Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

Доброго дня!

Зима – це сезон, коли хочеться їсти за щільніше. Саме тому так необхідно, щоб страви, приготовані в цю пору, були особливо поживними і поживними. Я, звичайно ж, про це подбала і вирішила підібрати для вас 7 кращих рецептів вареників. Так, не простих, а з начинкою з картоплі.

Хоча, якщо ви досить зайнята людина, то ви цілком можете приготувати їх ледачими. У минулому випуску ми з вами такі готували, пам’ятаєте?

4925e38b4d186f67331e09ba225c543c Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

Думаю, що вареники напевно знайомі всім. В цьому я і не сумніваюся. Це національний делікатес, нехай він і бере свій початок з української кухні. Проте в Росії він цінується нітрохи не менше.

Кожна господиня повинна знати всілякі варіації приготування цієї страви. Адже воно може бути приготовлено на будь-який смак та випадок життя. Тому що для його начинки підійдуть як ягоди, фрукти, варення, так і овочі, гриби і навіть м’ясо. Це дійсно дивовижне і досить просте за своїм приготування страву. Скажу вам по секрету, ті варенички, які ми з вами приготуємо, перевершать будь-пельмені, і ви самі в цьому зараз переконаєтесь!

Вареники з картоплею – покроковий рецепт

Самий першим розглянемо рецепт традиційного приготування вареників. Вся моя родина любить їх в класичному варіанті. І я вас запевняю, ви закохаєтесь в цей смак! Швидко, зручно і найголовніше – смачно.

Інгредієнти:

Тісто:

  • борошно (3 склянки)
  • вода (1 склянка)
  • яйця (1 шт)
  • сіль 1 щіпка)
  • масло рослинне (1 ст. л)

Начинка:

  • картопля (1 кг)
  • цибулина (1 шт)
  • рослинне масло (3 ст. л)

Приступимо до готування:

1. Для початку – начинка. Беремо картоплю, чистимо його, ріжемо і ставимо варитися. Солимо в процесі варіння за смаком.

10b87ff117ad4eea9f2cd7728099d6b8 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

2. Ріжемо цибулю кубиками. Далі відправляємо смажитися.

94f7eb0cea969cc8c5d98daf0d16c87d Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

3. Із готової картоплі ми з вами повинні зробити пюре.

9d74b84912fb88627cc342801426bb92 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

4. У готове пюре додаємо обсмажені цибулю і ретельно перемішуємо.

191b805dc99d7004f705c5855a1a3919 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

5. Приступаємо до тесту. Дістаємо велику миску, наливаємо воду, додаємо туди борошно, яйця і рослинне масло. Все це солимо.

Розмішуємо до однорідної консистенції.

ebf38fa40ea9dc23546accb9a0ff9e04 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

6. Приступаємо до замішування тіста.

6 рецептів приготування смачних, соковитих курячих котлет

7fd25859904ebdb96d260bc851653177 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

7. Тепер ми з вами повинні якісно розкачати нашу корж.

b84446614e087b7eb7f274feb185e8fb Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

8. Вирізаємо з готового розкатаного тіста кружечки.

076502a505654e2b1842bd4e4f466563 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

9. Кладемо в кожен кружечок отриманий фарш. Хорошенечко закріплюємо по краях.

fa3e50f8d971223bb3e975a2bddcfb5c Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

10. Тепер дістаємо каструлю, наповнену водою. Кладемо туди наші вареники. Чекаємо кипіння. Після того, як вода закипить, чекаємо ще 5 хвилин.

b774f41eb3d11fc3f4bc6a003b82a246 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

Наша смакота готова! Вареники можна подавати зі сметаною, додати до них овочевий салат і будь-яку зелень.

e95704bdd5a058986990d2cc8308c4d1 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

Простий рецепт вареників з картоплею та грибами

Це неймовірний рецепт! Дуже простий і зручний у приготуванні, але при цьому смак у таких вареників по-справжньому вишуканий і витончений.

Пам’ятаєте! Що це блюдо в холодні зимові вечори наситить всю вашу сім’ю і нікого не залишить байдужим! І це класно!

Для цього нам знадобиться:

Начинка:

  • картопля (700 г)
  • гриби (400 г)
  • цибуля ріпчаста (2 голівки)
  • зелень петрушки (1 пучок)
  • вершкове масло (30 г)
  • сіль (1 ст. л)
  • чорний перець мелений (за смаком)

Тісто:

  • яйце (2 шт)
  • вода холодна (1 склянка)
  • борошно пшеничне (4-5 склянок)
  • сіль (1 ч. л)

Послідовність:

1. Починаємо з тіста, тому беремо глибоку миску. Просіваємо борошно. Далі в цю саму миску вливаємо вміст: вода, яйця і сіль. Після вимішуємо тісто, додаючи решту муки у миску.

e12af1d01fd4a9895de47245212949a8 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

2. Після того, як ми вымесили тісто, необхідно залишити його на півгодини настоятися. Потім його необхідно накрити рушником або пакетом.

b2e7495fceadc648b281afab69f4c47f Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

3. Після того, як тісто настоялося, знову замішуємо, комкаем його.

9a5e557bd0b984abe166a6a9c4a59242 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

4. Далі приступаємо до начинений. Нарізаємо крупно картоплю. І ставимо варитися.

663cf1b9ddc94dfad9186fe834048714 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

5. Моєму, а потім ріжемо гриби.

8beb2ee4566a21bdb98387ad153d5c69 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

6. Кубиками подрібнюємо цибулька.

89e916b88251adb1f7cb259a111b9708 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

7. Тепер з сварившегося картоплі робимо пюре.

b4d987df030596ee882440ef14bd768e Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

8. Ріжемо петрушку гострим ножем.

ba18b74fa52d3df945b9b9f6e6d94c46 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

9. Тепер приступаємо до обсмажування цибулі та грибів. Додаємо перець і сіль за смаком.

d6fe4e1e6aeb6706c4dcf1fd8903b26a Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

10. Тепер необхідно додати до готового пюре фарш. І ретельно перемішуємо.

226698718a1486a3e13ccd04b6cdce67 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

11. Нарешті приступаємо до ліплення вареників. Розкачуємо тісто ретельно.

4ada70fbeb680c6a237ce8f15b2100c8 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

12. Далі нарізаємо із розкатаного тіста кружечки.

8e7afa0c05caa98e9894457983b7f648 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

13. Розкладаємо в кожен з них готову начинку. Акуратно, красиво закріплюємо по краях.

6c24661e2ba738a72297b8f4f6153762 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

14. Далі відправляємо вареники варитися. Кладемо їх в каструлю, наповнену холодною водою і трохи підсолену. Кладемо заготовки в киплячу воду. Чекаємо, поки кулінарні витвори спливуть, потім залишаємо ще на 5 хв.

Салати на великдень – прості і смачні рецепти

cfb7c4ff0f84b551fc9ac5e0f1b31c22 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

Наші смачні вареники готові! Можна подавати до столу.

86d3d7cf20d7bb0627c3ab82badf519f Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

Картопляні вареники з курячою печінкою

Ще один шикарний варіант, не пропустіть його. Якщо жодного разу не пробували, так швидше виправляйте ситуацію. Дане відео вам в допомогу.

Як приготувати вареники з цибулею та картоплею

Я знаю, що всі люблять вареники з цибулею та картоплею, тому підібрала для вас ще один чудовий рецепт. Я в захваті! Вони ніби тануть у роті і дарують незабутні враження. Ох і смачно виходить, що діти і чоловік обов’язково попросять добавочки.

Інгредієнти:

Тісто:

  • борошно (500 г)
  • вода (170 мл)
  • яйце (1 шт)
  • сіль (0,5 ч. л)

Начинка:

  • картопля (1 кг)
  • рослинне масло (100 мл)
  • цибуля (3 шт)

Послідовність:

1. Починаємо з тіста. Дістаємо глибоку миску, заповнюємо її водою. Додаємо туди яйце, ретельно перемішуємо, додаємо борошно.

7868c2cdce07ea02c57c996d0a5ef113 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

2. Замішуємо борошно. Потім готове тісто залишаємо на 20 хвилин. Це додасть йому еластичності.

99d0fcbf6e4b12e0171be30daf3d686e Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

3. Поки наше тісто настоюється, ми приступимо до начинки. Очищаємо, ріжемо картоплю і залишаємо варитися.

dfd837398807f5dbf45cb6026cf7e0ad Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

4. Далі робимо картопляне пюре.

29deb10889d8cc12c29409a5b293a98e Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

5. Очищаємо цибулька, нарізаємо дрібно і відправляємо смажитися.

893de47831786b3d0ed02d4367a4ead1 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

6. Тепер додаємо готовий, обсмажений цибуля в пюре. Гарненько розмішуємо.

5dc6ea8bc43a0967d2641da711760846 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

7. Повертаємося до нашого тесту, ретельно розкачуємо його.

8a4ff09e9859e0398de6c644e7c7bdae Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

8. Робимо звичні всім вже кружечки. Вирізаємо їх з тіста.

3a36265e1ec68b7d628c2f606760e772 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

9. Кладемо в центр кожного кружечка готову начинку і закріплюємо по краях.

dd07208bdbe03352459b52c34b428136 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

10. Далі відправляємо заготовки варитися. Чекаємо закипання води. Як тільки вареники спливли, чекаємо ще 3 хвилини.

d51d727766c009f14e1776ce90acb9f7 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

Вареники з картоплею і цибулею готові! По-моєму, вийшло чудово.

6e724f19fe380935888d4fb471ba8350 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

Ліниві вареники з картоплі

Любите пельмені і вареники, однак і те, і інше вам набридло? Тоді ви обов’язково повинні ознайомитися з цим унікальним рецептом.

«Ліниві вареники» — це просто казка, а не їжа.

Дуже смачно, корисно і красиво! Так, зовні вони теж відрізняються від стандартних класичних всім відомих вареників. Ви повинні це спробувати.

Інгредієнти:

  • картопля (300 г)
  • яйце (1 шт)
  • борошно (100 г)
  • цибулина (1 шт)
  • масло вершкове для пюре (10 г)
  • масло вершкове для лука (10 г)
  • рослинне масло (3 ст. л)
  • сіль (за смаком)

Послідовність:

1. Чистимо картоплю, ріжемо і залишаємо варитися.

9713a696447f8a5336e939488614b46d Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

2. Чистимо, ріжемо і потім обсмажуємо цибулю.

ec5a42093573aaad75d412355e087839 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

3. Далі, оскільки наша картопля вже зварилася, ми робимо з вами пюре.

Оладки на дріжджах – рецепти пишних оладок

faedd4f3ffffda2f9f7f96bb54e98e8f Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

4. Далі до пюре додаємо яйце, борошно і вершкове масло. Солимо це все і ретельно перемішуємо.

e32d8372c3aa9a9663013827d9715856 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

5. І починаємо замішувати тісто. Далі приступаємо до його розкочуванні.

6. Тепер тісто скачаємо в форму тонкої ковбаски. А потім разрежим її на невеликі шматочки.

82c5f696f56057be0680fabad1621f7d Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

7. Після кладемо ліниві вареники в каструлю з водою і ставимо варитися. Чекаємо до закипання, після варимо 3 хвилини.

47ac012db63506704d51a63ac6147025 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

Готово! Можна подавати до столу.

d951de266cf362ecda0ee83126e6cc5d Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

Вареники з сирою картоплею і салом

Здавалося б, сало, сира картопля… Що з цього може вийти…? Таке поєднання, стало бути, на любителя.

Однак ні! Це чудове блюдо може зачарувати кожного, хто спробує його. Я вам це гарантую.

Це ласощі як ніде поширене на Україні. У будь-якій кав’ярні, ресторані і в кожному будинку практикується це блюдо. Адже і українці знають толк в їжі!

Нам знадобиться:

  • пшеничне борошно (2,5 склянки)
  • вода (180 мл)
  • яйце (1 шт)
  • картопля (3 шт)
  • сало (100 г)
  • сіль (за смаком)
  • перець чорний мелений (за смаком)

Послідовність:

1. Дістаємо глибоку миску, наповнену водою, додаємо туди борошно, яйце і все це солимо. Все ретельно перемішуємо.

b78ca100c57b4fb5957768222a5043fe Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

2. Замішуємо тісто, ось такий милий грудочку вийшов.

0faf78868a00d44d6e5fcb3c7c62baef Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

3. Далі очищаємо, готуємо картоплю. Необхідно подрібнити картоплю, можна через м’ясорубку. Потім ми повинні те ж саме проробити з салом. І додати до картоплі, ретельно перемішавши. Солимо, перчимо.

Не забуваємо про цибулю. До всієї цієї маси додаємо його, перш подрібнивши.

4. Повертаємося до тесту. Вирізаємо кружечки для наших вареників.

940afe4531cfdabd999e1e8451a7b2b9 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

5. Кладемо готовий фарш в кожен кружечок. Закріплюємо по краях.

6. Кладемо наш витвір мистецтва в каструлю з водою, залишаємо варитися.

a3955f3df8a152492d2be5fe737f0300 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

І ось що вийшло, ароматно дуже смачно! Приємного апетиту!

251603cf9a0d955885630307d1ee21c3 Вареники з картоплею — як приготувати вареники у домашніх умовах

Картопляні вареники з м’ясом

А хочете чого-небудь по ситніше? Тоді візьміть ось це приваблива пропозиція, вкладіть в кожен вареник фарш або шматочок м’яса. Вийде чудово. Два в одному вообщем.

Ось такі цікаві і дійсно смачні рецепти з приготування вареників я вам сьогодні підібрала. Такі частування наповнять і наситять будь-який прийом їжі. Підійдуть навіть для щільного сніданку. Це зовсім не витратне блюдо, і їм можна прогодувати всю сім’ю. І залишитися задоволеним на всі сто! Творіть, радуйте себе і своїх близьких.

Всім всього доброго. Прошу приєднатися до групи в однокласниках. До побачення.

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!