Якщо ви знайомі з чудовим смаком і чудовим ароматом печінки тріски, то напевно знаєте як мінімум кілька способів приготування салатів і закусок з цим чудовим продуктом. Але поспішаю вас запевнити в тому, що після прочитання сьогоднішньої статті ваш кулінарний запас поповниться ще кількома рецептами. Залишиться вибрати ті, що припадуть вам до душі. З урахуванням того, що печінка тріски добре поєднується зі свіжими, вареними і консервованими овочами, зеленню, грибами, рисом, сиром, яйцями і рядом інших продуктів, кожен зможе підібрати варіант салату на свій смак.
Покрокові рецепти класичного салату з печінки тріски
З консервованим зеленим горошком
Інгредієнти:
- 1 банку консервованої печінки тріски;
- 3 відварних картоплини;
- 1 відварна морква;
- 3 варених яйця;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 3-4 ст. л. консервованого зеленого горошку;
- 3-4 ст. л. майонезу;
- 1/2 лимона;
- 2-3 стебла зеленої цибулі;
- 5 гілочок петрушки;
- 5-6 листя салату.
Приготування:
- Заздалегідь відваріть картоплю і моркву, не очищаючи їх від шкірки. Остудіть овочі, очистіть, наріжте дрібними кубиками. Також подрібніть невелику головку ріпчастої цибулі.
Використовуйте для страви салатні сорти цибулі або ж, якщо овоч гірчить, замочіть його на 5-10 хвилин у гарячій воді.
Підготуйте овочі
- Відкрийте баночку з печінкою тріски, злийте масло. Перекладіть продукт в глибоку тарілку і розімніть вилкою.
Використовуючи вилку, перетворіть печінка тріски в пюреобразную масу
- Варені яйця натріть на тертці з великими отворами.
Яйця натріть на крупній тертці
- Петрушку і зелену цибулю дрібно порубаєте ножем.
Подрібніть петрушку і зелений лук
- Салатні листя промийте, обсушіть і викладіть на велику тарілку або блюдо, зверху встановіть формувальне кільце або роз’ємну форму для випікання (без нижньої частини) середнього діаметру.
Встановіть форму на блюдо з листям салату
- Викладіть у форму шар картоплі, зверху — цибулю. Злегка утрамбуйте інгредієнти великою ложкою.
Укладіть у форму перші інгредієнти і притисніть їх ложкою
- Покрийте цибульний шар подрібненої печінкою тріски.
Викладіть на цибулю шар рибної печінки
- Відправте в форму моркву. Рівномірно розподіліть овоч по всій поверхні салату і змастіть половиною майонезу.
Змастіть морквяний шар половиною майонезу
- Наступні шари — консервований горошок і яйця, знову майонез.
Додайте зелений горошок
- Посипте страва рубаною зеленню, акуратно видаліть кільце (форму). Завершіть приготування, прикрасивши страву часточками лимона.
Прикрасьте салат рубаною свіжої зеленню і лимонними часточками
Відео: салат з печінкою тріски
Зі свіжим огірком
Хрусткий свіжий огірочок надає салату нотку свіжості і робить його більш легким.
Інгредієнти:
- 1 банку печінки тріски;
- 2 картоплини;
- 1 морква;
- 1 свіжий огірок;
- 2 яйця;
- 50 г твердого сиру;
- 2-3 ст. л. майонезу;
- 5-7 гілочок свіжого кропу;
- чорний мелений перець — за смаком.
Приготування:
- Підготуйте потрібні продукти.
Запасіться потрібними інгредієнтами
- Картоплю, моркву і яйця відваріть до готовності, остудіть. Відокремте білки від жовтків. Картоплю і білки натріть на крупній тертці, моркву і жовтки — на дрібній.
Подрібніть за допомогою терки яйця, картоплю і моркву
- Печінка тріски без масла подрібніть за допомогою виделки.
Розімніть рибну печінка виделкою
- Свіжий огірок вимийте, наріжте тонкою сломкой. Шматочок сиру натріть на тертці з дрібними отворами. Кріп дрібно наріжте, кілька гілочок залиште цілими.
