Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

Всім привіт, привіт! Сьогодні будемо варити варення з дуже смачною та корисною ягоди — сливи. Для приготування ароматного десерту можна використовувати будь-які сорти, і жовті, і сині плоди. Плюс до всього у частування можна додавати різні начинки, починаючи від цитрусових, закінчуючи горіхами або навіть шоколадом.

Приготувати таку солодкість під силу кожному, так як всі рецепти прості. Мені найбільше подобається варити варення зі сливи без кісточок. Тому хочу ознайомити вас зі своїми улюбленими варіантами готування. Сподіваюся вам, як завжди, все сподобається.

551eb8ce2d8454323d29503592df0177 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

Насправді в приготуванні будь-якого ласощі на зиму, будь то варення з вікторії, сливи або аґрусу, краще всього вибирати ті рецепти, в яких міститься найменша кількість інгредієнтів. Так ви збережете всю користь ягід і фруктів.

Варення зі сливи без кісточок на зиму по простому рецептом

Звичайно ж хочеться, щоб будь-який десерт завжди виходив не дуже рідким і добре тримався на тостах або в начинці. Тому я раджу додавати до фруктового пюре пектин або желатин.

Обов’язково перед початком готування плоди ретельно промивають чистою водою.

b2ddd6f46baab892293bfd89129a4706 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

Інгредієнти:

  • Слива — 2 кг;
  • Пектин — 1 ст. л.;
  • Цукор — 0,8 -1 кг;
  • Вершкове масло — 1 ч. ложка.

Спосіб приготування:

1. Плоди обов’язково спочатку добре промийте, видаліть хвостики.

e935edfdcd3407d9f777837afe473eab Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

2. Потім обережно, з кожної сливи, зріжте м’якоть, тим самим відокремивши її від кісточки.

afa554fa1c950f5d007d0f55d385944e Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

3. Підготовлені фрукти порізати на середні шматочки.

8d9c3e5bb0164c7f43ecbfb367c274d5 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

4. Візьміть глибоку ємність і в ній перемішайте сливові шматочки з пектином. Накрийте харчової плівкою і приберіть в холодильник на 8 годин.

Читайте також:  Як приготувати соковитого гусака в духовці, щоб м'ясо було м'яким

5b4e3977dc1f8b8ee74ec8da8ad9c478 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

5. Необхідний час на спокій потрібно для того, щоб заготовка пустила сік.

e353cf21cd255788f4692161ef904cec Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

6. Через 8 годин перетріть шматочки через м’ясорубку або в блендері до пюреобразного стану.

3137839cfec63774d24653bb7a9239ec Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

7. Вийшло пюре перекладіть в каструлю і насипте цукор. Поставте на вогонь.

c6de4ee1e58692bd2575523484923ad5 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

8. Коли варення закипить, з’явиться пінка, її прибирайте.

f2bc7d41fce2d51d4f85f4f3a04eb224 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

9. Варіть частування до бажаної консистенції на повільному вогні, хвилин 20-25. Воно має вийти густим, як сметана.

0efaab2a60fd470a55fcdf6b2b6127cc Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

10. В самому кінці покладіть шматочок вершкового масла. Потім стерилізуйте банки.

cbc83151bd500d6b9ee35744cb053d25 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

11. Розлийте вариво по банкам.

dca6f4e0487fb08d8418cd7738c557f5 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

12. Заготовки загорніть і остудіть. Зберігайте в звичному для вас місці.

6f93de8705580a667698a6f9d0e7d5da Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

Як приготувати сливове варення без кісточок з какао

Для любителів шоколаду я хочу запропонувати приготувати таке частування. Відкрию вам секрет, це мій улюблений рецепт. Виходить дуже смачно!

Обов’язково використовуйте тільки стиглі плоди, так як зелені сливи не віддадуть сік і ласощі вийде смаку.

Інгредієнти:

  • Слива — 500 гр.;
  • Цукор — 250 гр.;
  • Горіхи — 100 гр.;
  • Какао — 30 гр.;
  • Вершкове масло — 30 грам.

e5fc7f59d873a5ea834c81b92feb076e Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

Спосіб приготування:

1. Фрукти ретельно помийте, розріжте на половинки і видалити кісточку. Потім пропустіть через м’ясорубку.

6b83492f4cec89a4e02a17bfafff1c54 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

2. В окремій чашці подрібніть горіхи, а в іншій змішайте какао з цукром.

59ecc9ebc54984d29219ba50733e461e Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

3. Сливове пюре перекладіть в чашу мультиварки і додайте суміш з цукру, з какао. Перемішайте. Увімкніть режим «Гасіння» на 15 хвилин.

23815cbde0b3aea087f6af177df942db Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

Замість мультиварки ви можете використовувати звичний спосіб варіння на вогні.

4. Варіть частування постійно помішуючи масу, щоб не було грудочок. За 5 хвилин до закінчення програми додайте вершкове масло.

ad257ad4db4ff642b5747d3a499a87dd Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

5. А в самому кінці покладіть подрібнені горіхи. За бажанням ще можна додати плитку темного шоколаду.

f66e143803731fc87cddef10424c86cc Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

6. Готовий десерт розлийте по стерилізованим банкам і закатайте. Потім остудіть і відправте зберігатися в льох.

196bcc0f6a01473c99a000236ef164c8 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

Густе варення з жовтої сливи на зиму

Також для різноманітності в сливовий десерт можна додати і виноград, а якщо не хочете, то просто виключіть зі списку продуктів, а далі робіть все по описаному фото рецептом.

Не використовуйте переспілі фрукти, інакше солодкість буде погано зберігатися і в підсумку забродить.

Інгредієнти:

  • Жовта слива — 200 гр.;
  • Зелений виноград — 200 гр.;
  • Цукор — 400 грамів.
Читайте також:  Дуже смачна тушкована капуста – класичні рецепти з м'ясом

Спосіб приготування:

1. Аличу і виноград помийте, приберіть сміття і погані ягідки. Виноград потрібно відокремити від гілочок. Потім і з винограду, і зі сливи витягніть кісточки.

56bfe396daf6cf04723404ca02378996 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

2. Додайте до фруктів цукор і перемішайте. Залиште масу до появи соку, приблизно на 1,5-2 години.

c070147817cf9827261404a2b6c83147 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

Ось що у вас повинно вийти в результаті:

901c95c6743073a3e8a0e9c6b3f4b159 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

3. Тепер поставте заготовку на середній вогонь і доведіть до кипіння. Коли ласощі закипить, зніміть пінку і проваріть протягом декількох хвилин. Далі приберіть з вогню і залиште до повного охолодження.

81b7c624cde00d79fe7ffa313a0bbfb6 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

4. Потім знову доведіть суміш до кипіння і проваріть вже протягом 5 хвилин. Гарячий десерт розподіліть по стерильним баночка і закатайте. Переверніть кришками вниз, укутайте ковдрою. Дочекайтеся повного охолодження, а потім заберіть в місце для зберігання.

0de9e2ba19e532d0fb7d71d615fa7b1b Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

Як варити варення зі сливи без кісточок в мультиварці

Ще хочу відзначити те, що в приготуванні частування завжди використовується різна кількість цукру, так як все залежить від сорту сливи. Ну і звичайно ж орієнтуєтеся на свій смак.

І спеціально для вас знайшла відео ролик по готуванні ласощі в мультиварці Redmond m800s. Адже зараз багато кухаря користуються кухонними приладами, хоча мені простіше зварити всі звичним способом, на плиті).

Класичний рецепт сливового варення в домашніх умовах

Не можу не поділитися і таким популярним рецептиком. Не додаємо нічого зайвого, лише цукор і стиглі плоди.

У сливове варення можна додати сік лимона або лимонну кислоту. Вона поліпшить смакові характеристики частування.

Інгредієнти:

  • Слива — 1 кг;
  • Цукор — 1 кг

Спосіб приготування:

1. Ретельно промийте ягоди і видаліть кісточки.

d95e7df12ad5d131c494b03be027dcf0 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

2. Пересипте сливу цукром.

33e571700ec14963367f2029fba98897 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

3. Залиште фрукти в такому вигляді на кілька годин, щоб алича пустила сік, а цукор розчинився.

Читайте також:  Манник на кефірі: Топ смачних рецептів дуже повітряного і розсипчастого манного торта

bf4664fbce0a4834022d74cf13174495 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

4. Далі поставте заготовку на невеликий вогонь і доведіть до кипіння. Потім зробіть маленький вогонь і варіть десерт протягом години, періодично помішуючи вміст і знімаючи пінку.

134b18362073c11a098877c4a9697000 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

5. Стерилізуйте банки і кришки. Розлийте гаряче частування і закатайте. Остудіть заготовки і зберігайте в темному і прохолодному місці.

Простий рецепт варення з слив без кісточок «П’ятихвилинка»

А ось найшвидший спосіб приготування десерту. Чесно скажу, що за нього я ще жодного разу не варила варення. Мене бентежить те, що часу на приготування йде всього 5 хвилин, і тому я сумніваюся з приводу того, як довго буде зберігатися така насолода. Хто готував за такою технологією, відгукніться). Думаю, що це безумовно смачно і корисно, але ось який термін придатності? Хто знає, підкажіть.

Інгредієнти:

  • Слива — 600 гр.;
  • Цукор — 2 ст.;
  • Вода — 1 стакан.

daf4bb46c43dbc4234c64c0033f12e23 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

Спосіб приготування:

1. Добре промийте фрукти. Перекладіть їх на друшляк, щоб стекла зайва вода.

9c8f1934914e27395a1abc8c2181be6d Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

2. Кожну сливу розріжте на дві половинки вздовж.

ac86d0b6b0cccb74cc224c9c80a4ecf3 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

3. Тепер видаліть кісточки.

580290076bc887486cfffb744de1bd78 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

4. Перекладіть часточки в каструлю.

80c80f5d97a25518dc26391c72305a4e Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

5. Залийте їх чистою водою.

970488549f4886fabea0c4990ae16627 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

6. Далі поставте ємність на вогонь і доведіть вміст до кипіння.

6d04a9e62630d635d4303491c5f601c3 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

7. Після закипання ведіть цукровий пісок.

02d4a42ea54fd8c8e20207bf81c4c2fe Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

8. Проваріть частування протягом 5 хвилин, щоб цукор повністю розчинився.

fafa21bf913d32faa006d362acd8793b Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

9. Вимкніть вогонь і остудіть вариво. Потім перелийте в стерильні банки і закатайте. Зберігайте десерт в погребі чи холодильнику.

376e8a66760e672abd5e84fa5058de48 Варення зі сливи без кісточок. Прості рецепти приготування на зиму

На цьому я закінчую свою розповідь. Діліться рецептами з друзями, ставте класи і не забувайте писати коментарі. І наостанок скажу, що найсмачніше варення виходить з домашньої сливи, а не з магазинної. Так що чекайте врожаю і вперед заготовляти баночки на зиму!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!