Варення з дині з апельсином на зиму: 6 простих рецептів

Літо – час веселощів, канікул і відпусток. Час яскравих фарб, ароматів і смаків. А ще це час заготівель на зиму. Будь-яка передбачлива господиня вміє закрити в банку трохи літніх фарб і заховати їх до перших холодів.

В першу чергу, звичайно, в літніх вітамінів потребують наймолодші члени родини. А діти, як відомо, ласуни. Ну а якщо вам набридло з року в рік варити одні і ті ж стандартні варення з ягід – сьогодні ми навчимо вас робити варення з дині з апельсином. Такому незвичайному поєднанню порадіють і дорослі гурмани. Деякі кажуть, що за смаком десерт нагадує ананаси. Ну а приготувати його нітрохи не важче, ніж будь-яке інше варення.

Фрукти краще купувати на ринку, там вони солодші і натуральні. Диню можна взяти навіть якщо вона вже злегка переспела – такі дині солодше, а правильно приготоване варення в будь-якому випадку не заграє.

Варення з дині з апельсином — простий рецепт

Перший рецепт – самий простий, але від цього не менш смачний. У ньому фрукти не розварюються до кашоподібного стану, а залишаються невеликими шматочками, які потім можна не тільки є вприкуску з чаєм, але і додавати в різні салати.

Щоб зробити літрову баночку такого варення вам знадобиться:

  • диня – 800 гр;
  • цукор – 400 гр;
  • апельсин – 1 шт.

varene iz dyni s apelsinom na zimu: 6 prostykh receptov Варення з дині з апельсином на зиму: 6 простих рецептів

Починаємо готувати:

  1. Диню і апельсин помийте, очистіть від шкірки і насіння. Наріжте на більш-менш однакові шматочки середнього розміру.
  2. Висипте В каструлю цукор і налийте 60 мл води. Доведіть до кипіння на повільному вогні, постійно помішуючи. У вас повинен вийти сироп.
  3. Коли сироп закипить, додайте в нього диню і апельсин. Варіть протягом п’яти-семи хвилин помішуючи. Закрийте каструлю кришкою і залиште на вісім-дев’ять годин. Потім знову доведіть суміш до кипіння і поваріть ще п’ять хвилин. Повторюйте цю процедуру ще двічі, з інтервалом у вісім-десять годин. Таким чином, фрукти просочаться сиропом і законсервируются, але не втратять своєї структури.
  4. Готове варення розкладіть по простерилизованным банкам і закатайте.
Печінковий торт з курячої печінки — 7 дуже смачних рецептів

Коли банки охолонуть їх можна прибрати в холодильник або просто у прохолодне місце.

Важливо! Не ставте гарячі банки в холодне місце! Так на кришці зсередини з’явиться конденсат і варення швидко запліснявіє.

Як зварити варення з дині з апельсином в мультиварці

Мультиварка – зручний прилад, економить час. Розумна каструля давно увійшла в побут багатьох господинь. Але багато хто не підозрюють, що приготувати на ній можна не тільки каші і супи, але більшість страв, у тому числі і варення.

Як і в попередньому рецепті, варення виходить гарним, з напівпрозорими, зацукрованими шматочками дині і апельсина.

varene iz dyni s apelsinom na zimu: 6 prostykh receptov1 Варення з дині з апельсином на зиму: 6 простих рецептів
Для цього рецепта вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • диня – 1.5 кг;
  • апельсин – 1 шт;
  • цукор – 750 гр.

Як готувати:

  1. Наріжте м’якоть дині на кубики розміром приблизно в один сантиметр. Апельсин очистіть від шкірки, розділіть на часточки і розріжте кожну часточку на 3-4 частини.
  2. Складіть фрукти в чашу мультиварки, зверху засипте 250 гр цукрового піску. Перемішайте дерев’яною лопаткою і залиште на 20-30 хвилин, щоб диня і апельсини дали сік.
  3. Висипте в суміш решту 500 гр цукру, налити 200 мл води і розмішайте. Увімкніть мультиварку в режим «Варення» на одну годину.

Якщо у вашій мультиварці немає такого режиму – використовуйте режим «Варка» або «Молочна каша».

Стерилізуйте банки, варення розлийте і закатайте. Зберігати його можна при кімнатній температурі, але в прохолодному місці термін зберігання буде довше.

З апельсином і лимоном

Варення по цьому рецепту виходить більш ніжним і витонченим, ніж попередні. У ньому використовується коричневий (тростинний) цукор і сік цитрусових. Також ви можете додати трохи пектину, щоб варення було більш густим і набуло структуру джему.

Нові салати на Новий 2021 рік — що можна приготувати цікаве?

