Як приготувати смачну курку в духовці цілком — домашні рецепти

Курка в духовці – одне з смачних і простих страв. При цьому варіантів її приготування дуже багато – деякі з них легко можна використовувати і для святкового столу.

Поради господині

Дуже смачною виходить курка в духовці цілком. Для приготування такої страви можна брати заморожену, так і охолоджену тушку.

Варто потурбуватися про підходящому маринаді. Він дозволить зробити продукт більш соковитим і смачним. Якщо взяти продукти погостріше, вийде більш пікантний продукт. Додавши кислі інгредієнти, можна зробити страву з відповідним відтінком. Маринувати м’ясо варто довше – так воно вбере в себе більше соку. При правильному приготуванні можна буде отримати дуже смачне блюдо.

 kak prigotovit vkusnuyu kuricu v dukhovke celikom   domashnie recepty Як приготувати смачну курку в духовці цілком — домашні рецепти

 

Як приготувати курку в духовці так, щоб блюдо вийшло максимально смачним і ситним – таким питанням задаються багато.

Меню

  • Маринад для курки в духовці — мед і гірчиця
  • Рецепт фаршированої курки в духовці
  • Курка в духовці з картоплею і овочами
  • Курча табака
  • Відео — Як приготувати курку в духовці, в рукаві

Маринад для курки в духовці — мед і гірчиця

 kak prigotovit vkusnuyu kuricu v dukhovke celikom   domashnie recepty1 Як приготувати смачну курку в духовці цілком — домашні рецепти

Для створення такого кулінарного вишуканості будуть потрібні:

  • Куряча тушка – до 2 кг
  • Мед (варто вибирати рідкий) – 2 ст. л.
  • Гірчиця (звичайна) – 3-4 ст. л.
  • Рослинне масло – 2-3 ст. л.
  • Сіль, перець – по щіпці або 1 ч. л., якщо хочеться посолонее

1. Спочатку треба підготувати курку, промити під холодною водою. Потім збризніть тушку рослинним маслом, посоліть і поперчіть – робити це і зверху, і всередині. Після цього слід змішати мед, гірчицю і масло – змішати в однорідний соус.

Салати на Різдво Христове 2020 — 5 простих і смачних рецептів

 kak prigotovit vkusnuyu kuricu v dukhovke celikom   domashnie recepty2 Як приготувати смачну курку в духовці цілком — домашні рецепти

2. Промажте такою сумішшю м’ясо і всередині, і зовні. Залиште промаринуватися години на півтори. Потім залишається помістити тушку на деко, застелене фольгою.

Запікати курку треба годину, поливаючи соком, що виділяється тушку. Після приготування вийняти і залишити остуджуватися хвилин на 10.

Приємного апетиту!

Рецепт фаршированої курки в духовці

 kak prigotovit vkusnuyu kuricu v dukhovke celikom   domashnie recepty3 Як приготувати смачну курку в духовці цілком — домашні рецепти

Рецепт фаршированої курки вражає своєю універсальністю. Адже нашпигувати тушку птиці можна буквально всім, що є в холодильнику і на полицях кухонних шаф, і буде смачно. Нерідко фаршировану птицю називають святковим варіантом страви. Один з рецептів виглядає наступним чином. Для нього знадобиться:

  • Курка цілком – до 2,5 кг
  • Приправа (прованські трави, суміш перців, будь-яка комбінація улюблених сушених трав) – по щіпці, можна змішати різні
  • Рис варений – 100 г
  • Зубчики часнику – 5 шт.
  • Свіжі печериці – 400 г
  • Цибуля – 2 шт.
  • Сіль, перець — по щіпці

1. Курку треба підготувати, видалити зайве — гузку, надлишки шкіри, залишки пір’я. Приправи і сіль треба змішати і обтерти курку. Залиште її в холодильнику в приправах на ніч. Перед приготуванням підготуйте інші продукти – гриби наріжте на невеликі пластики, цибулю поріжте на кубики, часник роздушіть через прес.

 kak prigotovit vkusnuyu kuricu v dukhovke celikom   domashnie recepty4 Як приготувати смачну курку в духовці цілком — домашні рецепти

2. Далі все необхідно обсмажити в сковорідці по черзі – спочатку цибулю до появи золотистої скоринки, потім разом з ним гриби і часник.

 kak prigotovit vkusnuyu kuricu v dukhovke celikom   domashnie recepty5 Як приготувати смачну курку в духовці цілком — домашні рецепти

3. Усе ретельно помішуйте. Овочі змішайте з рисом і начиніть цією сумішшю курку.

Закріпіть отвір нижньої частини тушки, яке і начиняли, зубочистками, щоб рис не розсипався.

4. Випікати курку треба в розігрітій духовці (її треба нагріти до 180 градусів). Час приготування до 2 годин (на це впливає розмір тушки: велика довше). Після приготування треба дати курці постояти хвилин 15 прямо в духовці і дійти.

Оселедець під шубою — класичні рецепти салатів з послідовністю шарів і оригінальним оформленням

Приємного апетиту!

Курка в духовці з картоплею і овочами

 kak prigotovit vkusnuyu kuricu v dukhovke celikom   domashnie recepty6 Як приготувати смачну курку в духовці цілком — домашні рецепти

Курка з овочами – низькокалорійне блюдо, але при цьому смачне. Для його приготування знадобиться:

  • Курка тушкою (краще невелика)
  • Перець болгарський – 2 шт.
  • Картопля – 4 шт.
  • Баклажани – 2 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Помідори – 5 шт.
  • Приправи — по щіпці
  • Рослинне масло — 1 ст. л.
  • Майонез або сметана — 2 ст. л.

1. Треба підготувати овочі і м’ясо до приготування. Курку промийте і просушіть, овочі очистіть від шкірки і нарізати крупно. Всі їх слід посолити, поперчити, додати трави і спеції за смаком. Курку намажте майонезом або сметаною, якщо хочеться подиетичнее. До овочів слід додати рослинного масла.

 kak prigotovit vkusnuyu kuricu v dukhovke celikom   domashnie recepty7 Як приготувати смачну курку в духовці цілком — домашні рецепти

2. У форму викладіть овочі, а на них курку, поставте її випікати в духовку при температурі 200 градусів. Овочі треба періодично перемішувати, щоб вони не пригоріли. Для цього треба діставати з допомогою прихватки деко і акуратно лопаткою перевертати овочеве рагу.

Варто додати невелику кількість води, щоб овочі не пересушились і не підгоріли. На всі приготування піде близько 1 години.

3. Перевіряйте готовність ножем або виделкою. Якщо сік, що випливає в місці проколу світлий, значить страва готова.

Приємного апетиту!

Курча табака

 kak prigotovit vkusnuyu kuricu v dukhovke celikom   domashnie recepty8 Як приготувати смачну курку в духовці цілком — домашні рецепти

Можна приготувати і досить популярний і оригінальне блюдо – курча тютюну. Для нього знадобиться:

  • Невелика тушка – до 1 кг
  • Сіль — щіпка
  • Часник — 3-4 зубчики
  • Спеції (суміші трав, суміші перців) — по щіпці

1. Тут треба по-особливому обробити тушку – навпіл, але при цьому щоб тушка залишалася цілісною. Її треба повернути до себе черевцем і різати гострим ножем по центральній лінії через грудку — з верху до низу.

Соковита і м'яка качка з яблуками в духовці на Новий рік 2020

2. М’ясо промити від залишків нутрощів і кров’яних згустків. Потім курку треба відбити по хребту — це дозволить м’яса стати більш распластанным і захистить його від згортання в процесі смаження.

3. Натріть спеціями, в т. ч. і розчавленим в пресі часником. Для додання м’ясу соковитості потримати під таким маринадом його треба довше.

4. Потім викладіть курку на решітку і поставте в духовку. Вниз поставте ємність, в яку буде збиратися капає з птиці жир.

5. Запікати курку треба так, щоб жар йшов і зверху, і знизу. Температура в духовці – 200 градусів. Час приготування півгодини.

Насолоджуйтесь!

Відео — Як приготувати курку в духовці, в рукаві

Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!