Гречка з м’ясом на сковороді – це смачно і швидко. Готується завжди просто. Навіть коли час на готування піджимає, а сім’я вимагає вечері, ви можете вирішити проблему буквально за годину, а то і менше
В гречці міститься безліч корисних елементів і вітамінів. Наприклад, її вживання радять збільшити при анемії. Також її часто готують ті, хто знаходиться на дієтичному харчуванні.
А якщо приготувати її з м’ясом, буде вдвічі поживніше, корисніше, смачніше. Існує багато варіантів приготувати таку страву – на сковороді, в каструлі, в мультиварці, в духовці
Ми підготували для вас 5 найсмачніших рецептів гречки з м’ясом на сковороді. Вибирайте будь-який, а краще спробуйте кожен. Адже експериментувати – це завжди здорово!
Гречка з м’ясом і грибами на сковороді в домашніх умовах
Це дуже смачне блюдо. Мінімум продуктів, а результат виходить приголомшливим – пальчики оближеш!
Інгредієнти:
- 3 склянки гречки
- Цибулина
- 400 г курячого філе
- Середня морквина
- 200 г жирної свинини (або свинячий жир)
- Рослинна олія
- Гриби печериці
- Сіль і спеції за смаком
Приготування:
Свинячий жир або жирне м’ясо дрібно ріжемо. Кладемо на дно антипригарній сковороди, смажимо. Якщо жиру не дуже багато, можна додати масла
Дрібно рубаємо цибулю. Морквину тремо теркою або ріжемо соломкою
Грудку ріжемо, як на плов – великими шматочками. Коли свинина ужарится, виділить жир, відправляємо сюди курку. Посолити, поперчити. Смажимо до тих пір, поки м’ясо не зблідне
Гриби можна використовувати будь-які. Наприклад, попередньо ошпарені, подрібнені і заморожені. Можна просто дрібно нарізати свіжі печериці. Додаємо гриби. Смажимо все разом до легкої рум’яності
Тепер додаємо нарізані овочі. Тушкуємо до м’якості.
Гречку добре промиваємо, зливаємо воду. Розподіляємо її рівно лопаткою. Потім заливаємо окріп, на 2 пальці вище рівня крупи. Трохи солимо
Після того, як все закипить, накриємо кришкою і будемо гасити на невеликій потужності приблизно 40 хвилин, поки крупа не вбере всю вологу.
Рецепт гречки з м’ясним фаршем на сковороді з помідорами
Один з найбільш швидких, простих варіантів приготувати гречку з м’ясом на сковороді. Смачний, корисний, правильний обід або вечерю для всієї родини!
Інгредієнти:
- Гречка 150 г
- 300 г м’ясного фаршу
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2 зубчики часнику
- Цибулина
- Зелень на смак
- 10 томатів-черрі
- Морква середнього розміру
Приготування:
Крупу добре миємо. Зливаємо воду. На сковороді, змащеній маслом, підсушуємо гречку, часто помішуючи, приблизно 5 хвилин на середній потужності.
Дрібно нарізаємо цибулю. Відправляємо його смажитися на рослинному маслі. Через 5 хвилин додаємо терту моркву. Смажимо ще 5 хвилин. Готуємо фарш і теж відправляємо її в жарку до овочів
Солимо, приправляємо на смак. Додаємо томатну пасту. Тушкуємо до випарювання рідини. Тепер викладаємо зверху гречку. Вирівнюємо шар лопаткою. Через ложку заливаємо окропом, щоб він злегка прикрив крупу
Накриваємо кришкою, встановлюємо слабкий нагрів. Нарізаємо помідори-черрі навпіл. Можна використовувати звичайні помідори, нарізати їх середніми шматочками. Дрібно подрібнюємо цибулю і зелень.
Вставляємо томати і часник в кашу через 15 хвилин гасіння. Знову накриваємо кришкою, тушкуємо ще 5-10 хвилин
Перед подачею потрібно перемішати кашу. Посипати зеленню. Приємного апетиту!
Гречка з м’ясом по-купецькому — рецепт на сковороді
Це страва з гречки ми готуємо найчастіше. Готується швидко, виходить дуже смачно і не менш корисно!
Інгредієнти:
- Півкіло гречки
- Рослинна олія
- Кілограм м’ясної м’якоті (наприклад, свинина)
- Одна морквина
- Середня цибулина
- Чайна ложка спеціальної приправи для м’яса
- Половина чайної ложки суміші перців мелених
- Сіль за смаком
Приготування:
М’ясо нарізаємо середніми шматочками. На рослинному маслі обсмажуємо його до рум’яності. Сильно пересушувати його не потрібно. Достатньо лише домогтися легкого рум’янцю
Цибулю нарізаємо соломкою або кубиками. Відправляємо до м’яса, готуємо до рум’янцю
Тепер нарізаємо соломкою моркву. Відправляємо до м’яса, підрум’янюємо. Посолимо і приправимо. На це кількість продуктів піде приблизно столова ложка солі
Розмішуємо, перекладаємо сюди промиту гречку. Розподіляємо її зверху. Доливаємо трохи води, щоб вона покрила крупу на півтора сантиметра. Трохи перемішуємо лопаткою. Встановлюємо сильний вогонь, чекаємо закипання
Тепер зменшуємо потужність, прикриваємо кришкою, тушкуємо до готовності, поки крупа не вбере в себе всю вологу
На приготування гречки по-купецькому йде не більше години. Півгодини на підготовку, півгодини на гасіння. У підсумку, смачний і ситний обід готовий!
Як приготувати гречку з м’ясом і підливою з кетчупу і сметани
Не знаєте, що приготувати на вечерю? Пропоную вам просте, але, в той же час, смачну страву – гречка з м’ясною підливкою
Інгредієнти:
- 600 г м’якоті свинини (або іншого м’яса)
- 700 г гречки
- Цибуля ріпчаста 150 г
- 2 столові ложки сметани
- Їдальня ложка борошна
- 150 г моркви
- Лавровий лист
- Столова ложка томатного кетчупу
- 3-4 горошини перцю
- Мелений перець і сіль за смаком
- 3 зубчики часнику
- Рослинна олія
Приготування:
Приготування починаємо з підливи. Невеликими шматочками нарізаємо м’ясо. На плиті розігріваємо трохи олії. Обсмажуємо м’ясо на сильному вогні 5 хвилин. Часто його помішуємо, щоб воно рівномірно покрилося рум’янцем
Дрібно кришимо цибулю, моркву натираємо теркою. Додаємо їх до смаження. Робимо слабкий вогонь, смажимо, помішуючи, ще 10 хвилин.
Додаємо тепер сюди сметану з томатним кетчупом. Пропускаємо сюди часник через прес. Кладемо лаврушки і всі спеції, розмішуємо. Доливаємо гарячу воду, щоб вона покрила м’ясо повністю. Посолити, перемішати. Під кришкою, після закипання, тушкуємо годину. При цьому, потрібно періодично помішувати
За 10 хвилин до зняття з вогню, розмішуємо у невеликій кількості води борошно. Вливаємо до м’яса, розмішуючи час від часу, готуємо під кришкою залишився
На гарнір приготуємо гречку. Її потрібно старанно промити, висипати в каструлю. Заливаємо її водою. Кількість води повинна бути двічі більше кількості гречки. Накриваємо кришкою, на сильному вогні чекаємо закипання. Після цього зменшуємо потужність, даємо проваритися хвилин 20, під кришкою, поки вода повністю не вбереться в крупу. Це завжди просто перевірити, розсунувши гречку ложкою. Якщо на дні води вже немає – вона готова.
7.Подавати гречаний гарнір з м’ясною підливою! Приємного апетиту!
Відео рецепт смачної домашньої гречки з м’ясом і овочами
Гречка з м’ясом, приготована на сковороді – це завжди просто і смачно. Відмінне, корисне поєднання. Чудово підходить до обіду або вечері для всієї родини. Додамо до складу овочі, зелень, улюблені спеції, вийде ще смачніше.
Забирайте статтю собі в соціальні мережі. Коли знову виникне питання «Що робити?», наші рецепти вам знадобляться. Адже готується страва дуже швидко, з простих, доступних в будь-який час року продуктів. Можна приготувати його на швидку руку, буквально за годину або менше.
Заходьте на наш сайт частіше, адже тут ще багато всього смачного і цікавого. Нехай ваші трапези будуть різноманітними і смачними, день за днем. Адже все смачне – дуже просто!
Всього доброго! До швидких зустрічей!
