В цій статті можна дізнатись, як тримати палички для суші, якщо раніше з подібними столовими приладами ви ніколи не стикалися. Здається, що звичайна виделка зручніша, але якщо ви прагнете розкрити смак японських та китайських страв та поглинути у культуру цих країн Азії, використання паличок – обов’язкове. Потрібно дотримуватись певної схеми та після нетривалого тренування ви зможете віртуозно використовувати палички без особливих проблем, після замовлення доставки суши ви зможете сміливо користуватися столовим прибором з бамбуку.
Як правильно тримати палички для суші?
В Азії мистецтво використання паличок для їжі вчать з дитинства, зазвичай дитина вже у два-три роки добре володіє столовими приладами та допомоги не потребує. Але для жителів західних країн, зокрема України, такий інструмент незвичний, хоча навчитися користуватися ним не так вже й складно. Щоб правильно їсти паличками, треба лише дотримуватися наступної простої інструкції:
- палички слід тримати у правій руці, кисть треба розслабити, м’язи не повинні бути напружені;
- вказівний та середній пальці розпрямляються, мізинець та безіменний треба зігнути;
- спочатку краще потренуватися без паличок, навчитися вільно згинати та розгинати пальці без напруги;
- перша паличка затискається між вказівним та середнім пальцями, друга – між середнім та безіменним;
- базове положення – палички повинні стояти паралельно, не перетинаючись, затискати великим пальцем слід потовщену частину;
- щоб підігнати зручну довжину, кінчиками паличок треба торкнутися тарілки та натиснути;
- переміщається лише верхня паличка, вона контролюється вказівним та середнім пальцями, нижня залишається у нерухомому стані, спираючись на безіменний палець;
- тепер треба спробувати брати з тарілки продукти, не гублячи їх, вважається, що людина опанувала мистецтво, як тримати палички для суші, якщо зуміла взяти рисове зернятко і донести його до рота, не впустивши.
Тривалого тренування не потрібно, зазвичай вже через кілька спроб використання паличок для суші стає плавним та невимушеним.
Мистецтво їсти паличками
Необхідно не лише визначитися, як правильно тримати палички для суші, а й освоїти деякі правила етикету. До них відносяться:
- по столу чи тарілці стукати паличками непристойно;
- не можна вказувати паличками на будь-які страви на столі;
- якщо палички торкнулися будь-якого продукту, його треба взяти та з’їсти;
- для вибору продукту із загальної страви використовуються спеціальні палички, які довші за персональні, своїми приладами брати суші можна тільки зі своєї тарілки;
- у жодному разі не можна втикати палички в їжу та залишати їх у такому положенні, подібні дії виконуються виключно на похороні та для поминальних страв;
- палички не можна стискати в кулаку, брати їх у рот чи облизувати;
- не допускається залишати прилади впоперек тарілки або чашки, якщо палички не використовуються, слід їх ставити з паралельного краю столу, направивши тонкі кінці в ліву сторону;
- після закінчення трапези прилади розташовуються вздовж, спираючись тонкими кінцями на маленьку спеціальну підставку.
Освоїти правила, як користуватися паличками для суші, нескладно. Головне, дотримуватись умов етикету, не розмахувати приладами за столом, не вказувати ними на інших людей. Якщо з навчанням виникають труднощі, можна використовувати спеціальні навчальні насадки, які полегшують процес.
