Варення з смородини і апельсина — 7 рецептів

Варення з смородини з апельсином — це для багатьох щось новеньке. Так, це незвично. А головне, дуже смачно. Готується таке ласощі легко, що поповнює скарбничку його переваг. Технології різні. У статті підібрані лише найкращі. Ви обов’язково оціните рецепти і неодмінно захочете повторити. Потрібно озброїтися лише бажанням і мінімальним набором інгредієнтів.

Смородина буває різна: чорна, біла, червона. І це не жарт. Кожен сорт по-своєму гарний. Всі види підходять для варення і відмінно поєднуються з апельсином. Тому запропонований у рецепті сорт допустимо замінити на свій улюблений. Якою б ягода була, вона насичена корисними речовинами.

Звичайно, набагато корисніше вживати плоди у свіжому вигляді. Однак, де ми їх візьмемо взимку? Хіба що з морозилки. Але не всі люблять ласувати ягодою після заморозки. А ось джеми, конфітюри, желе і т. д. воліють все. Чому б тоді не приготувати смородинове варення трохи незвично? З апельсином, наприклад.

Ви тільки спробуйте. Судячи з відгуків, такі заготовки уплетаются на ура. Варення можна варити або залишити сирим. З варінням воно більш густе і довше зберігається. Без — зберігає більше вітамінів. За смаком і те, і те — вогонь. Зробіть два види. Тільки враховуйте те, що на живий джем потрібно більше цукру. І він зберігається тільки в холоді.

Говорити про переваги смородинового варення можна годинами. А ось приготувати його набагато швидше. Тому, давайте приступимо?

Плов з куркою — 11 рецептів смачного і розсипчастого плову з куркою

Варення з чорної смородини з апельсином на зиму

Незвичайний смак, гарний колір і насичений аромат. А скільки користі! Завдяки даній технології, зберігається максимальна кількість вітамінів.

varene iz smorodiny i apelsina   7 receptov47 Варення з смородини і апельсина — 7 рецептів

Нам знадобиться:

  • 1 л чорної смородини;
  • 2 апельсина;
  • 1,5 банки (1 л) піску.

Готуємо покроково:

  1. Ягоду перебираємо, видаляємо гілочки, промиваємо. Апельсини залишаємо зі шкіркою, тому добре вимиваємо плоди. Потім нарізаємо кожен на часточки.
  2. Пропускаємо всі компоненти через м’ясорубку. З’єднуємо фруктово-ягідне пюре разом з цукром в загальній каструльці.
  3. Залишаємо так на пару годин. За цей час цукор повинен повністю розчинитися. Готуємо банки. Потім наповнюємо стерильні ємності сирим варенням. Зверху залишаємо трохи місці — пару див.
  4. Вільний простір засипаємо цукром. Це робиться для того, щоб продукт не заграє. Далі, закриваємо стерильними кришками.
  5. Також можна ласощі заморозити. Тут підійдуть пластикові контейнери.

Варення з червоної смородини з апельсином

Червона смородина відмінно поєднується з апельсином. Цитрус робить варення ще корисніше і ароматні.

varene iz smorodiny i apelsina   7 receptov48 Варення з смородини і апельсина — 7 рецептів

Склад:

  • 1 кг червоної смородини;
  • 800 г цукру;
  • 1 апельсин;
  • вода.

Примітка! Бажаєте отримати консистенцію джему? Додайте води в два рази менше.

Готуємо покроково:

  1. Смородину перебираємо і промиваємо. Потім пересипаємо в каструльку. Заливаємо водою так, щоб покрити ягоди повністю. Ставимо все на вогонь.
  2. Апельсин разом зі шкіркою нарізаємо і подрібнюємо в блендері. Відправляємо цитрусову кашку в каструлю з червоною смородиною.
  3. Кип’ятимо всі разом 5 хвилин, охолодити до теплого стану. Потім протираємо через сито або скористаємося комбайном зі спеціальною насадкою.
  4. Перелити масу назад в каструлю. Всипаємо цукор. Перемішуємо, доводимо до кипіння. Кип’ятимо 5 хвилин. Знімаємо пінку. Банки і кришки стерилізуємо зручним способом.
  5. Наповнюємо ємності варенням, остуджуємо і прибираємо на зберігання.

Рецепт сирого без варіння варення

Це незвичайне ласощі. І на смак, і по консистенції. Встояти неможливо.

