Як приготувати салат з буряка — 10 простих і смачних страв з буряка

Хочу запропонувати Вам кілька смачних страв, з такого корисного овоча як буряк. Мої страви зможуть прикрасити будь-який стіл, чи то свято, чи буденний день. Отже, приступимо.

Як приготувати запечену фалафель з буряком

Продукти для приготування:

  • буряк — одна штука, середнього розміру;
  • нут варений або консервований — 180-190 грам;
  • часник — 1 зубок;
  • тахін — 4 чайних ложки;
  • борошно пшеничне — ? склянки;
  • кумін — 1 ч. л.;
  • петрушка — пару гілочок;
  • перцю мовляв. черн. і солі додаємо за смаком.

0cbf9991d9e47fa8a8b5d65d5edf52b0 Як приготувати салат з буряка — 10 простих і смачних страв з буряка

Процес приготування:

Візьміть блендер і в чашу покладіть порізану заздалегідь дрібними шматочками буряк. До неї додати кумін, нарізані гілки петрушки, нут, порізаний навпіл чесночек, тахін, і посипте зверху борошном. Добре збийте до густообразной суміші, щоб з неї можна було липить кульки.

Після, додайте перцю і солі за смаком. З отриманої маси починайте ліпити кульки не великого розміру і викладайте їх на деко, перед цим застеливши його пергаментним папером. Розігрійте духовку до 180-200°С і відправляйте в неї деко з кульками. Приготування має триває близько 25-35 хвилин.

Як приготувати буряково-імбирний суп-пюре — рецепт від Марти Стюарт

Продукти для приготування:

  • оливкова олія — три стіл. ложки;
  • цибуля — ? частину;
  • імбир дрібненько порізаний — 4 чайн. ложки і 2 чайн. ложки імбиру протертого через дрібну тертку для подачі;
  • часник — три зубки;
  • буряк — дві середніх штуки;
  • картопля — 2 штуки;
  • йогурт натуральний — 130 грам;
  • чебрець — пару гілок;
  • вода очищена — один літр;
  • перцю черн. меленого і солі — приблизно по ? чайн.ложці.

f8c0475ed488c171024140d242c068b7 Як приготувати салат з буряка — 10 простих і смачних страв з буряка

Процес приготування:

Поставте на вогонь сковорідку і нагрійте в ній дві столові ложки оливкової олії. Покладіть порізані: імбир, цибуля, чесночек і посипте сіллю. Обсмажте всі інгредієнти 5-6 хвилин, поки вони не стануть м’якими.

Далі в сковорідку додаємо порізану невеликими шматочками буряк і картоплю. Приправляємо сіллю і перцем і заливаємо все одним літром води. Як тільки все це закипить, прикрийте сковороду кришкою і продовжуйте варити 35-40 хвилин. Як тільки завантаження овочі стануть м’якими, вони готові.

Нехай суп трохи охолоне, і з допомогою блендера збийте до однорідної маси, поки вона не перетвориться в пюре. Якщо маса густа, то можна долити в неї трохи води і ще раз збити.

В окремий посуд налийте йогурт і додайте до нього 2 чайні ложки натертого імбиру і перемішайте. Ця суміш послужить прикрасою супу при подачі на стіл. Також полийте його рештою оливковою олією і приправити листочками чебрецю

Як приготувати котлети з яловичиною та овочами

Продукти для приготування:

  • половина цибулини;
  • оливкова олія — 4 чайн. ложки;
  • буряк — 1 штука;
  • яловичий фарш — 0,5 кг;
  • часник — 2 зубки;
  • розмарин — 2 гілки;
  • солі і перцю — на свій смак.

01efdb5e282ce3ab6ca49884fd71dc97 Як приготувати салат з буряка — 10 простих і смачних страв з буряка

Процес приготування:

Поріжте ріпчасту цибулю на дрібненькі кубики. Нагрійте в сковорідці частина оливкового масла і обсмажте на ній дрібно нарізаний у формі кубиків цибулю. Обсмажуйте цибулю 3-4 хвилини на повільному вогні. Готовий цибулю додайте до фаршу.

Візьміть дрібну тертку і потріть на ній буряк. Додайте її в фарш з цибулею. Пропустіть через часникодавку часник або натріть ан дрібній тертці і також відправте його у фарш і все це приправте розмарином, перцем і сіллю. Добре перемішайте всі інгредієнти вручну і якщо він виявиться сухим, то додайте трохи оливкової олії.

Зліпіть з усієї цієї суміші котлети і обсмажте на розігрітій сковороді. Кожну сторону потрібно обсмажувати котлети по 5-7 хвилин на невеликому вогні.

Як приготувати бурякові рулетики з пряною сирною начинкою

Продукти для приготування:

  • буряк — 1 штука;
  • рослинне масло — 2 чайн.ложки;
  • сир — 2 стіл.ложки;
  • гострий зелений перець — 1 половинка;
  • кінза — пару гілок;
  • меленого куміна сіль — на смак.

2274e74983bdd51d4b1173f7a69cf66a Як приготувати салат з буряка — 10 простих і смачних страв з буряка

Процес приготування:

На розігрітому рослинному маслі обсмажте порізану на тонкі кухлі буряк. Процес смаження займає близько 45-60 секунд. Додайте трохи солі.

Змішайте сир, кинзу, перець, кумін, посипте сіллю і добре перемішайте всі інгредієнти. Далі намазуємо сумішшю з сиру обсмажені гуртки з буряка і звертаємо у форму рулету. Вуаля, апетитні готові рулетики.

Буряк, фарширована куркою, рисом і болгарським перцем

Зараз я розповім Вам, як приготувати буряк, фаршировану болгарським перцем, рисом і куркою, рецепт дуже простий і швидкий. А найголовніше смачний.

Інгредієнти для приготування:

  • буряк — 5 штук;
  • цибуля — 1 штука;
  • перцю болгарського — 1 штука;
  • олія соняшникова — 4 чайн.ложки;
  • рис зварений — 250 грам;
  • філе курки зварене — 240-260 грам;
  • перцю черн. солі — на свій смак;
  • кріп, петрушка — по парі гілок.

1fb33fea88e8f67e0f72bc3ba5c5ad3b Як приготувати салат з буряка — 10 простих і смачних страв з буряка

Процес приготування:

Поставте на вогонь каструлю з водою, посоліть і доведіть до кипіння. Зваріть в цій воді буряк цілком. Порізати на середні кубики цибулю і болгарський перець і смажте на нагрітому соняшниковій олії до коричнево-золотого кольору.

Додайте в сковорідку варений рис, порізане на невеликі кубики філе, приправте сіллю, перцем і дрібно порізаною петрушкою і кропом. Всі додані інгредієнти добре перемішайте і зніміть з плити. Акуратно видаліть з вареного буряка середини і начиніть приготовленою сумішшю з сковороди.

Як приготувати шоколадний торт з буряком — рецепт від Джеймі Олівера

Продукти для приготування:

  • шоколад чорний натур. (від 70% какао у складі) — 350 грам;
  • буряк — 240-260 грам;
  • яйце куряче — 4 штуки;
  • цукор — 140-160 грам;
  • мигдаль подрібнений — 130 грам;
  • розпушувач — ? стіл. ложки;
  • какао-порошок — 2 чайн. ложки;
  • олія оливкова — 1 чайн.ложка;
  • борошно — 1 стіл.ложка.

633669f267ab86d29887b301a372cb87 Як приготувати салат з буряка — 10 простих і смачних страв з буряка

Процес приготування:

Розділити плитку чорного шоколаду приблизно 200 грам на маленькі шматки і растапливайте на паровій бані до рідкої консистенції. Потріть буряки через середню терку. Додайте до неї курячі жовтки (білки залиште, вони знадобляться ще), мигдаль, какао, посипте цукром, полийте розтопленим шоколадом, і всі інгредієнти добре перемішайте.

Візьміть міксер, і в чашу влийте курячі білки. Добре збийте, поки вони не перетворяться в суміш, схожу на крем. Влийте збиту суміш в бурякову масу.

Ідеально якщо форма для випікання буде в діаметрі приблизно 18-20 сантиметрів. Її потрібно змастити оливковою олією, укласти на дно пергаментний папір, а стінки форми посипати борошном.

Підготовлене тісто покладіть у форму, розрівняти по всій площі. Нагрійте духовку до 180 градусів і запікайте торт близько 50-55 хвилин. Дізнатися коли ваш торт готовий, можна з допомогою зубочистки. Просто потрібно проткнути центр нашого страви і якщо зубочистка назад вийде сухою, значить тортик готовий. Після того, як страва охолоне, потрібно розтопити шоколад який залишився, і полити їм торт.

Як приготувати салат з буряка з капустою, яблуками і гранатом

Продукти для приготування:

  • яблуко — 3 штуки;
  • капуста червонокачанна — 700 грам;
  • буряк — 1 штука;
  • оцет ябл. — 4 чайн. ложки;
  • половинка лимона;
  • оливкова олія — 10 чайн.ложок;
  • гранат (зерна) — 55-60 грам;
  • петрушка — пару гілочок;
  • солі — на свій смак.

