Запечені ньоккі з сиру з полуничним соусом

Якщо у вас немає ідей, що приготувати на сніданок, а в холодильнику лежить пачка сиру, то можна швидко приготувати легкі у виконанні сирні ньокки. Додайте до них полуничний або будь-ягідний соус, сметану або вершки, прикрасьте ягодами і простий, ефектний, а найголовніше, смачний сніданок готовий.

Примітки: час готування: 30 хвилин, кількість порцій: 3 порції, калорійність (100g): 150 ккал

Як приготувати запечені ньоккі з сиру з полуничним соусом

Інгредієнти:

  • Сир – 250 г
  • Яйце куряче – 1 шт. велике
  • Борошно рисове – 80 г
  • Ванільний цукор – 1 ст.л.
  • Полуниця – 300 г
  • Цукор – 1 ст.л.
  • Крохмаль – 1 ч.л.

Приготування:

  • Підготувати всі інгредієнти. Відміряти сир, борошно, ванільний цукор, крохмаль, цукор для соусу. Помити і перебрати полуницю. Використовувати можна сир будь-якої жирності, але не вологий. Чим сухіше сир, тим менше буде потрібно борошна, і навпаки. Велика кількість борошна зробить ньоккі більш щільними. Рисове борошно можна замінити на пшеничне. Полуничний соус можна зробити з будь-яких ягід, в тому числі заморожених.

25a0be697c7074fffc3abd6f5ea655c2 Запечені ньоккі з сиру з полуничним соусом

  • У великій мисці розтерти сир з яйцем і ванільним цукром.

82a80148ebfdff38537e0190104b5063 Запечені ньоккі з сиру з полуничним соусом

  • Борошно просіяти, додати до сирної маси і вимісити тісто. Дуже довго місити його не варто, потрібно лише добре перемішати, щоб всі інгредієнти об’єдналися.

b51dfc02298f136225c93927aae4ccb2 Запечені ньоккі з сиру з полуничним соусом

  • Тісто викласти на дошку, посипану борошном. Скачати дві ковбаски, нарізати на шматочки товщиною 1,5 – 2 см і сформувати невеликі ньоккі.

7cfcb32dd05fb68de2ed29e281965911 Запечені ньоккі з сиру з полуничним соусом

  • За бажанням на поверхні можна зробити прорізи за допомогою вилки.

877dcd3fe55a520f6c4e41a51f50b096 Запечені ньоккі з сиру з полуничним соусом

  • Деко або решітку застелити папером для випічки і викласти ньоккі на невеликій відстані один від одного.Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20 – 25 хвилин або до золотистої скоринки. Потрібно орієнтуватися на свою духовку!

2e6eb0e666510e84aa833fb720ecf931 Запечені ньоккі з сиру з полуничним соусом

  • Тим часом можна приготувати полуничний соус. У полуниці видалити плодоніжки і порізати її на шматочки.

dbfc142c6a7efb488a40ad153690b0e0 Запечені ньоккі з сиру з полуничним соусом

  • Викласти ягоди в чашу блендера і пробити до однорідного пюре. Можна скористатися занурювальним блендером. Перелити ягідне пюре в каструлю, додати цукор і довести до кипіння. Спробувати на смак і, можливо, додати ще цукру. Такий соус можна приготувати з будь-яким підсолоджувачем – медом, сиропом топінамбура, сиропом агави і т.д

01d1b301b140fb88d40d2f2aaaace6b5 Запечені ньоккі з сиру з полуничним соусом

  • Крохмаль розвести в 1 ст.л. води, перемішати до однорідної маси і тонкою цівкою, постійно помішуючи, влити в полуничне пюре. Варити соус 2-3 хвилини.

88368c8f355a9b69d9291109627f9e09 Запечені ньоккі з сиру з полуничним соусом

  • Перелити соус в миску і остудити. У міру остигання, він буде ставати густішим.

0a9b646e3adb8629b40383badb0581d9 Запечені ньоккі з сиру з полуничним соусом

  • Вийняти сирні ньоккі з духовки і подавати з полуничним соусом, густим йогуртом, сметаною, вершками, згущеним молоком, медом, горіхами і т.д. Прикрасити ягодами і м’ятою. Смачного! Смачних вам сніданків друзі.

92c28b28203d85b01e971a3379ea64a6 Запечені ньоккі з сиру з полуничним соусом

pinit fg en rect red 28 Запечені ньоккі з сиру з полуничним соусом

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради