Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Торт Наполеон – один з найулюбленіших і найочікуваніших десертів на будь-якому святі чи просто в повсякденному житті. Господині не можуть не відзначити простоту його приготування. З ним впорається навіть новачок

306cf2766ba65cb602b605f7f19ae9dd Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Варіантів приготування чимало. Хтось готує класичний наполеон з приготуванням тіста або купує готове листкове. Хтось любить масляний соус, а хтось зі згущеним молоком. І на кожного любителя знайдеться свій варіант.

Сьогодні ми приготували для вас самі цікаві і прості рецепти коханого ще з радянських часів торта. Адже смак дитинства не замінити ніяким, навіть самим вишуканим десертом. Вибирайте будь-який рецепт і користуйтеся на здоров’я! А краще спробуйте кожен! Адже всі вони гарні по-своєму!

Торт Наполеон – класичний домашній рецепт від бабусі

Рецепт простий у приготуванні. При цьому десерт виходить дуже смачним.

8e482ce6107a0b04d7e4dfb804a49d72 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Інгредієнти:

  • 400 г борошна
  • Чайна ложка столового оцту
  • 250 г вершкового масла
  • 180-200 г води
  • Щіпка солі
  • Сире яйце

Крем:

  • 150 г вершкового масла
  • 400 р згущеного молока

Приготування:

Борошно і м’яке масло старанно перетираємо.

У холодній воді перемішуємо яйце і сіль. Додаємо сюди оцет. Цю суміш потроху заливаємо в борошняну масу, старанно підмішуючи руками. Замішуємо м’яке, але утримує форму тісто

a324443ca0e0685a8b369a68f7a3dd0c Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Поміщаємо його в пакет, прибираємо в холодильник на пару годин. Після того, як тісто настоялося, поділяємо його на 6 рівних шматочків. Кожен тонко розкачуємо

b5bcad5bc00e44190b341d4ea506c6e8 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Випікаємо окремо на спеціальному килимку або аркуші пергаменту. Перед відправкою в піч натыкаем виделкою в декількох місцях. Піч попередньо повинна бути нагріта до 180 градусів. Час випічки – 7 хвилин.

За допомогою кільця для випічки вирізаємо з запечених коржів рівний коло

beed42b1c0a353e892d2df9c066fb9c8 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Для крему збиваємо міксером до пишноти м’яке масло. Потім перекладаємо сюди згущене молоко і збиваємо до однорідності.

На плоскій тарілці або спеціальній підставці збираємо тортик. Це дуже просто. Всі випечені коржі промазуємо кремом, накриваючи один одного

c185ad45d4e497afc42041025daba3ca Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

По боках теж промазуємо кремом.

Крихти, що залишилися після вирівнювання коржів, дрібно подрібнюємо, прикрашаємо ними верхівку торта.

Приготування закінчено. Але зараз десерту потрібно час на просочення. Прибираємо його в холодильник на 3-4 години. В ідеалі – на ніч.

Самий смачний і простий рецепт торта Наполеон з кремом із згущеного молока

Дуже простий, швидкий рецепт. Здивуйте близьких або гостей застілля улюбленим тортиком!

b7bb106ffacaeeb438abd4f259d9fdc2 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Інгредієнти:

  • 200 г маргарину
  • Чайна ложка соди
  • 500 г борошна
  • Чайна ложка солі
  • Половина склянки води

Крем:

  • Банку білої згущеного молока
  • 2 банки вареного згущеного молока

Приготування:

Дрібно нарізаємо м’який маргарин. Відправляємо його в миску до борошні і старанно все розмішуємо сухими руками або виделкою. Воду солимо, додаємо соду. Все розмішуємо. Цією сумішшю заливаємо борошно. Лопаткою вимішуємо однорідну масу. Якщо вона занадто щільна, можна додати 1-2 столові ложки води

8c5a3d2b3902d1ccc45bfd94d31a2907 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

З цієї маси формуємо 15-20 кульок однакового розміру. Викладаємо їх на плоску тарілку і відправляємо в холодильник на годинку

0d14c1ee761b9b0ff58a221470c8d776 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Перемішуємо До однорідності обидва види згущеного молока

bfa80484f1d81801ca10b7235ffc393d Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Розкачуємо кожен кульку тесту в максимально тонкий пласт, товщиною не більше міліметра. Обрізаємо коло по тарілці або по кришці від каструлі. Протикаємо по всьому діаметру виделкою

f69094ad40d1da6b330c891764f8246e Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Деко посипаємо борошном, зовсім небагато. Викладаємо сюди коржі. Поруч кладемо й обрізки, що вони теж стануть у нагоді. Випікаємо їх по черзі, при температурі 230 градусів всього за пару хвилин. Уважно стежимо за ними, як тільки підрум’яняться, одразу дістаємо і кладемо наступний

16de0eadcff9e6ee19623e7a82156678 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Дно підставки змащуємо невеликою кількістю крему, щоб перший корж не сповзав. Потім встановлюємо перший корж, промазуємо кремом, накриваємо іншим, робимо все те ж саме, поки коржі не закінчаться. Коли покладемо останню корж, зверху трохи придавим, поклавши обробну дошку. Тільки тепер можна змащувати зверху і з боків

084afc5fdc0d5cd6511f3545239e81e6 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Залишилося тільки посипати по крему крихту, що запікалася з коржами. Ці уламки попередньо подрібнити руками. На кілька годин відправляємо його в холодильнику. Краще всього на ніч.

Простий рецепт торта Наполеон в домашніх умовах на сковороді нереально смачно і швидко

Незважаючи на просте приготування, такий торт можна сміливо готувати до урочистого застілля

86829689319417f1c70c30521b0f27ed Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Інгредієнти:

  • 480 г борошна
  • 3 яйця
  • 200 г цукру
  • Щіпка солі
  • 50 г вершкового масла
  • Половина чайної ложки соди
  • Столова ложка лимонного соку

Крем:

  • Літр молока
  • 3 яйця
  • 70 г борошна
  • Ванілін на смак
  • 50 г вершкового масла
  • 180 г цукру

Декор:

  • 100 грам будь-яких горішків

Приготування:

У миску з яйцями, додаємо цукор і сіль. Це інгредієнти для тіста з першого списку

ca40a77de21f441ef9936eef3feecaa2 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Вливаємо розтоплене масло. Соду гасимо соком лимона, теж додаємо сюди. Все вимішуємо до однорідності

39993fd789bbf8c37e5942419b7cdd06 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Замішуємо все в однорідний, плоский колобок. Кладемо в миску, обтягуємо зверху плівкою, прибираємо в холодильник на двадцять хвилин. Після цього щільно його обминаємо, ділимо на 10 рівних шматків. Розкачуємо кожен, діаметром приблизно 18 див.

На сухій сковороді обсмажуємо до рум’янцю на сильній потужності плити, з двох сторін

d9d943d35f5ab58ae976cf76db59fa03 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Підрівнюємо під коло, з допомогою рознімної форми або тарілки. Ці обрізки не викидаємо – вони теж стануть у нагоді.

На тарілку ставимо круглу роз’ємну форму відповідного діаметру. Кладемо туди перший корж

a29403f48621b8585b73f2c7c5a71285 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Яйця, борошно і цукор – ці інгредієнти перемішуємо до однорідності. Додаємо сюди 300 мл молока, розмішуємо.

Залишки молока кип’ятимо. Потім виливаємо сюди яєчну масу. Помішуючи, варимо до густоти, знімаємо з плити. Розмішуєм в цій масі м’яке масло і ванілін. Остуджуємо

9bf471c0f81d68f8493f8042746ba2d1 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Пошарово викладаємо коржі, промазуючи кожен заварний масою. Верхівку, боковини теж промазуємо. Посипаємо все обрізками, подрібненими в крихту, горішками. Прибираємо в холодильник на 8-12 годин

cf3727582bc4cdb7ce9b60edcebf13e8 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Готово! Насолоджуйтесь! Приємного апетиту!

Як спекти домашній торт Наполеон з заварним кремом

Ще один рецепт на сьогодні рецепт – Наполеон з заварним кремом. Готується дуже просто. Відірватися від такого десерту неможливо!

3c4d49f91eb923a8236ff418e07600b6 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Інгредієнти:

  • 250 мл молока
  • 400 г вершкового масла
  • Сіль – щіпка
  • 650 г борошна

Крем:

  • 4 жовтка
  • 3 столові ложки крохмалю
  • 600 мл молока
  • 200 г цукру
  • Половина чайної ложки цедри лимона
  • 150 г вершкового масла
  • Ванілін за смаком

Приготування:

На стіл просіваємо борошно. Натираємо сюди заморожене масло, постійно вмочаючи шматок в борошні. Тепер частинами заливаємо холодне молоко, швиденько його підмішуючи. В результаті замішуємо тісто. Місити довго не можна, щоб масло не підтануло

5aaf8ba7af63ee5fecd25d8f076e5449 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Разрежем його на 2 частини. Тепер кожну поділимо ще на 7 частин

2b8e2bb077f71952b58237626a77ca5f Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Поки працюємо з першим шматком, інші прибираємо в холодильник. Розкачуємо в дуже тонкий, майже прозорий шар. Вирізаємо з круглої форми, для рівності. Викладаємо його на сухий, присипаний борошном деко. Наколюємо виделкою, випікаємо при 200 градусів до рум’яності. Обрізки окремо після випікання подрібнюємо до крошкообразного стану

42ae68f566c85a19bec80f94443e8530 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Жовтки, лимонна цедра, цукор, крохмаль вимішуємо разом. Потроху додаємо гаряче молоко, постійно розмішуючи. Знову переливаємо в каструлю, встановлюємо невеликий нагрів. Доводимо до закипання, але не кип’ятимо.

Трохи остудимо його, градусів до 60, теж постійно помішуючи. Потім накриваємо плівкою, до охолодження прибираємо в холодильник

8d0d83d9874b77041457219e32a2fb56 Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Дочиста збиваємо масло, вводимо в крем. Їм промазуємо все готові коржі, встановлюючи один на одного. Верхівку і боковини теж змащуємо

3a3108acbfec4b196bd1844a31da0faa Торт Наполеон — рецепт класичний радянського часу від бабусі

Прикрашаємо крихтою, прибираємо в холодильник, краще на ніч.

Відео рецепт торта Наполеон своїми руками з кремом пломбір

Як ви встигли переконатися, торт приготувати зовсім нескладно, навіть не маючи досвіду. Сьогоднішні рецепти допоможуть навіть молодої господині здивувати близьких або побалувати себе.

Забирайте статтю собі в соціальні мережі користуйтеся на здоров’я!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!