Вівсяні млинці – секрети приготування дієтичної випічки

ovsyanye bliny – sekrety prigotovleniya dieticheskojj vypechki239 Вівсяні млинці – секрети приготування дієтичної випічкиПрекрасним доповненням щоденного раціону стануть ніжні вівсяні млинці. Вони прикрасять сніданок, ланч, вечірню трапезу, будуть важливою складовою правильного харчування. Простий рецепт дозволить приготувати страву легко і швидко. Досвідчені кулінари практикують використання різних добавок у дієтичну борошно, що надає аромат, пікантний смак, неповторну консистенцію.

Традиційний компонент правильного харчування

Бажаючі схуднути, прихильники збалансованого раціону оцінять корисне блюдо, насичене важливими макроелементами, вітамінами групи B. Смачний млинець, спечений з малокалорійною борошна, з успіхом замінить звичну вівсяну кашу. Барвисті фото, представлені в інтернеті, надихнуть на приготування кулінарного дієтичного шедевра.

В основі вівсяних млинців – борошно з пластівців «Геркулес». Вона знизить калорійність страви, що дозволить включити його в дієтичний раціон. Повітряний за текстурою блін вразить прихильників правильного харчування. Він гармонійно поєднується з сирною начинкою, лісовими ягодами, зеленню.

Рада. Для приготування млинців, відповідних раціону ПП, необхідно брати пластівці тривалого приготування. Быстроразваривающиеся містять меншу кількість корисних компонентів.

Необхідні інгредієнти:

  • вівсяне борошно (грубого помелу) – 100 г;
  • одне яйце;
  • молоко – 120 г;
  • сіль;
  • щіпка розпушувача.

ovsyanye bliny – sekrety prigotovleniya dieticheskojj vypechki240 Вівсяні млинці – секрети приготування дієтичної випічки

Яйце, вилучене з шкаралупи, збивають. Підсипають вівсяну муку, заздалегідь змішану з розпушувачем. Солять, розводять масу молоком. Домагаються гомогенної консистенції. Випікають, не використовуючи масло. Для тих, хто сидить на безсольовій дієті тісто не солять.

Чудове просте дієтичне блюдо вийде з толокна. Випечені з нього млинці органічно впишуться в раціон діабетиків. Толокняная борошно природним шляхом знизить рівень глюкози в складі крові, не порушуючи обмінних процесів організму.

Класичний рецепт корисної випічки

Гурмани, які не вважають калорій, віддадуть перевагу млинці з вівсяної суміші і пшеничного борошна. Незайвим у страві буде і присутність рослинного масла.

Для приготування млинців з вівсянки потрібно:

  • вівсяна борошняна суміш – 150 г;
  • пшеничне борошно – 50 р;
  • нежирне молоко – 300 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • цукор – 20 г;
  • щіпка солі;
  • масло – 30 р.

Рада. Необхідно правильно підготувати основну складову для випічки – «Геркулес» слід подрібнити в кавомолці. Важливо, щоб пластівці не перетворилися в пудрообразную суміш, а мали повітряну, мелкофракционную структуру.

Опис процесу:

ovsyanye bliny – sekrety prigotovleniya dieticheskojj vypechki241 Вівсяні млинці – секрети приготування дієтичної випічки

  • Початковий етап приготування: вбивають яйця у скляну миску, додають цукор, трохи солі, розпушувач.
  • Далі – збивають суміш, акуратно вводять молоко.
  • Наступний крок: всипають борошно, просіяне через велике сито. Ретельно розмішують, намагаючись не допустити утворення грудочок.
  • Завершальний штрих – обсмажування коржів. Керамічну сковорідку, заздалегідь розігріту, змащують маслом. Випікають млинець з одного боку, домагаючись отримання ніжної рум’яної скоринки.
  • Перевертають, обсмажують, прикривши кришкою.
  • Подають гарячими, звернувши трикутниками. Випічка виходить ніжна, тендітна, приємна на смак.
  • Рум’яний ніздрюватий блін стане основою для різноманітних начинок. У нього можна загорнути сир, нежирний м’ясний фарш, яблучне пюре, гриби, обсмажені з цибулею.

