Навіть улюблені страви іноді набридають. У таких випадках можна внести в рецепт свої корективи або ж приготувати страву дещо іншим способом. Візьмемо звичайну гречану крупу і курку. Можна зварити кашу і окремо посмажити м’ясо, але набагато краще об’єднати продукти разом, доповнити їх соковитими овочами і ароматними спеціями, а потім запекти в духовці. Просочившись курячим бульйоном і овочевим соком, каша виходить особливо смачною і апетитною.
Покроковий рецепт гречки з куркою в духовці
Інгредієнти:
- 4 курячі гомілки;
- 300 г гречаної крупи;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 1 морква;
- 2 мл води;
- 1,5 ст. л. соняшникової олії;
- сушені трави — за смаком;
- сіль — за смаком.
Етапи приготування:
- Промийте курячі гомілки.
Курячі гомілки можна замінити стегенцями або шматочками будь-яких інших частин курки
- Овочі подрібніть. Цибулю наріжте четвертинками кілець, моркву натріть на крупній тертці.
Подрібнюйте овочі так, як вам зручніше це робити
- Розігрійте в сковороді олію, обсмажте овочі до м’якості.
- Викладіть обсмажені цибулю і моркву на дно форми.
На овочевий «подушці» гречка вийде більш ароматною і соковитої
- Гречану крупу промийте, викладіть рівним шаром зверху овочів.
Розподіляйте крупу рівномірно по всій поверхні овочевого шару
- Курячі перекладіть у форму з гречкою і овочами.
Якщо гомілки невеликого розміру, кількість продукту можна збільшити
- Посоліть блюдо і приправте спеціями на свій смак.
- Воду закип’ятіть і акуратно влийте у форму.
Щоб страва приготувався швидше, заливайте гречку окропом
- Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і готуйте 30 хвилин.
- Через півгодини спробуйте блюдо. Якщо крупа ще тверда, додайте трохи води і продовжуйте готувати 10 хвилин.
- Знову перевірте готовність продуктів. Якщо є необхідність, додайте води. Курку проткніть дерев’яною шпажкою. Витікає рідина повинна бути прозорою.
- Подавайте страву у формі або на порційних тарілках.
Блюдо виходить гарним, дуже смачним і ситним
Відео: запечені курячі ніжки з гречкою
Виявляється, улюблене багатьма поєднання гречки з молоком зовсім не корисно для здоров’я, а частіше навіть шкідливо. Тому краще готувати кашу з іншими добавками.
Кожна господиня має свої секрети приготування курки з гречкою в духовці. Я впевнена, що незабаром, завдяки коментарів по цій темі нижче під статтею, моя кулінарна книга поповниться новими варіантами чудесного страви. Приємного апетиту вам і вашій родині!