Всім здрастуйте! Продовжую розповідати про смачні страви з картоплі. Нещодавно ми з вами робили її по-французьки з м’ясом. Також розглядали як смажити з грибами на сковорідці. Ну і звичайно ж рецепти в горщиках не залишили читачів та гостей мого блогу без уваги. А спеціально для дітей готували фрі. Звичайно ж не для них самих, просто вона їм подобається найбільше.
Все таки хочеться спробувати нові для себе способи. Знав однієї людини, для нього цей овоч був найулюбленішим. Що тільки він з нею не робив, вообщем міг готувати її цілий місяць і жодного разу не повторитися. Таке розповідаю для того, щоб було зрозуміло, скільки страв можна приготувати з картоплі. У цій же статті розповім, як запікати її в духовці. А ви в свою чергу оберіть для себе смачний і сподобався рецепт приготування.
До речі, з такими варіантами її можна вживати не тільки в будні, але і в святкові дні за красиво накритим столом. Ну ладно давайте вже перейдемо до рецептами.
Як запекти картоплю в духовці, щоб вона була соковитою
А знаєте як зробити так, щоб картопля була соковитий? Та дуже просто, в цьому нам допоможе сало та фольга. Простий рецепт не залишить вас байдужим і підійде, щоб приготувати хороший і смачний обід. У нашій родині цей спосіб усім дуже подобається. Тому доводиться так готувати не тільки в духовці, але й навіть на вогнищі, коли відпочиваємо на природі. Спробуйте, впевнений, вам сподобається. Просто подивіться, яка вона виходить соковита.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг.;
- Сало – 150-200 гр.;
- Часник – 1 головка.;
- Рослинне масло – 20 гр.:
- Сіль – за смаком.
1. Для початку потрібно помити картоплю.
Важливо, намагайтеся вибирати картоплю однакового розміру, щоб готувався він весь одночасно.
2. Сало з часником потрібно нарізати широкими смужками, товщиною 2-3 мм.
До речі, сало можна брати будь-який, солоне або свіже. Просто останнім потрібно буде трохи підсолити.
3. Фольгу нарізаємо квадратами стільки, скільки ви набрали картоплі, тобто за його кількістю. Розміри повинні бути такі, щоб повністю обернути овоч.
4. Далі найпростіше, кладемо картоплю в їдальню ложку і робимо на овоче поперек кілька розрізів. Ложка відіграє важливу роль, вона не дає розрізати його до кінця.
5. Вкладаємо часник і сало всередину розрізів і трохи підсолюємо. Далі картопля змащуємо маслом і загортаємо у фольгу.
До речі, ви знаєте, що фольгу правильно загортати матовою стороною назовні, тому що вона добре пропускає тепло. Зате глянсова сторона на оборот відбиває жар. Тому робимо її всередину.
6. Весь напханий картоплю викладаємо на деко. Але перед тим як ставити в духовку розігрійте її. Температура запікання 200°. Готувати рівно одну годину. Але буває так, що картопля твердих сортів, тоді час не багато збільшується.
Джерело: https://youtu.be/GJX1qq-VYD0
Хочете, щоб було смачніше, тоді після запікання, посипте картоплю тертим сиром.
Блюдо приготовлено, приємного апетиту!
Картопля запечена з куркою
Ось вам гарний і смачний варіант приготування. Таке блюдо добре підійде на обід. А головне в нього не будемо додавати різні приправи і майонез. Картопля з куркою і так виходить дуже смачною і готується дуже просто.
Інгредієнти:
- Картопля – 1,5 кг;
- Курка – 1,5 кг;
- Сіль, перець – за смаком.
1. Миємо, чистимо й нарізаємо картоплю. Середню на 4 частини, а більшу на 5-6 частин. Дрібніше різати не треба. Так як час запікання триватиме 1,5 години і картопля може підгоряти. Відразу її трохи підсолюємо.
2. Беремо деко і кладемо на неї пергаментний папір, змащуємо її рослинним маслом. Це робиться для того, щоб наша страва не підгоріло. На нього викладаємо шматочки картоплі разом з куркою. Також підсолюємо.
М’ясо курки потрібно класти шкіркою догори, тоді вона запечеться і буде дуже смачна.
Джерело: https://youtu.be/fb8TI4LZlOo
3. Коли всі інгредієнти покладені, посипаємо їх чорним перцем і відправляємо в розігріту до 180° духовку. Запікаємо 1,5 години.
4. Як тільки буде залишатися 30 хвилин до готовності, нашу страву можна посипати сиром.
Молода картопля по селянськи
Часточки молодої картоплі, запечені в духовці, виходять дуже смачними. Така добре підійде як гарнір до м’яса, овочів і рибних страв. Особливо подобається вона дітям. Їх просто від неї не відірвати, поки всю не з’їдять.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг.;
- Зелень кропу – 1 пучок;
- Часник – 5 зубчиків;
- Олія рослинна.
1. Картоплю потрібно помити. А так, як він молодий, зрізати шкірку не треба, її просто можна зчистити з допомогою посудомийної губки або зіскоблити ножем. Ділимо її по довжині на 4 частини.
2. Ставимо воду в каструлі на плиту і, коли закипить, кладемо в неї порізані скибочки. Дочекаємося появи білої пінки і відразу відключаємо. Воду зливаємо.
Така процедура робиться для того, щоб вийшов зайвий крохмаль і картопля залишилася біленької і красивою.
3. Далі в окремій тарілці розмішуємо масло, видавлений через прес часник і кріп. Робимо смачний соус.
Джерело: https://youtu.be/TIzbM-BWb8o
4. Як тільки злили воду з картоплі, її потрібно посолити і вилити наш приготований соус. Розмішувати ложкою або руками не потрібно. Просто накриваємо каструлю кришкою і потрясем.
5. Нагріваємо духовку до 220° і відправляємо картопля запікати 1 годину.
Картопля в мундирі запечена в духовці
Найголовніше в цьому варіанті, вибрати таку картоплю, щоб у неї була тонка шкірка. Або ж взяти молоду картоплю. У будь-якому випадку страва буде неймовірно смачним.
Інгредієнти:
- Картопля – 6 шт.;
- Масло рослинне або оливкове;
- Сіль перець – за смаком.
1. Картоплю потрібно помити. Чистити не треба.
Якщо картопля дуже великий, то його можна поділити навпіл. Але тоді класти на форму для запікання потрібно розрізом вниз. Також за бажанням, можна видалити вічка.
2. Відправляємо її в форму для запікання і гарненько укладаємо.
3. Далі наливаємо воду в форму глибиною 5-7 мм
4. Тепер трохи солимо, перчимо і змащуємо олією кожен овоч.
5. Розігріваємо духовку на 200°. Відправляємо нашу страву запікатися. Як тільки поставите і закриєте двері, потрібно підняти до 230°. Готувати 45 хвилин.
Відразу скажу, аромат витає по дому, дуже обладнаний.
6. Готову страву посипаємо зеленню і подаємо на стіл.
Смачний рецепт картоплі з сиром, майонезом і часником
Хотілося б, щоб ви приготували за цим рецептом. По перше виходить дуже швидко, по-друге смачно, а в третіх економічно. Обіцяю, сподобається кожному, хто його приготує. По будинку варто просто привабливий аромат.
Інгредієнти:
- Картопля – 1,5 кг;
- Сир – 200 гр.;
- Майонез – 200 гр.;
- Олія для змащування – 30-40 гр.;
- Часник – 4 зубчики;
- Сіль – за смаком.
1. Картоплю чистимо і нарізаємо півкільцями і відправляємо на лист, змащений маслом. Підсолюємо трохи.
Картоплю можна класти в будь-яких кількостях, тоді все залежить від часу запікання. Чим товще шар, тим довше вона стоїть в духовці.
2. Змащуємо її майонезом, посипаємо сиром.
До речі, за вашим бажанням це блюдо можна вдосконалити. Тобто, після картоплі можна покласти м’ясо, капусту або цибулю.
3. Ставимо страву в духовку розігріту на 180° на 25 хвилин. Перевірку готовності, можна визначити протикання шпажкою. Якщо картопля м’яка значить готово.
