Як приготувати дієтичний десерт з гарбуза?

Гарбуз – це унікальний за своїм харчовим властивостям продукт, який володіє великим набором необхідних для здоров’я речовин та повинен обов’язково бути присутнім у раціоні дітей і дорослих, тим більше що вона добре зберігається і доступна в магазинах практично круглий рік, так і свій власний урожай можна заморозити і використовувати в будь-який момент, коли захочеться що-небудь приготувати. Цікавою і досить зручною особливістю гарбуза є те, що вона однаково добре підходить для приготування ситних основних страв, таких як супи, рагу або холодні закуски зразок ікри з гарбуза, а крім того, завдяки її приємному солодкуватому смаком з неї виходять дуже смачні каші, наприклад, пшоняна каша з гарбузом, пироги і навіть чудові десерти. І якраз сьогодні я хочу з вами поділитися простим рецептом десерту зразок желе з гарбуза з додаванням апельсинового соку і желатину, який здатний залучити навіть тих, хто не вважає себе прихильником цього овоча і зазвичай відмовляється від корисних страв з ним.

Основою цього десерту є гарбузове пюре, яке готується легко і швидко, як зі свіжою, так і з замороженої гарбуза, тому це надзвичайно корисне, збагачене вітамінами і клітковиною страва може бути приготовлено абсолютно в будь-який час року незалежно від сезону дозрівання гарбуза. Крім ароматною рудої красуні, до складу гарбузового десерту входить також пакетований або свіжовичавлений апельсиновий сік, який добре гармонує з м’якою солодкістю гарбуза і надає желе яскравий специфічний смак і легку пікантну кислинку. Завдяки оригінальній комбінації гарбуза і апельсина, цей десерт володіє дуже приємним і надовго запам’ятовується смаком, а желатин надає йому легку «тремтячу» консистенцію, яка в буквальному сенсі цього слова тане в роті.

Спробуйте приготувати простий, смачний і низькокалорійний десерт з гарбуза і апельсина, особливо в тому випадку, якщо ваші діти або інші члени сім’ї відмовляються є традиційні страви з гарбуза, позбавляючи себе її неперевершених харчових властивостей. Це апетитне і ароматна страва подобається всім дорослим і дітям без винятку і при цьому воно елементарно робиться з підручних і недорогих продуктів. Желе з гарбуза здатне стати прекрасною альтернативою здобної випічки і іншим популярним калорійним десертів і таким чином сприяти втраті ваги і налагодження безперебійної роботи травної системи. Це оригінальне блюдо, без всякого сумніву, поповнить скарбничку ваших улюблених рецептів та допоможе смачно і корисно годувати сім’ю відповідно до принципів здорового способу життя. Приємного апетиту!

Корисна інформація

Рівень складності:2*Розмір порції:100 г
Час приготування:4.5 годиниКалорійність порції:59 ккал
Кількість порцій:12Ціна однієї порції:8 руб.

Як приготувати дієтичний десерт з гарбуза — простий рецепт желе з гарбуза з апельсином і желатином з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 500 г м’якоті гарбуза
  • 500 мл апельсинового соку
  • 1 ст. води
  • 4 ст. л. цукру
  • 20 г швидкорозчинного желатину

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб приготувати простий десерт з гарбуза з желатином, гарбуз очистити від шкірки і насіння і порізати невеликими однаковими кубиками.

Рада! Цей смачний і корисний десерт можна готувати цілий рік не лише свіжою, але й із замороженої гарбуза. Оскільки гарбуз перед заморожуванням прийнято чистити і різати кубиками, то в більшості випадків її можна заздалегідь не розморожувати, а відразу кидати в каструлю.

a165c1bc1d185690987e56fdadd5dd15 Як приготувати дієтичний десерт з гарбуза?

2. Порізану гарбуз скласти в каструлю і залити холодною водою. Варити на середньому вогні приблизно 10 – 15 хвилин після закипання води до тих пір, поки гарбуз не розм’якшиться, але не перетравлюючи її до стану каші. Щоб визначити момент готовності, шматочки гарбуза треба періодично протикати ножиком.37f910c48b7b535896fd04089b8373f9 Як приготувати дієтичний десерт з гарбуза?
3. З допомогою шумівки готову гарбуз витягти з води і викласти в глибоку ємність, а гарячий відвар процідити через сито, відміряти у склянці 150 мл і розчинити в ньому желатин. Дуже добре перемішати гарячий желатин ложкою, поки він не перетвориться в однорідний в’язкий розчин без грудочок. Якщо раптом у ньому залишаться якісь нерозчинені субстанції, то перед використанням його слід ще раз пропустити через сито.fb42983d7688bdb69124342332b30e9c Як приготувати дієтичний десерт з гарбуза?
4. Гарбуз подрібнити разом з цукром за допомогою блендера до стану гладкого і ніжного пюре.bb9b1181d0f7bdc6b9c8a8a9b085fac8 Як приготувати дієтичний десерт з гарбуза?
5. У гарбузове пюре влити апельсиновий сік і гарячий желатин і ще раз обробити все блендером.

Рада! Для приготування желе з гарбуза заради зручності та економії часу можна використовувати покупної сік з пакетів, але при цьому треба обов’язково вибирати якісний 100%-ний напій. Однак, найбільш корисний і вітамінізований десерт вийде з соку, вичавленого з свіжих апельсинів в домашніх умовах. При цьому слід мати на увазі, що для одержання потрібної кількості соку вам буде потрібно не менше кілограма соковитих і спілих цитрусових плодів.

827e0b84a1f370afc7977e404febbf61 Як приготувати дієтичний десерт з гарбуза?

8318699dd3720815a8754250ad9574a8 Як приготувати дієтичний десерт з гарбуза?
6. Отриману суміш для желе розлити в порційні формочки і поставити в холодильник на 3 – 4 години для застигання.

Рада! Десерт з гарбуза можна готувати і подавати практично в будь-якому посуді – креманках, низьких склянках, скляних мисочках або керамічних формах. Однак, особливо красиві і апетитні желешки виходять при використанні різноманітних силіконових формочок. Але слід мати на увазі, що форми з силікону легко гнуться і можуть розплескати рідку суміш під час транспортування до холодильника, тому їх краще відразу ж встановити на велику тарілку, піднос або деко.

fa3daa19f0f484a808d6b5e76dc12ce1 Як приготувати дієтичний десерт з гарбуза?
Застигле желе можна їсти прямо з тієї форми, в якій вони були виготовлені, або акуратно опустити вниз форми в миску з окропом буквально на кілька секунд, після чого накрити желе тарілкою і перевернути. За бажанням його можна прикрасити тертим шоколадом, кокосовою стружкою або різнокольоровими кондитерськими посипками. Дуже ніжний, смачний і ароматний десерт з гарбуза і апельсина, вдало поєднує в собі корисне з приємним, готовий прикрасити ваш десертний стіл. Приємного апетиту!
370edf4729adaf09f5e72c2578532152 Як приготувати дієтичний десерт з гарбуза?

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!