Як спекти пироги з полуницею

kak ispech pirogi s klubnikojj105 Як спекти пироги з полуницеюСоковиту солодку і дуже ароматну полуницю люблять всі. Навряд чи знайдеться людина, яка зможе легко відмовитися від ягідного десерту. Тим більше якщо це пишний і дуже смачний пиріг. Серед воістину величезної кількості рецептів можна виділити найбільш прості.

Пиріг за 10 хв

Якщо немає часу, гості ось-ось постукають, потрібно відразу включати духовку і швидше замішувати компоненти з цього рецепту.

Інгредієнти:

  • борошно – 80 г;
  • сіль – 3 г;
  • яйце – 2 шт;
  • цукор – 80 г;
  • розпушувач – 8 г;
  • масло – 100 г;
  • полуниця – 400 р.

kak ispech pirogi s klubnikojj106 Як спекти пироги з полуницею

Приготування:

  • Відразу викласти масло ближче до теплій духовці або батареї.
  • Тим часом зайнятися ягодами. Прибрати хвостики і кожну полуницю розрізати, в залежності від розміру навпіл або на четвертинки.
  • Форму ретельно змастити або застелити дно папером. Рівномірним шаром без пропусків покласти ягідні часточки і посипати цукром, достатньо 60 р.
  • Масло вже розм’якло і можна зайнятися тестом. Залишки цукру розтерти з яйцями, додати олію, посолити.

Рада. Для однорідності краще скористатися міксером, ложкою складно домогтися такої гладкості.

  • Поверх збитої маси просіяти борошно і посипати розпушувачем. Увіткнути ложку в середину і повільно замішувати, поступово збільшуючи кола.
  • Вилити тісто на вже дала трохи соку полуниці.
  • Духовка прогрілася — пора ставити пиріг. Через півгодини можна насолоджуватися соковитою випічкою.

Полуничний пай в мультиварці

Цей рецепт пирога з полуницею теж можна вважати швидким, адже основна робота проробляється мультиварка, за господинею залишається лише змішування продуктів.

kak ispech pirogi s klubnikojj107 Як спекти пироги з полуницею

Інгредієнти:

  • борошно — 350 г;
  • молоко – 120 мл;
  • масло – 60 г;
  • розпушувач – 10 г;
  • яйце – 1 шт;
  • цукор – 220 г;
  • полуниця – 400 р.

Приготування:

  • Так само як і в попередньому варіанті, масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника.
  • Ягоди перебрати і, якщо потрібно, порізати.
  • Яйця розмішати з молоком, рівномірно посипати цукром масло і розтирати його, потім з’єднати обидві суміші і добре збити.
  • Невеликими порціями всипати борошно з розпушувачем, постійно заважати. На час залишити, щоб рідкувате тісто підійшло.
  • Чашу змастити і приступити до складання пирога з полуницею. Всю масу вилити, зверху розкласти ягоди, вони поступово будуть йти під тісто.
  • У мультіварок є спеціальний режим для пирогів – випічка, вибрати його і встановити середній час 50 хв. За час випічки ягоди рівномірно розподіляються по пирогу.
  • Плюсом цього рецепта крім швидкості, є можливість використання заморожених ягід. Це актуально, коли сезон вже давно пройшов, а пирогів хочеться.

    Пиріг з замороженої ягоди

    Інгредієнти:

    • борошно – 600 г;
    • молоко-200 мл;
    • яйце – 1 шт;
    • цукор – 60 г;
    • дріжджі – 30 г;
    • полуниця заморожена.

    kak ispech pirogi s klubnikojj108 Як спекти пироги з полуницею

    Приготування:

  • Оскільки тісто на пиріг з полуницею буде дріжджове, потрібна опара. Для неї потрібно підсолодити тепле молоко і розчинити в ньому дріжджі.
  • Почекавши 10 хв, додати яйце.
  • «На око» довести тісто до густоти, підсипаючи борошно. При цьому орієнтуватися на точна кількість важко, може знадобитися більше або менше, це залежить від виробника.
  • Близько години основа пирога буде підходити, ємність треба накрити, а час витратити на підготовку начинки.
  • Ягоду потрібно розморозити. Можна скористатися мікрохвильовою піччю зі спеціальним режимом або духовкою. Або ж на самому початку полуницю викладають на стіл, і вона сама розморожується.
  • При розморожуванні виділиться сік, його треба злити, а ягоди приправити цукром.
  • Пора повертатися до тесту. Його потрібно знову пом’яти і розділити на 2 частини, одну зробити побільше.
  • Маленький шматок відкласти, другим вистелити дно форми і розправити краю. Покласти всю начинку і накрити пиріг другим пластом тіста. Пекти 30 хв, жар 200?С.
  • Рада. Зайве тісто з країв обрізують, з нього можна зробити декор для пирога, наприклад, листочки.

    Листковий пиріг

    Інгредієнти:

    • листкове тісто – 500 г;
    • масло – 30 г;
    • цукор – 40 г;
    • полуниця – 400 г;
    • цукрова пудра – 50 р.

    Для швидкості зручно використовувати готове тісто. За смаком не поступається домашньому, але при цьому помітно розвантажує. Але потрібно заздалегідь, хвилин за 20, викласти пачку на стіл.

    kak ispech pirogi s klubnikojj109 Як спекти пироги з полуницею

    Приготування:

  • Готувати краще на деку – більше місця і зручно формувати пиріг, але підійде і звичайна форма. Невеликим шматочком масла на вилці змастити дно.
  • Тісто трохи розкачати.
  • Ягоди підготувати, почистивши і нарізавши пластинками.
  • Тісто викласти в центрі розташувати начинку. Можна в кілька шарів, кожен посипаючи цукром, або внапуск, кінчик кожної нової полуничної часточки буде лежати на попередній.
  • Потім зібрати бортики, як у кошика.
  • Увага! Начинка пирога соковита, тому защипати краї потрібно дуже ретельно.

    Духовку налаштувати на 200?С, пиріг ставити вже в теплу, а краще – гарячу. Печеться листкова випічка швидко, так що вже через 20 хв можна ставити чайник і кликати домашніх до столу.

    Пиріг з полуницею – це безпрограшний варіант швидкої випічки, при цьому десерт виходить соковитим і дуже смачним.

    А ви пробували готувати випічку з полуницею?

    Ягідний пиріг: відео

    pinit fg en rect red 28 Як спекти пироги з полуницею

    Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

    Дякуємо!
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: