Закуски на новий рік 2020-2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Дуже часто, останнім часом, багато господинь відмовляються від традиційних святкових столів, де присутня велика кількість різноманітної їжі. До свята готується кілька варіантів закусок, дуже часто у формі канапе, або закусок, які можна підчепити виделкою

7e7f6e6d35200a4c150168e3097dba99 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

На святковий стіл необхідно ретельно підбирати закуски. Вони будуть хорошим доповненням до основних страв. Холодні закуски готуються дуже швидко перед самою подачею на стіл. Саме вони в першу чергу з’їдаються на столі при очікуванні основного блюда.

Новий 2020-2021 рік, це рік жовтого земляного свині або кабана. Він обіцяє бути спокійним, що приносить багато позитивних емоцій, добрим. При цьому, зустріти його треба так, щоб не образити символ року.

На новорічному столі не вітаються страви зі свинини. Щоб удача супроводжувала в майбутньому році, на столі має бути фігурка порося, зроблена з чого завгодно, або невеличкий сувенір. Свинка прихильна до слабкої статі, тому краще зупинитися на простих рецептах, щоб залишилися сили на веселощі і зустріч Нового року.

Закуска з огірків на святковий стіл, пальчики оближеш

Такі канапе першими з’їдаються на святковому столі. Були, звичайно, приваблює їх апетитний вигляд, а після проби і їх дуже вишуканий смак.

Дуже добре ними закусити аперитив, канапе передбачає невеликий шматочок чогось підчепити виделкою і з’їсти.

3568eea2e094103434e0c19680ac8097 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Нам знадобиться:

  • Бекон 3 смужки
  • Сир твердий тертий 3 ст. л.
  • Яйце варене 3 шт.
  • Часник 1-2 зубчики
  • Майонез ? ст. л.
  • Огірок 1 шт.

Для початку нам необхідно подрібнити бекон, для цього розрізаємо смужки бекону вздовж, потім ріжемо на дрібні шматочки поперек. Бекон повинен бути сирокопченим. Складаємо нарізане на холодну сковороду, включаємо вогонь.

447164e3dba6eff51a07049f7c834e00 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Смажимо до стану шкварок, коли бекон злегка підсмажується і хрумтить

1aee700bd7782f1099f0171f38f196bc Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Подрібнюємо у невеликій мисці 3 варених жовтка курячого яйця до стану каші

aa60e34ab3797d3a66c378a286b6bd90 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

До жовтків додаємо часник, який пропускаємо через прес. Три столові ложки тертого сиру, для зовнішнього вигляду ми взяли сири різного кольору. Всю масу перемішуємо.

525e0e1c7eca0d90bfc10f820b3eea2b Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Бекон підсмажився. Додаємо його в миску, розмішуємо з масою з жовтка і сиру. Бекон можна, при бажанні, підсушити на паперовому рушнику, для стікання зайвого жиру

f51257999d4a14fddfea8496bd55ae1b Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Заправляємо майонезом, у нас вийшла начинка. Додаємо його за смаком та бажанням

Приступаємо до огірка, з якого ми зробимо чашечки.

У помытом огірку, для краси, зробимо невеликі канавки, з допомогою картоплечистки, петелькою для позбавлення від вічок. Їх робити не обов’язково, але при їх наявності страва буде святковою. Зробити їх треба 4-5 штук

2ae8b79c2c641c35dd79e551f8a887b6 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Огірок нарізаємо кружечками завтовшки 10 мм, дрібніше різати не треба, щоб не пошкодити дно наших майбутніх чашечок

ea704300ab69e131a1f93dce736d5839 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Вирізаємо серединку в огірку, намагаючись не проколоти дно наскрізь. Це можна зробити за допомогою ножа та ложки

e0b013ffd553a7bd67ee9ceadc1c1ec4 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Наповнюємо виготовлені з огірка чашечки приготованим салатом з допомогою ложки та виделки. Також можна застосувати кондитерський шприц

2a600c76b608428c079faf8eb61e2126 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Розкладаємо приготоване блюдо на тарілку. Можна подавати на стіл, закуска готова

2da3e616511f662e67f8f8dc192bee63 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Готуємо сирні трубочки з морквою на новорічний стіл

68255c47f73f82b31a6a65b7ed97748d Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Інгредієнти:

  • Морква 1 шт.
  • Петрушка
  • Часник 1-2 зубчики
  • Майонез
  • Крем-сир 1 ст. л.
  • Сир твердий пластиками
  • Цибуля зелена

Миємо й натираємо на тертці одну велику моркву

6e7b90606c6ace0dcb7eeb624a68e276 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Додаємо в миску з морквою зубчик часнику, видавлений через прес. Можна, за бажанням, додати часнику більше

213162bbbcc41a3d92678ac0ba066c5e Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Шаткуємо петрушку. Намагаємося зробити це, наскільки це можливо, дрібніше

eec3976b19a217c783b6d06e94989714 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Змішуємо з морквою, додаємо майонез і одну столову ложку крем-сиру

018c5229b399681716840df65c2f86aa Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Розмішуємо всю масу. Вийшла начинка для мого страви

Беремо пластик сиру

efd83d2ff66caa9c6680a77bd9b8176e Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Накладаємо зверху начинку

24cfe4fbdbfef697abd155c6738e2731 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Акуратно загортаємо, виходить трубочка

4662c24a62e7b84eb176a1fa99328beb Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Пов’язуємо пір’їнкою зеленого лука. Таким чином поступаємо з усіма пластиками сиру або поки не закінчиться начинка

c8b54fb7a644d51f9d0603a84b9beea5 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Розкладаємо закуску на тарілку, подаємо на стіл

cd6e45fbb67ec9903d6e186f7cf6060b Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Як бачите, все швидко, естетично і красиво. А спробуєте, ще й смачно

Фарширована шинка з сиром і часником — сама смачна закуска

32d61a4904ccce45f3386d1511b20ba0 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Нам знадобиться:

21aa57a7744298d121c19c38d2bc2f85 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

  • Шинка
  • Яйце варене 2 шт.
  • Сир
  • Помідори черрі

Яйце відварюємо, чистимо, розминаємо їх виделкою

cb46bce6496b9972361a4087459a6090 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Натираємо на дрібній тертці шматок твердого сиру, змішуємо з яйцем

9d61fa625202b04635ecd32d373398f6 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Додаємо один зубчик часнику, пропущений через прес. Можна покласти більше, за бажанням

b1ecb037ea059a7ac2bff35b814f863b Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Заправляємо приготовлену начинку майонезом

afbbd1745639d9d83dda429ea6ed67e3 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Шинка у нас, куплена вже порізаної на тонкі пластики. Розрізаємо її навпіл

1a7af1c117db0c16d952350a7b41eefb Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Кладемо половинку шинки на дошку, на неї шматок начинки

011aeb59cfbf354832ec50d5fe68ca27 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Звертаємо і зав’язуємо пір’їнкою зеленого цибулі

cd4e814e179971c89ab03e0b72543b34 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Зверху кладемо цілий помідор черрі або його половинку

Робимо так з усіма половинками шинки, викладаємо наші рулетики на тарілку і подаємо на стіл

bd5231a543970a77adfb33c174ffd694 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Закуска вийшла ошатною, дуже практичною і смачною.

