Здрастуйте, шановні читачі мого блогу! Залишилися лічені дні до настання Нового року, а це означає, що вже зовсім скоро почнеться метушня. Постійні думки, що ж таке смачненьке і просте поставити на святковий стіл. Ось і хотілося поговорити про новорічне меню на 202 рік. Що ж можна приготувати нове і цікаве в рік білої металевої щури.
Сьогодні розглянемо повний підбір святкового столу. Тут поговоримо в першу чергу про салати. Все таки без них не обходиться жодне свято. Також розглянемо гарячі страви і холодні закуски. Буде запропоновано кілька варіантів, а ви вибирайте підходящий. До речі, меню складено зовсім недороге, скоріше всього бюджетне, плюс ще до цього всього дуже просте і легке в приготуванні. Тому такі рецепти, впевнений вам сподобаються.
Так як щур їсть майже все, то на столі повинні стояти м’ясні, рибні та інші продукти. Але і сильно балувати її не треба всякими і заморськими екзотичними надмірностями. Адже це просте тварина, значить і меню повинне бути таким же. Але звичайно ж це все забобони. Готуйте, що вам подобається і тоді прийде на вашу вулицю свято.
Друзі, щоб зручніше було розібратися в сьогоднішній статті, хотілося б поділити на 3 етапи. 1 – це салати, 2 – гарячі страви і 3 –холодні закуски.
Святкові салати на Новий 2021 рік
Ось з якою новорічної закуски потрібно починати сервірувати стіл. Вся справа в тому, що в першу чергу гості і родичі будуть дивитися на них. І кожен спробувавши той чи інший варіант знайде для себе найсмачніший. Мені здається, що так роблять всі. Тому чим більше їх буде – тим краще.
У попередніх статтях вже було розказано про морські салати з кальмарами, де у всіх рецептах присутня червона ікра. Також розглядали способи приготування олів’є та салату з крабовими паличками. Вообщем кому цікаво, можете спокійно зайти на ці статті і подивитися.
У цій статті не хотілося б повториться і розповісти вам ще про цікаві та святкові закуски. Тому дивіться, читайте і готуйте.
Оселедець під шубою – рецепт на новорічний стіл
Найкраще блюдо з холодних закусок вважається оселедець під шубою. Впевнений, що кожен його пробував тому пропоную новий святковий рецепт з гарною подачею.
Інгредієнти:
- оселедець – 1 шт.;
- Яйця – 2 шт.;
- Буряк велика – 1 шт.;
- Морква – 2 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Картопля – 3 шт.;
- Желатин 10 гр.;
- Вода – 60-70 мл для розведення желатину;
- Сіль – за смаком;
- Майонез – за смаком;
Для маринування лука:
- Цукор – 1 ч. ложки;
- Цукор – 0,5 ч. ложки;
- Вода – півсклянки;
- Оцет 9% – 1 ст. ложка.
1. Для початку потрібно зварити яйця, буряк, моркву і картоплю. Поки все готується, маринуємо цибулю. Його нам потрібно дрібно нарізати і додати цукор, сіль, воду розведену з оцтом. Перемішати і залишити постояти 10-15 хвилин.
До речі, якщо хочете, щоб салат вийшов смачніше, овочі можна не відварювати, а запекти в духовці.
2. Беремо форму для салату, ставимо на тарілку і починаємо збирати салат. Першим шаром у нас йде картопля, натертий на крупній тертці.
2. На цьому етапі можна трохи присолити і змастити майонезом.
З суто особистого досвіду оселедець під шубою солити потрібно за бажанням кожного. Так як у нас всі продукти практично вже солоні, це риба і майонез. Тому тут дивимося самі потрібна сіль в цьому смачному салаті.
3. Другий шар кладемо рибу, нарізану дрібним кубиком. До речі, з неї потрібно зняти шкірку, обробити на філе, прибрати всі кісточки, а потім вже різати.
4. Цибулю у нас замариновался кладемо його третім шаром. Зверху розмазуємо майонез.
5. Наступним шаром натираємо яйця.
6. Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо для набухання на 5 хвилин. А поки триває цей процес, буряк чистимо і за допомогою блендера перетворюємо її в пюре. Тепер у цю масу додаємо майонез 2 столові ложки і ще раз перемішуємо до однорідної консистенції.
7. Далі на вогні розігріваємо воду з желатином до повного розчинення, постійно помішуючи.
Запам’ятайте! Ні в якому разі не кип’ятіть його, тільки розчинився, відразу забирайте з вогню.
8. Відправляємо желатин в бурякову масу, ще раз перемішуємо і заливаємо в наш салат.
9. Ставимо салат в холодильник для застигання желатину.
10. Щоб витягнути страву з форми, пройдіть по його краю ножем, тоді процес витягування пройде трохи легше.
11. Майонезом малюємо сніжинки і подаємо у вигляді торта на стіл.
Джерело: https://youtu.be/MqoejWm5kYE
До речі, хочу запропонувати, щоб ви подивилися кілька гарних подач салату в цій статті. А зараз переходимо до наступного рецептом.
Олів’є з мовою – новий святковий салат
Ну як же без нового олів’є на Новий рік. Зовсім недавно у родичів спробував цю смачну закуску. Сподобалася, тепер поспішаю розповісти вам. Скажу чесно, що мова набагато корисніше ніж ковбаса, та й набагато смачніше.
Інгредієнти:
- Язик яловичий – 200 гр.;
- Огірки малосольні – 100 гр.;
- Яйця – 4 шт.;
- Картопля – 250 гр.;
- Морква – 100 гр.;
- Горошок – 100 гр.;
- Чорний мелений перець – за смаком;
- Майонез – 80 гр.
1. Відварюємо мову, картоплю, моркву, яйця.
Мова вариться приблизно 3,5 години. Тому поставте його варити заздалегідь всіх продуктів і не забувайте трохи воду підсолити.
2. Нарізаємо всі овочі, разом з огірками дрібним кубиком. Відправляємо в загальну глибоку миску.
Причому, чим менше вони порізані тим салат вийде ніжніше.
3. Також чинимо з яйцями і відправляємо в місці з горошком до порізаним інгредієнтів в миску.
4. Мова також нарізаємо дрібно, як і всі інгредієнти і додаємо в салат. Але повністю нарізати не потрібно, залишаємо для прикраси.
5. Далі все перчимо, кому потрібно солимо і заправляємо майонезом.
6. Все перемішуємо, потім беремо форму, поставити її на тарілку і викладаємо в неї весь салат. Прибираємо форму, а зверху кладемо порізану слайсами, що залишився мову. Прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.
Джерело: https://youtu.be/ufNwrC2NW04
Обов’язково приготуйте такий олів’є на Новий рік, обіцяю, всім сподобається.
Дуже смачний салат з тунцем та квасолею
Вся справа в тому, що в попередні салати ми з вами додавали майонез. Але не всім він подобається. Тому цю закуску ми зробимо з іншого заправкою. Запевняю, у вас все вийде. І що найцікавіше, він дуже легкий і для приготування не займе багато часу.
Інгредієнти:
- Консервована квасоля – 1 банка;
- Тунець – 1 банка;
- Салатний цибулю – 1/2 шт.;
- Черрі – 8-10 шт.;
- Петрушка.
Для заливки:
- Французька гірчиця в зернах – 1 ч. ложка;
- Звичайна гірчиця – 1 ч. ложка;
- Олія оливкова 2-3 ст . ложки;
- Сік від 1/2 лимона.
Всі продукти розраховані для 1-2 осіб, по цьому за бажанням можете їх збільшити.
1. Для початку приготуємо заливку. В гірчицю додаємо масло і сік від лимона. Все розмішуємо до однорідної консистенції.
Лимон краще видавити і пропустити через сито, щоб зерна і нутро не потрапила в салат.
2. Квасоля добре промиваємо і відправляємо в миску до заправки.
За вашим бажанням її не обов’язково купувати білу, також відмінно підійде і червона.
3. Чистимо й нарізаємо цибулю півкільцями.
4. Далі дрібно шаткуємо зелень (петрушку, кріп).
5. Помідори розрізаємо на 2 частини і відправляємо в тарілку до загальних інгредієнтів. Туди ж додаємо тунець.
6. Все добре перемішуємо і перекладаємо в красивий салатник для прикраси. Прикрашаємо цибулею, помідорами і зеленню.
Джерело: https://youtu.be/uNySIO2Boz0
Закуска готова! Чи Не правда вийшла смачною? обов’язково спробуйте і скажіть в коментарях.
Новорічний салат з корейською морквою і копченою куркою
Любителям гостренького пропонується така проста закуска. Робиться дуже швидко і легко. А кому-то дуже сподобається.
Інгредієнти:
- Морква корейська – 400 гр.;
- Курка копчена 250 гр.;
- Болгарський перець – 1 шт.;
- Майонез – за смаком.
1. Болгарський перець нарізаємо соломкою, але тільки дуже тонко.
2. Курку очищаємо від шкірки не великими брусочками.
3. Всі інгредієнти, разом з морквою з’єднуємо і додаємо майонез. Все перемішуємо.
Джерело: https://youtu.be/YjvsETW0oJE
4. Перекладаємо в красиву салатницю, посипаємо зверху кропом і закуска готова. Думаю швидше і легше цієї страви, ви ще не бачили.
Мімоза з мишками – новий і цікавий салат на новий 2021 рік
Ми вже з вами недавно готували салат у вигляді щури в одній з минулих статей. Вийшов дуже смачний і ситний. Зараз же хочеться показати відео рецепт, тільки це вже буде мімоза. Але далеко не звичайна, а з мишками. Все таки цікаво, коли на столі стоять смачні і трохи перероблені страви.
Думаю не складе складності приготувати таку веселу закуску, так і діткам сподобається. Та й яка краса буде на столі в новорічну ніч, просто не описати словами. Та ви й самі це прекрасно бачите.
Думаю з салатами вистачить, а тепер давайте перейдемо до більш серйозного меню.
Що готувати з гарячих страв на новорічний стіл – прості і смачні рецепти
Ось ми нарешті добралися і до гарячого. Без таких закусок з з1 грудня на 1 січня точно не обійтися. Адже погодьтеся спиртні напої будуть литися рікою, а їх потрібно чимось закушувати. Звичайно, так багато готувати, це ні до чого, але зате вибір завжди повинен бути. Постараюся розповісти про перевірені страви, які готуються швидко і в добавок дуже смачні. У меню буде входити курка, гуска, качка і ще приготуємо спекотне.
Зовсім не дано ми вже готували гуску на різдво. А адже за Новим роком якраз настає це свято. Тому обов’язково подивіться цей варіант.
Вообщем готуйтеся, буде дуже смачно. А стіл буде взагалі шикарним. Особливо сподобається родичам і гостям. А знаєте як він буде апетитно виглядати? Думаю навіть не здогадуєтесь, але коли всі страви зберуться на столі, ви зрозумієте, що значить справжній Новий рік. Ну що перейдемо до приготування гарячих страв.
Гусак з яблуками і апельсинами – рецепт для нового року
Не знаю як у вас, але в нашій сім’ї таке блюдо готується на кожний рік. І що найцікавіше – воно повністю з’їдається. От і було вирішено розповісти про таку цікаву закуску. Так з маринуванням доведеться повозиться, це вам не курка, але запевняю це того варто.
Інгредієнти:
- Гусак – 4 ст. л.;
- Мед – 5 ст. л.;
- Масло рослинне – 5 ст. л.;
- Гірчиця – 1 ч. л.;
- Часник сушений – 2 ч. л.;
- Прованські трави – 2 ч. л.;
- Приправа для курки – 1 ч. л.;
- Сіль – 4 ст. л.;
- Перець чорний мелений –
- Яблука – 5 шт.;
- Айва – 1 шт.;
- Апельсин – 1 шт.
1. Гусака миємо, прибираємо жирні місця, крильця обрізаємо, так як при запіканні вони все одно згорять.
2. Беремо тарілку і змішуємо мед, масло, гірчицю. Потім додаємо часник, прованські трави, приправу для курки, перець, сіль. Все добре перемішуємо.
Запам’ятайте! Сіль найкраще додавати у вазі птиці. Тобто на 1 кілограм гусака 1 ст. ложка, у нас 4 кг., значить 4 ложки. І ще, за вашим бажанням, можна замість сухого часнику видавити через прес звичайний.
3. Як тільки сіль повністю розчиниться, значить готовий маринад. Беремо і обмазуємо їм птицю всередині і зовні.
4. Накриваємо гусака фольгою і ставимо на добу в прохолодне місце маринуватися.
5. Як тільки пройде час призначене для маринування, розрізаємо яблука, апельсин і айву на 4 частини. І вкладаємо всередину птиці.
Гусака не треба начиняти дуже щільно. Залиште в ньому невеликий простір, щоб було місце, куди виходити соку від фруктів.
6. Далі за допомогою гострих палиць і ниток зашиваємо нашого гусака.
7. Хто не любить шию, відрізаємо її. Але можна всі місця які будуть горіти при запіканні сховати під птицю. А ось ніжки зв’язати між собою.
8. Розігріваємо духовку на 180 градусів і випікаємо близько 3 годин. Але після 1 години запікання, температуру потрібно підняти до 200°. По мірі випаровування рідини на дно дека підливаємо її.
Джерело: https://youtu.be/ddbJRvQDA0c
Ну ось і готове наше перше гаряче блюдо. Подаємо з салатами, які готували вище.
Курка з картоплею в духовці – дуже смачно!
Пропоную варіант, більш бюджетного страви, якщо ви зустрічаєте Новий рік у колі сім’ї, без гостей і родичів. Тільки в цьому способі ми зробимо курку з картоплею. Готувати будемо в рукаві, тому вона вийде дуже соковитою і дійсно смачною. А ароматні приправи зроблять її з приємним запахом, який кружляє по кімнаті.
Інгредієнти:
- Курка – 1 шт.;
- Картопля – 1-2 кг;
- Часник – 3-4 зубчики;
- Приправа для курки, сіль і перець чорний мелений – за смаком;
- Майонез – 100 мл
1. Курку миємо й розрізаємо по грудях, але не всю, а тільки щоб розкрити її повністю. Тобто, щоб птах вийшла ніби курча тютюну.
2. Далі зрізаємо зайвий жир, гузку і фаланги крилець.
3. Натираємо курку сіллю, приправами, перцем і часником. Тільки останнім потрібно пропустити через прес. Залишаємо на 30 хвилин для маринування.
Намагайтеся не шкодувати спеції, щоб вся птиця була просякнута ними всередині і зовні. Втирайте так, щоб все багатство потрапило в шкіру.
4. А поки вона просочується ароматами приправ, чистимо картоплю від шкірки. Добре промиваємо її і поділяємо навпіл.
5. Далі картоплю солимо, перчимо, додаємо майонез, також можна часник і все перемішуємо.
6. Беремо рукав. У нього спочатку закладаємо овочі, а потім зверху кладемо курку спиною в гору. Кінці пакету зав’язуємо ниткою.
Щоб пакет не луснув від припливу гарячого повітря, протикаємо його зубочисткою у кількох місцях.
7. Розігріваємо духовку до 200° і ставимо курку. Готуємо її 1 годину 20 хвилин. Після цього часу дивимося яка курочка вийшла.
Джерело: https://youtu.be/dPp4ZxuUw_c
8. Перекладаємо її на святкове блюдо і подаємо до столу.
Свинина фарширована з овочами в духовці
Чому я вибрав цей рецепт для нового року? Чесно скажу не знаю сам. Просто сиділи з дружиною і дивилися телевізор. І як раз в передачі про їжу показували фаршировану свинину. Довго думати не довелося, відразу ж захотілося розповісти цей спосіб вам.
Інгредієнти:
- Свинина (шийка) – 1 кг;
- Помідори – 3 шт.;
- Часник – 3 зубчики;
- Цибуля – 2 шт.;
- Чорний мелений перець, сіль – за смаком;
- Цукор – 1 ч. л.;
- Сир – 100 гр.;
- Олія рослинна.
Якщо у вас багато народу збирається на свято, всі продукти збільшуємо в двоє або троє.
1. Цибулю очищаємо від шкірки, моєму і дрібно нарізаємо.
2. На помідорах робимо хрестоподібні надрізи і відправляємо в киплячу воду на 10 секунд. Вода повинна повністю приховати томати. Потім витягуємо їх і кладемо в тарілку, але тільки вже з холодною водою. Приблизно через хвилину знімаємо шкірку і дрібно нарізаємо.
3. Розігріваємо сковороду додавши не багато соняшникової олії. Потім викладаємо цибулю і обсмажуємо до прозорості. Після цього додаємо різані помідори й тушкуємо на повільному вогні 5-7 хвилин.
4. Далі прибираємо сковорідку з плити, солимо, перчимо, додаємо цукор, часник, видавлений через прес. Також побажанням додаємо улюблені спеції. Все добре перемішуємо.
5. Далі настилаємо на деко фольгу, на неї викладаємо свинину і розрізаємо на 4 частини, але не до кінця. М’ясо солимо і розрізи закладаємо овочеву засмажку.
6. Щоб м’ясо не розвалювалася і овочі не випадали, зав’язуємо поперек ниткою або шпагатом в трьох місцях. А зверху свинини накладаємо залишилися помідори з цибулею.
7. Далі загортаємо свинину в фольгою і ставимо в розігріту духовку до 200° на 1 годину. Після пройденого часу фольгу розкриваємо. Посипаємо м’ясо тертим сиром і відправляємо ще раз запікатися, щоб сир зарум’яниться. Ось і готово ще одне гаряче блюдо.
Джерело: https://youtu.be/XzKg0fcNuOw
Нарізаємо свинину шматочками і подаємо на стіл.
Рецепт соковитою качки до новорічного столу 2021
Гусака і курку ми вже з вами приготували, але от про качку трохи не забули. Адже це теж частий гість на святковому столі. Так давайте подивимося відео рецепт, який випадково знайшов на просторах інтернету. Автор досить добре розповідає і показує. Тому сумніватися, що погано вийде не має сенсу. Цей спосіб перевірений часом, а значить і качка вийде дуже смачною.
Ну ось і все, думаю вам зрозуміло як приготувати неймовірно качечку. Але, якщо не розберетеся запитуйте в коментарях, постараюся відповісти.
Думаю з гарячими стравами зупинимося. Адже в новорічну ніч багато не з’їси, так як в основному відбувається веселощі з ранку. Тому переходимо до останнього етапу, а це у нас холодні закуски.
Холодні закуски на Новий рік
Який же Новий рік без холодних закусок. У нашій родині вже давно існує традиція, без гусака, холодцю і салату олів’є це і не свято зовсім. А як у вас? Якщо вам є про що сказати, можна написати в коментарях. Наприклад, який святковий стіл хотілося б вам бачити.
У цих чудових закусках розповім цікаві способи приготування, які, як мені здається, мало хто робить. Взяти наприклад рулет, багато про нього навіть не чули. Адже, така смакота зобов’язана бути присутнім на такому всіма улюблене свято. Також бутерброди, начебто що це, підсмажений батон, а зверху ікра.
А ось і ні, якщо багато спиртних напоїв, то запам’ятайте, їжі теж має бути багато, причому різної, щоб кожен міг вибрати, що йому по душі. Тоді всі гості і родичі будуть задоволені, з гарним настроєм і Новий рік вийде веселим.
Ну що перейдемо до рецептами, а то вже бачу, що полювання.
Рулет зі свинячої очеревини
Як вже казав, така закуска зобов’язана бути на столі. Ось з неї і почнемо. Але спочатку коротко розповім, що таке очеревина. А це хлопці, м’ясо з тонким прошарком сала, маринується, потім загортається в рулет, вариться або запікається в духовці. Подається в холодному вигляді. Тому і відносять таку страву до холодних закусок.
Інгредієнти:
- Свиняча очеревина – 1,2 кг;
- Морква – 1 шт.;
- Лавровий лист – 2 шт.;
- Часник – 6 зубчиків;
- Чорний запашний перець – 8 шт.;
- Імбир – 30-40 гр.;
- Сметана – 4 ст. ложки;
- Гірчиця двох видів (гостра і солодка кульками) – по 1 ч. л.;
- Паприка – 1 ст. л.;
- Суміш перців – 0,5 ч. л.;
- Розмарин – 1 ст. л.;
- Сіль – за смаком.
1. Очеревину моєму і поділяємо поперек волокон, але не до кінця. В результаті у нас повинна вийде довга смужка.
2. Часник нарізаємо тонкими пластинками, а морква видовженими пластинками.
3. Далі в м’ясі не робимо великі розрізи і нашпиговываем його часником та морквою.
4. Далі на тертці натираємо імбир, додаємо розмарин, гірчицю, сметану. Гарненько перемішуємо до однорідного стану.
5. М’ясо солимо, перчимо сумішшю перців, насипаємо паприку і викладаємо запашний перець. Розподіляємо приготований маринад по всьому рулету і дуже щільно згортаємо його.
Запам’ятайте! Та частина де більше жиру вона йде в зовнішню частину рулету, а де м’ясо у внутрішню.
6. Після того, як м’ясо завернули, зверху кладемо лаврове листя і туго загортаємо шпагатом.
7. Загортаємо рулет у фольгу і ставимо в розігріту духовку на 90 хвилин. За 10 хвилин до кінця приготування фольгу розгортаємо включаємо гриль і даємо підрум’яниться страви.
8. Нарізаємо його і подаємо до столу, коли він у вас вже охолоне.
Друзі, більш докладні рецепти рулету, можна подивитися тут.
Холодець зі свинячих ніжок і рульки
Ще з давніх часів вважалося традицією подавати холодець на новорічні свята. У нас теж це не буде винятком.
Інгредієнти:
- Свинячі ніжки – 3 шт.;
- Рулька – 1 шт.;
- М’ясо (свинячі реберця) – 300 гр.;
- Духмяний перець – 4-5 шт.;
- Часник – 2-3 зубчики;
- Лавровий лист – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Сіль – за смаком.
1. Для початку з ніжок, рульки і м’яса, видаляємо забруднення і добре промиваємо. На рульки робимо надрізи, щоб рідина проходила в них і витягувала необхідний нам желатин.
В якості м’яса були обрані реберця, ви можете взяти будь-яку іншу частину. Також добре підійдуть вуха або хвости. Тоді наваристий бульйон буде, а це вже добре.
2. Далі заливаємо м’ясні продукти водою і ставимо на повільний вогонь, після закипання на 4 години.
Якщо хочете, щоб у вас вийшов чистий і прозорий бульйон, в процесі варіння знімаємо піну і іншу образовавшеюся бруд.
3. Після трьох годин варіння в каструлю додаємо моркву розрізану навпіл цибулю розділений на чотири частини, запашний перець, лавровий лист.
Цибулю, можна закласти прямо з шкіркою, тоді він додасть золотистий колір нашому бульйону.
4. Чотири години, як вариться м’ясо пройшло, витягуємо його, остуджуємо, відокремлюємо від кісток і дрібно нарізаємо. Бульйон проціджуємо від цибулі, моркви, перцю і лаврового листа.
5. На цьому етапі м’ясо гарненько солимо і додаємо видавлений часник через прес. Все перемішуємо і перекладаємо в ємність, де буде застигати холодець.
6. Бульйон доводимо до кипіння і заливаємо нашу страву.
7. Ставимо в прохолодне місце для застигання.
Ось і все холодець готовий, також можете подивитися в одній з моїх статей, як приготувати холодець з курки. Виходить теж дуже смачно.
Тарталетки з куркою, грибами і сиром
Дуже смачне і красиве блюдо, підійде не тільки на Новий рік, але і на будь-який святковий стіл. Гості будуть просто в захваті від нього. Готувати будемо з копченою куркою, що зробить закуску ще смачніше.
Інгредієнти:
- Курка копчена – 100 гр.;
- Гриби 150 гр.;
- Плавлений сир – 100 гр.;
- Часник – 2 зубчики;
- Тарталетки – 10 шт.;
- Майонез – за смаком.
Всі інгредієнти надані на 8-10 тарталеток, за вашим бажанням їх можна збільшити.
1. М’ясо курки нарізаємо на дрібні кубики. Гриби обсмажуємо і остуджуємо. Плавлений сир і часник, натираємо на дрібній тертці.
Щоб сир не був занадто м’яким і легко натирався, прибираємо його в холодильник на 10 хвилин.
2. Всі інгредієнти змішуємо і додаємо майонез. Все добре перемішуємо.
3. Всієї отриманої масою начиняємо тарталетки.
Джерело: https://youtu.be/WHAM2HnKuPo
Прикрашаємо зеленню або ікрою.
Хочете поставити на стіл це смачне блюдо з іншою начинкою, тоді дивіться рецепти тарталеток з начинкою з червоної риби.
Канапе з червоною рибою на шпажках
У цій статті ще не було жодного рецепту з червоною рибою. Тому було вирішено розповісти, про дуже красиву і смачну закуску. Думаю любителям такої страви, канапе на шпажках дуже сподобається.
Інгредієнти:
- Сир сирний – 180 гр.;
- Червона – 180 гр.;
- Батон – 1 шт.;
- Кріп – 1 пучок;
- Свіжий огірок – 1 шт.
1. Батон нарізаємо шматочками завтовшки не менше одного сантиметра.
2. Скоринку з країв зрізаємо таким чином, щоб вийшов ромб.
3. Сильно дрібно нарізаємо кріп і змішуємо його з сирним сиром.
4. Далі огірок нарізаємо тонкими пластинами.
5. Ну і звичайно ж дуже тоненько рибу.
6. Розігріваємо сковорідку і підсмажуємо нарізаний батон.
7. Намазуємо на шматочок сирну масу, кладемо згорнуту смужку огірка і складену на 3 частини смужку риби. Все це протикаємо дерев’яною шпажкою.
Джерело: https://youtu.be/HYZ-YNPyXdQ
Закуска виходить дуже ніжною, так і просто летить зі столу.
Бутерброди з ікрою на святковий стіл
Який же Новий рік без бутербродів, тим більше з цією ікрою. У нас в сім’ї жодне свято не обходиться без такої закуски. А як красиво вона виглядає на столі, що рука сама тягнеться взяти і з’їсти. Подача бутербродів буде сьогодні святкова і нова. Таку жодного разу не бачив.
Інгредієнти:
- Ікра – 1 банка;
- Масло вершкове – 150-200 гр.;
- Сир сирний з будь-яким смаком – 1 банка;
- Хліб, замість нього можна батон або багет.
- Зелень кропу – 1 пучок.
1. Від хліба відрізаємо скоринки і ріжемо м’якоть на невеликі трикутники.
2. Зелень дрібно порубаємо ножем, а масло, якщо дістали з холодильника, нехай постоїть і стане м’яким.
3. Цим змащуємо маслом краю наших трикутничків.
4. Тепер змащеними краями занурюємо шматочок в кріп. Наводимо красу для наших бутербродів. Виходить ніби ялинки.
5. Наступним кроком намазуємо сир зверху хліба.
Якщо хто-небудь не любить сир, то можна просто весь шматочок обмазати маслом. Звичайно ж крім низу.
6. Зверху накладаємо ікру і розрівнюємо.
7. Таким чином робимо інші бутерброди. Чи Не правда красиво виглядають на фото?
Джерело: https://youtu.be/U_CNT4ozRyU
Думаю дуже. Зробіть і ви такі, потіште гостей і родичів. Тим більше ікра в наш час не така вже дорога. На новий рік можна розориться.
Простий і смачний десерт на Новий рік
Ну і звичайно не забуваємо про наших маленьких дітей. Адже їм теж полювання всяких ласощів. Так давайте спечемо їм торт, який буде найсмачнішим для них.
Інгредієнти:
- Яйця – 5 шт.;
- Мед – 2 ст. л.;
- Цукор – 200 гр.;
- Какао порошок – 3 ст. л.;
- Масло рослинне – 60 мл;
- Борошно – 200 гр.;
- Розпушувач – 200 гр.;
Для крему
- Вершки 33% – 200 мл;
- Варена згущене молоко – 1 банка;
- Шоколад – 150 гр.;
- Ванільний цукор – 1 пакетик;
1. Беремо міксер і збиваємо яйця з цукром. Час збивання 5-7 хвилин. Потім продовжуючи збивати додаємо мед, рослинне масло.
2. Просіваємо борошно, какао і розпушувач в нашу масу.
3. Туди ж додаємо ванілін і з допомогою віночка перемішуємо до однорідного стану.
4. Тісто ділимо навпіл і відправляємо в розігріту духовку 160° на 10 хвилин. Готовий корж за допомогою ножа поділяємо на 2 половини.
5. Другу половину тіста випікаємо при такій же температурі і стільки ж за часом.
6. Далі нам потрібно зробити крем. У чашу міксера заливаємо вершки і варену згущенку. Збиваємо до однорідного стану.
7. Беремо першу половинку коржі, з допомогою пензля промазуємо верхівку сиропом.
Сироп готується дуже легко, 30 грамів цукру, 150 грам води, доводимо до кипіння і охолодити.
8. Потім по коржу розмазуємо приготований крем.
9. Потім кладемо другу половину випічки зверху першої і теж промазуємо на початку сиропом, а потім кремом. Таким чином робимо 3 половинки.
10. На замикаючу 4 половинку коржі, в мікрохвильовці розтопити шоколад з трьома столовими ложками вершків. Рівномірно розмажемо з десерту.
11. Прибираємо торт в холодильник на 2-3 години. Потім нарізаємо шматочками.
Джерело: https://youtu.be/2wN1D8Gv9zE
Тепер діти будуть раді цього смачного десерту.
Ну ось і все, про що хотів написати. Думаю вам сподобалося новорічне меню. Вибирайте відповідні рецепти і сервірують стіл.
З Новим 2021 роком всіх вас! Нехай щур приносить тільки удачу в Новому році.
