Сьогодні хочу запропонувати підбірку моїх найулюбленіших рецептів млинців на окропі. На мій погляд, завдяки заварювання, тісто виходить м’яким, ніжний, дуже смачним.
Скоро Масляна, й на Масницю, кожна господиня намагається здивувати свою сім’ю і гостей смачною випічкою. У багатьох хазяєчок, є свої перевірені рецепти, у кого-то на молоці, у кого-то на кефірі. Впевнена, вони вам дуже подобаються.
Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі підбірку кращих рецептів. Мій улюблений перевірений рецепт перший. Готую з нього багато разів, ніколи ще не підводив. На мій погляд, це сама смачна випічка.
Я подаю з смаженими горіхами, цукровою пудрою, з розтопленим шоколадом, а також, поливаю різними сиропами. Дуже подобається ягідний, карамельний і горіховий сироп.
Повірте, рецепти такі прості, що впоратися будь-який підліток. Зараз підлітки можуть не тільки приготувати яєчню і салат, але і випікати різну смакоту. У моєї подруги, наприклад, дочка випікає торти.
Заварні млинці на окропі і кефірі — найсмачніший рецепт
На мій погляд, цей рецепт смачний і найвдаліший. Це мій улюблений рецепт, готую багато років, завжди виходить смачно. Тут настільки все чудово підібрано, що нічого не треба додавати чи прибирати.
З’їдаються такі ласощі дуже швидко. Це класичний рецепт заварний випічки. Готується просто. Правда, запасіться терпінням, щоб всі пересмажити. Смажити довше, ніж є.
Що потрібно:
- 500 грам кефіру
- 2 яйця (я взяла домашні)
- 0.5 чайної ложки харчової соди
- 0.5 чайної ложки солі
- 250 мл крутого окропу
- 2 склянки борошна (стакани у мене 250 грамові)
- 1-2 столові ложки цукру
- 4 ложки рослинного масла
Можна додати 10 грам ванільного цукру (якщо будете фарширувати несолодкої начинкою, можна і без нього)
Я беру глибоку миску, в неї додаю сіль, цукор, яйця. У глибокій мисці найзручніше готувати тісто.
Яйця збиваю міксером, потім вливаю кефір.
Щоб випічка вийшла вдалою, а сода погасилась, кефір використовуйте кімнатної температури. Його можна трохи підігріти.
Знову збиваємо.
Всипаю борошно. Всипаємо не всю відразу, а поступово. Перед тим як додавати її в тісто, просійте через сито. Це запорука м’яких млинчиків.
У склянці окропу розчинити 1 чайну ложку соди. Всипте соду і добре перемішайте. Вливаємо тонким струмком у тісто. Продовжуємо збивати, щоб інгредієнти не згорнулися.
Тільки закипів Чайник, відразу виливайте воду в склянку і додайте соду. Як правило, в окропі вона розчиняється миттєво.
Влийте в тісто олію і добре, ще раз, все збийте міксером. Це тісто можна не залишати на столі, відразу приступаємо до смаження.
Грудочок в такому тесті немає, вони відразу розбиваються віночком.
Сковорода у мене маленька. 15 см. у діаметрі. Млинці виходять невеликі. Ось така у мене є маленька сковорода. Подарувала свекруха, і тепер вона у мене, кохана.
Але зате подивіться, друзі, яка краса. Млинці на окропі і кефірі виходять в дірочку, це чудо!
Відразу хочу відзначити, змащувати або не змащувати маслом сковороду. Раніше, моя бабуся, завжди змащувала шматочком сала. Не солоне, або солоне сало, без різниці. Відрізала шматок, накалывала на виделку, і змащувала.
Я змащую сковороду рослинному маслом, тільки для першого млинця, потім, не змащую. Ще момент, використовуйте, сковороду з антипригарним покриттям.
Ось і мої красені, млинці в дірочку. Ось така чарочка у мене вийшла. Напрошується одне тільки слово «чудесні»!
Рецепт дуже простий, але випічка виходить обалденная. Обожнюю саме заварні млинці, вони готуються шляхом заварювання тесту окропом. В якості допоміжних інгредієнтів можна використовувати молоко, кефір, сметану, сироватку.
Простий рецепт млинців на молоці і окропі
Це дуже простий рецепт приготування млинців на молоці, вони готуються шляхом заварювання тесту окропом. Причому в окропі ми розчиняємо соду, і заварюємо готове тісто.
Продукти, які знадобляться:
Процес роботи:
У миску вбити два яйця, додати сіль і цукор.
Збиваємо все віночком до однорідного стану, можна скористатися міксером. Далі, вливаємо молоко і перемішуємо. Всипте борошно порційно. Всипали порцію, перемішали, всипали ще.
Дайте тісту постояти при кімнатній температурі 10-15 хвилин. Потім розчиніть в склянці окропу соду і влийте в тісто, помішуючи віночком. Таким чином, ми готуємо заварне тісто для млинців, ми, заварюємо тісто. Після чого, додайте рослинне масло.
Випікайте на добре розігрітій сковороді з двох боків до рум’яності. Сковороду змажте рослинним маслом.
Готові млинці подавайте з джемом або варенням. Хоча, можна і зі сметаною і згущеним молоком.
Виходить ситне і смачне блюдо, яким можна нагодувати друзів і гостей, а також всю вашу сім’ю.
Ніжні заварні тоненькі млинці — відео рецепт
Пропоную приготувати тоненькі мереживні ласощі. Красиві, ніжні, смачні, м’які. Такі з’їдаються моментально. Для того щоб приготувати, натисніть кнопку, перегляньте відео, підготуйте інгредієнти, і сміливо приступайте до справи. Впевнена, у вас все вийде.
Рецептів в статті дуже багато, думаю, ви виберете для себе ті, які вам сподобалися. Впевнена, на Масляну, вам буде чим порадувати і здивувати своїх друзів і сім’ю.
Як приготувати заварні млинці на окропі з кефіром
У нашій родині, всі обожнюють заварні млинці, вони виходять ніжними на смак. Завжди вдалі, виходять з першого разу. Рецепт дуже простий. Фарширувати можна різною начинкою.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно-2 склянки
- Кефір (не жирний) — 2 склянки
- Окріп — 1 ст.
- Рослинне масло — 3 ст. л.
- Яйця — 2 шт.
- Сода -0,5 ч. л.
- Цукор — 2 ст. л.
- Сіль
Готуємо млинцеве тісто. У миску вбиваємо два яйця, додаємо сіль, цукор, перемішуємо вінчиком. Тепер додаємо кефір і борошно. Додаємо кефір (краще брати 1%), соду, перемішуємо і додаємо борошно.
Добре перемішуємо тісто, воно повинно вийти без грудочок. Вливаємо окріп, намагаємося все швидко вмішати. Вливаємо тонким струмком і перемішуємо вінчиком.
Додаємо рослинне масло, залишаємо тісто на 10 хвилин і йдемо до плити, смажити млинці. Смажимо на добре розігрітій сковороді.
Сковорода 22 див. в діаметрі. Краще смажити на невеликій сковороді.
Змащуємо рослинним маслом сковороду.
Смажимо з одного боку, а потім перевертаємо і смажимо з другої сторони.
Зручніше краю піддягати, по колу, дерев’яної шпажкою.
Ось такий гарний виходить млинець.
Смажимо всі млинці. Можна змащувати кожен розтопленим вершковим маслом, але це не обов’язково.
Десерт можна подавати з медом, горіхами, джемом, варенням, м’ясом, капустою, грибами. З будь-солодкою і несолодкої начинкою.
