Всім доброго часів доби!
Як же здорово, коли в будинку у господині гарний настрій, тоді вся робота спориться, їжа смачна виходить і всі у коло задоволені. Так давай ті ж за будь-які справи братися з посмішкою і радістю, близькі неодмінно помітять це, тому що навіть найпростіше страва буде здаватися шедевром!
У нашій сім’ї люблять страви з свинячого м’яса. Може тому, що ми вирощуємо цих тварин, і їмо домашнє м’ясце, сало, не заглядаємо на ринки і супермаркет.
Страви з поросяти завжди ситні, соковиті і дуже смачні і рецептів приготування існує безліч. Звичайно, можна готувати по перевіреним технікам, але кожна чарівниця на кухні намагається приготувати щось нове і апетитне, внести зміни в звичайне банальну меню.
Я готую свинину в поєднанні з картоплею, дуже ситний обід або вечерю виходить. Останнім часом все частіше роблю страви в духовці з тієї простої причини, що у нас в сім’ї маленька дитина. І смажена їжа ще складна для дитячого травлення, тому і м’ясо беремо не жирну, без прожилок жиру.
Свинина з картоплею — простий рецепт в духовці
Простий і апетитний рецепт не залишить байдужим любителів картоплі по – французьки. Шарами запечене м’ясо з картоплею під соусом з сирною скоринкою з задоволенням уплітає моє сімейство.
Готується легко, виходить соковито, дані продукти практично завжди є в кожній родині, навіть якщо немає, то їх ціна демократична.
Інгредієнти:
- Свинина — 400 г
- Картопля — 1 кг
- Яйця — 2 шт.
- Сир — 150 г
- Часник свіжий і сушений — за смаком
- Сіль — за смаком
- Сметана — 150 г
Спосіб приготування:
Беремо філе свинини, кладемо на обробну дошку і спочатку нарізаємо на великі тонкі пласти, потім на середні, приблизно однакові шматочки.
Шматочки м’яса посипаємо сіллю і сушеним часником, перемішуємо і залишаємо маринуватися.
Картоплю миємо під краном, овочечисткою зрізаємо шкірку і за допомогою ножа перетворюємо її в соломку.
У миску розбиваємо яйця, збиваємо і викладаємо в них сметану. Солимо за смаком, видавлюємо через прес в соус часник за вашим бажанням 4-6 часточки, ретельно перемішуємо.
Ну ось три основні етапи пройшли, залишилася справа за малим, викласти все в форму і запекти. У деко кладемо пергаментний папір, якщо такої немає візьміть фольгу, або просто змастіть маслом лист.
Наступний крок! Викладаємо скибочки свинини і поливаємо її частиною соусу.
Зверху кладемо щільним шаром картоплю і заливаємо залишками сметанної суміші.
Накриваємо форму фольгою і ставимо в духовку на 40 хвилин.
Важливо! Температура в духовці повинна бути в районі 200 — 220 градусів. Приготуємо наша страва з скоринкою, для цього натремо на крупній тертці сир.
Після того, як піч просигналізує про готовність страви, дістанемо наш лист і посипаючи зверху гарненько сиром, а потім поставимо в духовку ще на 3-5 хвилин, щоб утворилася рум’яна кірочка.
Подавати можна з овочами або їсти просто з хлібцем, дуже смачно. Приємного апетиту!
Рецепт м’яса по-французьки з свинини в духовці з картоплею
Друзі, я вирішила не роздумую показати вам сюжет, який піддав мене на черговий подвиг. Приготувавши за цим рецептом, ви просто пальчики облизувати будете. Виходить шалено смачно, рекомендую до перегляду цей сюжет, однозначно. Тим більше показує і розповідає майстер своєї справи, шеф-кухар.
Картопля з м’ясом у казані в духовці
Казан — така хороша річ, як я раніше без неї жила. Приготовлена в ньому їжа вийдуть прекрасною, величезний плюс в тому, що нічого не пригорає. Використовувати його можна на плиті, в духовій шафі, печі, на відкритому вогні. Готуємо продукти, все складаємо в чудовий чан і відправляємо в духовку.
Інгредієнти:
- Свинина — 350 г
- Картопля — 1,3 кг
- Цибуля — 3-4 шт.
- Гриби гливи — 200 г
- Морква — 1 шт.
- Часник — 2-3 зубчики
- Сіль — за смаком
- Приправи — за смаком
- Рослинне масло — 50 г
Спосіб приготування:
Шматочки свининки викладаємо в казан, посипаємо сіллю і приправами за смаком, перемішуємо і додаємо масло.
Очищену картоплю нарізаємо середніми кубиками, висипаємо поверх м’яса. Гриби миємо, ріжемо, викладаємо на картоплю. Далі шаткуємо на крупній тертці моркву, ріпчасту цибулю і часник дрібно рубаємо.
Всі кладемо в казан пересипаючи спеціями і поливаємо олією. Ретельно перемішуємо.
Ставимо в духовку розігріту до 250 градусів.
Через годину дістаємо і запрошуємо до столу домочадців. Приємних відкриттів!
Готуємо свинину в горщику з картоплею
Вперше дане блюдо я спробувала в гостях у тітки, і з тих далеких пір із задоволенням готую вдома. Велика різноманітність горщиків на колір і ціну представлено в магазинах.
Приготовану в них їжу приємно вживати, вона довго залишається теплою, а аромат і смак божественний. Побалуйте близьких таким частуванням!
Інгредієнти:
- Свинина — 500 г
- Картопля — 500 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Масло вершкове — 40 г
- Морква — 1 шт.
- Сир — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Кетчуп — 3 ст. л
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Спосіб приготування:
Закладаємо в горщики, додати порізану на дрібні шматочки м’якоть свинини.
Наступний кандидат в горщик — кубики картоплі і зверху вершкове масло.
Ріпчасту цибулю нарізану дрібними брусочками кладемо наступним шаром.
Морквину кришимо на крупній тертці і поміщаємо четвертим шаром.
Готуємо соус. Для цього в глибоку миску вливаємо молоко, кетчуп, солимо і перчимо за смаком, заливаємо поверх моркви.
Закриваємо кришкою і відправляємо в духовку. Виставляємо Температуру на 200 градусів і протягом 1 години 10 хвилин готуємо.
Потім дістаємо, посипаємо тертим сиром і ставимо нудитися ще на 15 хвилин.
По закінченню часу подаємо гостям покуштувати смакоту! Приємних вражень!
Картопля запечена зі свининою в рукаві
В рукаві приготовлена картопелька з м’ясом не залишить байдужим любителів смачно поїсти. До вас через годину прийдуть гості? Не знаєте чим нагодувати? Тоді цей рецепт вам в допомогу! Дерзайте! Все дуже просто і дуже смачно, а головне ситно!
Інгредієнти:
- Свинина — 600 г
- Картопля — 5-6 шт.
- Морква -1 шт.
- Цибуля — 2 шт.
- Масло рослинне — 50 мл
- Сіль — за смаком
- Приправи — за смаком
Спосіб приготування:
Нарізану невеликими шматочками свинину заправляємо приправами, сіллю і рослинним маслом. У цьому вигляді нехай постоїть 15 хвилин.
З моркви, картоплі і цибулі знімаємо шкірку. Шаткуємо овочі соломкою. Солимо, перчимо й перемішуємо з рослинним маслом.
Беремо рукав для запікання і викладаємо в нього насамперед овочі, потім зверху м’ясо, розподіляючи шари рівномірно по всій площі пакета.
Закріплюємо краю рукава, і ножем робимо проколи на поверхні заготовки, щоб він не лопнув від високої температури.
Кладемо рукав на деко і ставимо в розігріту духовку на 200 градусів і випікаємо протягом години. Вдалих відкриттів!
М’ясо під шубою в духовці По-королівськи з картоплею і сиром
Ну, а як на рахунок іншого блюда, яке їдять тільки королі))). Ну і ми з вами. Хочете навчитися також готувати? Тоді натискайте кнопку і дивіться сюжет, і ви точно станете кращим кухарем. Навіть недосвідчений кулінар освоїть цю просту рецептуру.
Смачна свинина з картоплею в мультиварці (бонусний рецепт)
Дуже смачна, не жирна свинина з картоплею з овочами в мультиварці — це незрівнянне блюдо, ви як вважаєте? У кого є така помічниця приготуйте обов’язково це страва в ній.
У будь-який час року це блюдо актуально. Зі свіжими овочами з літа по осінь, а в зиму використовую свіжозаморожені заготовки, якщо таких немає, то супермаркет вам в допомогу, там цілий рік свіжі овочі продаються.
Інгредієнти:
- Свинина — 600 г
- Картопля — 1,3 кг
- Цибуля — 130 г
- Морква — 150 г
- Перець болгарський — 180 г
- Імбир — 5 г
- Вода — 300 мл
- Сіль — за смаком
- Приправи — за смаком
Спосіб приготування:
М’ясо свинини рубаємо середніми шматками на дошці.
Очищений від лушпиння цибулю нарізаємо дрібно.
Щоб не плакали ваші прекрасні очі від гіркоти овоча, періодично змочуйте ніж в холодній воді.
Солодкий перець промиваємо, видаляємо плодоніжки і насіння, з допомогою нехитрих дій перетворюємо в кубики. Картопля — наш другий хліб, чистимо і ріжемо великими скибочками.
Імбир натираємо на дрібній тертці. Оранжевий овоч чистимо за допомогою овочечистки і трьом на крупній стороні терки. У каструлю викладаємо всі овочі, крім картоплі. М’ясо солимо і посипаємо приправами за смаком.
Перемішуємо вміст і зверху кладемо картоплю. Візьмемо чайну ложечку солі і приправимо картоплю, потім вливаємо воду і закриваємо кришкою.
В мультиварці редмонд готуємо на режимі гасіння протягом години.
Перемішуємо і подаємо до столу. Приємного апетиту!
На цьому друзі, все. Підписуйтесь до мене в групу в контакті, всім удачі і до побачення.
