Фенхель – це ароматна зелень, вирощування і догляд у відкритому грунті не викликає ускладнень. Культура найкраще росте в південних регіонах, однак можливе вирощування і в середній смузі.
Опис і сорти культури
Фенхель для вирощування буває декількох видів:
- звичайний – вирощують заради листочків і насіння;
- фенхель овочевий – дає м'ясисте кореневище і кочанчики біля основи листя, які використовують в їжу.
Звичайний фенхель – це рослина висотою до 2 метрів з розлогими листям. На пагоні розташований складний парасольку, що складається з декількох дрібних парасольок. Квітки дрібні, жовтого кольору.
Рослина цвіте в червні – серпні. Плоди утворюються з липня по вересень. Плід має округлу форму, буро-зелений колір.
Овочевий фенхель має сильно розгалужених стебло. У підстави пагонів ростуть кочанчики, що володіють приємним смаком і ароматом.
Існує 8 сортів рослини:
- «Аромат» – середньостиглий, урожай збирають через 2,5 місяці після посадки. З квадратного метра збирають 2-3 кг зелені.
- «Лужниковський Семко» – середньостиглий. Рослина невисока, до 60 см. Утворює кочанчики масою 150 г.
- «Молодець» – середньостиглий. Висотою 50 см, кочанчики масою 100 г.
- «Корвет» – пізньостиглий сорт, зелень дозріває через 3-4 місяці. Качанчики мають масу до 300 г. З квадратного метра збирають 3 кг зелені.
- «Сопрано» – середньостиглий сорт. Виростає до 150 см. Качанчики масою 100 г, з квадратного метра збирають 2 кг зелені.
- «Лідер» – ранньостиглий, зелень збирають через 1,5 місяці після посадки. Висотою до 170 см, з великими листками.
- «Осінній красень» – ранньостиглий сорт. Висотою до 170 см, зелень ніжна, ароматна.
- «Руді» – гібридний середньостиглий сорт. Качанчики з ніжною м'якоттю, масою 300 г.
Ефіроолійні сорти вирощують для отримання ароматного масла з насіння – «Чернівецький», «Кримський», «Сицилійський». Є також декоративні сорти, вирощувані через пурпурно-бронзової зелені.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Підготовка до посадки фенхеля
Фенхель на дачі слід садити окремо від іншої зелені або коренеплодів. При нестачі води, поживних речовин рослина утворює потужну кореневу систему, яка пригнічує ріст сусідів.
Ділянка для фенхеля вибирають сонячний, щоб світло падало на рослини протягом всього дня. Важливо, щоб поряд з грядкою не було високорослих культур.
Вирощують фенхель на грядках, де раніше садили капусту, картоплю або бобові. Культура воліє суглинну, супіщану грунт.
Грядки заздалегідь перекопують, видаляють бур'яни. Грунт удобрюють перегноєм – відро на метр квадратний. Можна використовувати лежані опилки – два літри на метр квадратний.
Посів насіння на розсаду
Насіння для вирощування розсади можна зберігати не більше 3 років. Перед висаджуванням їх потрібно підготувати. У блюдце кладуть складену вчетверо марлю, наливають слабо-рожевий розчин марганцю. Викладають насіння, дають полежати 4 години.
Насіння висаджують в горщики або ящик. Відстань між лунками має бути 20 см. Висівають фенхель ранньою весною, щоб до травня вже сформувалися великі сходи.
До перегляду відео про посадку з насіння:
посадка фенхеля
Оптимальний місяць для вирощування звичайного фенхеля з насіння – квітень. Овочевий висаджують в середині червня. Навесні насіння потрібно висівати в теплицю. Якщо ж посів проводиться на грядку, використовують укривние кошти.
На підготовленій грядці роблять рядки на відстані 40-50 см одна від одної. Насіння слід посіяти на глибину 2-3 см. Температура грунту повинна бути не менше 6 градусів.
Через 10 днів після посіву з'являються сходи. Їх проріджують, залишаючи відстань між сходами 20 см. Фенхель з насіння вирощують в районах з теплим кліматом – в південних регіонах.
У середній смузі, де весна холодна, а літо коротке, вирощування культури виробляють розсадою. Її розводять в домашніх умовах з лютому або березні. Коли встановиться тепла погода, рослини переносять на грядку.
Висаджують кущі на відстані 40 см один від одного. Після пересадки грунт посипають суперфосфатом, поливають.
Тему доповнять практичні відео:
Догляд за рослиною
Доглядати за ароматною травою нескладно. Грядки регулярно прополюють, видаляють бур'яни. Першу підгодівлю вносять відразу при посадці. Використовують настій коров'яку.
Розводять частина коров'яку трьома частинами води. Розчином поливають грунт перед посадкою. Потім підгодівлю проводять ще двічі за період вегетації.
Після появи сходів їх підгортають, щоб забезпечити доступ кисню до коренів. За сезон проводять ще два підгортання.
Пікіровку проводять овочевим культурам, щоб вони не пішли в цвітіння, а дали великі кочанчики. Прищипують рослина, коли качани тільки починають формуватися.
Поливають рослину кожні 5-6 днів, якщо сезон дощовий – рідше. Полив проводиться з розрахунку 10 літрів води на квадратний метр грунту.
Захворювання і шкідники
Свіжу зелень фенхеля поїдають хрущі, тля, клопи. Коріння гризуть гусениці, кминна моль.
Культуру не можна обробляти хімікатами. Щоб позбутися від шкідників, застосовують такі способи:
- 100 грам сухої гірчиці розводять у відрі води, обприскують рослина;
- 500 грам картопляної гички заливають відром води, настоюють 4 години, поливають коріння;
- посипають на грядку деревний попіл.
Часті захворювання фенхеля – церкоспороз, септоріоз, плямистість. Захистити культуру від хвороб дозволяє грамотна агротехніка.
Профілактичний засіб – бордосская рідина. У 10 літрах води розводять 100 грам вапна і 10 грам мідного купоросу. Рідиною обприскують сходи навесні, а також при появі ознак хвороби.
Подивитися цю публікацію в Instagram
Збір врожаю фенхеля
Зелень збирають у міру її зростання. Якщо зрізати її не у підстави стебла, а трохи вище, то на цьому місці незабаром з'являються свіжі листочки. Качанчики фенхеля зрізають, коли вони доростають до 6-8 см.
Зберігають кочанчики в холодильнику, вони можуть лежати там тиждень. Для більш довгого зберігання їх поміщають в ящик з піском і прибирають в прохолодне місце.
Насіння фенхелю збирають через 2 роки вирощування. Їх зрілість визначають за забарвленням – колір стає жовто-бурим. Парасольки зрізають, підвішують для сушіння. Потім струшують насіння. Зберігають їх у паперових пакетах або герметичних скляних ємкостях.
Дивіться відео про збір плодів:
Подивитися цю публікацію в Instagram
Фенхель – невибаглива культура, яку легко виростити навіть в умовах середньої смуги. Вона не вимагає особливого догляду, досить стійка до хвороб.
А ви вирощуєте у себе фенхель? Діліться своїми історіями в коментарях, не забувайте розповісти про статтю друзям з соціальних мереж.