Випікаємо ажурні млинці на окропі з молоком за бабусиним рецептом
Цей рецепт досить простий, але випічка виходить «дірява», як люблять говорити багато хазяєчки. Спробуйте приготувати і побалувати своїх рідних і близьких.
Що підготувати:
- 1 яйце
- 1 склянку теплого молока
- 1 склянка борошна
- 0.5 чайної ложки солі
- 100 мл. кип’ятку
- 3 ложки рослинної олії
Процес приготування простіше просто. Беремо миску, вбиваємо яйце, додаємо сіль, цукор.
Вливаємо молоко і всипаємо просіяне борошно. Відразу вливаємо рафінована рослинна олія.
Добре перемішуємо. Робити це краще віночком, інтенсивно перемішуючи, щоб не було грудочок.
Потім вливайте окріп, і відразу ж всі добре перемішуйте, щоб тісто не «зварилася». Робити це потрібно віночком.
Окріп вливайте тонкою цівкою.
Смажимо на добре розігрітій сковороді з двох сторін. Подивіться які діряві і ажурні млинці виходять. Цей рецепт, без дріжджів, без розпушувача і соди.
Так обсмажуємо все тісто. Доведеться постояти біля плити, зате потім, ви отримаєте ось таку смакоту!
Напередодні Масниці я готую для вас добірку цікавих рецептів. Щоб ви змогли без праці приготувати чудову і ароматну випічку.
Відео рецепт, як зробити дріжджові млинці на окропі
А якщо ви любите дріжджову випічку, пропоную спробувати цікавий рецепт. Як запевняє автор рецепта, це найкращий, причому, готується, простіше простого. Тому натискайте кнопку, переглядайте відео, і приступайте до приготування.
У мене, часто готувала бабуся, не знаю чому, але у моєї бабусі був улюблений рецепт, саме дріжджових млинців.
Рецепт заварних млинців на окропі без молока і яєць
Для тих, хто з якихось причин не вживаємо яйця і молоко, чи дотримується посту, пропоную прекрасний рецепт на воді. Готується швидко і дуже просто.
Що потрібно:
- Борошно – 2 склянки
- Вода кипяченная – 1,5-2 склянки
- Трохи солі і соди
- Цукор – 1-2 ст. л.
- Соняшникова олія – 50-70 мл
Етапи приготування:
- Змішуємо всі сухі інгредієнти: сіль, борошно, цукор і соду (зовсім трохи- на кінчику ножа).
- Додаємо в суміш окріп і ретельно збиваємо міксером або віночком.
- Вливаємо олію, добре розмішуємо і залишаємо на 20-25 хвилин.
- Сковороду раскаливаем на вогні, додавши трохи олії. Випікаємо млинці.
Заварні тонкі млинці на воді без кефіру і молока
Відмінний рецепт, який можна подати з карамель, морозивом, шоколадом. Готується на звичайній воді, у складі зовсім немає молочних продуктів.
Що потрібно:
- вода гаряча — 0,5 л.
- яйця — 3 шт.
- цукор — 2 ст. л.
- щіпка солі
- розпушувач — 1 ч. л.
- борошно — 1,5 ст.
- рослинне масло — 3 ст. л.
У миску вбиваємо яйця, сіль і цукор, збиваємо до утворення піни. Робити це зручно віночком, можна міксером.
Додаємо 100 мл гарячої води, інтенсивно перемішуємо щоб «не зварити яйця», потім всипаємо борошно і розпушувач. Ці інгредієнти бажано просіяти через сито. Виходить густе тісто.
Потім тонкою цівкою вливаємо окріп і все збиваємо міксером. Додаючи окріп відразу збивайте тісто.
Залиште тісто на 15 хвилин на столі, при кімнатній температурі. Це потрібно щоб грудочки розійшлися, всі інгредієнти стали однією температури. Потім влийте рослинне масло.
Випікаємо на розігрітій сковороді з двох сторін.
Для першого млинця змастіть сковороду рослинною олією, а потім, коли сковорода добре розігріється, випікайте на сухій сковороді.
Їх можна змащувати вершковим маслом і складати один на інший, стопкою. Тоді край не буде підсихати, і вони стануть ніжніше.
Ці, як і будь-які інші, можна фарширувати або подавати з солодощами: варенням, фруктами, ягодами, згущеним молоком або медом.
Рецепт млинців на літр кип’яченої води
З цієї кількості інгредієнтів виходить значна «чарочка» млинців. До складу входять яйця, але немає кефіру, і немає молока, замість цих інгредієнтів, кип’ячена вода.
Що потрібно:
Вода — 1 л кип’ячена
Яйце куряче — 4 шт.
Сіль — за смаком
Борошно пшеничне 2.5 чаш.(250 мл) дивіться самі може знадобитися більше або менше
Масло рослинне — 4 ст. л.
Цукор — 3 ст. л.
Вода потрібна кипяченная, закип’ятіть її заздалегідь. Потрібна не гаряча, а тепла вода.
У миску вбийте яйця, всипте сіль і цукор, збиваємо все віночком.
Додайте літр води, добре перемішайте.
Просіяти борошно разом з розпушувачем. Всипте в тісто і перемішайте віночком.
Тісто потрібно залишити на столі при кімнатній температурі на 20 хвилин.
Потім все перемішуємо ще раз, якщо були грудочки, вони розійдуться. Влийте в тісто для млинців рослинне масло.
Я смажу на добре розігрітій сковороді, набираю половинку ополоника, щоб вони були тонкі. Перевертаю лопаткою, можна ножем або виделкою.
Подавати їх краще в гарячому вигляді. Так смачніше, але якщо вони охололи, їх можна підігріти. Бабуся обсмажувала на вершковому маслі і присипала цукром. Було так смачно!
Подавати можна з сиром, подивіться, який чудовий сніданок виходить. Влітку, я часто гостювала у бабусі, пам’ятаю, частенько вона пестила мене випічкою. Особливо ситно з’їсти на сніданок, пів дня не хочеться їсти.
Випікаємо заварні млинці на сметані з окропом
Ця випічка виходить ніжною і смачною, ароматною і м’якою. Для рецепту я використовую сметану. Магазинну не пробувала, беру у бабусь на ринку. Готую з домашньої.
Звичайно, купуйте якісний продукт, бажано у тих людей, яких ви знаєте. У нас дають пробувати. Не соромтеся спробувати, щоб не придбати неякісний продукт.
У наші дні існує багато незвичайних рецептів, але цей рецепт перевершує інші рецепти. Спробуйте приготувати. Подайте до сніданку, «підуть на ура».
Що потрібно:
- 200 грам сметани
- 600 мілілітрів окропу
- 2 курячих яйця
- 300 грам борошна
- чайна ложка соди
- 1/3 чайної ложки солі
- 2 столових ложки цукру
- ванільний цукор (за бажанням)
- 3 столових ложки рослинної олії
Покроковий процес:
Вбиваємо яйця, додаємо сіль, сметану, ванільний цукор, цукор. Все добре перемішуємо вінчиком або міксером.
Вливаємо окріп і інтенсивно збиваємо, щоб нічого не зварилося.
Всипаємо борошно і ще раз перемішуємо. Дуже зручно це робити міксером. Борошно потрібно просіяти.
Вливаємо олію.
Залишаємо тісто на 20 хвилин при кімнатній температурі, все ще раз перемішуємо.
Смажимо з двох сторін на добре розігрітій сковороді.
Так пересмажуємо всі млинці. Коли сковорода розігріється, вони швидше смажаться і добре перевертаються.
А чи бувало у вас таке, що випічка рветься, погано перевертається і прилипає? Ви можете дізнатися, чому не виходять млинці. А у мене, ось такі у мене рецепти, впевнена, у вас вийде відмінний результат.
