Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

Якщо ви знайомі з чудовим смаком і чудовим ароматом печінки тріски, то напевно знаєте як мінімум кілька способів приготування салатів і закусок з цим чудовим продуктом. Але поспішаю вас запевнити в тому, що після прочитання сьогоднішньої статті ваш кулінарний запас поповниться ще кількома рецептами. Залишиться вибрати ті, що припадуть вам до душі. З урахуванням того, що печінка тріски добре поєднується зі свіжими, вареними і консервованими овочами, зеленню, грибами, рисом, сиром, яйцями і рядом інших продуктів, кожен зможе підібрати варіант салату на свій смак.

Покрокові рецепти класичного салату з печінки тріски

Печінка тріски консервована — один з тих продуктів, який не набридає мені ніколи. Ніжна текстура, приємний смак і приголомшливий морський аромат — поєднання, яким хочеться насолоджуватися кожен день. Найчастіше я просто роблю різноманітні бутерброди з печінкою, ну і трохи рідше — закуски і салати. Першим салатом, який я спробувала більше 15 років тому, стало досить просте і страви з печінки, яєць і цибулі, а з часом я стала пробувати готувати страви з великим набором інгредієнтів. І хочу відзначити, що як не готуй, завжди виходить смачно.

З консервованим зеленим горошком

Один з кращих, на мій погляд, варіантів листкового салату з печінкою тріски. Якщо відварити картоплю і моркву заздалегідь, для приготування салату знадобиться не більше чверті години.

Інгредієнти:

  • 1 банку консервованої печінки тріски;
  • 3 відварних картоплини;
  • 1 відварна морква;
  • 3 варених яйця;
  • 1 головка ріпчастої цибулі;
  • 3-4 ст. л. консервованого зеленого горошку;
  • 3-4 ст. л. майонезу;
  • 1/2 лимона;
  • 2-3 стебла зеленої цибулі;
  • 5 гілочок петрушки;
  • 5-6 листя салату.

Приготування:

  1. Заздалегідь відваріть картоплю і моркву, не очищаючи їх від шкірки. Остудіть овочі, очистіть, наріжте дрібними кубиками. Також подрібніть невелику головку ріпчастої цибулі.

    Використовуйте для страви салатні сорти цибулі або ж, якщо овоч гірчить, замочіть його на 5-10 хвилин у гарячій воді.

    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video38 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Підготуйте овочі

  2. Відкрийте баночку з печінкою тріски, злийте масло. Перекладіть продукт в глибоку тарілку і розімніть вилкою.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video39 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Використовуючи вилку, перетворіть печінка тріски в пюреобразную масу

  3. Варені яйця натріть на тертці з великими отворами.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video40 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Яйця натріть на крупній тертці

  4. Петрушку і зелену цибулю дрібно порубаєте ножем.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video41 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Подрібніть петрушку і зелений лук

  5. Салатні листя промийте, обсушіть і викладіть на велику тарілку або блюдо, зверху встановіть формувальне кільце або роз’ємну форму для випікання (без нижньої частини) середнього діаметру.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video42 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Встановіть форму на блюдо з листям салату

  6. Викладіть у форму шар картоплі, зверху — цибулю. Злегка утрамбуйте інгредієнти великою ложкою.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video43 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Укладіть у форму перші інгредієнти і притисніть їх ложкою

  7. Покрийте цибульний шар подрібненої печінкою тріски.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video44 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Викладіть на цибулю шар рибної печінки

  8. Відправте в форму моркву. Рівномірно розподіліть овоч по всій поверхні салату і змастіть половиною майонезу.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video45 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Змастіть морквяний шар половиною майонезу

  9. Наступні шари — консервований горошок і яйця, знову майонез.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video46 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Додайте зелений горошок

  10. Посипте страва рубаною зеленню, акуратно видаліть кільце (форму). Завершіть приготування, прикрасивши страву часточками лимона.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video47 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Прикрасьте салат рубаною свіжої зеленню і лимонними часточками

Відео: салат з печінкою тріски

Зі свіжим огірком

Хрусткий свіжий огірочок надає салату нотку свіжості і робить його більш легким.

Інгредієнти:

  • 1 банку печінки тріски;
  • 2 картоплини;
  • 1 морква;
  • 1 свіжий огірок;
  • 2 яйця;
  • 50 г твердого сиру;
  • 2-3 ст. л. майонезу;
  • 5-7 гілочок свіжого кропу;
  • чорний мелений перець — за смаком.

Приготування:

  1. Підготуйте потрібні продукти.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video48 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Запасіться потрібними інгредієнтами

  2. Картоплю, моркву і яйця відваріть до готовності, остудіть. Відокремте білки від жовтків. Картоплю і білки натріть на крупній тертці, моркву і жовтки — на дрібній.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video49 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Подрібніть за допомогою терки яйця, картоплю і моркву

  3. Печінка тріски без масла подрібніть за допомогою виделки.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video50 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Розімніть рибну печінка виделкою

  4. Свіжий огірок вимийте, наріжте тонкою сломкой. Шматочок сиру натріть на тертці з дрібними отворами. Кріп дрібно наріжте, кілька гілочок залиште цілими.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video51 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Підготуйте сир, огірок і зелень

  5. Промазуючи кожен шар майонезом, викладіть підготовлені інгредієнти на велику тарілку в наступному порядку: картопля, печінка тріски, чорний мелений перець, білки, морквина, твердий сир, жовтки.
  6. Надішліть салат на 1-2 години в холодильник, потім оформите страва рубаним кропом і цілими гілочками зелені.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video52 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Після того, як салат настоїться в холодильнику, оформіть його зеленню

Відео: простий і смачний салат з печінкою тріски

З відварним рисом

Завдяки додаванню в салат відвареного рису, страва виходить дуже ситним і цілком може бути самостійною стравою.

Інгредієнти:

  • 300 г консервованої печінки тріски;
  • 3 варених яйця;
  • 150 р ріпчастої цибулі;
  • 200 г відвареного рису;
  • майонез;
  • сіль.

Приготування:

  1. Викладіть продукти на робочий стіл.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video53 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Підготуйте необхідні складові

  2. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте, залийте окропом і залиште на 10 хвилин. Промийте цибулю холодною водою і відкиньте на сито, щоб стекла вся зайва рідина.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video54 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Дрібно наріжте ріпчасту цибулю

  3. Яйця натріть на дрібній тертці.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video55 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Варені яйця натріть

  4. Печінка тріски розімніть вилкою, як і в двох попередніх рецептах.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video56 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Підготуйте печінка тріски

  5. Змішайте рибну масу з холодним відварним рисом, яйцями і цибулею.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video57 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Змішайте всі підготовлені інгредієнти

  6. Заправте салат майонезом, спробуйте, додайте сіль за смаком і ще раз перемішайте.

    Рада. Не соліть салат раніше, ніж заправите його, так як майонез теж містить сіль і цього може виявитися цілком достатньо.

  7. Перекладіть страву в салатник і подайте на стіл.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video58 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Перекладіть готове блюдо в красивий салатник

Відео: салат з печінки тріски з рисом

З зеленою цибулею

Для приготування цієї страви вам знадобиться мінімум часу і зусиль. Крім того, описаний варіант хороший тим, що в його складі відсутній майонез. Якщо страва здасться вам сухуватим, можна додати в нього буквально кілька крапель оливкової олії.

Інгредієнти:

  • 1 банку печінки тріски;
  • 6 варених яєць;
  • 1 невелика головка ріпчастої цибулі;
  • 1/2 пучка зеленого цибулі;
  • сіль — за бажанням і смаком.

Приготування:

  1. Дрібно наріжте обидва види цибулі.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video59 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Дрібно поріжте цибулю гострим ножем

  2. Варені яйця і печінка тріски розімніть виделкою. Можна робити це одночасно або по черзі, особливої різниці немає, так як у підсумку всі інгредієнти будуть змішані.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video60 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Розімніть виделкою яйця

  3. Об’єднайте всі складові в одне ціле.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video61 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Цибулю перемішайте з яйцями і печінкою

  4. Викладіть страву на тарілку і подавайте.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video62 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Салат можна подавати на стіл відразу після приготування

Відео: салат з печінкою тріски і зеленою цибулею

C сиром і часником

Наостанок хочу поділитися ще одним чудовим рецептом з розряду швидких страв. Невелика кількість запашистого часнику відмінно підкреслює смакові якості рибної печінки і інших інгредієнтів, а також надає салату неповторний аромат, перед яким неможливо встояти.

Інгредієнти:

  • 1 банку печінки тріски;
  • 2 варених яйця;
  • 100 г твердого сиру;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • 1/4 пучка свіжої петрушки;
  • 1 щіпка чорного меленого перцю.

Приготування:

  1. Варені яйця натріть на крупній тертці твердий сир натріть на крупній тертці.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video63 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Натріть твердий сир на крупній тертці

  2. Очищені від лушпиння зубчики часнику, дуже дрібно наріжте ножем або натріть на дрібній тертці.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video64 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Подрібніть часник

  3. Подрібніть чверть пучка петрушки.
  4. Печінка тріски розімніть, змішайте з яйцями, сиром, петрушкою і часником.
  5. Додайте в салат, майонез і чорний мелений перець, ретельно перемішайте масу.

    Щоб салат вийшов пахучіше, використовуйте чорний перець свіжого помелу.

    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video65 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Заправте салат майонезом і приправте перцем

  6. Подавайте страву порційно або в загальному салатнику.
    salat iz pecheni treski klassicheskijj: recepty s yajjcom i risom, foto i video66 Салат з печінки тріски класичний: рецепти з яйцем і рисом, фото і відео

    Подайте салат так, як вам зручніше

Салат з печінки тріски з сиром і часником можна використовувати також для приготування чудової закуски, рецепт якої ви дізнаєтесь з відео нижче.

Відео: закусочні бутерброди з печінкою тріски і сиром

Класичний салат з печінки тріски — чудове прикраса будь-якого столу, яке може слугувати доповненням до основних страв або самостійною стравою. Якщо у вас також є цікава інформація по цій темі і ви хочете доповнити статтю своїми секретами приготування салату, зробіть це в коментарях нижче. Приємного апетиту вам і вашим близьким!

Читайте також:  Смачні млинці на молоці — рецепти тонких ажурних млинців з дірочками
Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!