4. Далі дрібно нарізаємо часник і посипаємо картоплю. Ось після такої посипання і піде притягальний аромат, від якого важко відмовитися.
Джерело: https://youtu.be/m9SjUPxP4gw
Ось і приготовлено. Можете дегустувати отриманий результат.
Картопля по-французьки з м’ясом в духовці
Неймовірний варіант цієї страви. Таке підійде не тільки приготувати на вечерю або обід, а також поставити на святковий стіл, як найкращу закуску. Не дарма ж кажуть, що цей рецепт родом з франції. Просто росіянам дуже сподобалося. А зараз готується в кожній родині.
Інгредієнти:
- Картопля – 500 гр.:
- М’ясо свинини – 500 гр.;
- Сир – 200 гр.;
- Майонез – 100 гр.;
- Цибуля – 2 шт.;
- Масло рослинне – 30 гр.;
- Спеції для картоплі – 0,5 ч. л.;
- Сіль, перець – за смаком.
1. Свинину миємо, ріжемо на шматочки і відбиваємо молотком з двох сторін. Також з обох сторін потрібно посолити і поперчити.
Запам’ятайте, таку процедуру з м’ясом потрібно робити в першу чергу, щоб воно встигло взяти в себе сіль і перець поки ви готуєте інші продукти.
2. Нарізаємо цибулю півкільцями.
3. Картоплю потрібно нарізати невеликими підлозі кружечками. Завтовшки 3-4 мм. Також, як і м’ясо солимо, перчимо, але ще додаємо приправу для картоплі. Все перемішуємо.
4. Далі натираємо сир на крупній тертці.
5. Беремо деко і застеляємо його фольгою і змащуємо зверху маслом.
6. М’ясо викладаємо першим шаром.
7. Зверху викладаємо цибулю. Намагайтеся розподілити його рівномірно по всій площині м’ясних шматочків.
8. Цибулю потрібно трохи посолити і змастити майонезом.
9. Картоплю кладемо зверху і знову змащуємо майонезом, але тільки вже з допомогою кулінарної кисті.
10. Розігріваємо духовку до 180° і відправляємо в неї наше блюдо на 30 хвилин.
11. Як тільки час буде підходити до кінця, за 5 хвилин дістаємо картоплю з духовки і посипаємо тертим сиром. Знову відправляємо допікати на 5-7 хвилин, щоб сир розплавився і злегка під золотился.
Джерело: https://youtu.be/cWxJugYjvi4
Все готово! Вийшло не просто смачне блюдо, але ще й ароматне.
Як запекти картоплю дольками з хрусткою скоринкою
Таке блюдо дуже добре йде з овочами і різними соусами. А дітям таку картоплю сподобається подвійно. Так як виходить хрустка. Дуже схожий на фрі. До того ж його готувати набагато легше.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг.;
- Паприка – 1 ст. л.;
- Чорний перець – за смаком;
- Борошно – 3 ст. л.;
- Масло рослинне – 2 ст. л.;
- Сіль – за смаком.
1. Картоплю миємо, чистимо й нарізаємо на 4 частини.
Якщо часточки виходять сильно великими, поділіть їх ще на половину.
2. До нього додаємо масло і перемішуємо. Весь вміст каструлі викладаємо в пакет. І туди ж відправляємо борошно і спеції.
До речі, якщо ви любите, щоб страва була гостріше, то можна додати червоного перцю.
3. Всі інгредієнти в пакеті необхідно добре перетрусити.
4. Деко застеляємо пергаментом і викладаємо на нього картоплю. Відправляємо в духовку розігріту до 180° приблизно на 30 хвилин.
Картопля готова, приємного апетиту!
Рецепт картоплі зі сметаною в духовці
Пропоную дуже смачний рецепт картоплі зі сметаною. Таку смакоту можна приготувати замість гарніру, а також в якості гарного перекусу для сім’ї. Вообщем, хто хоче зробити все швидко, прошу застосувати цей варіант. Час на приготування займе всього 30 хвилин.
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг;
- Сметана – 6 ст. л.;
- Сир – 150 гр.;
- Масло рослинне – 50 мл;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Паприка – 1 ч. л.;
- Прованські трави – 1 ч. л.
1. Картоплю треба помити, почистити і порізати тонкими скибочками товщиною 2-3 мм.
2. Далі солимо її, додаємо паприку, спеції начебто прованських трав, 1 ложку рослинної олії. Все гарненько перемішати.
Кожен солить по своєму смаку, в цьому ж перевірений спосіб вистачає однієї чайної ложки. Приправи теж насипаємо по своєму смаку. Просто у кожного він різний і під всіх не подстроишься. До речі, перемішувати потрібно теж руками, щоб всі спеції, які ми насипали втерлися в картоплю.
3. Включаємо духовку на 200°, щоб нагрівалася, а в цей час розкладаємо скибочки картоплі на деко. Але незабутній змастити його олією. 1 ст. л буде цілком достатньо.
4. Ставимо в нагріту духовку на 15 хвилин. В цей же час натираємо сир на крупній тертці.
5. По закінченню часу дістаємо картоплю, промазуємо сметаною і знову відправляємо запікатися, але вже на 5 хвилин.
6. І ще раз дістаємо картоплю з духовки, посипаємо зверху сиром. І останній раз запікаємо 10 хвилин до готовності.
Готовність страви можна перевірити звичайним ножем. Якщо легко протикається, значить все готово.
Джерело: https://youtu.be/qWJZCgKIGHc
Пора сідати за стіл, чи не правда швидкий рецепт?
Картопля запечена з фаршем грибами і сиром
Зазвичай намагаюся готувати картоплю з м’ясом, але тут вийшло так, що накрутив багато фаршу і він залишився. І в колі сім’ї було вирішено приготувати таку цікаву страву. З нього тільки гриби довелося докупити, так і сир теж.
Інгредієнти:
- Картопля – 8 шт.;
- Фарш – 400 гр.;
- Гриби печериці – 300 гр.;
- Помідори – 4 шт.
- Сир – 200 гр.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Часник сушений – 1 ч. л.;
- Зелень – за смаком;
- Сіль, перець – за смаком.
1. Як було написано вище фарш у мене залишився, тому буду готувати з нього. Ви ж можете накрутити м’ясо на м’ясорубці, або піти і купити його в магазині.
2. Гриби миємо й нарізаємо невеликими шматочками, а цибулю кубиками. Тепер порізані продукти пересмажуємо 5-7 хвилин і викладаємо в окрему ємність.
3. Фарш відправляємо на сковорідку і теж обсмажуємо. Потім відправляємо його в миску з грибами та цибулею.
4. Чотири помідора розділимо навпіл. Дві потрібно дрібно нарізати і відправити в ємність з інгредієнтами, а інші дві кружечками, Вони нам знадобляться пізніше.
5. Продукти в мисці солимо, перчимо і додаємо часник сушений. Все перемішуємо.
6. Кріп потрібно дрібно нарізати і додати до фаршу.
7. Беремо форму для запікання і змащуємо олією. Помитий і очищений картопля шаткуємо з допомогою овочечистки. Посипаємо його сіллю і перцем, добре перемішуємо.
8. Зверху розкладаємо фарш з грибами, тільки рівномірно по всьому картоплі.
9. Далі беремо майонез і розмазуємо його з фаршу. На нього розкладаємо помідори, які ми порізали кружечками.
10. І закінчуємо шар тертим сиром.
Джерело: https://youtu.be/cEzlt5Sg-io
11. Ставимо нашу страву в розігріту духовку до 180° на 30 хвилин.
Як картопля запечеться, можна сідає за стіл. Приємного апетиту!
Також пропоную подивитися відео про те, як приготувати картопляну запіканку. Виходить ні трохи не гірше рецепта, який розглянули.
Думаю з таким відео, приготування підуть набагато веселіше.
Ну ось і все, думаю ви оціните ці рецепти і будете запікати картоплю в духовці хоча б раз на тиждень. Що буде не зрозуміло, пишіть в коментарях. Постараюся відразу відповісти.
