Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

Гарячі закуски на Новий Рік — паличка-виручалочка для будь-якої господині активної вечірки. Адже за піснями і танцями важко посадити гостей за стіл. А гарячі закуски з м’яса, риби або овочів, які можна взяти зі столу і відразу з’їсти, допоможуть вам нагодувати веселунів.

 goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

Наступаючий 2019 рік пройде під заступництвом Жовтої Свині. Тварина це не привередливое, їсть все підряд. Тому, вибір продуктів для новорічного столу обмежений тільки відсутністю свинини. В іншому, ви можете готувати все те, що любите.

Сьогодні я підготувала для вас чергову смачну добірку. На цей раз це будуть гарячі закуски на Новий рік.

Меню

  • Фаршировані шампіньйони — гаряча закуска до святкового столу
  • «Гнізда» з картопляного пюре, курки та грибів
  • Закуска з фаршу, сиру і маслин в беконі
  • Гарячі конвертики з курки в лаваші
  • Швидка і смачна гаряча закуска цукіні з сиром
  • Закуска з мексиканської коржі, сиру і ковбаси з солодким перцем
  • Смачна і красива закуска «хвіст павича»
  • Легка гаряча закуска Мідії з сиром
  • Печериці з сиром в мультиварці
  • Відео — Смачна гаряча закуска смажені кальмари для новорічного столу

Фаршировані шампіньйони — гаряча закуска до святкового столу

Смачна закуска, не вимагає багато часу і сил. Всі продукти прості і доступні.

 goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye1 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

Інгредієнти:

  • кілограм шампіньйонів (великих);
  • півкіло м’ясного фаршу;
  • сіль, мелений перчик;
  • 4 столових ложки сметани або майонезу (на смак);
  • велика цибулина;
  • 250 грам твердого сиру.

Приготування:

 goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye2 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

1.Гриби помити й очистити. Відокремити ніжки від капелюшка і нарізати їх кубиками. Самі капелюшки залишити недоторканими.

 goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye3 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

2. На соняшниковій олії обсмажити фарш, буквально 2 хвилини, щоб він зблід і розійшовся на крупинки. Тим часом, нарізати кубиками цибулю і додати до фаршу. Через 2 хвилини обжарювання на швидкому вогні, додати нарізані ніжки грибів і смажити до готовності.

 goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye4 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

3. Перекласти м’ясну масу в миску, посолити і приперчити. Додати сметанку, дрібно натертий сир і гарненько розмішати.

 goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye5 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

4. Деко застелити пергаментом або фольгою. Підготовлені капелюшки покрити начинкою і розкласти на деко. Духовку розігріти до 180 градусів. Запікати приблизно 25 хвилин.

Ось так швидко і смачно побалувати гостей і близьких смачною закусочкой. Приємного апетиту!

«Гнізда» з картопляного пюре, курки та грибів

Оригінальний зовнішній вигляд, ніжний смак і простота приготування — все це характерно такій гостині. Спробуйте!

 goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye6 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

Інгредієнти:

  • 6-7 середніх картоплин;
  • одна цибулина;
  • 200 грам твердого сиру;
  • відвареної курячої грудинки 200 грам ;
  • 200 грам свіжих грибів;
  • одне яйце;
  • сіль, спеції на смак;
  • трохи вершків.
  • Приготування:

    1.Картоплю почистити, нарізати на 4 частини і поставити варитися в солоній воді. Варити до готовності.

    2. Гриби помити, цибулю почистити. Нарізати ці два інгредієнти кубиками і обсмажити на соняшниковій олії, підсолюємо і поперчив.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye7 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    3. Варену курку потрібно варити за 4-6 годин до приготування закуски. Після того, як м’ясо охолоне, його потрібно охолодити в холодильнику. Тоді її легше буде нарізати. Порізати її потрібно кубиками невеликого розміру.

    4. Сир натерти на крупній тертці. Трохи більше половини отриманого кількості перемістити в глибоку миску. Сюди ж додати курку і обсмажені гриби. Посолити, приперчити на смак. Додати трохи вершків, на око. Щоб маса була менш тверда, але при цьому не рідка. Замість вершків можна використовувати сметану.

    5. З картоплі злити воду. Додати залишився сир, трохи вершків, яйце. Зробити однорідне пюре. Маса повинна вийти не дуже густий, але і не рідкою. Вона повинна добре тримати форму.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye8 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    6. Пюре помістити в кондитерський мішок. Деко вистелити пергаментом. З допомогою красивою рельєфною насадки зробити «гнізда» з пюре, обов’язково з бортиками. Заповнити їх начинкою.

    7. Випікати до рум’яності при 180 градусів.

    Закуска з фаршу, сиру і маслин в беконі

    Така закуска виручить, коли час на готування обмежена.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye9 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    Інгредієнти:

    • 150 грам сиру;
    • 100 грам маслин;
    • велика цибулина;
    • 300-400 грам фаршу;
    • 2 скибочки батона;
    • трохи молока;
    • сіль, мелений перчик;
    • смужки бекону.

    Приготування:

    1.Обсмажити дрібно нарізану цибулю.

    2. Сир і маслини нарізати невеликими кубиками.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye10 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    3. Цибуля, маслини і сир перемішати в одному посуді.

    4. У фарш покришити батон, додати молоко (грам 30-50), сіль і перчик. Перемішати руками до рівної маси. Якщо вона при цьому буде туговато, додайте ще молока.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye11 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    5. Форму для випікання вистелити фольгою. Руками, змоченими у воді скачати невелику кульку з шматка фаршу. На долоні розкачати його в плоску корж, покласти в середину трохи начинки з сиру і обернути краями коржі, щоб вийшла рази. Обмотати її в смужку бекону і закріпити зубочисткою.

    6. В нагріту до 200 градусів духовку відправити деко і випікати 30-40 хвилин.

    Гарячі конвертики з курки в лаваші

    Приготувати їх дуже просто і швидко. А зі столу вони розлітаються в два рахунки.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye12 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    Інгредієнти:

    • 2 лаваша (30*40 сантиметрів);
    • велика цибулина;
    • одна куряча грудка;
    • приблизно одна чайна ложка солі;
    • чайна ложка приправи для курки;
    • сире яйце;
    • трохи олії.

    Приготування:

    1.Цибулю і куряче філе нарізати дрібними кубиками. Помістити їх в одну миску, додати солі і приправ. Перемішати і залишити на годину. Дуже зручно розмішувати масу саме руками.

    2. Обидва лаваша розрізати навпіл. Кожен отриманий лист змастити олією з одного боку.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye13 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    3. У центр викласти квадратом начинку, з тієї сторони, яку ми мастили олією, і згорнути конвертик.

    4. Таким чином начинити і згорнути всі лавашики. Деко вистелити пергаментом і викласти конверти.

    5. Яйце перемішати до рівної маси виделкою і змастити нею конвертики зверху.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye14 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    6. В нагріту до 200 градусів духову піч відправити лист на півгодини. Потім трохи остудити на решітці, до терпимості, і відразу нести гостям.

    Швидка і смачна гаряча закуска цукіні з сиром

    Дуже швидка і неймовірно смачна закуска виходить за цим рецептом. Рекомендую!

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye15 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    Інгредієнти:

    • 2 середніх цукіні;
    • 100 грам натурального йогурту;
    • 100 грам твердого сиру;
    • 50 грам кедрових горішків;
    • свіжий базилік;
    • сіль, перчик.

    Приготування:

    1.Цукіні нарізати на циліндри висотою приблизно 3-5 сантиметрів. З кожного, з допомогою ложки, вирізати частину м’якоті, приблизно на 2 сантиметри.

    2. Сир натерти на тертці.

    3. Горішки трохи підрум’янити на сухій сковороді, а потім подрібнити у блендері.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye16 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    4. Горішки, сир і дрібно нарізаний базилік помістити в один посуд і заправити йогуртом. Посолити і приперчити на смак.

    5. У форму для випікання викласти наші циліндри. Поглиблення заповнити начинкою, трохи з гіркою. Запікаємо 5-10 хвилин при температурі 180 градусів. Якщо у вашої духовки є функція «Гриль», то випікайте 5 хвилин у звичайному режимі, а потім ще 5 хвилин на грилі.

    Готово! Приємного апетиту!

    Закуска з мексиканської коржі, сиру і ковбаси з солодким перцем

    Всі продукти, що входять до складу, прості і доступні. За бажанням, ковбасу ви можете замінити на сосиски.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye17 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    Інгредієнти:

    • варена ковбаса або сосиски;
    • мексиканські коржі (якщо не вдалося знайти, можна використовувати і лаваш);
    • солодкий червоний перчик;
    • майонез;
    • сир твердий.

    Кількість інгредієнтів визначайте самі, в залежності від того, скільки закуски ви маєте намір приготувати.

    Приготування:

    1.У центр коржі нанести смужку з майонезу, трохи відступаючи від країв.

    2. Ковбасу натерти на тертці і розподілити на майонез.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye18 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    3. Тепер шар тертого сиру.

    4. Солодкий перець очистити від насіння і нарізати тонкими смужками. Викласти зверху.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye19 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    5. Загорнути корж з начинкою в рулети. Помістити в мікрохвильову піч на кілька хвилин, до розплавлення сиру.

    6. Смачна і швидка закуска готова! Приємного апетиту!

    Смачна і красива закуска «хвіст павича»

    Оригінально блюдо з доступних інгредієнтів. Рекомендую спробувати і вам!

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye20 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    Інгредієнти:

    • один середній баклажан;
    • середній томат;
    • 250-300 грам вареної ковбаси;
    • 200 грам твердого сиру;
    • трохи майонезу.

    Приготування:

    1.Баклажан помити. Зрізати хвостик не потрібно, можна тільки видалити довгу плодоніжку, а капелюшок залишити. Від цієї капелюшки, не прорізаючи її, нарізати баклажан на пластинки, шириною приблизно в сантиметр.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye21 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    2. Розправити «віяло» і трохи притиснути долонею біля плодоніжки, щоб зафіксувати його. Покласти на плоске блюдо і відправити в мікрохвильову піч на 5 хвилин.

    3. Поки баклажан остигає, нарізати сир, ковбасу і помідори тонкими пластинками.

    4. Змастити маслом відповідну форму для випікання і покласти туди наш віяло з баклажана. Тепер потрібно прошарувати кожен лепесточек підготовленими продуктами.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye22 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    5. Покрити віяло сіточкою майонезу.

    6. Випікати 15 хвилин після нагрівання при 180 градусах.

    Легка гаряча закуска Мідії з сиром

    Оригінальна, легка закуска, яка напевно урізноманітнити ваш новорічний стіл.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye23 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    Інгредієнти:

    • мідії в раковинах;
    • твердий сир;
    • майонез;
    • томатна паста;
    • сіль, приправи на смак;
    • мелений перчик.

    Кількість продуктів визначайте самі, в залежності від масштабів урочистості.

    Приготування:

    1.Мідії зняти з ніжки і розкласти у форму для випікання, выстеленную фольгою.

    2. 4:1 перемішати майонез і томатну пасту. Додати в соус спеції, сіль, приправи.

    3. Тонкими скибочками порізати сир.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye24 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    4. Кожну мідію покрити шаром соусу і скибочкою сиру.

    5. Духовку нагріти на 180 градусів і запікати приблизно 7-10 хвилин.

    Закуска готова до подачі відразу після духовки.

    Печериці з сиром в мультиварці

    Закуска на столі — це всього лише підготовка шлунка до головної страви. Тому, бажано, щоб вона була легка, але, в той же час, смачна. Грибочки по цьому рецепту як раз відповідають таким критеріям.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye25 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    Інгредієнти:

    • 250 грам великих печериць;
    • яйце;
    • сир — 150 грам;
    • кріп за смаком;
    • спеції і сіль на смак;

    Приготування:

    1.У грибів прибрати ніжки і вичистити капелюшки так, щоб вийшла своєрідна тарілочка для начинки.

    2. Ніжки і вміст капелюшки дрібно нарізати. Обсмажити до готовності, поки не випарується волога. При цьому додати сіль і трохи спецій.

     goryachie zakuski na prazdnichnyjj stol   originalnye, bystrye, prostye i vkusnye26 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    3. Зелень дрібно нарізати. Перемішати її з сиром і сирим яєчним білком.

    4. Тепер, у масу додати гриби і перемолоти блендером до кашоподібного стану.

    5. Отриманою пастою заповнити гриби і викласти в силіконову форму для випікання. Зверху змастити рештою жовтком.

    6. Виставити режим «Випікання» на 35 хвилин.

    Приємного апетиту!

    Відео — Смачна гаряча закуска смажені кальмари для новорічного столу

    Це страви оцінять багато хто, особливо ті, хто любить кальмари. Приготувати дуже просто, переконайтеся самі!

    Приємного перегляду!

    Зовсім скоро в двері постукає Новий рік. Пора б задуматися над новорічним меню. Я сподіваюся, що ви візьмете ці гарячі закуски на озброєння, адже всі вони дуже смачні, а приготувати їх зовсім не складно.

    Сподобалися вам сьогоднішні рецепти? Які гарячі закуски ви готуєте на Новий рік та інші свята найчастіше? Діліться враженнями в коментарях.

    Бажаю вам успіхів у цьому і наступному році! До швидких зустрічей!

    pinit fg en rect red 28 Гарячі закуски на святковий стіл — оригінальні, швидкі, прості і смачні

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради