Як приготувати смачний пиріг з грибами

kak prigotovit vkusnyjj pirog s gribami5 Як приготувати смачний пиріг з грибамиПиріг – це прекрасна альтернатива традиційним стравам. В поєднанні з різними овочами гриби набувають нове смакове звучання. Соковита і дуже ситна начинка неодмінно підніме настрій після виснажливого робочого дня. Серед безлічі абсолютно різних рецептів кожен знайде свій. Тим більше що готуються пироги досить швидко.

Заливний пиріг

Рецепт дуже «гнучкий», можна замінювати деякі продукти, в залежності від заповненості холодильника.

Інгредієнти:

  • борошно – 200 г;
  • картопля – 4 шт;
  • масло – 25 г;
  • цибуля – 2 шт;
  • яйце – 3 шт;
  • розпушувач – 5 м;
  • сіль – 3 г;
  • сметана – 140 мл;
  • гриби – 400 г;
  • майонез – 140 мл

Рада. Якщо гриби сушені, спершу їх потрібно замочити.

Приготування:

kak prigotovit vkusnyjj pirog s gribami6 Як приготувати смачний пиріг з грибами

  • Гриби підготувати – очистити і порізати. Можна брати будь-які, які є. Підійдуть і свіжі лісові, і звичайні печериці, консервовані.
  • Цибулю подрібнити, першим покласти на сковорідку з олією і через півхвилини додати гриби.
  • Томити, поки рідина випарується.
  • Картопляні бульби нарізати, намагаючись отримати шматочки, не більше грибних. Замочити, щоб пішла зайва крахмалістость.
  • Всі залишилися інгредієнти збити. Калорійність пирога можна знизити, замінивши майонез нежирним кефіром або навіть молоком.
  • Підготувати форму, обов’язково промаслить дно і стінки.
  • Залити частину тіста, зверху акуратно викласти шари картоплі та грибів. Залишилося полити начинку і можна випікати.
  • Грибний пиріг в духовці дійде за 40 хв при 180 ? с.
  • Листковий пиріг

    Смачний і дуже красивий пиріг з експрес-рецептом.

    Інгредієнти:

    • картопля – 3 шт;
    • яйце – 1 шт;
    • печериці – 500 г;
    • цибуля – 2 шт;
    • олія соняшникова – 35 мл;
    • сіль – 4 г;
    • спеції;
    • тісто – 500 р.

    Увага! Приготовлена заздалегідь начинка суттєво економить час, який пиріг проведе в духовці.

    Приготування:

    kak prigotovit vkusnyjj pirog s gribami7 Як приготувати смачний пиріг з грибами

  • Оскільки тісто береться вже готове, все що потрібно – це викласти його на стіл з морозилки. Тепер можна повністю зосередитися на начинці.
  • Гриби почистити і дрібно порізати, красиво виглядають в багатошаровій поздовжні скибочки.
  • Цибулини теж нашаткувати і разом з грибними шматочками посмажити.
  • Картоплю можна готувати двома способами: або просто порізати і відправити в пиріг сирої, або ж відразу її зварити, не забувши посолити, і потовкти.
  • Тим часом пласти тіста досить підтанули і готові до формуванню. Діагональні рівномірні надрізи від краю на третину. Середина залишається цілою.
  • Викласти начинку і заплести внапуск смужки тіста.
  • Плетінку змастити яйцем або кефіром, поставити в піч. Листкове тісто любить пожарче, тому виставити 200?С. Через 30 хв хрусткий грибний пиріг можна різати і насолоджуватися смаком.
  • Швидкий пиріг в духовці

    Плюс рецепта в його універсальності. При наявності мультиварки приготування зводиться до змішування компонентів і натиснення потрібної кнопки.

    Інгредієнти:

    • кефір – 250 мл;
    • масло – 30 г;
    • яйце – 2 шт;
    • борошно – 250 г;
    • сіль – 4 г;
    • сода – 5 м;
    • капуста – 200 г;
    • спеції;
    • цибуля – 1 шт;
    • морква – 100 г;
    • гриби – 250 р.

    kak prigotovit vkusnyjj pirog s gribami8 Як приготувати смачний пиріг з грибами

    Приготування:

  • Моркву потерти, краще вибрати для цього саму дрібну тертку. Гриби і цибулю нашаткувати. Все тушкувати на маслі, сковорідку прикрити.
  • Поки овочі доходять, капуста шинкуется, можна її пом’яти для швидкості і присолити. Викласти в ту ж сковороду і потримати під кришкою 10 хв, після обов’язково прибрати її, щоб випарувалася рідина.
  • У кефір висипати соду і трохи згодом додати збиті білки, підсолити. Вмішати жовтки і борошно.
  • Викласти в чашу або в форму шарами: тісто, овочі і знову тісто.
  • Для печі 180 ? с на 35 хв. В мультиварці відповідний режим на 45 хв.
  • Готовий грибний пиріг можна прикрасити зеленню і тертим сиром.
  • Соковитий пиріг в мультиварці

    Перша думка після дегустації пирога – як багато начинки! І це правда. Пиріг оцінять любителі тонкого тіста.

    Інгредієнти:

    • борошно – 250 г;
    • яйце – 4 шт;
    • вода – 80 мл;
    • сіль – 6 г;
    • цукор – 20 г;
    • дріжджі – 6 м;
    • олія соняшникова – 70 мл;
    • цибуля – 3 шт;
    • зелень;
    • гриби – 700 р.

    kak prigotovit vkusnyjj pirog s gribami9 Як приготувати смачний пиріг з грибами

    Приготування:

  • На самому початку поставити варитися гриби.
  • Тепер потрібно зайнятися тестом. Завести активну суміш з теплою підсолодженої води з дріжджами.
  • Через 10 хв можна діяти далі. Додати яйця і розмішати. Висипати борошно. Маса вийде нерівна, але це поки неважливо.
  • Влити 20 мл олії і на цей раз вимішувати до повної гладкості.
  • В теплі колобок проведе близько 3 ч.
  • Гриби вже дійшли, можна їх остуджувати і різати.
  • Зварити 2 яйця.
  • Грибочки пересмажити з цибулею.
  • Змішати всі овочі і порубати до них яйця і зелень.
  • Залити начинку 1 сирим яйцем, воно «схопить» інгредієнти і при нарізуванні шматок пирога залишиться рівним і апетитним.
  • Вже підійшло тісто. Розділити порівну.
  • Розкачати тонко і викласти перший шар на дно чаші, руками вирівняти бортики.
  • Розмістити начинку і закрити другим шаром. Краї ретельно заліплювати, не намагаючись зробити це декоративно, все одно при випічці згладяться. Для пари робляться проколи.
    40 хв на стандартному режимі «Випічка» і грибний пиріг потрібно перевернути. Ця маніпуляція потрібна для рівномірного підрум’янення, для скоринки достатньо 20 хв.
  • Грибний пиріг – це швидкий і дуже смачний вечерю. Апетитну випічку можна поставити і на святковий стіл, прикрасивши зеленню.

    А який рецепт пирога з грибами подобається вам?

    Пиріг з грибами: відео

    pinit fg en rect red 28 Як приготувати смачний пиріг з грибами

    Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

    Дякуємо!
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: