Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

Привіт, друзі! Зовсім недавно мені пощастило спробувати шалено смачний тортик. І він не солодкий, уявляєте?! Виявляється таке частування буває не тільки як десерт, але і виступає в ролі ситної закуски. Думаю, що я вас заплутала. Так от, розкриваю карти, торт цей незвичайний, а кабачковий.

До недавнього часу з цукіні я робила тільки оладки, ну і звичайно ж закривала на зиму ікру. А тепер в свій арсенал я ще додаю апетитну закуску, про яку сьогодні ми детально і поговоримо.

17f70d983c63698fe36f23d00302bbd8 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

Виявляється готувати таку страву дуже легко і просто, а головне ще й швидко. Також торт з кабачків подається з різними овочами і просочується вишуканими кремами». І поки сезон домашнього врожаю в самому розпалі треба обов’язково встигнути приготувати цю смакоту.

Краще всього готувати таку закуску з молодих кабачків. Адже тоді не потрібно буде видалити шкірку і насіння, а отже ви поповните організм найбільшою кількістю вітамінів.

Дуже смачний торт з кабачків

Напевно найпоширенішим варіантом вважається подача такої страви з морквою і цибулею. А все тому, що ці овочі добре доповнюють один одного. А якщо ще додати сир, майонез, часник і зелень, то точно за вуха не відтягнути)!

Так що уважно ознайомтеся з нижче описаних фото рецептом і беріться за готування. Результат вас порадує!

a5c0331cf25fe0c43b4a72e7c0196eb3 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

Інгредієнти:

  • Кабачки – 2 шт.;
  • Морква – 1 шт.;
  • Ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • Куряче яйце – 1 шт.;
  • Кріп – 1 пучок;
  • Твердий сир – 200 гр.;
  • Пшеничне борошно – 1 ст.;
  • Часник – 5 зубчиків;
  • Майонез – 5 ст. ложок;
  • Соняшникова олія – для смаження;
  • Сіль – за смаком.

bd434796f24f2de3f76804f8e1c8ab9d Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

Спосіб приготування:

1. Візьміть молоді цукіні. Помийте і очистіть їх.

dbefd2ed1bdd9be26dfe3db47c19f7ad Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

2. Потім натріть плоди на крупній тертці. Перекладіть терту суміш на друшляк і добре відіжміть масу руками. Залиште кабачки в друшляку, щоб до кінця скла вся рідина.

83740557300b22731a9afc009d3cdd39 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

3. В цей час очистіть цибулю і дрібно його поріжте на кубики.

5444b8537e16f1c8393f6451987f0f30 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

4. Морква вимийте, очистіть і натріть на крупній тертці.

d170dacef22c54f35177756ab05b6e6f Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

5. Розігрійте сковороду, налийте трохи олії і покладіть підготовлені цибулю і моркву.

782f91ed69c9e277d84e589fb2532fef Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

6. Обсмажте овочі на середньому вогні до золотистого кольору цибулі.

be0ce5f2eb2c7e19cd280e71fc40eedf Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

7. В піалі змішайте майонез з видавленим через прес часником.

70e6251f22ea7dfa2d15a9008afd72cd Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

8. В майонезно-часникову суміш додайте готову зажарку і трохи підсолити.

127deed5f7eaecaa397b54fd46216206 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

9. Все ретельно перемішайте. За бажанням можна поперчити. Ось такий у нас буде крем.

ebb00e0f6dd80cee989bad90f3153bd2 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

10. Заздалегідь підготуйте сир. Натріть його на дрібній тертці.

a492f5496d6be1195df0892bc554162c Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

11. Тепер поверніться до тертим кабачків. Ще раз їх гарненько відіжміть і покладіть в глибоку чашу. Вбийте яйце, насипте борошна і посоліть.

8509556b176ddab4cd51873e2af04be3 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

12. Далі перемішайте. Повинно вийти рідкувате тісто.

4925500fa783216615ecd45bdefbacb1 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

13. Візьміть сковороду середнього діаметру. Розігрійте її і налийте трохи олії. За допомогою столової ложки викладіть отримане тісто, розрівнявши його по всій окружності.

Хрусткі малосольні огірки в пакет — 10 рецептів швидкого приготування

6ebb8520ed77b6dc718ebe4c5f0dad46 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

14. Обсмажте млинець з двох сторін до золотистого кольору.

77ab97301c14ca7c2ba937e76b046786 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

15. Готовий млинець відразу ж змастіть приготованим «кремом».

d5d68d2e23fff999c277aec8a46eeb8e Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

16. А потім добре посипте натертим сиром.

28d411750793c5458d22f8156d4cfde1 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

17. Потім посмажте інший млинець і відразу ж покладіть його на попередній блін в торті.

872e56dedac50cd02ee769829e3ad2d2 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

Кабачкові млинці повинні бути обов’язково гарячими, щоб вони добре з’єдналися між собою за рахунок розплавленого сиру.

Верхній млинець знову змастіть «кремом» і рясно присипте сиром.

18. Смажте і укладайте млинці в торт за описаною вище технологією. Самий верхній і останній млинець змастіть кремом, а сиром не посипайте.

23fb9c7a37a0857b38bf1b89053f40bb Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

19. Його рясно посипте дрібно порізаним кропом.

f9a917c89aa94673beb3ebe82fd19326 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

20. Дочекайтеся, коли тортик трохи охолоне і добре просочиться.

c11c7fcf9c0afc433af7209563021881 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

21. Потім розріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.

8306c2baa288ff5dce7f0e68c9618e49 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

Швидкий і смачний рецепт торта з кабачкового млинців

Ось ще один популярний спосіб приготування з дуже вишуканим соусом для просочення овочевих млинчиків. Мені симпатизує таке ласощі ще й тим, що замість майонезу використовується сметана.

Інгредієнти:

  • Кабачки — 2 шт.;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Яйця — 3 шт.;
  • Борошно — 8-10 ст. ложок;
  • Сіль — 1 ч. ложка;
  • Перець чорний мелений — за смаком;
  • Рослинне масло — для смаження.

Для крему:

  • Сметана — 100-150 гр.;
  • Гірчиця — 1 ст. ложка;
  • Лимонний сік — 1 ст. ложка;
  • Оливкова олія — за бажанням;
  • Часник — 1 зубчик;
  • Сіль, перець — за смаком;
  • Сир — 200 грам.

Спосіб приготування:

1. Помийте кабачки і очистіть їх від шкірки.

cd4036b1b52d5ddfff58a8d7c13cd514 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

2. Візьміть цибулю очистіть від лушпиння.

9bd47175ca02633d17189fceabf03a94 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

3. Ці овочі натріть на тертці або подрібніть в блендері.

5bc5f338b3b17de9c0e2e1bbf9a4a5be Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

Відіжміть весь сік і злийте його.

4. В отриману суміш збийте яйце, посоліть і поперчіть. Налийте 1 ч. ложку рослинної олії.

7982291aaa3c3b528e54c7d5611aa168 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

5. Все добре перемішайте і введіть борошно.

d7f80a11e3c7869958245b2c94a0955a Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

6. З отриманого тесту потрібно посмажити млинці на розпеченій сковороді, змазаній рослинною олією, з двох боків до утворення рум’яної скоринки.

c62a39d29bc505bb5cee62ead2220549 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

7. Ось які млинці у вас повинні вийти.

a51b863a0891257cfc592ce62a16d12e Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

8. Тепер змішайте сметану з гірчицею, посоліть і поперчіть.

eb289403e0ebbe6452eec9dbc4d46d93 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

10. Налийте лимонний сік і додайте подрібнений часник, перемішайте.

02e23c989f65a2a3da60bb7be5f5270c Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

11. Змастіть кожен млинець приготованим соусом.

96914ce4ebf8cdec0dfd8990cd000bc5 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

12. Після соусу не забудьте посипати блін тертим сиром.

313f6be406b3d186edf705118a31a349 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

13. Ну а останній прикрасьте на свій смак і розсуд.

e8cc6f9c37fa24c99d2322c6ae102706 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

Як же все гарно виглядає! Згодні зі мною?!

Торт з кабачків з морквою та цибулею

А щоб урізноманітнити блюдо, можна крім моркви і цибулі, додати ще й солодкий болгарський перчик. До речі, таку закуску можна подавати як в гарячому,так і в охолодженому вигляді.

Інгредієнти:

  • Кабачок — 1 шт.;
  • Борошно — 3-4 ст. ложок;
  • Яйце — 1 шт.;
  • Сіль — за смаком;
  • Перець — за смаком;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Морква — 1 шт.;
  • Солодкий червоний перець — 1 штука.

Спосіб приготування:

1. Візьміть цукіні і помийте його. Якщо овоч молодий, то шкірку не знімати, якщо ж шкірка толстоватая, то попередньо видаліть її і очистіть від насіння. Потім натріть на тертці, посоліть і перемішайте. Залиште хвилин на 10-15, щоб виділився сік. Після масу добре відіжміть.

Млинці на кисляку — рецепти тонких млинців з дірочками

88c6d4c39ffeb9314bf0af14fbe50368 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

2. Тепер введіть борошно і насипте перець. Потім поступово додайте борошно.

d4c422e15f86c96cd0a571fd9a7e0e9a Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

3. Все добре перемішайте, якщо треба, то підсолити.

0120f82df11692adcb92d55fb3099d05 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

4. Сковороду змажте рослинним маслом. На ній обсмажуйте кабачкові лепешечеки з двох сторін до готовності.

e322c8f4fbee8ffab804d99529e5574d Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

Допомагайте собі формувати коржі столовою ложкою.

5. Тепер зробіть прошарок. Для цього цибулю і моркву очистіть, натріть на тертці. Перець помийте, видаліть насіння, порізати на тонкі смужки. Овочі обсмажте з рослинним маслом до м’якості.

80064c51209afbfbe586827ec39c15e4 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

На кожну обсмажену кабачкову корж викладіть і розподіліть отриману начинку. Зберіть весь тортик.

6. Зверху прикрасьте закуску на свій розсуд. Приємного апетиту!

f25bb3e7c19d27fc08513451b1be7faa Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

Найсмачніший рецепт кабачкового торта з помідорами і сиром

До класичної технології приготування слід віднести частування і з додаванням помідорів. Причому томати можна або дрібно подрібнювати, різати на кружечки. І так, і так виходить соковито і смачно.

Інгредієнти:

  • Борошно — 1 ст.;
  • Яйце — 5 шт.;
  • Кабачки — 1 кг;
  • Сметана — 300-350 гр.;
  • Помідори — 250-300 гр.;
  • Сир — 200-250 гр.;
  • Сіль — за смаком;
  • Перець — за смаком;
  • Часник — 2-3 зубчики;
  • Зелена цибуля — 0,5 пучка для тіста, 0,5 пучка для крему;
  • Рослинне масло — для смаження.

Спосіб приготування:

1. Кабачки натріть на тертці і добре відіжміть. Так ви видаліть зайву рідину.

99e19b1612b314fbb94556698e8dceef Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

2. Тепер введіть борошно і вбийте яйця. Додайте сіль і перець. Дрібно порізати зелену цибулю і додайте його до тесту. Перемішайте масу до однорідного стану.

3803ee5d60a7013a65a8b3d6db1a5378 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

3. Розігрійте сковороду і налийте трохи олії. З отриманого тесту підсмажте овочеві коржики до золотистого кольору з двох сторін.

aa3a59f576993bd92a326e6fb93ccd80 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

4. Далі швиденько приготуйте «крем». У сметану додайте подрібнений часник і зелень, сіль і перець. Все перемішайте.

881edd6278cbbe07444d790dae63cdac Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

5. Помідори поріжте на кубики, додати до шматочках тертий сир. Тепер кожен коржик змастіть «кремом», не забуваючи на просочення викладати помідорно-сирну суміш.

Дайте трохи часу на просочення і подавайте до столу.

7ba19f16aee4a833bcc03fe382be7644 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

Відео рецепт закуски з сиром і часником

Звичайно ж я не можу не обійтися без відео сюжету. Думаю багато хто любить дивитися, а не читати. Так що для вас підібрала чудовий ролик, швидше дивіться. Після перегляду питань по готуванні кабачкового тортика точно більше не залишиться.

Торт з кабачків — смачно як у бабусі

Ось ще один класний, простий і незамудренный рецепт. Знайшла його на просторах інтернету, так що будемо разом перевіряти його на смак.

6b6ed440acae99ea6ef60c77b675c8db Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

Інгредієнти:

  • Цукіні — 1-1,2 кг;
  • Морква — 2 шт.;
  • Сметана — 5 ст. ложок;
  • Помідори — 2 шт.;
  • Борошно — 150 гр.;
  • Рослинне масло — для смаження;
  • Часник — 2-3 зубчики;
  • Сіль, перець, зелень — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Кабачки, помийте і очистіть. Натріть на крупній тертці.

1c8142cd2f214ad0bb0adc2b04098886 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

2. Далі відіжміть масу і перекладіть її в глибоку ємність. Вбийте яйця, насипте сіль і перець, перемішайте.

b3eca89f52ab11a7f699395c66f3b770 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

3. Поступово насипте борошно, перемішайте тісто.

7907fb34772fab0559b765e324021c21 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

4. В результаті у вас повинна вийти однорідна маса, приблизно як на оладки.

4ba66ad09e506429d7750fa6bc0e5f4d Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

5. На розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажте середні млинці з двох сторін.

470e783906380093285775dbb04cc6e4 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

6. Цибулю і моркву очистити. Цибулю дрібно поріжте, а моркву натріть на дрібній тертці.

Смачна свинина смажена на сковороді — 5 простих рецептів приготування

8169ec536b48ef460fd2e957c1059c8e Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

7. Овочі обсмажте до золотистого кольору на рослинній олії.

5cf2fb7bf71d949163183d351baf6efa Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

8. До засмажки додайте сметану, подрібнений часник, посоліть і перемішайте.

2c2fab1ce217427f23924d8fc67bbceb Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

9. Кожен коржик змастіть «кремом» і покладіть один на одного.

e133f0b06e78d29eb747a2164ec68161 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

Але не забувайте через кожні два коржика класти у просочення порізані часточки помідорів.

1df1dbf301e6a1dd211984c9eb27f2cb Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

10. На останній млинець теж покладіть свіжі часточки або кружечки помідорів, не забувши спочатку його змастити «кремом».

c2271203b1975ca65bccc86d2c8d5fcb Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

11. Залишається все посипати свіжої подрібненої зеленню.

54c110b725e9a608edb33f41db4ece67 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

Як приготувати кабачковий торт в духовці

Ще хочеться сказати вам про те, що цю закуску можна робити не тільки способом смаження млинців на сковороді, а запікати в духовці. Такий варіант набагато швидше звичного і корисніше.

Інгредієнти:

  • Кабачки молоді – 800 гр.;
  • Кефір – ? ст.;
  • Майонез — 2 ст. ложки;
  • Сіль – 1 ч. ложка;
  • Помідори свіжі – 2 шт.;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Яйця -3 шт.;
  • Борошно-3 ст. ложки;
  • Сир твердий – 100 гр.;
  • Перець мелений – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі продукти. Потім кабачки натріть на крупній тертці, посоліть, поперчіть їх і залиште хвилин на 10. По закінченню часу відіжміть м’якоть від виділився соку.

1b7015815b0c8d1f7d6c5211fab6c9de Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

2. До отжавшей м’якоті додайте борошно, яйця, налийте кефір і ретельно перемішайте масу. Також у тісто додайте подрібнений часник, а за бажанням ще можете насипати дрібно порізану зелень.

Часник можна додати в тісто, а в соус (майонез) для просочення.

3. Візьміть сковороду з товстим дном, яку можна поставити в духовку. Налийте в неї трохи рослинного масла і за допомогою ложки викладіть невелику кількість тіста. Підсмажте коржик з одного боку і поки відкладіть в сторону.

c773946f826b2363018e6cf1bf0548dc Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

4. Помідори помийте і поріжте їх на кружальця. Тепер на обсмажену сторону млинчика викладіть кружечки помідорів, а зверху викладіть наступний шар тіста.

f19054f0432d79f3b073aef86b347188 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

5. Після кабачкового тіста викладіть сир, порізаний на шматочки.

fb05e604d2dfbf6757669b3f8786d163 Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

6. Наступний шар — знову тісто. Далі шари повторюйте, але останнім має бути тісто. Сковороду з нашим виробом поставте запікатися в духовку на годину при температурі 180-190 градусів.

7. Після запікання тортик остудіть і переверніть підсмаженою млинчиком вгору. Змастіть страва майонезом, з боків розподіліть тертий сир, а середину прикрасьте помідорами і зеленню.

20bd49ef4ae24ab903fef3cdc41cd57a Торт з кабачків — 8 рецептів смачного торта кабачкового

Простий і надзвичайно смачний торт з кабачків і помідорів

Якщо ви дочитали сьогоднішню добірку до кінця, то я вас вітаю, значить вас точно підкорило це блюдо. І ви вирішили випробувати всі рецепти. Це правильно. Тому наостанок дарую вам ще один сюжет з докладним описом приготування нашої ніжної закуски.

І вам знадобиться: 1,5 кг очищених молодих кабачків, 2 яйця, 250 гр. майонезу, 5 зубчиків часнику, пучок кропу, 6 ст. ложок борошна, помідори великі-2 шт. масло рослинне для смаження.

Ще хочу відзначити те, що торт з кабачків можна робити не тільки з різноманітними овочами і сиром, а також начиняти його м’ясним фаршем або використовувати прошарок в якості грибів. Робиться все за одним принципом, який ми з вами розглянули вище. Ну а якщо будуть питання, то не соромтеся і питайте. А поки у мене все. Чекаю ваших коментарів!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!