Господиням відома проблема, коли з’являється іржа на чавунній сковороді після тривалого терміну користування. Це явище не дає приводу викидати улюблену річ, її можна почистити. Робити це потрібно правильно, щоб максимально швидко позбутися слідів іржі і при цьому не пошкодити поверхню. Чавун вважається міцним матеріалом, тому для чищення дозволено використовувати різноманітні домашні засоби, а також спеціальну магазинну продукцію.
Іржа псує не тільки зовнішній вигляд начиння, але і впливає на міцність сковороди, тому, щоб такі проблеми не виникали, потрібно дотримуватись правил використання чавунних виробів на кухні.
Причини іржі
Чавунні сковорідки — улюблені кухонні прилади бабусь, їжа в них виходить дуже смачною. Сучасні господині рідше користуються такими виробами, віддаючи перевагу більш легким матеріалами. Але, все ж досвідчені кухарки використовують їх для приготування багатьох страв. Тому виникає проблема, як очистити чавун від іржі. Темні плями з’являються на поверхні в результаті впливу вологи. Для чавуну характерний процес окислення. Серед найбільш поширених причин, за яких з’явилася іржа, можна виділити наступні:
- Регулярне вплив води. Щоб уникнути такого ефекту краще після миття витирати насухо всі поверхні посуду.
- Тривале зберігання без активного застосування. Якщо сковорода не використовується, зберігати її потрібно в паперовій коробці, час від часу змащувати олією.
- Залишки приготовленої їжі. Кислоти, солі та інші харчові компоненти активізують процес окислення. Тому після приготування краще прибрати вміст в інший посуд і помити сковорідку.
- Застосування засобів абразивного дії, здатних завдати пошкодження на поверхню.
Чим відчистити?
Магазинні засоби від іржі
Якщо не вийшло почистити сковороду металевою щіткою або сіткою, можна скористатися абразивним засобом.
Рясні сліди іржі в домашніх умовах можна видалити за допомогою металевої щітки або спеціальної губки. Але такі способи можуть бути безсилими для застарілих плям. В такому разі можна застосовувати магазинні абразивні засоби. У господарських магазинах представлений широкий асортимент продукції по догляду за кухонного начиння. Вибирати потрібно спеціальну речовину для чавунних виробів. Важливо, щоб до складу входила соляна кислота (не більше 20%). Цей компонент розчиняє навіть застарілу іржу. Крім того, кислота впливає на блискучі поверхні, в результаті шурупи і ручки стають темними.
Абразивні засоби залишають сліди хімічних опіків на шкірі, тому проводити чистку треба тільки в захисних рукавичках.
Народні методи
Досвідчені господині, якщо сковорода покрилася іржею, в першу чергу намагаються відмити її звичайним засобом для миття посуду за допомогою металевої губки. Якщо така процедура не дає ефекту, в боротьбу вступають домашні рецепти. Серед підручних матеріалів вибирають ті, до складу яких входять природні кислоти. Такі методи більш делікатно впливають на чавунне покриття.
Видалення оцтом 
Усунути забруднення допоможе столовий оцет, з якого робиться розчин і заливається їм посуд на дві години.
Очищення чавунної сковорідки вимагає часу. Для незначних слідів використовується столовий оцет. Спочатку потрібно приготувати розчин, використовувати тільки холодну воду. На кожну літру води додати столову ложку оцту. Залити розчином сковороду і залишити на 2 години. Довше тримати не варто, це призведе до пошкоджень поверхні. Після цього сковороду потрібно прополоскати в чистій воді. Якщо сліди іржі залишилися, можна повторити процедуру ще раз.
Сода в боротьбі з іржею
Такий засіб використовується для регулярного чищення чавунної сковороди, якщо іржа не встигла проникнути в глибокі шари матеріалу. Для цього попередньо помиту посуд поставити в раковину і засипати плями харчовою содою. Додати трохи води, щоб утворилася кашка. За допомогою губки натерти плями і залишити на 20 хвилин. Після чого змити залишки соди з поверхні.
Видалення сіллю
Незначні пошкодження видалити легше. Кухонна сіль використовується таким же методом, як і харчова сода. На дно сковороди насипати 2-3 ложки речовини, що додають воду і інтенсивно втирають в поверхню. Від застарілих слідів такий спосіб не позбавить, але при регулярному застосуванні допоможе тримати речі в первісному вигляді. Використовувати сіль можна при вываривании посуду.
Виварювання 
Позбавитися від стійких плям на чавунній сковороді можна за допомогою виварювання содою і миючих засобів.
Старий перевірений спосіб, з його допомогою можна видалити навіть застарілі сліди іржі. Виварювання проводиться у великій ємності. У воду можна додати різні миючі продукти для посилення ефекту. Для цього підійде звичайний засіб для миття посуду або рідке мило. Таким способом одночасно можна виварити відразу кілька чавунних речей. Діяти стоїть за такою схемою:
Інші способи
Ще одним ефективним методом усунення іржі вважається випалювання. Робити це можна на відкритому вогні або в духовій шафі. Альтернативним варіантом також є випалювання паяльною лампою. Перед процедурою всю поверхню сковорідки потрібно обробити маслом. Використовувати оливкову не рекомендується, воно провокує підвищений коптение і швидко усувається поверхні. При впливі високих температур видаляються навіть самі важкі сліди іржі.
Сучасні господині віддають перевагу видаляти свіжі плями з допомогою посудомийної машини. Перед процедурою потрібно вимити посуд. Режим повинен бути максимальний і підвищену кількість миючого засобу. Ще одним сучасним способом миття посуду вважається замочування в кока-колі. Напій містить ортофосфорну кислоту. Для очищення сковороду варять у кока-колі мінімум 3 години.