Буряк в банках на зиму — кращі рецепти без стерилізації

varene iz smorodiny i apelsina   7 receptov49 Варення з смородини і апельсина — 7 рецептів

Підготуємо інгредієнти:

  • 1 великий апельсин;
  • 1,5 кг цукру;
  • 1 кг смородини.

Опис рецепту:

  1. Смородину перебираємо. Хвостики можна залишити — дивіться самі. Відправляємо ягоду в посудину для приготування варення.
  2. Додаємо апельсин разом зі шкіркою, нарізаний дрібними кубиками. Всипаємо цукор. Все перемішуємо і подрібнюємо заглибним блендером.
  3. Залишаємо масу на ніч. Поступово заготівля загусне. Розрідити допоможе занурювальний блендер.
  4. Коли цукор повністю розчиниться, масу розкладемо по стерильним ємкостей. Зберігаємо таке варення в холодильнику.

Рецепт приготування смачного джему

Простий і швидкий спосіб приготування джему. Велика частина вітамінів зберігається. А апельсин лише додає користі і поліпшує смакові якості.

varene iz smorodiny i apelsina   7 receptov50 Варення з смородини і апельсина — 7 рецептів

Простий набір компонентів:

  • 1 кг піску;
  • 1 кг чорної смородини;
  • 1 апельсин.

Кроки:

  1. Ягоду подрібнюємо заглибним блендером. Апельсин нарізаємо разом з шкіркою, також подрібнюємо і відправляємо до смородині. З’єднуємо всі з цукром.
  2. Потім ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння, кип’ятимо 5 хвилин. Періодично помішуємо і знімаємо пінку.
    Готовий джем розподіляємо по сухим чистим ємкостей, які герметично закривають.

Желе з червоної смородини і апельсина

Як приготувати смачне натуральне желе без желатину? Дізнаємося далі.

varene iz smorodiny i apelsina   7 receptov51 Варення з смородини і апельсина — 7 рецептів

Інгредієнти:

  • 1 кг червоної смородини:
  • 4 склянки цукру;
  • 1 апельсин.

Процес покроково:

  1. Ягоду промиваємо, даємо обсохнути. Потім мнемо толкушкой для пюре. Перекладаємо масу в марлю і видавлюємо сік.
  2. Вичавлюємо сік з апельсина. З’єднуємо два напою разом. Додаємо цукор і ставимо все на вогонь.
  3. Доводимо масу до кипіння, але не кип’ятимо. Знімаємо желе з вогню і розливаємо по ємностях.

Варення з додаванням апельсина і лимона

Лимон дає не тільки смакові переваги. Цитрус сприяє більш тривалому зберіганню варення.

varene iz smorodiny i apelsina   7 receptov52 Варення з смородини і апельсина — 7 рецептів

Нам знадобиться:

  • 1 кг смородини;
  • 1,5 кг піску;
  • 1 лимон;
  • 1 апельсин.

На замітку! Лимон допустимо замінити лимонною кислотою.

Готуємо покроково:

Розтягаї з рибою в духовці. Як приготувати пісні рибні розтягаї

Ягоду пересипаємо цукром. Подрібнюємо все блендером.

Цитруси очищаємо від шкірки і нарізаємо шматочками. Відправляємо смородинове пюре і фрукти в каструлю. Варимо 15 хвилин.

Розливаємо конфітюр з ємкостей і закорковуємо.

З чорної смородини з бананом і апельсином: покроковий рецепт

Дуже незвичайне поєднання. Навряд чи банан — популярний інгредієнт для варення. Однак цей фрукт непогано вписується в склад. Він надає ласощів консистенцію мусу, доповнює смак і аромат.

varene iz smorodiny i apelsina   7 receptov53 Варення з смородини і апельсина — 7 рецептів

Нам знадобиться:

  • банан — 2 шт.;
  • чорна смородина — 6 склянок;
  • цукор — 9 склянок;
  • апельсин — 1 шт.

Опис покроково:

Всі компоненти необхідно подрібнити в м’ясорубці. Для зручності фрукти ділимо на кілька частин. Банани очистити від шкірки, апельсини немає (за бажанням цедру можна видалити).

Масу з’єднайте з цукром і гарненько перемішуємо. Розливаємо по підготовленим ємкостей і прибираємо на зберігання в холодильник.

Сподобалися рецепти? Поділіться з друзями. А вам подобаються незвичайні поєднання інгредієнтів в варення? Залишайте відповіді в коментарях.

Автор статті: Дороніна Юлія Василівна.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!