 

varene iz dyni s apelsinom na zimu: 6 prostykh receptov2 Варення з дині з апельсином на зиму: 6 простих рецептів

Для приготування цього десерту вам знадобляться:

  • 700 гр дині;
  • 150 гр тростинного цукру;
  • 1 лимон;
  • 1 апельсин;
  • 1 ч. л. пектину (необов’язково).

Приступаємо до готування:

  1. Помиту, очищену від шкірки і насіння диню, наріжте шматочками, покладіть в каструлю і залийте склянкою холодної води.
  2. Поставте каструлю на повільний вогонь. З допомогою виделки розімніть частину м’якоті в кашку.
  3. Лимон і апельсин покатайте по столу, щоб вони виділили більше соку. Розріжте цитрусові і видавіть сік в каструлю. Додайте цукор, доведіть суміш до кипіння і потримайте на маленькому вогні 15-20 хвилин.
  4. За 2-3 хвилини до зняття каструлі з вогню, додайте пектин і щіпку солі. Ретельно перемішайте масу.

Готове варення залишилося тільки розлити по банках.

Дуже смачне варення з дині з апельсином і бананом

У цьому рецепті використовується банан, що надає варенню ще більш екзотичний смак і запах. Ви можете взяти більш стиглі банани, щоб отримати більш солодкий десерт. Якщо ж хочете, щоб банани краще зберегли свою структуру і залишилися цілими шматочками – вибирайте щільні, злегка недостиглі.

varene iz dyni s apelsinom na zimu: 6 prostykh receptov3 Варення з дині з апельсином на зиму: 6 простих рецептів

Список інгредієнтів:

  • м’якоті дині – 1 кг;
  • банани середнього розміру – 3 шт;
  • апельсини – 0.5 кг;
  • цукор – 1 кг

Починаємо готувати десерт:

  1. Нарізану диню пересипте цукром і залиште в холодильнику на кілька годин.
  2. Перекладіть диню з цукром в каструлю і залийте 300 мл води і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні, помішуючи, протягом 5-7 хвилин.
  3. Банан і апельсин, очистивши від шкірки і нарізавши, додайте до загальної маси. Знову доведіть суміш до кипіння і варіть протягом 15-20 хвилин.

Смачне, екзотичне, варення готове! Стерилізуйте банки, варення розлийте і укупорьте.

Класичні рецепти азу по-татарськи з солоними огірками в домашніх умовах

З апельсином і грушею

У цьому рецепті використовується гвоздика і тростинний цукор, завдяки чому десерт володіє приємним ароматом та гострим смаком. Рецепт наведено для мультиварки, однак, ви можете приготувати варення і в каструлі на повільному вогні.

Вам знадобиться:

  • 1 кг динної м’якоті;
  • 3 груші;
  • 1 апельсин;
  • 5 лайма чи лимона;
  • 2 шт гвоздики;
  • 1 стакан коричневого цукру;
  • 1 пакетик пектину.

Процес приготування:

  1. Всі фрукти наріжте, засипте цукром і почекайте, поки виділиться сік.
  2. Додайте гвоздику, вичавте з лайма сік. Варіть суміш на повільному вогні протягом двадцяти хвилин.
  3. У варення висипте пектин, ретельно перемішайте і поваріть ще п’ять хвилин.
  4. Розлийте ласощі по чистим банкам. Зачекайте, поки воно повністю охолоне і приберіть в холодильник.

Дыневое варення з апельсином і лимонною кислотою

Це варення готується довше, ніж попередні. Зате воно виходить дуже смачним і насиченим, а сироп стає густим без пектину та інших добавок.

varene iz dyni s apelsinom na zimu: 6 prostykh receptov4 Варення з дині з апельсином на зиму: 6 простих рецептів

Необхідні інгредієнти:

  • диня – 1.5 кг;
  • цукор – 2 склянки (якщо дині не дуже стигла, можна взяти 3 склянки);
  • апельсини – 2 шт;
  • кислота лимонна – 1 ч. л.;
  • ванілін – 1 пакетик.

Вимийте всі фрукти, очистіть від шкірки і насіння і приступайте до приготування:

  1. Диню і апельсин наріжте, покладіть в каструлю і засипте цукром. Гарненько перемішайте всю масу і залиште в холодильнику на ніч.
  2. Поставте каструлю на середній вогонь, доведіть до кипіння і поваріть пару хвилин, постійно помішуючи.
  3. Залиште суміш настоюватися на 10-12 годин.
  4. Знову закип’ятіть суміш.
  5. Повторюйте пункти 3 і 4 поки сироп не досягне бажаної вами густоти.
  6. Під час останньої варіння додати лимонну кислоту і ванільний цукор і поваріть протягом 10 хвилин на маленькому вогні.

Десерт готовий! Розлийте його в чисті банки і приберіть до зими.

Ми сподіваємося, що ви без праці зваріть варення по одному з наших рецептів. Бажаємо яскравого літа і веселою зими. Приємного апетиту!

Автор статті: Напара Поліанна.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!