Привіт всім!
Простий, але оригінальний торт «Зебра» здатна стати справжнім прикрасою будь-якого святкового столу. Незважаючи на невитіюватість інгредієнтів і способу приготування, десерт викликає масу захоплення не тільки у дітей, але і дорослих. І в першу чергу, звичайно ж, завдяки своєму бізнесі оформлення.
Готове тісто нагадує ніжний повітряний бісквіт і буквально тане в роті. Порадувати своїх близьких таким частуванням зовсім нескладно. Весь секрет полягає в тому, що половина тесту змішується з шоколадом або какао, купуючи насичений темний колір. А далі все залежить тільки від вашої фантазії: чергуючи світлу і темну масу, можна сформувати будь-який візерунок.
Іноді, для додання більшої соковитості, торт просочують сметанним кремом або кремом з вареного згущеного молока з маслом. Перед подачею пиріг можна прикрасити шоколадною глазур’ю, а також додати шматочки фруктів.
Зустрічаються рецепти, в яких «Зебра» має класичну чорно-біле забарвлення, а набуває інші відтінки. З цим ви теж можете поекспериментувати. Приготувати таке частування вдасться, навіть якщо ви ніколи раніше не займалися випіканням. Тому для тих, хто тільки пробує себе в якості кулінара, це ще і прекрасна можливість розвинути власні здібності.
Ну, а якщо хочете зробити стіл різноманітніше, то приготувати ще інші солодощі, наприклад хрусткий хмиз, кекси, або цукрові плюшки.
Класична Зебра на сметані в домашніх умовах
Почнемо з одного з найпростіших рецептів, ох і смачно буде. Перевіряйте і пишіть свої відгуки, будемо раді почитати!
Потрібно відзначити, що десерт виходить досить бюджетним, оскільки більшість інгредієнтів і так присутні на кухні більшу частину часу. Тим не менш, готовий торт все одно радує своєю ніжністю і приємним смаком.
Нам знадобиться:
- 5 курячих яєць;
- 200 мл сметани;
- Стільки ж борошна;
- Стільки ж цукру;
- 2 ст. л. какао-порошку;
- 200 г вершкового масла;
- Сода.
Послідовність:
В окрему ємність розбийте яйця і, змішавши з цукром, збийте до отримання ніжної білої пінки.
Не вимикаючи міксер, потроху всипайте борошно. Сюди ж додайте сметану, ретельно перемішану з содою, а також вершкове масло, заздалегідь трохи підтануло при кімнатній температурі.
У результаті повинно вийти однорідне тісто.
Готову масу розлийте порівну в 2 різних миски. В одну додайте 2 столові ложки какао, а в іншу – стільки ж борошна.
Змастіть форму для випічки маслом. По ложці виливайте тісто то з однієї, то з іншої ємності, не перемішуючи. Повинен вийти свого роду візерунок.
Деко з майбутнім тортом поставте в духовку, заздалегідь розігріту до 200 градусів, і залиште на 30-40 хвилин.
Якщо після закінчення цього часу виявилося, що середина недостатньо пропеклась, тоді як все інше готове, накрийте форму фольгою і зменшіть температуру до 180 градусів.
Гарний і смачний тортик готовий. Приємного апетиту!
Зебра на кефірі в духовці (найпростіший рецепт)
Ще один поширений варіант приготування «Зебри». Замість сметани тут використовується кефір. Запікається такий тортик в духовці і стане прекрасним доповненням до чаю або прикрасою святкового вечора.
Необхідні інгредієнти:
- 200 г цукру;
- Борошно – 300 г;
- Какао-порошок – 3 ст. л.;
- 250 мл кефіру;
- 3 яйця;
- Ванілін (досить щіпки);
- 1 ч. л. соди;
Послідовність:
Яйця з цукром збийте в глибокій мисці, ось таким чином, як показано на цьому фото.
Соду (негашене) розчиніть в кефірі і додайте в цю ж ємність.
Далі в отриману суміш висипте ванілін і ще раз збийте все міксером так, щоб не залишилося грудочок.
Готове тісто розділіть на дві однакові частини, розлив по двом різним чашках. Одну з них змішайте з просіяним через сито какао-порошком, щоб вийшла маса рівномірного шоколадного кольору.
Дно форми для випікання викладіть пергаментом, а боки змастіть вершковим маслом. Наповніть її, чергуючи світле і темне тісто.
У результаті повинно вийти ось так:
При бажанні можна зробити візерунок «Зебри» більш складним, просто пройшовшись по поверхні тіста кінчиком зубочистки від центру до країв.
Торт випікайте в духовці протягом 25-30 хвилин при 180 градусах. У перші 20 хвилин постарайтеся не відкривати дверцята, інакше бісквіт осяде.
Гарячий ароматний пиріг нарізати на рівні шматки і подавайте до столу. При бажанні можна просочити його кремом, розрізавши на два коржа, як звичайний торт. Приємного апетиту!
Готуємо вдома Зебру в мультиварці
Для тих, хто не любить возитися з духовкою або просто її не має, існує ось цей рецепт «Зебри», яка готується в мультиварці. Дуже багатьом господиням навіть при наявності можливості запекти торт «класичним» способом він припав до душі з-за своєї простоти і зручності.
Інгредієнти:
- 4 яйця;
- 0.5 ч. л. гашеного соди (при відсутності можна взяти замість неї 10 г розпушувача);
- 2 ст. л. какао-порошку;
- Цукровий пісок – 270 г;
- 250 г борошна;
- 200 г сметани;
- Вершкове масло – 100 г;
- 1 г ваніліну.
Послідовність:
Вершкове масло, трохи підтануло при кімнатній температурі, збийте з цукром і ваніліном. Після цього додайте яйця, ретельно збиваючи кожне перед тим, як розбити наступне. У результаті повинна вийти повітряна маса без грудочок.
Влийте сметану. Сюди ж додайте соду з борошном. Ретельно перемішайте. Готове тісто розділіть навпіл і до однієї частини висипте какао.
Чашу мультиварки змастіть рослинною олією для того, щоб бісквіт не прилипав до стінок під час випічки. По черзі столовою ложкою викладайте світле і темне тісто до тих пір, поки воно не закінчиться.
Випікати торт потрібно протягом 65 хвилин на режимі «Випічка».
При бажанні готовий кекс можна покрити шоколадною глазур’ю. Для цього візьміть:
Молоко – 4 ст. л.;
Какао – 1 ст. л.;
Цукор – 2 ст. л.
Все перемішайте і поставте на слабкий вогонь. Коли маса загусне, додайте 50 г вершкового масла і ще раз все ретельно перемішайте. Приємного апетиту!
Торт Зебра зі сметанним кремом – класичний рецепт радянського часу
Тим, хто любить соковитий вологий бісквіт, напевно сподобається цей рецепт «Зебри» зі сметанним кремом.
Готовий десерт виходить в міру солодким і залишає приємний ніжний післясмак.
Особливо в поєднанні з гарячим свежезаваренним чаєм.
Інгредієнти для тіста:
- Цукор – 300 г;
- Сода – 1 ч. л.;
- Сметана – 200 г;
- 5 яєць;
- Какао – 2 ст. л.;
- Вершкове масло – 100 г (можна замінити маргарином);
- Борошно – 230-250 р.
Для сметанного крему:
- Сметана – 250 г;
- Цукор – 0.5 склянки (можна більше або менше в залежності від смакових уподобань).
Для глазурі:
- Молоко – 2 ст. л.;
- Какао – 2 ст. л.;
- Вершкове масло – 50 г;
- Цукор – 3 ст. л.;
- Кокосова стружка (за бажанням).
Послідовність:
Яйця збийте з цукром так, щоб він майже повністю розчинився. В цю ж ємність, додайте сметану, змішану з содою, і розтоплений маргарин.
Всипте борошно і знову все перемішайте.
У 1/3 частину тіста додати какао. Воно повинно придбати однорідний шоколадний відтінок.
Змастіть дно форми рослинним маслом або покрийте пергаментом. По черзі наливайте біле і шоколадне тісто, формуючи малюнок майбутнього торта. А якщо провести від центру маси до країв зубочисткою, вийде павутинка.
Випікайте торт при температурі 160 градусів протягом 40-60 хвилин. Духовку необхідно попередньо розігріти.
Готовий торт розрізати навпіл так, щоб вийшло два коржа. Просочіть їх кремом зі сметани й цукру, збитих один з одним.
Втім, в цьому немає особливої необхідності, оскільки всередині бісквіт і так виходить досить вологим.
І на завершення приготуємо шоколадну глазур – зробити її можна в звичайній мікрохвильовці. Молоко з цукром доведіть до кипіння. Додайте в нього какао і розчиніть шматочок вершкового масла.
Заливаємо наш торт глазур’ю. При бажанні можна посипати його зверху кокосовою стружкою, втім, результат і без цього виходить вельми привабливим.
Для того щоб бісквіт став по-справжньому соковитою, поставте його в холодильник на кілька годин, і лише після цього подавайте до столу.
Приємного апетиту!
Зебра з печива: рецепт без випічки
«Зебра» — незвичайний десерт не тільки в плані своєї забарвлення. Наведений нижче рецепт оригінальний тим, що торт тут не вимагає запікання. Для приготування десерту вам не знадобиться вдаватися до допомоги мультиварки або духовки. І тим не менш, результат вас приємно порадує.
Нам знадобляться:
- 75 г вершків;
- Печиво – 200 г;
- 400 г сиру;
- Стільки ж сметани;
- 100 г шоколаду;
- Вершкове масло – 150 г;
- 200 г цукру;
- 2 пакетики желатину.
За допомогою блендера подрібніть печиво. Саме воно буде основним інгредієнтом нашого майбутнього десерту.
До отриманої крихті додайте вершкове масло, заздалегідь розтоплене. Дно форми для випікання викладіть пергаментом, щільно утрамбуйте, розподіліть в ній масу з печива і масла рівномірним шаром. Приберіть його в холодильник.
У двох різних ємностях розчиніть по пакетику желатину. Він нам знадобиться пізніше. Паралельно сир, цукор і сметану подрібніть блендером і розділіть на дві половини.
Плитку шоколаду розтопити на вогні і змішайте з вершками. Слідкуйте за тим, щоб не залишилося грудочок.
Шоколад змішайте з однією половинкою сирної маси. Додайте сюди желатин (той самий, що ми заздалегідь розчинили).
Дістаньте з холодильника форму з вже застиглим печивом. Поверх цього шару виливайте світлу і шоколадну сирну масу до тих пір, поки вона не закінчиться.
Якщо вам хочеться, щоб торт виглядав більш оригінально, можна зробити візерунок за допомогою зубочистки. Для цього просто проведіть їй по поверхні маси від центру до країв, щоб вийшов ось такий результат.
На ніч приберіть бісквіт в холодильник.
Сирний торт «Зебра» без випічки готовий. Якщо при вийманні ви виявите, що тісто прилипло до країв форми, просто трохи нагрійте її, наприклад, за допомогою фена.
При бажанні торт можна прикрасити ягодами або подати разом з джемом. Приємного апетиту!
Як приготувати Зебру з кремом зі сметани
Їли хочеться чогось солоденького і незвичайного і швидкого у приготуванні, то як раз такий пиріг зі сметанною підливою вас виручить. Адже продукти найпростіші і бюджетні, є в будь-якому будинку або квартирі.
На тому все шановні передплатники і друзі. Готуйте з радістю і задоволенням такі зебристые тортики за різними рецептами, починаючи з класичних і закінчуючи незвичайними. Всього самого найкращого. Поки-поки що.