    Імпровізації з фруктовими начинками

    Урізноманітнити смак вівсянки дозволяють різні компоненти. Серед них – яблуко, банан, ягоди. Вони привнесуть в млинці оригінальні смакові відтінки додадуть «повільні» вуглеводи, корисні для організму. Приготування такої випічки не займе багато часу – створити його під силу і молодої господині.

    Яблучна добавка збагатить млинець з вівсянки пектинами, залізом, аскорбінової кислотою. Особливість страви – використання пластівців, а не муки. Їх попередньо замочують, давши можливість набрякнути.

    Інгредієнти:

    • пластівці «Геркулес» – 130 г;
    • 2 яйця;
    • кориця – 5 г;
    • коричневий цукор – 20 г;
    • молоко – 150 р.

    ovsyanye bliny – sekrety prigotovleniya dieticheskojj vypechki242 Вівсяні млинці – секрети приготування дієтичної випічки

    Етапи приготування:

  • Спочатку підігрівають молоко, заливають їм вівсяні пластівці. Дрібно нарізають яблука, попередньо очищені від шкірки. Якщо їх натерти, вони пустять сік, тісто стане надмірно водянистим.
  • Потім убивають в суміш яйця, коричневий цукор, додають щіпку солі.
  • Перемішують швидкими рухами.
  • Смажать на сковороді, попередньо розігрівши її і промазав маслом.
  • Подають яблучні млинці з медом, вершками, кленовим сиропом.

    Оригінальним стравою є млинець з бананом. Насичений корисними вуглеводами, він сподобається дорослим гурманам, припаде до смаку маленьким непосидам. Розмелена вівсянка додасть коржикам легку легкість, а банан – приємну солодкувату ноту. Для приготування потрібні такі інгредієнти:

    • борошно з вівсяних пластівців – 120 г;
    • 2 яйця;
    • один банан;
    • розпушувач;
    • сіль;
    • оливкова олія – 25 р.

    Спочатку очищають банан від шкірки. Пюрируют його блендером. Додають яйця, витягнуті з шкаралупи. Всипають борошно, сіль, розпушувач, ложку олії. Ретельно перемішують. Керамічну сковорідку, попередньо розігріту, змащують маслом, розподіляючи його тонким шаром. Потім наливають тісто.

    Дієтичний рецепт на кефірі

    Шанувальники ПП оцінять випічку вівсяних млинців на кефірі. Кисломолочний продукт наситить блюдо корисними лактобактеріями.

    Інгредієнти:

    • вівсяна розмелена борошно – 150 г;
    • кефір – 400 г;
    • два яйця;
    • вода – 180 г;
    • олія оливкова – 50 г;
    • цукор (або його замінник) – 10 р.

    ovsyanye bliny – sekrety prigotovleniya dieticheskojj vypechki243 Вівсяні млинці – секрети приготування дієтичної випічки

    Огляд етапів:

  • Яйця, розбиті в скляну ємність, активно перемішують, підсипають цукор, сіль.
  • Вливають кефір, розведений з водою.
  • Обережно вводять борошно, розмішуючи до однорідної суміші.
  • Додають рослинну олію.
  • Обсмажують на заздалегідь розігрітій сковороді.
  • Рум’яні мереживні млинці на кефірі подають гарячими. Вони гарні з медом, ягодами, фруктовими включеннями.

    Апетитні вівсяні млинці, створені на основі низькокалорійної борошна, прекрасно доповнять раціон. Мінімум компонентів, легкість приготування, корисність — сукупність факторів обумовлює популярність дієтичного страви.

    А ви готуєте страви з вівсяним борошном?

    Вівсяні млинці: відео

    pinit fg en rect red 28 Вівсяні млинці – секрети приготування дієтичної випічки

    Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

    Дякуємо!
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: