Випічка тортів — справа не тільки цікаве, але й відповідальна. Від якості прикраси залежить естетична привабливість кондитерського виробу і здатність викликати апетит у споживачів. Тому без спеціального обертового круглого столу, призначеного для декорування солодощів, не обійтися.
Підставка складається з декількох деталей. Використовуючи покрокову інструкцію, поворотний стіл для торта можна буде виготовити своїми руками.
Для чого потрібен поворотний стіл
Обертовий столик для торта — відмінна знахідка для тих, хто захоплюється випічкою складних кондитерських виробів.
Пристосування володіє наступними перевагами:
- значно полегшує фінальну обробку тортика, обертаючись навколо своєї осі;
- кондитер може займатися прикрасою вироби не рухаючись з місця, що дуже прискорює процес приготування;
- найчастіше на поверхні столу є спеціальна розмітка, яка дозволяє створювати рівні і акуратні елементи.
Обертова підставка допоможе професійним кондитерам і звичайним домогосподаркам створювати кулінарні шедеври.
Особливості вибору
Щоб не помилитися при виборі хорошого столика, його слід оцінювати за кількома критеріями.
Механізм повороту
Найважливіша частина моделі, без якої стіл просто не буде крутитися, — механізм повороту. Являє собою металевий підшипник, знаходиться під стільницею, забезпечуючи їй рівномірне обертання навколо своєї осі.
Рекомендується вибирати надійний механізм повороту, щоб під час приготування торта він забезпечував рівномірне і невпинне обертання.
Діаметр
Найпоширеніший діаметр стільниці — від 26 до 30 сантиметрів. Такі параметри має торт стандартного розміру до чотирьох кілограмів.
Але для зручності краще вибирати більший діаметр, щоб під час роботи можна було спертися на стільницю рукою з палеткою. Це допоможе досягти більш точного результату.
Ніжки з силікону
Необхідна деталь, призначена для того, щоб фіксувати конструкцію на одному місці. Це запобігає ковзанню кондитерського виробу по поверхні стільниці, виключаючи тим самим можливі дефекти і пошкодження тортика під час обробки.
Коштують такі ніжки зовсім недорого, в районі декількох сотень рублів, зате завдяки їм виріб вийде ідеально рівним і без пошкоджень.
Розмітка
На круглій поверхні стільниці є спеціальні поділу, розбивають її на рівні сегменти. Це і є розмітка, яка допомагає створювати абсолютно рівні і однакові за розміром декоративні деталі. До того ж, частини торта будуть розташовані під правильними кутами, що обов’язково забезпечить якісний кінцевий результат.
У тому випадку, якщо розмітка відсутня, її можна нанести самостійно, скориставшись лінійкою та циркулем.
Як зробити своїми руками
Сучасний ринок пропонує безліч пристосувань для полегшення випічки виробів. Однак, зробивши поворотний столик для торта своїми руками, можна заощадити чимало коштів. До того ж саморобну конструкцію можна створити зі своїх матеріалів, адаптувавши її під конкретні вимоги.
Необхідні інструменти та матеріали
Для створення моделі можна використовувати різні матеріали. Найпоширеніші варіанти — дерево, фанера, ДСП.
Для роботи знадобляться наступні інструменти і матеріали:
- спресовані підшипники, 2 шт.;
- пиломатеріали;
- тонкий пластик;
- металевий круг;
- трубки з пластику або металу;
- цвяхи;
- саморізи.
Подальша інструкція буде присвячена тому, як зробити обертову підставку для торта своїми руками з фанери, так як це найбільш зручний і недорогий варіант.
Виготовлення
Перед початком роботи слід зробити креслення, вказавши на ньому деталі, з яких буде складатися модель, та їх розміри.
Інструкція по створенню:
За кресленням з фанери вирізаються два кола потрібного діаметра — 20 сантиметрів.
В один з цих кіл вставляється підшипник. Отвір для нього випилюється заздалегідь.
Скручуються і скріплюються дві деталі за допомогою саморезов, а підшипник вставляється в центр.
Верхня і нижня частини столика з’єднуються за допомогою пластикових трубок, при бажанні можна використовувати металеві.
Вони повинні дуже точно входити в підшипник. Оптимальна довжина трубки — 15 сантиметрів. Верхня частина моделі виготовляється з металу. Її розмір відіграє дуже важливу роль, тому краще всього зробити діаметр 30-40 сантиметрів.
Потім деталі з’єднуються між собою за допомогою зварювального апарату. Для скріплення також можна використовувати гарячий клей, який застигає при охолодженні. Далі обертовий круг поміщається на трубу і скріплюється за допомогою саморізів.
Готовий столик декорується по-різному. Наприклад, поверхня прикрашається крепованого паперу або тонким пластиком.
Подавати тортик рекомендується на спеціальній підставці, яка являє собою картонні круги, декоровані кольоровою плівкою.
Відео
Подивіться відеоролик про виготовлення поворотного столика з дерева своїми руками.
