Какао – це гарячий шоколадний напій, який в більшості випадків дуже легко готується з молока, цукру і какао-порошку і чомусь у багатьох дорослих людей вважається не вартим уваги стравою, а чимось на зразок дитячого замінника кави. Особисто я, наприклад, не мала великої любові до какао в садку чи школі, тому з чистою совістю забула про цей напій майже відразу ж після виходу в доросле життя, однак, через якийсь час мені довелося про нього згадати, коли у мене народилася і підросла донька, а крім того, незабаром на просторах інтернету я знайшла один абсолютно приголомшливий рецепт. Пікантною особливістю цього рецепту є додавання в какао ароматних спецій, а також використання збитих яєчних жовтків, які створюють більш густу і насичену консистенцію, а також утворюють на поверхні стійку піну, що надає напою дуже апетитний і благородний зовнішній вигляд.
Всім шанувальникам какао, а також тим, хто готовий заново відкрити для себе його смак, я настійно раджу спробувати зварити його на мою оригінальним рецептом, щоб отримати ідеальний зігріваючий і підбадьорливий напій, який підійде для всіх членів сім’ї – від малюків до людей похилого віку. Хоча спосіб приготування такого какао трохи більш складний, ніж якщо просто розчинити в гарячій воді якусь готову шоколадну суміш, тим не менше, тільки натуральний і приготований в домашніх умовах напій здатний доставити всім справжнє задоволення і в повній мірі проявити свій глибокий аромат і абсолютно унікальний смак. Кухлик паруючого солодкого какао може розглядатися і як самодостатнє ласощі, яке цілком здатне замінити собою будь-калорійний десерт, але вона також добре підійде в якості супроводу до бутербродів, випічці або солодощів, призначеним для сніданку, полуденка або будь-якого іншого прийому їжі. Немає жодних сумнівів, що саме смачне домашнє какао виручить вас абсолютно в будь-якій ситуації, тому обов’язково візьміть у свою скарбничку цей простий і доступний рецепт!
Корисна інформація
| Рівень складності: | 3* | Розмір порції: | 190 мл |
| Час приготування: | 15 хвилин | Калорійність порції: | 215 ккал |
| Кількість порцій: | 3 | Ціна однієї порції: | 16 руб. |
Як зварити какао на молоці у домашніх умовах — самий смачний рецепт напою з какао-порошку з молоком з покроковими фото
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 500 мл молока
- 4 ч. л. з гіркою какао порошку
- 2 яєчних жовтки
- 2 ст. л. цукру
- 1/2 ч. л. кориці
- 2 бутончики гвоздики
- 4 ст. л. води
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Для того щоб в домашніх умовах зварити саме смачне какао з какао-порошку, спочатку потрібно додати в молоко, корицю і гвоздику і підігріти його на плиті або в мікрохвильовій печі майже до кипіння. Потім гаряче молоко треба профільтрувати через дрібне сито в великий мірний стаканчик або іншу зручну ємність з носиком і тимчасово відставити в сторону.
2. У каструлю всипати порошок какао і 1 столову ложку цукру.
Рада! Для приготування справжнього какао по цьому рецепту потрібно натуральний якісний какао-порошок без цукру і яких-небудь додаткових добавок. Я завжди використовую знамените какао «Золотий Ярлик» і до його якості у мене ніколи не буває претензій. Втім, альтернатив йому в нашій місцевості особливих немає, оскільки це практично єдина марка какао, яка повсюдно доступна в магазинах.
3. Влити холодну воду і добре розмішати суміш віночком, щоб в напої потім не утворювалися грудочки. Потім поставити каструлю на середній вогонь і тонкою цівкою влити гаряче молоко, енергійно перемішуючи всі інгредієнти віночком. Після цього суміш треба довести до кипіння і відразу ж зняти з плити.
4. Тим часом в іншу каструлю треба помістити яєчні жовтки і решту столову ложку цукру, після чого збити все на високих оборотах міксера протягом 2 – 3 хвилин до одержання густої білої маси.
Рада! Оскільки після приготування какао у вас залишаться яєчні білки, то з них можна приготувати відмінний десерт, наприклад, дуже легкий і низькокалорійний яблучний самбук або насичений шоколадний мус з маскарпоне. Причому білки необов’язково відразу використовувати в справу – вони можуть зберігатися в холодильнику в закритій ємності близько 3 днів або в морозилці протягом декількох місяців.
5. Потім до жовтків поступово влити гаряче какао, одночасно збиваючи суміш міксером до отримання пишною і стійкої піни. Якщо напій в результаті здасться вам недостатньо гарячою, то його можна підігріти на плиті, не доводячи до кипіння, так як це призведе до зникнення апетитною пінки з поверхні.
Подавати какао краще всього в склянці або чашці з потовщеними стінками, щоб можна було не поспішаючи смакувати цей гарячий шоколадний напій, що володіє глибоким насиченим смаком і апетитним пряним ароматом.
Какао на молоці, приготоване з цього найсмачнішого рецептом, відмінно зігріває, втамовує голод і надовго піднімає настрій. Спробуйте і переконайтеся самі!
Інші рецепти для Вас:
Немає схожих записів.
