Зміна одного року іншим пишно і весело святкується в різних країнах світу, супроводжується приготуванням багатьох страв, пов'язана з особливими ароматами. Найбільш часто використовувані новорічні спеції включають в себе корицю, гвоздику, мускатний горіх, бадьян, імбир, цедру цитрусових, хмелі-сунелі.
Новорічні прикраси для будинку зі спеціями і прянощами
Новорічні прянощі міцно асоціюються з різними стравами і напоями:
- кориця – з випічкою і глінтвейном;
- гвоздика – з лікером, м'ясом;
- імбир – з м'ясом, рибою, салатами, суші;
- бадьян – з випічкою, міцним алкоголем;
- мускатний горіх – з м'ясом, птицею, рибою;
- хмелі-сунелі – з будь-якими іншими стравами;
- цитрус – з соком, пирогом.
Новорічні приправи можна використовувати для створення декору:
- панно;
- вінків на двері або стіну;
- свічників;
- підвісок;
- ялинкових прикрас.
Подивитися цю публікацію в Instagram
ароматне панно
Як варіант подарунка або прикраси інтер'єру можна розглянути особливу панно, зроблене з спецій:
- основою буде прямокутна фанера (її можна попередньо покрити лаком) або аркуш паперу;
- з коричних паличок зробити контур, добре їх чергувати з коробочками анісу, яскравими гудзиками, по кутах приклеїти бантики зі стрічок;
- викласти малюнок з гвоздики, сушеної цедри, кориці, прикрасити мішурою і всім, чим підкаже фантазія.
До перегляду огляд ароматів для новорічних свят:
Новорічні святкові вінки
Традиція вішати новорічні і різдвяні вінки прийшла із заходу. Їх роблять з гілок дерев хвойних порід, прикрашаючи бантами, стрічками, кульками. Для незвичайного декору можна використовувати коричневі палички або зробити вінок з них:
- склеїти клеєм;
- перевити стрічками, надавши потрібну форму;
- приклеїти або прив'язати ялинкові іграшки, цедру, новорічні побажання.
Дивіться, як виготовити прикрасу на свято:
Новорічні підвіски
Оригінальною прикрасою стануть підвіски з наступних новорічних атрибутів:
- палички кориці;
- сушені кільця апельсинів;
- зірки бадьяна;
- бутони гвоздики;
- мішура;
- різнокольорові тканини;
- дрібні кульки.
З них можна склеїти будь-які фігурки – зірки, ялинки. Можна прикрасити їх бісером, лелітками, головне – не забути про мотузку, на якій підвіска буде висіти.
Як зробити підвіску-ялинку з спецій:
- розташувати горизонтально кружечки сушеного апельсина, між ними прокласти коричні палички;
- зафіксувати клеєм або виконати дірочки шилом і зібрати на нитку;
- зверху помістити зірочку бадьяна;
- при бажанні в композицію можна внести листя лавра, горошини запашного перцю.
Подивитися цю публікацію в Instagram
ароматні кулі
Щоб аромат хвої змішався з коричн, цитрусовим або мускатним запахом, надходять так:
- Цинамонові палички наклеюють на звичайні ялинкові кульки і вішають на гілки. Якщо використовувати мелену корицю, то пахнути буде сильніше, але менше за часом. Мускатний горіх використовується в молотом вигляді – насипається на клей.
- Палички кориці обв'язуються стрічкою, прикрашаються і підвішуються зв'язкою. Досить 2 конструкцій на 1 ялинку.
- У апельсинах роблять отвори шилом в довільному порядку або у вигляді візерунка, вставляють в них гвоздику. Потім вішають на гілку.
- Якщо новорічне дерево штучне, то його оббризкують аромамаслами сосни або наливають 4-5 крапель в аромасосуд. Можна використовувати ефір ялівцю.
Апельсинові гірлянди з шкірки
Апельсин незмінно асоціюється з новорічними святами. Як зробити гірлянду:
- зрізати шкірку ножем по спіралі або довгими смужками;
- засушити її;
- за допомогою голки нанизати на нитки;
- прикрасити блискітками, мішурою;
- повісити на ялинку в кімнаті.
Інший варіант – використовувати засушені гуртки апельсина замість цедри. Можна чергувати зі спеціями, ялинковими іграшками, мішурою.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Ялинкові іграшки
До створення таких прикрас можна залучити дітей – це дозволить їм взяти участь в створенні свята, заодно зайнявши на деякий час. Що знадобиться:
- картон або щільний папір;
- ножиці;
- фольга, блискітки, фарби;
- клей;
- красива тасьма;
- новорічні спеції.
Як зробити:
- вирізати з паперу або картону геометричні фігурки або образи тварин;
- обклеїти фольгою або розфарбувати фарбами;
- приклеїти спеції, наприклад, зробити яскраву смужку з шафрану, зібрати букви з гвоздики або будиночок з коричних паличок;
- приклеїти або прив'язати петельку з тасьми.
Ви можете по відео зробити іграшки на ялинку вдома:
свічники
Якщо вимкнути світло і запалити гірлянду, то кімната відразу наповниться новорічним чарами. Романтичну нотку і теплий аромат кориці внесуть свічники з спецій:
- склеїти кільце з картону по діаметру свічки;
- прикрасити його паличками кориці, зірочками бадьяна, сніжинками, намистинами, бантиками, завдавши на них точково клей;
- свічка повинна бути вище свічника на 2-4 см.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Смачні рецепти на Новий рік з прянощами
Святкове застілля буває різним, але будь-яка господиня намагається приготувати щось вишукане і здивувати гостей.
Різдвяний пиріг
Ця випічка підійде на будь-який зимове свято, оскільки поєднує в собі теплі аромати спецій і цитрусових. знадобляться:
- яйця – 3 шт .;
- масло вершкове – 120 г;
- цукор – 120 г;
- журавлина (або вишня) в'ялена – 80 г;
- розпушувач – 1,5 ч. л .;
- борошно – 110-130 г;
- кардамон – 3 зерна;
- кориця – 1 ч. л .;
- гвоздика – 3 бутона;
- апельсини – 3 шт .;
- мандарини – 5 шт.
Як зробити:
- розтерти спеції в ступці або кавомолці;
- масло збити з цукром, ввести яйця, змішати;
- вичавити сік з 1 апельсина (потрібно 80 мл);
- додати сік, спеції, ягоди до тесту, перемішати;
- борошно і розпушувач просіяти, додати, помішуючи;
- апельсини та мандарини очистити від шкірки, нарізати кружальцями завтовшки 5 мм;
- змастити форму для випічки рослинним маслом, дно і боки викласти нарізаними цитрусами, викласти тісто;
- випікати 40-50 хвилин при 180 ° С.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Ще один рецепт різдвяного кексу з прянощами:
Новорічна риба
Багато хто любить шафран. Відмінне блюдо для новорічних урочистостей:
- нарізати довгими смужками філе сьомги (300 г) і філе тріски (300 г);
- переплести між собою як мотузочки;
- скрутити навколо осі як трояндочки;
- обсмажити у вершковому маслі 30 секунд, посолити, що не перевертати;
- влити 80 мл сухого білого вина;
- тушкувати під кришкою 7 хвилин;
- зняти зі сковороди на тарілку, накрити фольгою;
- соус – 80 мл 33% вершків і дрібку шафрану уварити до загустіння;
- подати рибу, полив соусом, можна додати жменю припущенного шпинату.
Рецепт страви з спецією дивіться на відео:
Які прянощі можна подарувати на Новий рік
В якості подарунка можна власноруч приготувати суміш спецій, укласти в красиву баночку і приклеїти бантики, сніжинки, оленів, сніговика і інші тематичні візерунки. Для Нового року підійдуть такі приправи в неподрібненому вигляді:
- кориця – 25 г;
- імбир сушений – 10 г;
- коробочки кардамону – 10 г;
- гвоздика – 10 г;
- мускатний горіх – 5 г;
- бадьян – 5 г;
- перець чорний – 2 г;
- перець духмяний (за бажанням) – 5 м
Все змішати, подрібнити в порошок, укласти в банку, щільно закрити. Це робиться напередодні дня, коли буде потрібно піднести подарунок – в молотом стані суміш швидше вивітрюється.
Іншим оригінальним новорічним подарунком послужить набір для глінтвейну, він порадує цінителів некрепких зігріваючих напоїв. Щоб його зробити, потрібні спеції:
- цедра ? лимона;
- цедра ? апельсина;
- гвоздика – 3 бутона;
- кориця – 2 палички;
- бадьян – 2 коробочки;
- кардамон – 2 штуки;
- імбир – 2 колечка.
Цедру цитрусових сушать 1 добу. Імбир може бути сухим або свіжим, якщо подарунок буде відданий в день застосування набору. Всі складові укладають в красивий новорічний пакет, зав'язують яскравою стрічкою. Всередину можна вкласти рецепт приготування глінтвейну і пляшку червоного вина.
Для тих, хто віддає перевагу напоям без алкоголю, підійде інший варіант подарунка. Потрібно взяти новорічні спеції і основу:
- палички кориці – 3 шт .;
- гвоздику – 5 шт .;
- мускатний горіх – щіпку;
- бадьян – 2 зірочки;
- підсушений корінь імбиру – шматочок розміром 1 см;
- запашний або рожевий перець (за бажанням) – 10 горошин;
- цедру цитрусових (апельсина, лимона, лайма, мандарина або їх суміш) – за смаком;
- основу – чай чорний без добавок (100 г).
Як зробити:
- змішати всі інгредієнти;
- розкласти по мішечках з красивою тканини, зав'язати тасьмами.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Новий рік – свято, яке люблять дорослі і діти. Спеції допоможуть урізноманітнити святковий стіл, прикрасити будинок, зробити подарунок. Вони створять теплу атмосферу, що розташовує до хорошого настрою.
Ви любите Новий рік? Які спеції у вас асоціюються зі святом? Що ще можна зробити з прянощів? Поділіться статтею з друзями і знайомими.
