Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

Всім здрастуйте! Крім заготовок овочів для зими, багато хто з нас варять варення з фруктів і ягід. Варення з вишні має приголомшливий аромат, таке свого роду нагадування про літні днинки. Десерт без кісточок підійде для додавання в різну випічку або для частування маленьких дітей. Але для такої солодкої заготовки знадобиться багато часу і терпіння.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene23 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

Використання ягід цілком з кісточками дасть частування багатий і насичений смак. До того ж значно заощадить ваш час на приготування заготовок для зими. А ще таке частування неодмінно стане окрасою вашого столу, воно буде мати густу консистенцію, яскравий красивий колір.

Знову ж є і зворотна сторона, наявність в десерті кісточок, скорочує термін його зберігання. Вся справа в тому, що по закінченні певного відрізка часу, кісточки починають виділяти речовини, які дуже шкідливі для нашого організму. Оптимальний час зберігання цього десерту не більше одного року.

Меню

  • Густе варення з вишні з кісточками
  • Вишневе варення з кісточками
  • Варення з вишні з кісточками на сиропі
  • Варення вишневе з кісточками
  • Вишня у власному соку
  • Відео рецепт варення з вишні «п’ятихвилинка»

Густе варення з вишні з кісточками

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene24 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

Не знаю як у вас, а в нашій родині варення з вишні найулюбленіше. Ароматне, густе, насиченого кольору так і манить. Кожен раз, відкриваючи баночку, відчуваю неймовірний захват, дуже смачне ласощі як з гарячим чаєм, так і просто їсти ложкою.

Склад:

  • Вишня — 1 кг
  • Цукор — 1,5 кг
  • Вода — 250 мл

Етапи приготування:

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene25 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

1. Підготуйте вишню перед приготуванням варення. А саме, видалите гілочки і листочки, якщо вони будуть, гарненько вимийте ягоду. Дочекайтеся коли з них стече вся вода.

Якщо помітите зіпсовані плоди, обов’язково викидайте їх.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene26 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

2. Всипте В каструлю кілограм цукру, влийте склянку води. Після цього посуд поставте на плиту, перемішуючи при слабкому нагріванні, дочекайтеся розчинення цукру. Повинен вийти сироп.

Рецепти страв з фаршированих баклажанів запечених в духовці з різними начинками

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene27 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

3. Гарячим цукровим сиропом залийте ягоди вишні, накрийте каструлю кришкою. Залиште в такому стані на 6 годин.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene28 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

4. Після закінчення покладеного часу, всипте залишилися половину кілограма цукру. Поставте каструлю на плиту, вогонь повинен бути мінімальний. Перемішуючи дуже акуратно, доведіть до кипіння. Потім варіть ще 5 хвилин і зніміть з плити. Залиште постояти ще годин на 6.

При приготуванні варення намагайтеся використовувати лопатку або ложку з дерева, так більше шансів зберегти цілісність ягідок, відповідно і зовнішній вигляд солодкого частування.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene29 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

5. Потім знову треба кип’ятити варення і потримати на плиті 10 хвилин.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene30 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

6. Розлийте вишневий десерт з чистим стерилізованим баночках, загорніть металевими кришками. Як тільки він охолоне, можна баночки прибрати в комору або спустити в льох.

Насолоджуйтеся солодким, духмяним варенням!

Вишневе варення з кісточками

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene31 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

Для такого десерту необхідні плоди стиглі, насиченого червоного, а ще краще темно-червоного кольору. Збирати ягоди краще всього після кількох теплих днів поспіль, щоб у цей час не було дощів. Тоді частування буде без зайвої вологи в міру густою.

Склад:

  • Вишня — 1 кг
  • Цукор — 700 г
  • Ванільний цукор — 1 ч. ложка

Етапи приготування:

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene32 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

1. Відокремте ягідки від гілочок і листя. Ретельно промийте, відкиньте вишню в друшляк, щоб стекла вода.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene33 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

2. Перекладіть в глибоку каструлю ягідки, засипте звичайним цукром з ванільним. Злегка перемішайте, тільки акуратно, щоб не пошкодити цілісність вишеньок. Залиште пускати сік мінімум години на 3, краще більше.

Якщо на ваш погляд вишеньки дали мало соку, не переживайте. Коли почнеться процес нагрівання на плиті, гарячий цукор буде сприяти виділенню соку набагато більше.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene34 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

3. Поставте каструлю на плиту, встановіть помірне нагрівання. Злегка перемішуючи, дочекайтеся закипання варення, варіть чверть години. Пінка, яка буде утворюватися, обов’язково знімається. Після цього зніміть з вогню, залиште трохи охолонути.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene35 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

4. Потім знову поставте варення на плиту, після закипання потримайте на слабкому нагріванні 15 хвилин. Після охолодження, процедуру повторіть в третій раз.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene36 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

5. Підготуйте баночки, ретельно вимийте і стерилізуйте їх разом з кришками. Коли варення охолоне до кімнатної температури, можна сміливо розкладати його по банках, відразу щільно закриваючи їх.

Тонкі млинці на молоці: бабусин смачний і перевірений рецепт

Успіхів вам при приготуванні солодких заготовок до зими!

Варення з вишні з кісточками на сиропі

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene37 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

Розкішний солодкий десерт для дорослих і дітей. Відмінне частування до випічці або просто до гарячої гуртку з ароматним чаєм. Таке варення добре підлягає тривалому зберіганню без передчасного псування.

Інгредієнти:

  • Вишня — 4 л
  • Цукор — 3 кг
  • Вода — 1 л

Етапи приготування:

1. Ягідки ретельно переберіть видаляючи плодоніжки, листочки і решта сміття. Промийте під проточною водою.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene38 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

2. Проткніть кожну вишеньку зубочисткою, перекладіть в глибоку металевий посуд. Після чого залийте літром води і відправте посуд на плиту. При помірному нагріванні, дочекайтеся закипання вмісту. При цьому не забувайте знімати пінку, яка буде з’являтися.

3. Зніміть каструлю з плити, залиште в ніч просочуватися вишню.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene39 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

4. Шумівкою з ємності виловите всі ягідки, залишивши тільки сироп. У нього всипте цукор і відправте на плиту. При помірному нагріванні доведіть до кипіння і потримайте ще 5 хвилин.

5. Дайте сиропу трохи часу охолонути і повторіть процедуру знову.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene40 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

6. Вишню залийте гарячим сиропом, ємність поставте на плиту. На слабкому нагріванні, перемішуючи дерев’яною лопаткою, дочекайтеся закипання. Пінку, яка буде утворюватися, необхідно знімати. Варіть 5 хвилин.

Якщо не знімати пінку з варення, то термін його зберігання зменшиться як мінімум удвічі.

7. Промийте банки з миючими засобами, стерилізуйте пором, в духовій шафі або в мікрохвильовій печі. Кришки потрібно обдати окропом.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene41 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

8. Трохи остигле варення розлийте по банках, щільно закрийте. Після повного охолодження банок, приберіть в те місце, де будуть зберігатися ваші заготовки для зими.

Смачного варення, відмінного настрою!

Варення вишневе з кісточками

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene42 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

Всім давно відомий старий добрий рецепт, коли пропорції ягід і цукру рівні. Таким чином ваше варення буде радувати вас всю зиму і навесні воно буде дуже навіть до речі.

Інгредієнти:

  • Вишня — 1 кг
  • Цукор — 1 кг
  • Вода — 1/2 склянки

Етапи приготування:

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene43 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

1. Підготуйте необхідні інгредієнти. Будемо варити варення в співвідношенні ягоди і цукру в рівних кількостях, тоді воно вийде густим.

Закуски на святковий стіл Новий 2021 рік

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene44 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

2. Вишню вимийте, переберіть від зайвого сміття, видалити гілочки з ягід. Якщо є підгнилі вишеньки, їх теж потрібно обов’язково прибрати.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene45 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

3. Потім ягоди перекладіть у великий таз або іншу глибоку ємність, засипте цукром, влийте половину склянки води.

4. Ємність надішліть на плиту, доведіть до кипіння на слабкому вогні. Пінку обов’язково знімайте, варіть близько 5 хвилин.

5. Після того як таз зніміть з вогню, його потрібно накрити і залишити на ніч. Процедуру потім необхідно повторити ще двічі.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene46 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

6. Теплим варенням заповніть заздалегідь підготовлені баночки, які потім загорніть металевими кришками.

Гарний ароматний десерт буде радувати всю сім’ю. Приємного чаювання!

Вишня у власному соку

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene47 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

Максимум корисних властивостей і вітамінів вишня збереже якщо приготувати її у власному соку. До речі цей рецепт підійде також для полуниці, малини або черешні. Приготування такого варення не займе у вас багато часу, що дуже зручно.

Інгредієнти:

  • Вишня — 2 кг
  • Цукор — 700-800 г

Етапи приготування:

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene48 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

1. Підготуйте ягоду, видалите дрібний сміття. Зіпсовані вишні теж слід обов’язково прибрати. Промийте холодною водою, дочекайтеся, щоб вся рідина стекла.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene49 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

2. Перекладіть вишню в банку, що пройшла стерилізацію, шарами, проколюючи кожну ягідку зубочисткою. Це потрібно, щоб вона краще ввібрала в себе цукор, віддаючи свій сік і аромат. Пересипайте кожен шар цукром і в кінці як би притисніть ягоди.

 varene iz vishni s kostochkami – kak varit vkusnoe vishnjovoe varene50 Варення з вишні з кісточками – як варити смачну вишневе варення

3. Наповніть каструлю теплою водою, на дно покладіть тонке рушник кухонне, а на нього поставте банку з вишнею та цукром. Вода не повинна доходити до горлечка приблизно на один — два пальці. Баночку накрийте кришкою, а каструлю поставте на плиту. Після того, як закипить вода, залиште банку стерилізуватися ще на 15 хвилин.

4. Потім банки щільно закрийте або загорніть кришками. З даної кількості інгредієнтів повинно вийти 2 літри смачного варення.

Їжте із задоволенням, пригощайте друзів!

Відео рецепт варення з вишні «п’ятихвилинка»

Приємного чаювання!

Готуйте для своїх рідних і близьких такі солодкі ласощі, а вони в свою чергу будуть вам вдячні.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!