає виконання простих дій:
- Сир пропустити через тертку з дрібними осередками.
- Майонез з’єднати в мисці з куркумою.
- Філе порізати упоперек на 2-3 частини, накрити харчовою плівкою, відбити кожен шматочок.
- Посолити, поперчити.
- Змастити, підготовленим гострим соусом.
- Поверх м’яса розподілити ананаси, нарізані невеликими кубиками.
- Припорошити сиром.
- Запікати при 200С половину години.
Рецепт слід записати, адже вас обов’язково попросять поділитися!
Відбивні з філе курки в духовці з помідорами і сиром рецепт з фото
Куряче філе без помідорів і сиру було б прісним на смак, але з ними, набуває зовсім інший, соковитий і апетитний смак!
У складі страви налічується такі інгредієнти:
- куряча грудка – 2 шт.;
- сіль, перець – 5 р;
- коріандр – 2,5 г;
- часник -2 зубки;
- помідор – 2 шт.;
- сир-150 г;
- сметана 35 % — 1 ст.;
- гірчиця – ? ст. л.;
- зерниста гірчиця (французька) – 1 ст. л.
Рецепт з фото має докладний опис:
- Філе порізати у вільній формі, помістити в харчову плівку, відбити молотком.
- Приправити м’ясо спеціями і сіллю, втираючи пальцями.
- У глибокій мисці з’єднати сметану і 2 види гірчиці, вимішати складу.
- Сир пропустити через тертку з великими сотами.
- Помідорам надати форму тоненьких гуртків.
- Лист для запікання застелити пергаментом, викласти відбивні.
- Поверх них розташувати по 2 гуртка помідор.
- Кожен шматочок посипати сиром.
- Промазати гострим соусом.
- Відправити в духовку, випікати половину години при 200С.
Ось так просто і всього за годину можна приготувати ситне блюдо для всієї родини!
Відбивна куряча грудка з помідорами і сиром в духовці — відео-рецепт
В описі відео-рецепта можна ознайомитися з етапами приготування соковитої курки зі свіжими помідорами і сиром. Склад включає в себе всього 4 найбільш простецький інгредієнта. Щоб більш детально дізнатися, пройдіть по посиланню нижче:
Щоб страва вважалося дієтичним, слід замінити майонез на нежирну сметану. Виходить дуже смачно і швидко!
Курячі відбивні – універсальне блюдо для всіх, м’ясо виходить нежирним, а додаткові інгредієнти роблять його смак ніжний і надзвичайно ситним!