Підготуйте сир, огірок і зелень
- Промазуючи кожен шар майонезом, викладіть підготовлені інгредієнти на велику тарілку в наступному порядку: картопля, печінка тріски, чорний мелений перець, білки, морквина, твердий сир, жовтки.
- Надішліть салат на 1-2 години в холодильник, потім оформите страва рубаним кропом і цілими гілочками зелені.
Після того, як салат настоїться в холодильнику, оформіть його зеленню
Відео: простий і смачний салат з печінкою тріски
З відварним рисом
Завдяки додаванню в салат відвареного рису, страва виходить дуже ситним і цілком може бути самостійною стравою.
Інгредієнти:
- 300 г консервованої печінки тріски;
- 3 варених яйця;
- 150 р ріпчастої цибулі;
- 200 г відвареного рису;
- майонез;
- сіль.
Приготування:
- Викладіть продукти на робочий стіл.
Підготуйте необхідні складові
- Ріпчасту цибулю дрібно наріжте, залийте окропом і залиште на 10 хвилин. Промийте цибулю холодною водою і відкиньте на сито, щоб стекла вся зайва рідина.
Дрібно наріжте ріпчасту цибулю
- Яйця натріть на дрібній тертці.
Варені яйця натріть
- Печінка тріски розімніть вилкою, як і в двох попередніх рецептах.
Підготуйте печінка тріски
- Змішайте рибну масу з холодним відварним рисом, яйцями і цибулею.
Змішайте всі підготовлені інгредієнти
- Заправте салат майонезом, спробуйте, додайте сіль за смаком і ще раз перемішайте.
Рада. Не соліть салат раніше, ніж заправите його, так як майонез теж містить сіль і цього може виявитися цілком достатньо.
- Перекладіть страву в салатник і подайте на стіл.
Перекладіть готове блюдо в красивий салатник
Відео: салат з печінки тріски з рисом
З зеленою цибулею
Інгредієнти:
- 1 банку печінки тріски;
- 6 варених яєць;
- 1 невелика головка ріпчастої цибулі;
- 1/2 пучка зеленого цибулі;
- сіль — за бажанням і смаком.
Приготування:
- Дрібно наріжте обидва види цибулі.
Дрібно поріжте цибулю гострим ножем
- Варені яйця і печінка тріски розімніть виделкою. Можна робити це одночасно або по черзі, особливої різниці немає, так як у підсумку всі інгредієнти будуть змішані.
Розімніть виделкою яйця
- Об’єднайте всі складові в одне ціле.
Цибулю перемішайте з яйцями і печінкою
- Викладіть страву на тарілку і подавайте.
Салат можна подавати на стіл відразу після приготування
Відео: салат з печінкою тріски і зеленою цибулею
C сиром і часником
Інгредієнти:
- 1 банку печінки тріски;
- 2 варених яйця;
- 100 г твердого сиру;
- 1-2 зубчики часнику;
- 2 ст. л. майонезу;
- 1/4 пучка свіжої петрушки;
- 1 щіпка чорного меленого перцю.
Приготування:
- Варені яйця натріть на крупній тертці твердий сир натріть на крупній тертці.
Натріть твердий сир на крупній тертці
- Очищені від лушпиння зубчики часнику, дуже дрібно наріжте ножем або натріть на дрібній тертці.
Подрібніть часник
- Подрібніть чверть пучка петрушки.
- Печінка тріски розімніть, змішайте з яйцями, сиром, петрушкою і часником.
- Додайте в салат, майонез і чорний мелений перець, ретельно перемішайте масу.
Щоб салат вийшов пахучіше, використовуйте чорний перець свіжого помелу.
Заправте салат майонезом і приправте перцем
- Подавайте страву порційно або в загальному салатнику.
Подайте салат так, як вам зручніше
Салат з печінки тріски з сиром і часником можна використовувати також для приготування чудової закуски, рецепт якої ви дізнаєтесь з відео нижче.
Відео: закусочні бутерброди з печінкою тріски і сиром
Класичний салат з печінки тріски — чудове прикраса будь-якого столу, яке може слугувати доповненням до основних страв або самостійною стравою. Якщо у вас також є цікава інформація по цій темі і ви хочете доповнити статтю своїми секретами приготування салату, зробіть це в коментарях нижче. Приємного апетиту вам і вашим близьким!
