Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Дуже часто, останнім часом, багато господинь відмовляються від традиційних святкових столів, де присутня велика кількість різноманітної їжі. До свята готується кілька варіантів закусок, дуже часто у формі канапе, або закусок, які можна підчепити виделкою

be406ed451ffc17b6fbe21a9fe9dc5e1 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

На святковий стіл необхідно ретельно підбирати закуски. Вони будуть хорошим доповненням до основних страв. Холодні закуски готуються дуже швидко перед самою подачею на стіл. Саме вони в першу чергу з’їдаються на столі при очікуванні основного блюда.

Новий 2019 рік, це рік жовтого земляного свині або кабана. Він обіцяє бути спокійним, що приносить багато позитивних емоцій, добрим. При цьому, зустріти його треба так, щоб не образити символ року.

На новорічному столі не вітаються страви зі свинини. Щоб удача супроводжувала в майбутньому році, на столі має бути фігурка порося, зроблена з чого завгодно, або невеличкий сувенір. Свинка прихильна до слабкої статі, тому краще зупинитися на простих рецептах, щоб залишилися сили на веселощі і зустріч Нового року.

Закуска з огірків на святковий стіл, пальчики оближеш

Такі канапе першими з’їдаються на святковому столі. Були, звичайно, приваблює їх апетитний вигляд, а після проби і їх дуже вишуканий смак.

Дуже добре ними закусити аперитив, канапе передбачає невеликий шматочок чогось підчепити виделкою і з’їсти.

fecde6d665ac347aac41d0b385412a8d Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Нам знадобиться:

  • Бекон 3 смужки
  • Сир твердий тертий 3 ст. л.
  • Яйце варене 3 шт.
  • Часник 1-2 зубчики
  • Майонез ? ст. л.
  • Огірок 1 шт.

Для початку нам необхідно подрібнити бекон, для цього розрізаємо смужки бекону вздовж, потім ріжемо на дрібні шматочки поперек. Бекон повинен бути сирокопченим. Складаємо нарізане на холодну сковороду, включаємо вогонь.

a910708a65588a67ae5a528d94c99fe1 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Смажимо до стану шкварок, коли бекон злегка підсмажується і хрумтить

a4eafe103ae734e83323b1d27e4e2ac6 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Подрібнюємо у невеликій мисці 3 варених жовтка курячого яйця до стану каші

c6b0236fa702d66e48ce32dcd956a416 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

До жовтків додаємо часник, який пропускаємо через прес. Три столові ложки тертого сиру, для зовнішнього вигляду ми взяли сири різного кольору. Всю масу перемішуємо.

4 рецепти рибних пирогів на будь який смак та бюджет

f10967ebb2ae678252ebad5e2f1d97c4 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Бекон підсмажився. Додаємо його в миску, розмішуємо з масою з жовтка і сиру. Бекон можна, при бажанні, підсушити на паперовому рушнику, для стікання зайвого жиру

f62fbf286ada893d6bd6e5d690d0312d Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Заправляємо майонезом, у нас вийшла начинка. Додаємо його за смаком та бажанням

Приступаємо до огірка, з якого ми зробимо чашечки.

У помытом огірку, для краси, зробимо невеликі канавки, з допомогою картоплечистки, петелькою для позбавлення від вічок. Їх робити не обов’язково, але при їх наявності страва буде святковою. Зробити їх треба 4-5 штук

8c17678f12a6f8e162e39c7fbe4c4a92 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Огірок нарізаємо кружечками завтовшки 10 мм, дрібніше різати не треба, щоб не пошкодити дно наших майбутніх чашечок

351d37a68793b9049b86b68f29809260 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Вирізаємо серединку в огірку, намагаючись не проколоти дно наскрізь. Це можна зробити за допомогою ножа та ложки

f97a4b09d85fde8270411bc793973b67 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Наповнюємо виготовлені з огірка чашечки приготованим салатом з допомогою ложки та виделки. Також можна застосувати кондитерський шприц

d89f9680b594da963bb26ab207b8a55c Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Розкладаємо приготоване блюдо на тарілку. Можна подавати на стіл, закуска готова

152fb63d8c4eb21114f258eec05103b6 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Готуємо сирні трубочки з морквою на новорічний стіл

2aab39aa5fad08f96c0d07fcf7eddb55 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Інгредієнти:

  • Морква 1 шт.
  • Петрушка
  • Часник 1-2 зубчики
  • Майонез
  • Крем-сир 1 ст. л.
  • Сир твердий пластиками
  • Цибуля зелена

Миємо й натираємо на тертці одну велику моркву

2a2689fa6ccc94c187f28731a3b001cf Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Додаємо в миску з морквою зубчик часнику, видавлений через прес. Можна, за бажанням, додати часнику більше

992312115a14e96d6fcded1d6c4c353f Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Шаткуємо петрушку. Намагаємося зробити це, наскільки це можливо, дрібніше

864c2434e29a8fab4d1cc7ac48427cd2 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Змішуємо з морквою, додаємо майонез і одну столову ложку крем-сиру

347d5505201ce8d22d8b3d0c57c30d34 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Розмішуємо всю масу. Вийшла начинка для мого страви

Беремо пластик сиру

3e08d221b15af61123c9426b0db7acb4 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Накладаємо зверху начинку

95b4ca57e57668ec08991d294b3a3df5 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Акуратно загортаємо, виходить трубочка

e24a651a9350d91ab9ff4f9d2281dd9b Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Пов’язуємо пір’їнкою зеленого лука. Таким чином поступаємо з усіма пластиками сиру або поки не закінчиться начинка

81ce4073d30d872640249902837c8484 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Розкладаємо закуску на тарілку, подаємо на стіл

70996148815f35f0926632c44c124421 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Як бачите, все швидко, естетично і красиво. А спробуєте, ще й смачно

Фарширована шинка з сиром і часником — сама смачна закуска

acd16fc3c5a91ca0d22d31c9eeacc69e Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Нам знадобиться:

3d4e56f6907cd95dc4e7da0402aa1fa7 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

  • Шинка
  • Яйце варене 2 шт.
  • Сир
  • Помідори черрі

Яйце відварюємо, чистимо, розминаємо їх виделкою

b05ec4242f3c78cce93fd072ce49011e Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Натираємо на дрібній тертці шматок твердого сиру, змішуємо з яйцем

dee65481a5bec32d30e26cc0eb7a31d5 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Додаємо один зубчик часнику, пропущений через прес. Можна покласти більше, за бажанням

29ea894041c04ad4a73c82a989bc0f04 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Заправляємо приготовлену начинку майонезом

c2e2b83430ad522e6f762c6d8fddee2a Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Шинка у нас, куплена вже порізаної на тонкі пластики. Розрізаємо її навпіл

6e5cb9741a2abc0614f45c1cb8be5393 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Кладемо половинку шинки на дошку, на неї шматок начинки

Як зварити сало в цибулинні? 7 найсмачніших рецептів

1c11eb2a6b5c0c3be1d43f9ede1de9ee Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Звертаємо і зав’язуємо пір’їнкою зеленого цибулі

404b104b649843081fc5ed73b0b61714 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Зверху кладемо цілий помідор черрі або його половинку

Робимо так з усіма половинками шинки, викладаємо наші рулетики на тарілку і подаємо на стіл

ee925dd3ac15442e6d288019ec68ed0d Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Закуска вийшла ошатною, дуже практичною і смачною.

Як приготувати новорічні тарталетки з тунцем, яйцем і сиром

4ea722e5bcadef06eef44f10529d3637 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Нам знадобиться:

7e3b64a182c0e652684e9ef49e94d5ff Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

  • Тунець консервований 1 банка
  • Сир твердий
  • Крем-сир
  • Яйце
  • майонез

Розминаємо виделкою зварене яйце

35a5a4efd0efdd786ffb8ec8aff33eaa Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Додаємо в миску з яйцем натертий твердий сир

7508b19474744e311d26a1a016ceb75d Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Накладаємо 1 ст. ложку крем-сиру, майонез видавлюємо

e9627f8f14e3247ea7313a8503761315 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Викладаємо тунець у власному соку з банки, все добре перемішуємо

c4c3032d09c3c51bb0ac5305083454cd Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

З листкового дріжджового тіста ми випекли в духовці квадратики протягом 10 хвилин при 200 градусах

eaa6e8fbfce007587688c66a705c4694 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Викладаємо зверху приготовлену начинку

bee0eda8d08ed2243b6180be0ca969a6 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Зверху прикрашаємо листочками петрушки

d34a32f9eb8096f0eb03f8832dfdee9c Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Блюдо готове, все робиться дуже швидко, при цьому воно смачне.

Простий рецепт холодної закуски на Новий рік з оселедцем

51ed95512958da00f10d4eb863c01515 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Нам знадобиться:

  • Картопля 4 шт.
  • Оселедець 200 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Зелена цибуля 1 пучок
  • Гірчиця 2-3 ст. л.
  • Цукор 1 ст. л.
  • Оцет яблучний 2-3 ст. л.
  • Олія рослинна нерафінована 1-2 ст. л.
  • Сіль
  • Перець

Для приготування цієї закуски, відварюємо 4 картоплини. Чистимо їх, нарізаємо на пластини

a79266257ecbe08070248b0e563e0faf Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Чистимо, миємо цибулину. Нарізаємо її дрібними кубиками, я взяв червоний лук. Можна застосувати білий, різниці немає. Відправляємо цибулю в ємність з окропом.

Додаємо 2-3 ст. ложки яблучного оцту, 1 ст. ложку цукру, 1/3 ст. ложки солі. Перемішуємо, залишаємо на 10-15 хвилин

c17ab2a259930048fdd3b3611b94b0fb Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Чистимо оселедець. Я застосовую 3 смужки філе оселедця, близько 200 г

d69c2e21fc89fd76c4dce03b9653297e Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Нарізаємо оселедець дрібно кубиками, складаємо в миску

954d54685549970bbbee2516aecfdc89 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Додаємо до оселедця трохи нарубаного зеленого цибулі

b62e080e4862c2adf59f44cadd215696 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Наступним етапом, накладаємо в миску медову гірчицю, близько 2-3 ст. ложки. Якщо немає медової, використовуємо звичайну і додаємо чайну ложку меду

db33f63f592ca7985e9755819338a05f Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Перчимо за смаком свіже меленим чорним перцем. Оселедець у мене слабосолона, тому, додаю трохи солі

9d0e1fd88e316802d329c56bac473d79 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Відправляємо в миску маринований лук, який попередньо звільнили від рідини, пропустивши через сито. Цибуля став м’якше, з нього вийшла вся гіркота

b5a025bd5ffb7626d8aa783c98146b1d Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Поливаємо отриману начинку рослинним маслом з запахом, ретельно перемішуємо

c6d965b1f9e7a01ba619292e752c258f Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Викладаємо начинку на пластики картоплі

7f5d2a9545d690b296d951df50b277f2 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Чудова Закуска, дуже оригінально виглядає. Тут усі знайомі продукти, а виходить дуже смачно

d8aff64d71829ae847ce0d96576a193c Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Спробуйте приготувати, не пошкодуєте

Смачна закуска з баклажанів на святковий стіл

a54591bb7926f6e11e687bbb2a83f77a Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Нам знадобиться:

  • Баклажан 1 шт.
  • Сир 120 г
  • Шинка
  • Часник 3 зубчики
  • Майонез
  • Перець чорний мелений
Обліпиха на зиму: 7 кращих рецептів приготування

Моєму баклажан середнього розміру. Нарізаємо його кружечками завтовшки 1 див Складаємо в контейнер, посипаємо сіллю. Перемішуємо руками, баклажан повинен віддати воду, і гіркоту, якщо вона в нього є. Відставляємо в бік хвилин на 10-15

ee5b9643b321331ef9d31d6e4496965b Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Натираємо на тертці сир, я взяв Гауду. Можна використовувати, який у вас є

f4436d4153afe6644221a27f7d01ab5a Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Нарізаємо дрібними кубиками шинку

cc06588e58d362498fa24953527e53ed Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Додаємо в миску з натертим сиром. Можна взяти будь-яку іншу ковбасу, яка вам подобається і є в наявності

d31fc42a9fac8b7d2e6b02f2697cdc52 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Видавлюємо в сир із шинкою часник через прес. Додаємо за смаком майонез, розмішуємо, додаємо чорний мелений перець

7950832233ef530acfbd2ff2aa92521e Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Розігріваємо сковороду, наливаємо олію. Обсмажуємо шайби з баклажанів до золотистого кольору по 4-5 хвилин з кожного боку

9de29d55e45779be0dcd499db8e1feb7 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл0327cb91f95056365bf152baaac3a0c2 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Після обжарювання, складаємо баклажани на паперовий рушник для стікання зайвого масла

6361a424150cf934ec78f4df6da84f97 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Масло стекло, баклажани трохи охололи. Накладаємо зверху начинку на кожен шматок баклажана

3c36db258c2bc4e84abfbd3424199188 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Блюдо готове, можна пробувати і пригощати друзів

570363f96ee0110b4942b5086ea452b3 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Легка закуска на святковий стіл, спробуйте зробити

Красиво прикрашені бутерброди з морквою до свята

0fdb4bb9a9622c1873bcbb367e88f23c Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Нам знадобиться:

  • Хліб 6 шматків
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Огірок солоний 2 шт.
  • Томатна паста 50 г
  • Часник 3 зубчики
  • Перець чорний мелений
  • Соус Чилі

Беремо 6 шматків сірого хліба. Можна нарізати їх, як завгодно: квадратами, кружечками, я роблю трикутниками. Злегка підсмажуємо їх в духовці 5-8 хвилин при 180°С

5660b4b90bbc02c5b4bf9e6beaf3177a Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Чистимо цибулину, помиємо, нарізаємо півкільцями. Відправляємо на розігріту сковороду для піджарки

de6e28f5fc8c1f585cb555e53a775b68 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Додаємо на сковороду натерту на тертці моркву

1bc877aa2b82bce0c75dbeab56c31ad5 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Нарізаємо солоний огірок, як на олів’є, кубиками і теж додаємо до цибулі з морквою

fc89e92cfc7c19e30162ea5849741845 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Смажимо овочі на середньому вогні 15-20 хвилин

f7fe7675bc81a90bad04d6eba7e4367b Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Додаємо в сковороду томатну пасту. Поливаємо огірковим розсолом. Якщо розсолу немає, додаємо трохи води

0524062d293885c852c485419ac10a5f Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Ріжемо дрібно 3 зубчики часнику, відправляємо в сковороду. Перчимо чорним меленим перцем, додаємо небагато соусу чилі за смаком

193be4149e7712bd66860b55123150d0 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Перемішуємо все в сковороді, за необхідності, додаємо огіркового розсолу або водички. Тушкуємо приготовану масу ще хвилин 5

Перекладаємо в миску отриману начинку, даємо охолонути, додаємо дрібно нарубану петрушку

a29bc84092120764e0beed09ed036058 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Накладаємо отриману начинку на шматки підсмаженого хліба, виходять такі бутерброди

8dbe16b5ccf220809afe3c6133d3e705 Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Блюдо готове, можна сервірувати стіл

83847c1dd974b9dca82d4ce7459a9d0e Закуски на Новий рік: що приготувати нове на святковий стіл

Спробуйте приготувати, зрозумієте, як це все смачно і легко.

Відео рецепт оригінальної закуски на Новий рік — фаршировані яйця з креветками

Закінчую сьогодні огляд новорічних закусок, може комусь сподобається. Спробуйте приготувати. Бажаю гарного настрою. До швидких зустрічей!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!