Арахіс в цукрі

Зацукровані горішки – це улюблені ласощі більшості дітей і дорослих, і практика показує, що коштує в полі зору з’явитися тарілочці з хрустким солодким арахісом, як тут же до неї починає тягнутися безліч рук, і через кілька хвилин доводиться бігти за добавкою. Треба зауважити, що арахіс в цукрі можна купити далеко не в кожному магазині, а щоб знайти максимально смачне і натуральне ласощі, доведеться як слід постаратися, однак, на щастя, цю прекрасну закуску можна зробити самим в домашніх умовах з горіхів, цукру і води, витративши на все про все лише 15 хвилин свого часу. Оскільки для приготування цього десерту підходить звичайний і недорогий сушений арахіс, здатний досить довго зберігатися при кімнатній температурі, то це дає можливість в будь-який момент отримати свої запаси й перетворити їх в цукрову солодкість, яка дозволить і легко вгамувати голод, і потішити дітвору, і отримати оригінальну закуску до вечірнього келиху вина або коктейлю.

Арахіс в цукрі готується елементарно просто і швидко, тому це блюдо доступний абсолютно кожному, — горіхи треба лише обсмажити на сухій сковороді без масла, після чого залити розведеним у воді цукром і інтенсивно перемішати до википання води і утворення на поверхні кожного боба щільною цукрових скоринки. Завдяки поєднанню пікантного смаженого горішка всередині з солодкою хрусткою оболонкою зовні, це ласощі має властивість збуджувати смакові рецептори і викликати таке сильне гастрономічне задоволення, що ваша рука буде мимоволі тягнутися за смачною добавкою знову і знову… Проте бажано не забувати, що калорійність арахісу в цукрі досить значна і становить 485 ккал на 100 г, тому всім тим, хто піклується про свою фігуру, доведеться стійко триматися і обмежуватися лише невеликою порцією цього привабливого десерту. Тим не менш, арахіс є натуральним рослинним продуктом, який містить у собі багато білка і цінні ненасичені масла, а цукор при помірному вживанні і відсутності протипоказань служить швидким енергетичним субстратом для клітин мозку, так що таке блюдо, безумовно, заслуговує право на існування. Спробуйте!

Коли садити кабачки у відкритий грунт насінням: терміни посадки кабачків

Корисна інформація

Рівень складності:1*Розмір порції:50 г
Час приготування:15 хвилинКалорійність порції: 242 ккал
Кількість порцій:6Ціна однієї порції:6 руб.

Як зробити арахіс в цукрі в домашніх умовах — рецепт смаженого арахісу в цукровій глазурі з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 1 склянку арахісу (180 – 200 м)
  • 100 г цукру
  • 50 мл води

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб зробити арахіс в цукрі в домашніх умовах, знадобиться всього 10 – 15 хвилин часу і простий набір продуктів, а саме самі горішки в будь-якому вигляді, крім солоних (сирі або смажені, очищені або зі шкурками), звичайний рафінований цукор і вода.22d341f241564ade480dea8043b094b5 Арахіс в цукрі

2. Насамперед, арахіс потрібно висипати на суху сковороду середнього розміру (без додавання олії), поставити на середній вогонь і смажити, часто помішуючи, приблизно 5 – 7 хвилин. На мій погляд, сама смачна і ніжна закуска виходить з добре просмажених горіхів, оскільки вони стають більш розсипчастими і набувають дивно приємний присмак і аромат. Про потрібного ступеня готовності арахісу свідчить поява рум’яних бочків і сильний приємних запах, який поширюється по всьому будинку.fafe38ddec216a83b12c26772859e79c Арахіс в цукрі
3. Поки смажаться горіхи, цукор слід залити холодною водою і безпосередньо перед використанням добре перемішати цю суміш ложкою. Цукор при цьому майже не розчиниться, але це і не потрібно, головне – як слід збовтати суспензію, щоб всі її вміст потрапило на сковорідку.3839e69f6b119b1eed2efd58afc15419 Арахіс в цукрі
4. Як тільки арахіс добре підсмажиться, на сковороду з горіхами треба вилити суміш цукру з водою і продовжувати готувати ще пару хвилин до тих пір, поки не випарується вся волога. У цей період горіхи не можна перемішувати, але необхідно уважно стежити за сковородою.1f65ad9a9633efdd7ea6ebf47801a4e8 Арахіс в цукрі

Варення з груші часточками на зиму — смачні рецепти пальчики оближеш

5. Як тільки вода википить, потрібно відразу ж починати енергійно заважати арахіс лопаткою і спостерігати чарівні перетворення в ході цього процесу. Спочатку горіхи покриються тонким шаром сиропу, який буде досить густим і блискучим, але вже буквально через хвилину цукор кристалізується і покриє горішки щільною матовою глазур’ю.1dc51eab080f53b0f15934bcf110682a Арахіс в цукрі
6. Після цього горіхи слід висипати на велику тарілку і, набравшись терпіння, дати їм повністю охолонути. Хоча це ласощі цілком можна їсти і в теплому вигляді, але після остигання зацукровані горішки стають абсолютно незрівнянними на смак.
e45e617c4924476c74f591f7d60a9e80 Арахіс в цукрі
Арахіс в цукрі – це проста і, здавалося б, примітивна солодкість, яка відома людям з давніх часів, тим не менш, завдяки своїм унікальним смаковим властивостям вона досі зберігає величезну популярність і навряд чи коли-небудь втратить її. Це ласощі надзвичайно легко можна зробити в домашніх умовах з сирого арахісу і завжди тримати під рукою, балуючи себе і своїх домочадців ароматними цукровими горішками, які так приємно і весело хрустять в роті. Приємного апетиту!
8ad48524bb4f4273a6e45f508e508bdd Арахіс в цукрі

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!