Як приготувати новорічні тарталетки з тунцем, яйцем і сиром

0e25df9f182f64d816eac50624615220 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Нам знадобиться:

a955741eeeb93c5b60b3496433cb8de2 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

  • Тунець консервований 1 банка
  • Сир твердий
  • Крем-сир
  • Яйце
  • майонез

Розминаємо виделкою зварене яйце

2f425e70e669064a1b703776d97fac0d Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Додаємо в миску з яйцем натертий твердий сир

0ec0d44e24c04137f46c4514fba102be Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Накладаємо 1 ст. ложку крем-сиру, майонез видавлюємо

f590982b7f9d9ac5e846cfa869f840e3 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Викладаємо тунець у власному соку з банки, все добре перемішуємо

556b5e693f895b4af77a77b681b7f5c4 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

З листкового дріжджового тіста ми випекли в духовці квадратики протягом 10 хвилин при 200 градусах

5840fdfb2c402541eb063dd98cab9055 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Викладаємо зверху приготовлену начинку

7ce94a98e2b7d0d54bab7a6908037fb0 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Зверху прикрашаємо листочками петрушки

92d2f16333b605c1d2d5726a049cb04f Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Блюдо готове, все робиться дуже швидко, при цьому воно смачне.

Простий рецепт холодної закуски на Новий рік з оселедцем

6a0135ba875d83f44e0fdade662c9148 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Нам знадобиться:

  • Картопля 4 шт.
  • Оселедець 200 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Зелена цибуля 1 пучок
  • Гірчиця 2-3 ст. л.
  • Цукор 1 ст. л.
  • Оцет яблучний 2-3 ст. л.
  • Олія рослинна нерафінована 1-2 ст. л.
  • Сіль
  • Перець

Для приготування цієї закуски, відварюємо 4 картоплини. Чистимо їх, нарізаємо на пластини

43b39f1f4b655253f2ee554dbfeac016 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Чистимо, миємо цибулину. Нарізаємо її дрібними кубиками, я взяв червоний лук. Можна застосувати білий, різниці немає. Відправляємо цибулю в ємність з окропом.

Додаємо 2-3 ст. ложки яблучного оцту, 1 ст. ложку цукру, 1/3 ст. ложки солі. Перемішуємо, залишаємо на 10-15 хвилин

2bceba2b45da740766535e2f89037c85 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Чистимо оселедець. Я застосовую 3 смужки філе оселедця, близько 200 г

98afcadd4449c4d49c2e4f780f325a90 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Нарізаємо оселедець дрібно кубиками, складаємо в миску

46dc0d1d84af2e06e50a341f70820f20 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Додаємо до оселедця трохи нарубаного зеленого цибулі

60e0e3e66802d304cd02fbb91dafd8c5 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Наступним етапом, накладаємо в миску медову гірчицю, близько 2-3 ст. ложки. Якщо немає медової, використовуємо звичайну і додаємо чайну ложку меду

fe3badb5fb9c050698bafe44601748eb Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Перчимо за смаком свіже меленим чорним перцем. Оселедець у мене слабосолона, тому, додаю трохи солі

4d122426f263b5bc5e7722053af119d3 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Відправляємо в миску маринований лук, який попередньо звільнили від рідини, пропустивши через сито. Цибуля став м’якше, з нього вийшла вся гіркота

148e3ca4af0ef7d207b681a9064d56f3 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Поливаємо отриману начинку рослинним маслом з запахом, ретельно перемішуємо

fdba5ffedac8096a226e875e1222bced Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Викладаємо начинку на пластики картоплі

01af66481c456d3e59ad88453523033d Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Чудова Закуска, дуже оригінально виглядає. Тут усі знайомі продукти, а виходить дуже смачно

535cc76c4e7aaac1f96133ca5d63ec7a Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Спробуйте приготувати, не пошкодуєте

Смачна закуска з баклажанів на святковий стіл

755daa5ea0c803c799350ce70b9c56d0 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Нам знадобиться:

  • Баклажан 1 шт.
  • Сир 120 г
  • Шинка
  • Часник 3 зубчики
  • Майонез
  • Перець чорний мелений

Моєму баклажан середнього розміру. Нарізаємо його кружечками завтовшки 1 див Складаємо в контейнер, посипаємо сіллю. Перемішуємо руками, баклажан повинен віддати воду, і гіркоту, якщо вона в нього є. Відставляємо в бік хвилин на 10-15

efc5bcae579a0053e86eaf492a558f5e Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Натираємо на тертці сир, я взяв Гауду. Можна використовувати, який у вас є

1a54d115ba3aef4445525051175575b8 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Нарізаємо дрібними кубиками шинку

c27f084f7810b53fdbdf5ad452a90562 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Додаємо в миску з натертим сиром. Можна взяти будь-яку іншу ковбасу, яка вам подобається і є в наявності

55dba32ffbac59c7cd058ed1230f4895 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Видавлюємо в сир із шинкою часник через прес. Додаємо за смаком майонез, розмішуємо, додаємо чорний мелений перець

6992f08cd32eb167330d726d53074726 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Розігріваємо сковороду, наливаємо олію. Обсмажуємо шайби з баклажанів до золотистого кольору по 4-5 хвилин з кожного боку

89738d27b9ad23596ef59ce57ed93920 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл93398574d109104b57660dde9994b7f4 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Після обжарювання, складаємо баклажани на паперовий рушник для стікання зайвого масла

428c0d765d48e9cc3229cec21a5c6e46 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Масло стекло, баклажани трохи охололи. Накладаємо зверху начинку на кожен шматок баклажана

ff9e1f813069e5784b4e98f20d598896 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Блюдо готове, можна пробувати і пригощати друзів

d27702f30ab848dad16b7109c262ab75 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Легка закуска на святковий стіл, спробуйте зробити

Красиво прикрашені бутерброди з морквою до свята

2a6642db03142e3af62d815f76b99fe9 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Нам знадобиться:

  • Хліб 6 шматків
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Огірок солоний 2 шт.
  • Томатна паста 50 г
  • Часник 3 зубчики
  • Перець чорний мелений
  • Соус Чилі

Беремо 6 шматків сірого хліба. Можна нарізати їх, як завгодно: квадратами, кружечками, я роблю трикутниками. Злегка підсмажуємо їх в духовці 5-8 хвилин при 180°С

94e87c01479217fbc622cb74f637504b Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Чистимо цибулину, помиємо, нарізаємо півкільцями. Відправляємо на розігріту сковороду для піджарки

d9b3dd840cd31c0190b423df8e4766bb Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Додаємо на сковороду натерту на тертці моркву

0a0050407a385374d737789e55aa6f5b Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Нарізаємо солоний огірок, як на олів’є, кубиками і теж додаємо до цибулі з морквою

5dda0b181d24e89015368171c69d7311 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Смажимо овочі на середньому вогні 15-20 хвилин

e66123fa21ecb4b6935889e42969b6c1 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Додаємо в сковороду томатну пасту. Поливаємо огірковим розсолом. Якщо розсолу немає, додаємо трохи води

c86d064e28e80bd040dd0a7448da931e Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Ріжемо дрібно 3 зубчики часнику, відправляємо в сковороду. Перчимо чорним меленим перцем, додаємо небагато соусу чилі за смаком

0277458f075daf191514696dee47765e Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Перемішуємо все в сковороді, за необхідності, додаємо огіркового розсолу або водички. Тушкуємо приготовану масу ще хвилин 5

Перекладаємо в миску отриману начинку, даємо охолонути, додаємо дрібно нарубану петрушку

ad115d0f37e653e94793b41f6a0cc8f9 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Накладаємо отриману начинку на шматки підсмаженого хліба, виходять такі бутерброди

af356767b139b1d48bd99bdcee148189 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Блюдо готове, можна сервірувати стіл

c32196801594e9a1e3d839c84591dd02 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Спробуйте приготувати, зрозумієте, як це все смачно і легко.

Відео рецепт оригінальної закуски на Новий рік — фаршировані яйця з креветками

Закінчую сьогодні огляд новорічних закусок, може комусь сподобається. Спробуйте приготувати. Бажаю гарного настрою. До швидких зустрічей!

pinit fg en rect red 28 Закуски на новий рік 2020 2021: що приготувати нове і цікаве на святковий стіл

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

Дякуємо!
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: