Закуски на корпоратив в офіс: покрокові рецепти з фото і відео

Якщо святкові веселощі планується в офісі, то виникає резонне питання, чим пригостити колег. Хочеться, щоб страви були і нескладні, і смачні, і недорогі. У представленій збірці беруть участь і рецепти, які збережуть ваш бюджет, і ті, що здивують колег і піднімуть вашу кулінарну репутацію на новий рівень.

Суперпростые канапе з сервелатом, маслинами і оливками

Така закуска готується за лічені хвилини. Продукти для неї можна придбати в обідню перерву.

zakuski na korporativ v ofis: poshagovye recepty s foto i video82 Закуски на корпоратив в офіс: покрокові рецепти з фото і відео

Суперпростые канапе з сервелатом, маслинами і оливками і апетитно виглядають ефектно

Продукти:

  • 200 г сервелат;
  • 100 г твердого сиру (можна взяти два різних види);
  • 1/2 банки маслин без кісточок;
  • 1/2 банки фаршированих оливок;
  • дерев’яні шпажки для канапе.

Рецепт:

  1. Нарізати сервелат кубиками зі сторонами 1,5–2 див.
  2. Сир спочатку нарізати на тонкі скибочки, а потім на квадрати розміром кубиків ковбаси.
  3. Зібрати канапе наступним чином: сервелат, пару скибочок сиру, маслина або оливка.
  4. Скріпити все шпажками і викласти на плоске блюдо.

Хризантема з фаршированих крабових паличок

Проста закуска, але ефектна подача робить її помітною на святковому столі.

zakuski na korporativ v ofis: poshagovye recepty s foto i video83 Закуски на корпоратив в офіс: покрокові рецепти з фото і відео

Страви з крабових паличок недорогі і смачні

Продукти:

  • 200 г крабових паличок;
  • 100 г твердого сиру;
  • 1 варене яйце;
  • 2 зубчики часнику;
  • 30 г свіжого кропу і зеленої цибулі;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • кілька маслин свіжа зелень для прикраси;
  • сіль за смаком.

Рецепт:

  1. Акуратно розгорнути крабові палички, намагаючись не пошкодити їх цілісність.
  2. Сир і варене яйце натерти на дрібній тертці і змішати з майонезом, пропущеним через прес часником і рубаною зеленню. Суміш посолити за смаком.
  3. Змастити рівним шаром крабові палички і згорнути з них щільні рулетики.
  4. Нарізати їх навскіс і укласти на плоске блюдо у вигляді хризантеми. Прикрасити маслинами і зеленню.

По можливості слід використовувати не заморожені, а охолоджені крабові палички. Так їх буде простіше розвернути.

Салат «Цезар», поданий на шпажках

Незвичайна подача привертає увагу до звичного страви.

Салат Цезар - класичні рецепти в домашніх умовах

zakuski na korporativ v ofis: poshagovye recepty s foto i video84 Закуски на корпоратив в офіс: покрокові рецепти з фото і відео

Салат «Цезар», поданий на шпажках, здивує колег

Продукти для закуски:

  • 150 г білого пшеничного хліба (ідеально, якщо він буде вчорашнім);
  • 1 зубчик часнику, 2 ст. л. оливкової олії і трохи рубаного кропу для просочення крутонів;
  • 12-15 помідорів черрі;
  • 100 г відвареної курячої грудки;
  • 100 г найсвіжішого салату ромен;
  • 50 г тертого сиру.

Інгредієнти для соусу:

  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • 2 ст. л. натурального йогурту;
  • 5 каперсів;
  • 1/2 ч. л. французької гірчиці;
  • 2 анчоуса;
  • 1 ст. л. порошку з сухого пармезану.

Рецепт:

  1. Змішати масло, кріп і подрібнений часник і просочити у ньому кубики хліба (2х2 см).
  2. Обсмажити їх на гарячій сковороді.
  3. Нарізати на кубики філе куряче (2х2 см) .
  4. Зібрати закуску на шпажках, чергуючи хліб, м’ясо, помідори і листочки салату, згорнуті в рулет.
  5. Для соусу збити в чаші блендера всі інгредієнти. Полити їм закуску й посипати все сиром.

Капрезе на шпажках

Ще одне блюдо італійської кухні, яку можна подати, нанизавши на шпажки.

zakuski na korporativ v ofis: poshagovye recepty s foto i video85 Закуски на корпоратив в офіс: покрокові рецепти з фото і відео

Капрезе на шпажках виглядає дуже оригінально і свіжо

Продукти:

  • 250 г помідорів чері;
  • 200 г кульок моцарелли;
  • трохи свіжих листочків базиліка;
  • 3 ст. л. оливкової олії;
  • 2 ст. л. бальзамічного оцту;
  • дрібка морської солі.

Рецепт:

  1. Змішати масло, бальзамік і сіль.
  2. Додати рубаний базилік і замаринувати в цій суміші кульки моцарелли на 20 хвилин.
  3. Потім нанизати на шпажки помідори і моцарелу в наступному порядку: черрі, сир, черрі.
  4. Викласти шпажки на плоску тарілку і полити зверху залишилася заправкою.

Мус з авокадо з червоною рибою

Всі складові для закуски можна приготувати вдома, а зібрати страву вже безпосередньо перед корпоративом.

zakuski na korporativ v ofis: poshagovye recepty s foto i video86 Закуски на корпоратив в офіс: покрокові рецепти з фото і відео

Мус з авокадо з червоною рибою не тільки смачний, але і корисний

Продукти на дві порції:

  • 1 стигле авокадо;
  • 1 ст. л. сметани;
  • 1 ст. л. лимонного соку;
  • 100 г малосольною червоної риби;
  • 100 г кисломолочного сиру;
  • пару скибочок лимона і трохи свіжої петрушки для прикраси;
  • дрібка морської солі.
  1. М’якоть авокадо збити в блендері зі сметаною, соком лимона і сіллю.
  2. Червону рибу нарізати на кубики, відклавши два тонких скибочки.
  3. У креманки або келихи викласти по ложці мусу з авокадо, потім кубики риби і по ложці кисломолочного сиру. Потім розкласти залишки мусу.
  4. Скибочки червоної риби згорнути і розташувати на самому верху закуски. Прикрасити лимоном і зеленню.
Сосиски в капусті: рецепти ледачих голубців за 5 хвилин, фото і відео

Закуска з листкового тіста «Черепашки з перлинами»

Дуже цікава закуска, яка готується дуже просто.

zakuski na korporativ v ofis: poshagovye recepty s foto i video87 Закуски на корпоратив в офіс: покрокові рецепти з фото і відео

Закуска з листкового тіста «Черепашки з перлинами» завжди перша відлітає зі столу

Продукти для приготування 8-10 черепашок:

  • 450 г листкового бездріжджового тіста;
  • 1 куряче яйце;
  • 8-10 перепелиних яєць;
  • 150 г твердого сиру;
  • 150 г крабових паличок;
  • 1 зубчик часнику;
  • 2 ст. л. майонезу.

Рецепт:

  1. Листкове тісто потрібно розморозити і вирізати з нього заготовки для черепашок. Для цього слід взяти форму для кексів і тарталеток і, не розплющуючи тісто, сформувати коржі з хвилястими краями, як показано на фото нижче.zakuski na korporativ v ofis: poshagovye recepty s foto i video88 Закуски на корпоратив в офіс: покрокові рецепти з фото і відео

    Один край заготовок повинен мати рівний зріз

  2. Нанести на заготовки малюнок, що імітує борозенки черепашок і притиснути обрізаний край виделкою так, щоб тісто в процесі випічки не змогло піднятися.zakuski na korporativ v ofis: poshagovye recepty s foto i video89 Закуски на корпоратив в офіс: покрокові рецепти з фото і відео

    Головне, надати заготовкам з тіста схожість з морськими черепашками

  3. Викласти заготовки на деко, змастити яйцем і випікати при температурі 180 °С протягом 15 хвилин. Потім остудити і викласти між двома сторонами черепашок начинку.
  4. Для начинки змішати терті крабові палички, сир, подрібнений через прес часник і майонез.
  5. У середину кожної раковини вкласти варене перепелине яйце.

Рулетики з лаваша з вершковим сиром і лососем

Така закуска чудово підходить для корпоративу. Готується просто, а виглядає вишукано.

zakuski na korporativ v ofis: poshagovye recepty s foto i video90 Закуски на корпоратив в офіс: покрокові рецепти з фото і відео

Рулетики з лаваша з вершковим сиром і лососем виходять ніжними і володіють приємним смаком

Продукти:

  • 2 аркуша круглого лаваша;
  • 200 г вершкового сиру;
  • 200 г малосольного лосося;
  • 40 г зеленої цибулі;
  • 150 г міксу з листя салату.

Рецепт:

  1. Листи лаваша змастити вершковим сиром.
  2. Рівномірно розподілити по них тонкі скибочки риби, зелень і листя салату.
  3. Скрутити щільні рулети і нарізати їх на порційні шматочки.

Закуска «Рафаелло»

Закуска у вигляді круглих кульок, схожих на цукерки «Рафаелло», відома давно. Тим не менше це блюдо відмінно підходить для корпоративу, так як його можна приготувати заздалегідь.

zakuski na korporativ v ofis: poshagovye recepty s foto i video91 Закуски на корпоратив в офіс: покрокові рецепти з фото і відео

Закуска «Рафаелло» — смачне і красиве блюдо з яєць, сиру та часнику

Продукти:

  • 200 г крабових паличок;
  • 2 зубчики часнику;
  • 3 яйця;
  • 150 г твердого сиру;
  • 2 ст. л. майонезу.

Рецепт:

  1. Натерти на самій дрібній тертці варені яйця, сир і часник. Заправити все майонезом і перемішати.
  2. Зліпити з отриманої маси кульки і обваляти їх в тертих крабових паличках.
  3. Подавати на плоскому блюді.
Салат олів'є з куркою — прості класичні рецепти

Тарталетки з мусом з тунця

Швидка і ситна закуска незамінна для фуршетного столу.

zakuski na korporativ v ofis: poshagovye recepty s foto i video92 Закуски на корпоратив в офіс: покрокові рецепти з фото і відео

Тарталетки з мусом з тунця стануть популярною закускою навіть на самому розкішному застілля

Продукти:

  • 10 готових тарталеток;
  • 1 банка тунця у власному соку;
  • 100 г вершкового сиру;
  • 1 ч. л. майонезу;
  • 2 яйця;
  • 5 помідорок черрі;
  • трохи свіжої зелені для прикраси.

Рецепт:

  1. Збити в чаші блендера вершковий сир, тунець і майонез.
  2. В тарталетки викласти мус, скориставшись кулінарним мішком або кондитерським шприцом.
  3. Прикрасити закуску половинками черрі, скибочками варених яєць і свіжою зеленню.

Якщо ви будете збирати закуску прямо в офісі, то приготуйте мус будинку і викладіть його в звичайний пакет з харчового поліетилену. Тоді вам залишиться тільки відрізати кінчик пакету і фігурно викласти мус в тарталетки, а після прикрасити їх підготовленими інгредієнтами. Звичайно ж, зберігати пакет з мусом слід в холодильнику.

Рулетики з баклажанів з корейською морквою і томатами

Дуже смачна закуска з баклажанів та інших овочів. У сезон ще і бюджетна.

zakuski na korporativ v ofis: poshagovye recepty s foto i video93 Закуски на корпоратив в офіс: покрокові рецепти з фото і відео

Рулетики з баклажанів з корееской морковьюи помідорами — дуже смачна закуска, що підходить для будь-якого приводу

Продукти:

  • 2 середніх баклажана;
  • 1 невеликий огірок;
  • 1 невеликий помідор;
  • 100 г моркви по-корейськи;
  • 1 зубчик часнику;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • 50 мл рослинного масла для обсмажування;
  • трохи солі.

Рецепт:

  1. Баклажани нарізати на тонкі довгі пластини.
  2. Посолити і обсмажити в гарячому маслі до м’якості.
  3. Огірок, томат подрібнити соломкою. Змішати з пропущеним через прес часником, корейською морквою і майонезом.
  4. Викладати на край баклажанового скибочки ложку начинки і загорнути щільні рулетики.
  5. Подавати їх на плоскому блюді, склавши гіркою.

Відео: тартинки з томатів з сирним кремом

Ми часто відзначаємо свята всім колективом. Заздалегідь домовляємося, хто що принесе з їжі і накриваємо душевний стіл. Зазвичай це різні канапе з оселедцем і лососем, нарізки з декількох видів ковбас і закуски на шпажках. Ще можна приготувати яйця, фаршировані рибними консервами, жовтками і рубаним луком, і жюльєн в пісочних тарталетках. Загалом-то, вже вистачає для ситного і смачного закусочного столу.

Добірка рецептів допоможе скласти меню для смачного, але неруйнівного офісного фуршету. Ці закуски легко готуються і не вимагають придбання екзотичних продуктів. З приготуванням впорається навіть не дуже досвідчена господиня.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!