Як приготувати апельсинові кекси в силіконових формочках

Апельсинові кекси – це дуже проста і швидка в приготуванні здобна порційна випічка, володіє найніжнішої пористою структурою і дивовижним смаком і ароматом. Ці кекси особливо добре готувати в холодну пору року, коли приходить сезон стиглих і недорогих цитрусів, а інші свіжі фрукти і ягоди відходять на другий план, принаймні, до настання весни і літа. Незважаючи на те, що апельсини зараз можна купити в магазинах протягом усього року і ніхто не може заборонити вам зробити такі кекси навіть жарким літом, тим не менш, саме взимку в продажу з’являються самі солодкі і соковиті апельсини, як ніби спеціально створені для того, щоб готувати з них випічку, наповнює атмосферу будинку приголомшливими цитрусовими ароматами, які бадьорять і відмінно піднімають настрій.

Хоча ці солодкі здобні кекси ніяк не можна віднести до категорії страв для правильного харчування, оскільки вони складаються в основному з борошна, яєць, цукру та вершкового масла, тим не менш, при мінімальних витрачених зусиллях всі ці компоненти, складаються в справжній шедевр кондитерського мистецтва, на який варто звернути свою увагу. Повітряна і пориста м’якоть цих кексів буквально тане в роті і сочиться смаками і ароматами свіжовичавленого апельсинового соку, залишаючи після себе незабутнє цитрусове післясмак, яке продовжує задоволення надовго. У процесі випікання на поверхні апельсинових кексів утворюється дивовижна цукрова скоринка, яка приємно хрустить на зубах і моментально збуджує апетит своїм рум’яним і глянсовим виглядом. Всього один такий невеликий соковитий кексик, поданий до вечірнього чаювання або ранкової чашки кави, здатний здорово підбадьорити, підняти настрій і забезпечити приплив енергії і життєвих сил, не додаючи при цьому зайвих калорій.

Читайте також:  Заправка для борщу на зиму - рецепти смачною заготовки з буряка в банках

Обов’язково спробуйте приготувати ніжні та ароматні кекси з апельсином, і ви неодмінно оціните по достоїнству цей простий, але в той же час чудовий десерт. Рецепт цієї швидкої домашньої випічки може послужити вам паличкою-виручалочкою і після метушливого робочого дня, і у випадку раптової появи на порозі несподіваних гостей. Крім того, оскільки ці кекси цілком можна замісити вручну без використання кухонної техніки, то вони дають відмінну можливість весело і цікаво кулинарить разом з дітьми, направляючи їх буйну енергію в мирне і конструктивне русло. Однак, у випадку спільної творчості я раджу робити збільшену кількість кексів, так як діточок від цієї симпатичної порційній випічки просто не відтягнути. Бажаю вам смачної, приємного, душевного домашнього чаювання!

Корисна інформація

Рівень складності:2*Розмір порції:80 г
Час приготування:40 хвилинКалорійність порції:294 ккал
Кількість порцій:10Ціна однієї порції:15 руб.

Як приготувати апельсинові кекси в силіконових формочках — рецепт кексів з апельсином в духовці з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 230 г борошна
  • 150 г розм’якшеного вершкового масла
  • 150 г цукру
  • 3 невеликих яйця
  • 1 великий апельсин
  • 1 пак. ванільного цукру
  • 1 пак. розпушувача

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Для того щоб приготувати апельсинові кекси, в глибоку миску або чашу комбайна викласти розм’якшене вершкове масло, цукор і ванільний цукор.

Рада! Щоб масло стало м’яким і легко перетиралось з цукром до кремоподібного стану, його краще вийняти з холодильника за годину до приготування кексів. Для прискорення процесу розм’якшення масло слід порізати невеликими кубиками. Взимку тарілку з маслом можна недовго потримати поблизу гарячої батареї, а влітку в нагрітій духовці, уважно стежачи, щоб воно не почало танути.

Читайте також:  Пиріг шарлотка з яблуками — найпростіші рецепти пишною шарлотки в духовці

3cc5af3a674e1e77fb3cd6ed9bbd88d2 Як приготувати апельсинові кекси в силіконових формочках

2. Масло добре перемішати з цукром за допомогою міксера, кухонного комбайна або звичайної виделки.78518deb4f88cee23a569177ae5f2466 Як приготувати апельсинові кекси в силіконових формочках
3. Ввести по одному курячі яйця, щоразу перемішуючи тісто до однорідності.35a35620527e80b2172999fbba0190be Як приготувати апельсинові кекси в силіконових формочках
4. Апельсин добре вимити з милом і потерти кухонних щіточкою, для того щоб прибрати з нього восковий наліт. Потім зняти з апельсина цедру, вичавити з нього сік і додати все це в тісто для апельсинових кексів.abf623a0a3e03a6de48ca415b1fcb2f1 Як приготувати апельсинові кекси в силіконових формочках
5. У два заходи всипати просіяне борошно з розпушувачем і замісити м’яке і не дуже густе тісто.71c556ffc3f5c6d212d5df5063d4f732 Як приготувати апельсинові кекси в силіконових формочках

2ac1d51b23922d52406f8d958de6e172 Як приготувати апельсинові кекси в силіконових формочках
6. Тісто викласти у формочки для мафінів або кексів, заповнюючи їх на 3/4 висоти. Силіконові форми можна не змащувати, а в формочки з іншого матеріалу бажано вставити спеціальні паперові манжетки, так як кекси виходять дуже ніжними і при вийманні можуть пошкодитися.4ca44a481063b75bb540f72d86e3fe77 Як приготувати апельсинові кекси в силіконових формочках
7. Випікати кекси з апельсином в розігрітій до 180°С духовці протягом 25 – 30 хвилин до красивої рум’яної скоринки. Готові кекси бажано остудити у формі хоча б 15 – 20 хвилин, інакше їх буде важко вийняти без пошкоджень. Ці кекси можна є ще теплими, але на мій погляд, після повного остигання вони набувають саму правильну консистенцію.

Рада! У мене з цієї кількості інгредієнтів вийшло 10 невеликих кексиків, які зникли в надрах домочадців буквально на очах. Тому якщо ви збираєтеся готувати ці кекси на велику компанію, потрібно неодмінно подвоїти порцію. До того ж ця випічка досить довго зберігається не черствіючи, тому надлишок кексів в будь-якому випадку не пропаде.

2da4addd6694ffd34cc38b262bc07782 Як приготувати апельсинові кекси в силіконових формочках
Самі ніжні, повітряні і надзвичайно ароматні апельсинові готові кекси! Вони послужать вам простим, але дуже смачним десертом до чашки чаю або кави, який без зайвих зусиль здатний скрасити холодні зимові вечори. Приємного апетиту!
d798381d411725c1ce77722ddc5b842f Як приготувати апельсинові кекси в силіконових формочках

Читайте також:  Оселедець під шубою: 10 класичних рецептів + шари по порядку
Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!