Сири з благородною цвіллю вже досить давно увійшли в наше життя і стали однією з найбільш вишуканих і смачних закусок на святковому столі. І хоча по наших часах далеко не кожен може дозволити собі вживати цей чудовий делікатес на постійній основі, тим не менш, у випадку особливих подій або великих свят більшість поціновувачів сирів знаходять можливість побалувати себе їм і своїх близьких. Найчастіше такі сири подають на стіл просто в порізаному вигляді і їдять разом з хлібцями, крекерами або фруктами, запиваючи якимось модним коктейлем або хорошим сухим вином. Однак, сьогодні я хочу запропонувати вам більш цікавий варіант закуски, яка неодмінно припаде до смаку всім любителям сирів з блакитною цвіллю, а втім, необов’язково тільки їм.
Закуска на крекерах з блакитним сиром готується буквально в два рахунки, тому ви можете приготувати цю страву для себе, коханої людини або на святковий стіл з нагоди якогось свята. Ось, наприклад, відмінним приводом для того, щоб покуштувати це блюдо, є прийдешній День святого Валентина, який багато люблячі один одного люди мають звичай хоча б символічно відзначати. Відкрити в цей день пляшечку вина або ігристого шампанського, подавши до нього цю просту в приготуванні, але вишукану закуску, здається мені приємною і романтичною ідеєю, яку без всякого сумніву оцінить і ваша друга половинка. Ну, а якщо вам захочеться відзначити це свято ще більш грунтовно і щедро, то я настійно рекомендую спробувати цей чудовий жюльєн з креветками і ефектний малиновий десерт в шоколадних кошичках домашнього виробництва.
Основним компонентом цієї закуски служить ніжний мус з блакитного сиру та вершків, який дуже красиво і апетитно викладається на солоні крекери з допомогою кондитерського мішка і прикрашається половинкою волоського горіха. Таке поєднання інгредієнтів є просто класикою жанру для дегустації благородних сирів і особливо сирів з цвіллю і може подаватися і на десерт, і в якості легкої закуски до алкогольних і прохолодних напоїв. Ваші гості цілком можуть навіть не здогадатися, що це блюдо зроблено переважно з сиру з цвіллю, але вони напевно отримають справжнє гастрономічне задоволення завдяки його пікантному й ні на що не схожому смаку. Закуска на крекерах з блакитним сиром, приготована за цим простому рецептом, – це дивовижно смачний делікатес для особливих випадків, який допоможе зробити ваше життя трішки приємніше і красивіше!
Корисна інформація
| Рівень складності: | 2* | Розмір порції: | 3 шт. |
| Час приготування: | 15 хвилин | Калорійність порції: | 160 ккал |
| Кількість порцій: | 7 | Ціна однієї порції: | 43 руб. |
Як приготувати закуску на крекерах з блакитним сиром і волоським горіхом — простий рецепт вишуканої закуски з покроковими фото
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 150 г сиру дор-блю
- 50 мл вершків будь-якої жирності
- 20 маленьких круглих крекерів з сіллю
- 20 половинок волоських горіхів
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Для того щоб приготувати вишукану закуску на крекерах з блакитним сиром, нам знадобиться всього 4 інгредієнта – сир дор-блю або будь-який інший сир з благородною блакитною пліснявою, трохи вершків будь-якої жирності, які знайдуться у вашому холодильнику, солоні крекери і гарні акуратні половинки волоських горіхів для прикраси цієї страви.
2. Сир з блакитною цвіллю порізати кубиками і залишити при кімнатній температурі на 20 – 30 хвилин, щоб він трохи розм’як і його було простіше збивати, після чого змішати сир з вершками.
3. За допомогою блендера измельчить блакитний сир з вершками до отримання густої однорідної маси.
4. Сирну масу перекласти в кулінарний мішок з зірчастої насадкою. Крекери розкласти в один шар на великій тарілці або блюді з рівною поверхнею.
Рада! Хоча розмір і форма крекерів не мають великого значення, тим не менш, апетитніше всього ця закуска виглядає на маленьких крекерах круглої форми. Як не дивно, у мене виникли труднощі з купівлею такого виду крекерів в звичайних мережевих супермаркетах і придбати їх вдалося лише на ринку в развесном вигляді.
5. На кожен крекер видавити трохи сирного крему у вигляді красивої трояндочки.
Рада! Не варто викладати в кулінарний мішок одразу всю сирну масу. Він повинен бути заповнений приблизно на одну третину, інакше вам буде незручно їм користуватися і крем буде вилазити через верх.
6. На кожну сирну трояндочку покласти цілу красиву половинку волоського горіха і злегка втиснути її, намагаючись не порушити витонченість конструкції.
Чудова і ні з чим не порівнянна закуска на крекерах з делікатесного блакитного сиру готова! Її можна відразу ж подавати до столу і бажано не залишати на наступний день, так як крекери в процесі зберігання розмокають. Приємного апетиту!