4e883dbaa3309b5269a2a82a0a579af8 Як приготувати салат з буряка — 10 простих і смачних страв з буряка

Процес приготування:

Видаліть з яблук серединку, і поріжте їх тоненькими смужками або пластинками. Дрібно нашаткувати капусту і буряк.

Влийте в окремий посуд оцет, сік лимона і додайте масло з сіллю. Добре перемішайте всі ці інгредієнти і полийте цим свій салат. Перед тим, як подавати салат на стіл, викладіть зверху зерна граната і посипте дрібно нарізаною петрушкою.

Як приготувати смузі з буряком, селерою, яблуками і огірком

Продукти для приготування:

  • буряк — 1 штука;
  • селера — 1 штука;
  • яблуко зелене — 1 штука;
  • огірок — 1 штука;
  • імбир тертий — 1 стіл. ложка;
  • вода — на свій смак.

a4949cc4f9aefe70d1c33fdf4784e156 Як приготувати салат з буряка — 10 простих і смачних страв з буряка

Процес приготування:

Взяти блендер і в чашу покласти нарізану кубиками буряк, налити трохи води і збивати, поки буряк не перетвориться в пюреобразную консистенцію. Якщо води буде мало, додайте ще.

Далі додаємо черешок селери, почищені від шкірки яблука, а також очищений огірок і натертий на дрібній тертці імбир. Налийте ще трохи води, на свій погляд, і збивайте, поки суміш не стане однорідною. Ось і все, смузі готово. Приємного апетиту!

Як приготувати буряковий соус

Продукти для приготування:

  • буряк — 2 штуки;
  • цибуля ріпчаста — 1 штука;
  • олія соняшникова — 3-4 чайн. ложки;
  • часник — 3 зубки;
  • йогурт без смаку — 160 грам;
  • перцю черн. меленого і солі — на свій смак.

1e6c574c988f799100693d11c7567687 Як приготувати салат з буряка — 10 простих і смачних страв з буряка

Процес приготування:

Обгорніть буряк фольгою. Розігрійте духовку до 180 градусів і помістити туди буряк. Коли вона стане м’якою, вийміть і поріжте на невеликі шматочки.

Поріжте ріпчасту цибулю і зажарте його на нагрітому соняшниковій олії, поки він не стане м’яким і золотистого кольору. Часник пропустити через часникодавку або дрібно наріжте. У чашу блендера покладіть обсмажену цибулю, часник і нарізану буряк. Збийте до пюреподібної консистенції. Далі влийте йогурт, посипте перцем і сіллю. Добре все перемішайте. Якщо є інші спеції, то можна додавати за своїм бажанням.

Як приготувати бурякові чіпси з корицею

Продукти для приготування:

  • буряк — 4 штуки;
  • цукор — 6 чайн.ложок;
  • сіль — 4 чайн.ложки;
  • вода — 1 літр;
  • кориця — 4 чайн.ложки;
  • олія (для смаження) — на свій погляд.

1f7b59f02d4682b4d8938239fbc973c5 Як приготувати салат з буряка — 10 простих і смачних страв з буряка

Процес приготування:

Поріжте буряк тоненькими кружальцями. У глибокій мисці розведіть у воді цукор з сіллю.

Покладіть в солодко-солону воду нарізану буряк десь на 35-45 хвилин. Після чого процідіть буряки через друшляк і покладіть її на паперові рушники просохнути.

Перекладаємо буряк в миску, приправляємо корицею і вручну перемішуємо. Візьміть не сильно розігріваємо глибоку тарілку і в ній масло до 170°С . Якщо немає в господарстві спеціального термометра, то можна покласти в масло невеликий шматок хліба. Як тільки масло почне пузиритися навколо хліба, значить температура правильна і масло готове до смаження.

В нагріту олію додаємо буряк по частинах. Смажимо 6-9 хвилин, поки поверхня бурякових кружечків не почне покриватися пухирями з двох сторін. Готові чіпси викладаємо на паперові рушники. Не переживайте, що вони не хрусткі. Як тільки вони охолонуть, то стануть такими.

Ось поки що і все рецепти, якими я хотів з Вами поділитися. Тепер ви знаєте, як приготувати салат з буряка і багато інші смаколики. Пробуйте, експериментуйте і все у Вас вийде. Всього доброго і до нових зустрічей!

pinit fg en rect red 28 Як приготувати салат з буряка — 10 простих і смачних страв з буряка

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

Дякуємо!
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: