Як готувати смачні духові пироги з абрикосами

kak gotovit vkusnye dukhovye pirogi s abrikosami57 Як готувати смачні духові пироги з абрикосамиХазяєчки стверджують: коли в духовці готується пиріг з начинкою з свіжих абрикосів, на кухні витають чудові аромати. Щоб пригостити своїх близьких і друзів апетитною випічкою, не обов’язково чекати, поки настане сезон цих плодів. Багато рецепти допускають використання абрикосового варення. Тісто для такого пирога готують різними способами.

Простий і швидкий варіант

Цей пиріг підійде для тих випадків, коли довго возитися з випічкою немає часу або бажання. Наприклад, коли гості ось-ось постукає у двері.

Завдяки малій кількості компонентів і легкому алгоритмом спекти пиріг вдасться і господиня з невеликим кулінарним досвідом. Особливо якщо попередньо переглянути фото рецепту і виконати все в точності по інструкції.

Вибравши цей варіант пирога з абрикосами, дійте так:

  • Збийте 200-грамову пачку масла з такою ж кількістю цукру. Додайте дрібку солі. Для ароматності візьміть ванільний цукор за смаком.
  • Вбийте в цю масу 3 яйця.
  • Перемішайте, а потім підсипте 2 ч. л. розпушувача, попередньо змішані з невеликою кількістю борошна.
  • Потроху замісіть м’яке тісто. Загальний обсяг просіяного борошна за цим рецептом — 550 р.

    kak gotovit vkusnye dukhovye pirogi s abrikosami58 Як готувати смачні духові пироги з абрикосами

  • Розділіть тісто на 2 частини. Нехай одна з них вийде трохи більше за розміром. Розкачайте її і покладіть на духовочный лист або форму.
  • Розкладіть дрібні шматочки нарізаних абрикосів.
  • Расплющьте качалкою другий ком тесту. Виріжте довільні смужки і укладіть зверху на майбутній пиріг у вигляді «сітки».
  • Ставте в духовку і печіть 20-25 хв. Температура нагріву — 180°C.
  • Рада. У цей пиріг можна покласти будь-які фрукти або ягоди, а також варення.

    Випічка з кефіру тесту

    Готувати пироги з абрикосами цим способом теж легко. Ви витратите близько години, а в результаті отримаєте повітряний і ніжний десерт. Візьміть для нього:

    • 2 ст. кефіру;
    • стільки ж цукру;
    • 3 ст. борошна;
    • пару яєць;
    • 4 ст. л. соняшникової олії;
    • 1 ч. л. соди;
    • пучку солі;
    • при бажанні — ванілін;
    • для начинки — 0,3-0,4 кг абрикосів.

    Рада. Половину кефіру можна замінити аналогічною кількістю сметани. А замість соняшникової олії взяти вершкове. Відгуки стверджують, що так пиріг вийде ще смачніше.

    Алгоритм приготування:

    kak gotovit vkusnye dukhovye pirogi s abrikosami59 Як готувати смачні духові пироги з абрикосами

  • Перетріть яйця і цукровий пісок.
  • Далі по черзі додайте масло, соду (погасити її не потрібно), сіль і ванілін.
  • Після ретельного перемішування влийте кефір.
  • Потроху введіть в рідку масу борошно. Тісто для цього пирога має вийти таким, ніби ви зібралися піч оладки.
  • Промажте маслом форму.
  • Вилийте в неї тісто. При необхідності вирівняйте.
  • Зверху розкладіть нарізані шматочками абрикоси. Якщо вони невеликі, їх можна не різати, а просто розділити на половинки.
  • Заздалегідь розігрійте духовку. Температура — 180-200 °C.
  • Тримайте в ньому пиріг від 25 до 35 хв. Час залежить від величини форми, а також особливостей вашої духовки.
  • Перевірте готовність пирога за допомогою зубочистки.
  • Розріжте на порції і подавайте частування.
  • Десерт з листкового тіста

    Такий пиріг з абрикосами, мабуть, рекордсмен за швидкістю приготування. В якості основи використовується 0,5 кг готового тіста. Перед початком роботи розморозьте його природним способом. А далі дійте так:

  • Присипте стіл борошном і розкачайте на ньому один листковий пласт.
  • Акуратно перемістіть у форму для пирога. Краї зріжте гострим ножем.
  • Вимиті і очищені від кісточок абрикосові плоди наріжте часточками.
  • Укладіть на заготовку.
  • Додайте начинці солодощі: посипте абрикоси пудрою або цукровим піском.
  • Розкачайте ще один пласт тіста.
  • Наріжте його 2-сантиметровими смугами.
  • Сформуйте з них «грати» на пирозі. Притисніть по краях.
  • Поставте в гарячу духовку на 25 хв. Температура — 200 °C.
  • Виймайте пиріг з форми після охолодження.
  • kak gotovit vkusnye dukhovye pirogi s abrikosami60 Як готувати смачні духові пироги з абрикосами

    Інший варіант листкового десерту:

  • Змастіть духовочный лист маслом або помістіть на нього промаслений пергамент.
  • Укладіть коло з розкотив листкового тіста, попереднього розмороженого.
  • З боків зробіть надрізи довжиною 6 см — для сіточки.
  • Минаючи їх, посипте центр кола панірувальними сухарями або крихтою печива (3-4 ст. л.). Це потрібно, щоб з пирога з абрикосами не витік сік.
  • Зверху розкладіть фрукти.
  • Посипте їх цукром.
  • Сплетіть сіточку з тіста, по черзі підвертаючих в центр смуги то ліворуч, то праворуч.
  • Печіть пиріг 20-30 хв. при 200 °C.
  • Рада. Прикрасьте листкову випічку пудрою, шоколадом або кокосовою стружкою.

    Сирно-вівсяний варіант з горіхами

    Оригінальний і корисний десерт готують так:

  • Форму для випічки вистилають пергаментом.
  • У невеликій ємності з’єднують по 50 г вівсяних пластівців і будь-яких подрібнених горіхів.
  • Половину від цієї кількості насипають у форму, розрівнюють.
  • Зверху присипають цукром (20 г).
  • Півкіло сиру перетирають в блендері або через сито.
    kak gotovit vkusnye dukhovye pirogi s abrikosami61 Як готувати смачні духові пироги з абрикосами
  • Протягом 3-х хв. за допомогою кухонної техніки збивають 2 яйця, 80 г цукру і 2 ст. л. гарячої води.
  • Потроху в цю суміш додають сир.
  • Отриману основу поміщають у форму поверх горіхово-вівсяної присипки.
  • Потім укладають нарізані абрикоси.
  • Останні штрихи — посипання плодів залишками горіхово-вівсяної суміші і цукром (30 г).
  • Пиріг ставлять в духовку на 200 °C і тримають близько 45 хв.
  • Витягують остившім.
  • Будь пиріг з абрикосами — універсальне ласощі. Простота і легкість приготування не відображаються на смакових якостях. Десерт обов’язково порадує вас і ваших гостей.

    А які десерти з абрикосами готуєте ви?

    Абрикосовий десерт: відео

    pinit fg en rect red 28 Як готувати смачні духові пироги з абрикосами

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради