Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

Плов – дивовижне блюдо. Воно подобається практично кожному, готується не надто довго і не вимагає певних навичок і вмінь. Новачкові досить один раз уважно вивчити який-небудь рецепт і у неї обов’язково все вийде.

86fa2ac2e53f40721c23131aec72b58a Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

Для рівномірного розподілу температури, таку страву бажано готувати в казані, каструлі або сковороді з товстим дном. Відмінно підходить для плову м’якоть свинини з прожилками. Для того, щоб плов вийшов розсипчастим, а не як каша, необхідно дотримуватися певні пропорції рисової крупи і рідини.

Всі докладні пояснення і правильну послідовність виконання даного страви ви можете знайти в цій статті. У вас обов’язково все вийде! Спробуйте! Дуже смачно!

Плов зі свининою «Смакота»

Такий рецепт згодиться будь-якій господині, яка прагне смачно і ситно нагодувати свою сім’ю.

6fcc6e6fe8c7d872f1636c7cf6302faa Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

Необхідно:

  • Рис – 2 склянки
  • Цибуля біла – 1 головка
  • Морква – 1 шт
  • Свинина – 0,5 кг
  • Рослинна олія – 2 ст. л
  • Сіль – за смаком
  • Приправа для плову – 1 ст. л
  • Часник – 1 головка
  • Вода

Виконання:

6f05a0454484a001b94a81dead7876d7 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

1.У посуд для приготування даного страви налити рослинне масло, загострити його. Тим часом м’ясо промити вод водою, обтерти і порізати на шматки.

8d3277d8d6c1215e9167c8f391698613 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

2. В розпечене масло відправити підготовлене м’ясо, обсмажити його добре з усіх боків. У цей момент нагрівання повинен бути максимальним, щоб свинина не випустила рідину, що залишилася м’якою і соковитою.

ce92768947fa3b6811f62d7886cc0bf8 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

3. Поки обсмажується м’ясо, треба підготувати овочі. А саме потрібно, моркву і цибулю очистити, помити і обсушити. Цибулю порізати соломкою, моркву – смужками середнього розміру. Перекласти овочі в ємність з м’ясом, смажити все разом протягом 5 хвилин.

8ebf71b6520ca3190ca2a6caa1342046 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

4. Додати сіль, приправу. Перемішати все до однорідності. Залити отриману масу окропом, таким чином, щоб вода сховала всі її складові.

5. Часникову головку добре помити, не знімаючи з неї лушпиння, розташувати в центрі вмісту в посуді. Накрити ємність кришкою, поставити на слабкий вогонь. Готувати в такому вигляді приблизно 40-45 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким.

a50fa06fe241e5a1ccd139e1f0124c2a Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

6. У цей момент гарненько промити рис. Коли м’ясо стане м’яким, надіслати до нього крупу. Рисову крупу необхідно розкласти рівномірним шаром зверху свинини.

9537656bdee81bef7e88883e9f167764 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

7. Додати невелику кількість гарячої води.

Рівень рідини повинен бути на 1,5 см вище шару рису.

8. На максимальному нагріві закип’ятити все, прикрити кришкою, потім довести до готовності на слабкому вогні.

Читайте також:  Печиво до чаю на швидку руку: покрокові рецепти з фото і відео

90eaa02ee39e30921baed6a454983f2a Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

9. Приблизно через 30 хвилин рідина випарується, рис буде м’яким і розсипчастим. Готову страву прибрати з нагріву і залишити постояти 10-15 хвилин.

26c8bc5cbe4d9df000281e2491c4d139 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

10. Далі перемішати всі верстви плову, скориставшись дерев’яною лопаткою.

Плов готовий! Настав час проби. Всім гарного апетиту!

Розсипчастий плов без цибулі

Для тих, хто не любить їсти цибулю, підійде саме цей варіант плову. Казковий аромат такої страви заманить кожного за стіл!!

3289fac11bb7392090a1e441ccd79380 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

Потрібно:

  • Рис довгий — 1 склянка (200 мл)
  • Вода — 2 склянки (200 мл)
  • Свинина (м’якоть) – 300 г
  • Морква велика — 1 шт
  • Сіль, перець – за смаком
  • Спеції – за смаком
  • Лавровий лист 1 шт
  • Масло рослинне – 2 ст. л

Ваші дії:

fc3532413fcea4b049d2dc09ceb712e3 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

1.Очищену моркву помити, висушити, порізати невеликими пластиками.

c4036a1681836dfe291535be68a9df8f Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

2. М’ясо промити, витерти кухонним паперовим рушником, потім порізати на шматки середніх розмірів.

66b123e37f03ac946d97a645d8b38904 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

3. Нагріти сковороду з необхідною кількістю рослинного масла. Перекласти туди м’ясо з морквою, все обсмажити протягом 5 хвилин, періодично перемішуючи.

cd9f751fcb01b2dabe9f0eb8e19d834d Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

4. Відправити в сковороду промитий рис.

dd6d3fa165bc907e3c6dbe22362f2e82 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

5. Посолити, поперчити, додати спеції, лавровий лист.

0d89551ff0a58f3645913b5e5fc2c39f Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

6. Додати в сковорідку необхідну кількість теплої води. Відправити посуд з вмістом на середній вогонь. Прикрити кришкою, готувати до готовності м’яса і рису 25 — 40 хвилин.

7. Через зазначений час розкласти готову страву по порційних тарілках і можна відразу подавати до столу. Є такий плов дуже смачно з додаванням кетчупу або томатної пасти.

Удачі вам у виконанні страви!

Ароматний плов з додаванням айви

Айва в плові, незвично, правда? Рекомендую спробувати! Кислинка від айви надає страві якусь оригінальність і неповторність смаку!

be2435cea1096818307096a53bea2ab9 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

Потрібно:

  • Свинина – 400 г
  • Айва – 2 шт
  • Рис – 150 г
  • Морква – 1 шт
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт
  • Часник – 3 зубчики
  • Барбарис сушений – 1 ст. л
  • Сіль, перець – за смаком
  • Приправа – за смаком
  • Вода – 500 мл
  • Лавровий лист – 3 шт
  • Масло рослинне – 2 с. л

Покрокове опис:

2213a511fb8962620eaca19b9e897448 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

1.М’ясо помити і нарізати на порційні шматки. Айву і овочі очистити. Айву розрізати на великі кубики, цибулю і моркву – кубиками середніми за величиною.

f84f04555ea4a4f1423de4ce760117fe Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

2. Посуд для плову загострити з додаванням рослинної олії. Надіслати потім у неї підготовлені нарізані продукти. Обсмажити все разом протягом 6-8 хвилин на середньому вогні. Обсмажити всі компоненти до утворення на них золотистої скоринки.

857f64f55b782c476d26850fc6302d83 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

3. Потім залити гарячою водою, посолити, додати перець, лаврові листи та інші спеції. Покласти барбарис в сушеному вигляді. Накрити кришкою посуд з її вмістом. Поставити на середній вогонь на 35-40 хвилин.

63e42d007dadf765430650e6fa48dd82 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

4. Коли зазначений час пройде, м’ясо стане м’яким, промити рис і перемістити його в центр ємності. Зубчики часнику очистити від лушпиння і покласти зверху рисової крупи. Закрити посуд кришкою, зменшити нагрів до мінімального, готувати ще 15-20 хвилин.

Читайте також:  Капуста Провансаль швидкого приготування — 5 класичних рецептів

34bb12a34ef8ae8c9efe54b7b5fe300b Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

5. Після цього вимкнути вогонь, залишити страву на 5-10 хвилин, щоб рис ввібрав в себе всю решту вологу.

6. Готовий плов з айвою розділити на порції, прикрасити зеленню і можна відразу подавати на стіл.

Можете бути впевнені в тому, що всі оцінять це блюдо по заслугах, адже воно має чудовий смак і досить апетитний вигляд.

Рецепт плову з помідорами

Якщо ви бажаєте отримати плов соковитіше, ніж зазвичай, то додайте помідори. Результат вас порадує однозначно!

dc31b1a61902db8e467c63db24b8e7e9 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

Склад:

  • Рис – 300 г
  • Морква середня – 1 шт
  • Цибуля ріпчаста – 1 головка
  • Помідор – 1-2 шт
  • М’якоть свинини – 400 г
  • Рослинне масло – 2,5 ст. л
  • Часник – 3 зубчики
  • Приправа для плову – 1 ст. л
  • Сіль – за смаком

Етапи виконання страви:

0efa180b8e3911f85070ea1ceec962cd Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

1.Цибулю нарізати півкільцями, моркву — брусками. У сковороду налити 1 ст. л рослинного масла, загострити його, потім обсмажити на ній цибулю протягом 4-5 хвилин.

2e3dddc38456303b37236025a1baf44d Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

2. Додати моркву, обсмажити ще овочі близько 5 хвилин.

3d0fe312f868ab726455a7164ab8ee86 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

3. Помідори порізати на маленькі кубики, перекласти їх в сковороду до овочів. Обсмажити всі компоненти ще протягом 7 хвилин. Прибрати сковорідку з нагріву.

e96693bc8a9045d54af70ad9026bbca2 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

4. Свинину нарізати на шматки середніх розмірів.

206c41edb9e27cd9a4749f71dc16541d Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

5. В порожню сковороду перелити вершки рослинного масла, нагріти його, потім у ньому обсмажити м’ясо протягом 10 хвилин. Посипати м’якоть приправою для плову (використовувати половину). Загасити свинину ще близько 15 хвилин, часом перемішуючи її з приправою.

ce6b6a12c4d0091767ce003435bbd762 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

6. Перекласти м’ясо в казан або у форму для випікання в духовці.

84e435f4ddcb184833a881ed8190c4da Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

7. В дірі сковороді розжарити пару крапель масла, додати рис, прогріти його до прозорості. Додати сюди ж залишки приправи для плову.

a53eb4e492642bd6725032400e0e179c Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

8. Перекласти рис у ємність з м’ясом. Часник очистити, покласти зубчики цілком в рис.

1605f3d50956f1dbc3660b60a5ed6212 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

9. Покласти рівномірний шар з попередньо обсмажених овочів, а точніше, моркви, цибулі і помідорів.

dc7ede728ffca88841f026230bb6bc0a Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

10. Додати окріп, щоб його рівень був приблизно на 2 см вище за інших складових. Посолити.

af920515011a990fe3fff7d7c7020ec1 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

11. Закрити кришкою ємність для приготування плову. Відправити в духовку або на плиту.

12. Довести страву до готовності. В залежності від обраного способу прогріву, вам потрібно буде приблизно 40-50 хвилин.

Чудового настрою та чудового апетиту!

Соковитий плов з консервованою кукурудзою

Консервована кукурудза – гарне доповнення до смаку всім звичного плову, приготованого за традиційним рецептом. Оцініть самі!

32188d08ae144ca435e5494305177212 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

Складові плову:

  • Рис (довгі зерна) – 2/3 ст
  • Морква середня – 1 шт
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт
  • Свинина – 350 г
  • Соняшникова олія – 3 ст. л
  • Кукурудза консервована – 150 г
  • Зіра – 1 ч. л
  • Куркума – 0,5 ч. л
  • Перець, сіль – за смаком
  • Зелень – за смаком
  • Вода – 2 склянки
  • Часник – 2 зубці
Читайте також:  Компот з яблук на зиму — простий рецепт смачного яблучного компоту

Опис процесу приготування:

e0f7c13c5b42d54c2059816748a8aca5 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

1.Лук очистити, порізати соломкою.

6fec0bb9f756dfa1d3001675fdaf83d3 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

2. Моркву нарізати брусками середнього розміру. Можна пропустити її через крупну тертку.

215fdeb6cea168e2124792a85dcbd44e Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

3. Свинину розрізати ножем на дрібні шматки. У сковороду налити олію, розжарити його, потім перекласти в сковороду свинину. Обсмажувати близько 10 хвилин на помірному нагріві.

Дочекатися, коли в посуді википить майже вся рідина і м’ясо підрум’яниться.

fcdb808da9c3d9c81c1beee7e85857af Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

4. Перекласти раніше підготовлені цибулю і моркву до м’яса. Смажити все ще приблизно 5 хвилин.

aac94cbb062376dccf57f435653244c5 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

5. Далі вміст сковороди залити гарячою водою, посолити, поперчити.

3b822976736acfb8839fc3f178b2f2e2 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

6. Перемішати все. Гасити масу на середньому нагріві 15 хвилин.

df65c728f58a4668715d888299f2ffa5 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

7. Тим часом добре промити рисову крупу. Перекласти в сковороду рис, рівномірно розподіляючи його. Зубчики часнику очистити від лушпиння і помістити в рис. Зіру розтерти долонями і туди ж відправити. Готувати страву на слабкому вогні до готовності, поки не зникне вся рідина.

Якщо вся рідина википить, а рис ще буде твердим, то потрібно додати трохи води через сито, при цьому плов не варто перемішувати.

74ce9323a6b0eb6895cfb0c1e86c88aa Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

8. На завершальному етапі, коли рідина практично вся вбере, додати консервовану кукурудзу. Акуратно перемішати плов, щоб він не перетворився у кашу. Потримати ще близько 5 хвилин страви на вогні.

75e69795fca0158fded02fab6d87d447 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

9. Далі посуд з пловом закрити кришкою, прибрати з нагрівання, дати страві настоятися близько 10 хвилин.

8a83c9cf0afeb2038d15ceeb67d4b888 Як приготувати плов, приготування смачного плову з свинини в домашніх умовах

10. Плов готовий! Подавати в гарячому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню.

Всім гарного апетиту і гарного обіду або вечері!

Відео — Класичний рецепт плову зі свининою в казані

Соковитий і ароматний плов, приготовлений за класичним рецептом, порадує будь-якого своїм чудовим смаком і досить апетитним виглядом. Скористайтеся цим відео-рецептом

і ви переконаєтеся в тому, що абсолютно нічого складного в приготуванні даного страви немає, а результат вашої праці буде дивовижним. Ваші рідні і гості залишаться задоволені і ситі однозначно! Всім успіхів на кухні!

Ось ви і ознайомилися з деякими рецептами плову з свинини. Не складно, правда? Тепер ви знаєте всі хитрощі і особливості, що стосуються приготування даної страви. Залишилося виконати з бажанням і відмінним настроєм. В такому випадку у вас точно все вийде на славу. Звичайно ж, не забувайте використовувати свіжі та якісні продукти. Нехай ваш плов буде завжди самим смачним і одним з улюблених страв на вашій кухні!

Заздалегідь всім приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради