Якщо мені вдасться вас сьогодні здивувати і порадувати, буду рада. Впевнена, деякі варіанти страв, ви побачите вперше. Рецепти стануть для вас знахідкою, і будете сміятися з наших мишок.
А коли ще сміятися, тільки на свята, коли вся сім’я в зборі, рідні, близькі, друзі. Коли ми разом готуємося до події, можна і повеселитися, час такий, що має до цього.
Сьогодні хочу поділитися з вами підбіркою рецептів, які я підготувала, щоб все було в одному місці, і вам було зручно готувати. Якщо ви не знаєте які салати готувати на Новий 2021 рік, можете приготувати у вигляді щури, або мишки, оселедець під шубою, олів’є, що є класикою, зимовий, з печінкою тріски, холодець, дуже смачні бутерброди з червоною рибою, смажену рибу.
Стіл повинен бути багатим, щоб всі залишилися задоволені, але головне, господиня року металева Щур. Повірте, приготувавши від трьох до п’яти улюблених закусок, і доповнивши стіл основними стравами, ви вже накриєте багатий стіл.
Якщо гостей планується більше, то можна збільшити кількість страв. Яскраві і красиві, вони завжди будуть викликати апетит. Варіанти дуже різні, тут кожен знайде щось новеньке для себе.
Смачний салат на Новий 2021 рік з крабовими паличками (простий рецепт)
Це блюдо у мене підкорило всіх, коли-то чула вираз «підірвав інтернет», так от, моя закуска, всіх здивувала на святковому столі, і вони дружно почали робити фото, навіть у чергу стали.
Красивий, яскравий і насичений, у мене була задумка зробити його у вигляді квітки соняшника, саме коли він колір жовтеньким і покривається приємною яскравою пилком, і яєчні жовтки мені припали на допомогу.
Приготуйте, не пошкодуєте, любителі крабових паличок оцінять по вищому розряду. Прикрасила я чіпсами в два ряди, так красивіше і нарядно виглядає. Розхвалила вам тут, давайте швидше готувати.
Інгредієнти:
- 500 грам крабових паличок (заморожених чи охолоджених)
- 7 яєць, відварених круто
- 1 банку консервованої кукурудзи
- 1-2 шт. свіжий огірок
- зелень за бажанням ( цибуля, кріп)
- 1 пачка чіпсів ( 130 грама, у мене зі смаком краба)
- 4-5 ложок майонезу (% жирності будь -)
Готується просто, почне з відварювання яєць круто, розморожування крабових паличок, та не завадило б ще баночку кукурудзи відкрити.
Готувати буду шарами, можна змащувати майонезом через шар або кожен, обов’язково візьміть плоске красиве блюдо.
1. Крабові палички потрібно порізати кубиками, можна потерти. Але розморозивши, не забудьте їх звільнити від плівки.
2. Далі я викладаю нарізаний свіжий огірок, нарізаю його кубиками, на нього шар зелені, якщо є (у мене цибуля і кріп).
Якщо немає свіжих огірків, можете замінити солоними, смак, звичайно, відрізняється, але теж нічого, я пробувала.
Викладаємо шари як би гіркою, плавною, щоб це було схоже на капелюшок соняшника. Плавно висхідну вгору гірку.
3. Потім шар чіпсів, я їх размяла. Так як вони у мене солоні (я взяла з крабовим смаком), то страва не солю, не потрібно це робити.
Обов’язково відкрийте пачку, і моя вам порада, рекомендую вибрати красиві, не поламані, ними прикрасимо, тобто зробимо квітка. А всі інші, м’яті, можна пом’яти і посипати. Тільки не в пил, нехай будуть шматочки.
4. Білки відділяємо від жовтків, потім натираємо білки, а зверху натираємо жовтки.
Якщо тарілка велика, то може знадобиться більше яєць, щоб покрити верх закуски. Їх потрібно терти, не м’яти виделкою, а саме терти.
Цей шалено смачний салат, стане хітом на вашому столі на Новий 2021 рік, запевняю вас, він у мене його змели зі столу за лічені хвилини, і до речі, всім сподобався. Правда, це не розповіді, я кажу, те що було.
5. Прикрашаємо чіпсами спочатку робимо один ряд, потім в порожнечі, робимо другий ряд. Так набагато гарніше виглядає.
Ну і показую вам, що усередині, так як мене завжди просять показати як виглядає всередині, тепер намагаюся робити фотографії, щоб вам показати.
Як все листкові салати рекомендую його просочити, і подавати до столу. Але прикрашайте його перед подачею, щоб чіпси не розмокли. І попереду в мене ще багато цікавих нових рецептів, так що поїхали далі.
Новий салат у вигляді Мишки на святковий стіл
Хочу запропонувати салат у вигляді мордочки мишки, я його готувала нещодавно для дітей, вони оцінили. Так як він готується з простих і доступних продуктів, і в складі капуста, тому його можна назвати легким, а новим, тому що приготувала нещодавно спеціально до Нового року, показати вам рецепт.
Інгредієнти:
- 200 грам відварного курячого філе
- 100 г пекінської капусти
- 1 пачка плавленого сирка
- 4 яйця
- Майонез за смаком
- сіль і перець
1. Відварюємо яйця круто, очистити відокремлюємо жовток від білка його залишимо для прикраси, натираємо тільки жовтки, капусту нарізаємо гострим ножем, сирок натираємо.
Сирок можна помістити в морозилку, щоб краще натирався, або взяти твердий, моцарелу.
2. Відварюємо або запікаємо куряче філе, до речі, грудку можна взяти копчену, нарізаємо її кубиками невеликого розміру.
Змішуємо продукти в мисці, заправляємо майонезом і приправи за смаком. Можна доповнити його всіма тими продуктами, які любите. Перемішуємо.
3. Я взяла красиву тарілку і формую мордочку мишки, потрібно вимити руки, так як робимо все руками, або надіти рукавички одноразові.
Тобто викладаю салат і формую його, вушка, теж, не забуваємо про них. Натираємо білки і посипаємо зверху, буде у нас біла мишка.
Білки подрібніть на дрібному полотні терки. Зверху нічим не змащуємо.
4. Прикраса у мене з ягід журавлини, з сиру і ковбаси. Використала все, що під рукою, кропом, вірніше гілочками, зробила вуса, ну як вам ідея?
Насінням кунжуту намагалася зробити ніс, цікаво, смішно, прикрашали з дітьми, сміялися, але зате весело було, коли ще веселитися, як не на свята.
Він не потече, так як в ньому немає огірків і помідорів, просочувати його не потрібно, можна відразу подавати, 4 години на столі може постояти, але навряд чи затримається так надовго.
Святковий новий салат 2021 Мишенята в сирі на новорічний стіл
Ну а як вам така ідея? Смішна?! Не заперечую, є таке, це блюдо готував мій чоловік, здивував так здивував, він у мене винахідливий. Винуватці торжества мишенята, вони з перепелиних яєць, дуже красиво виглядають.
Відварюю їх 2-3 хвилини, круто, цього достатньо, заливаю холодною водою, очищаю. Їх, до речі, дуже легко прикрашати. Очі з гірчиці, ніс з чорного кунжуту, але і перець і гвоздика згодиться. Хвостики з сиру, а ці чудесні ноги з кропу. Вони, як-би, в шматочку сиру, і на ньому.
Інгредієнти:
- 4 картоплі
- 3 яйця
- 3 моркви
- 1 пачка сирка
- 1 банка сардин в маслі
- майонез
- 8-10 варених перепелиних яєць
- зернятка гірчиці
- кунжут чорний носик (або бутони гвоздики можна для носика і вічко)
- сир для вушок
Так, це мімоза, як ви вже здогадалися, готується шарами. Замість сардин можна використовувати інші, ваші улюблені консерви (тунець, наприклад).
1 Відварюємо картоплю, моркву,остуджуємо, відварюємо яйця остуджуємо, всі очищаємо і натираємо.
2. Формуємо салат використовуючи квадратну форму, ця зроблена з картону та скріплена скотчем, обгорнута фольгою. Перший шар картопляний.
Укладаємо шарами, змащуючи їх майонезом.
3. Зверху рибні консерви, розминаємо їх виделкою. Потім терта морква, сирок, терті білки. І шари ще раз повторюються, також точно.
4. Жовтки натираємо і відкладаємо, ми їх будемо використовувати для прикраси. Зверху посипаємо ними закуску, акуратно знімаючи форму, посипаємо боки.
5. Мишки з яєць, оченята зернятка гірчиці, а носик, як я писала вище, чорний кунжут. Вушка з сиру, разом з хвостиком.
На цій фотографії, вигляд зверху, ну як вам. Йому потрібно дати просочитися, і подавати до новорічного столу. Шикарний вигляд і смак, не менш шикарний!
Дуже смачний і простий салат на Новий рік з червоною рибою
Хто не любить червону рибу, напевно немає людини, але хіба бувають винятки. Я готую цю страву на свята, не знаю як і назвати, то троянди взимку, але тоді потрібно білий фон, то троянди в саду.
Красивий і дуже смачний, я використовую слабосолону сьомгу, готую його шарами. Великий плюс у тому, що можна приготувати заздалегідь, він точне не потече, перевірено. Якщо додати свіжі огірки, вони можуть дати воду, але в той же час, додадуть приємний освіжаючий смак.
Інгредієнти:
- 300 грам слабосоленої сьомги
- 100 грам твердого сиру (можна замінити плавленим)
- 4 яйця
- 2 картоплі
- 2 моркви
- майонез, сіль, перець (за смаком)
1. Відварюємо моркву і картоплю до готовності, яйця круто. Очищаємо, остуджуємо, само собою зрозуміло.
Соус у мене домашній, можна приготувати самим, або змішати сметану з майонезом. Як завгодно, зараз навіть йогурт для заправки салатів побачила в магазині, цікавий смак, там навіть дегустація була, але не брала поки.
Готуємо страву шарами, укладаючи один на один, і змащуючи соусом. Солити і перчити можете за своїм бажанням. Використовуємо роз’ємну форму, у мене саморобний кільце.
2. Перший шар, тертий картопля, потім нарізані кубиками риба, потім сир, моркву, білок і тертий жовток.
3. Прикрашаємо трояндами з риби та зеленими листочками петрушки.
Троянди краще зробити відразу, я нарізаю смужки, намагаюся тонко, і скручую в рулетик.
Я його вважаю ситним і поживним, ідеальний варіант на стіл, і гостям сподобається, і самі оцініть смак.
Відео рецепт оригінального салату Снігова королева
Він подобається всім без винятку, перевірено багаторазово. Знаєте, він закохає в себе всіх з першої ложки, або з першої проби. Поєднання найцікавіших інгредієнтів, таких як копчене м’ясо з крабовим, залишає приємне враження і післясмак.
Не хочу розкривати карти, рекомендую натиснути на кнопку в центрі, і подивитися ролик, він узятий з нашого сімейного каналу, на якому, ви знайдете безліч цікавих страв.
Ну що ми все про майонезних версіях, а хочете знати один з моїх улюблених без соусу. Вся родзинка в пікантній заправці. Ну що, готуємо!?
Легкий новорічний салат з куркою і грейпфрутом без майонезу
Набридли важкі і майонезні страви, стежте за фігурою, не хочете погладшати за свята? Тоді цей варіант для вас. Я його обожнюю, мало того, грейпфрут, сприяє схудненню.
Його можна готувати не тільки з цим фруктом, але і апельсином, в кінці рецепта я додам фотографію з апельсином. Я готувала його в різних варіаціях, зробила фото, зараз все детально і покроково опишу. Моє улюблене блюдо, ситний, цікавий, смак дуже прикольний, спробуйте!
Інгредієнти:
- 0.5 пекінської капусти
- 1 грейпфрут (можна замінити апельсином)
- 1 куряча грудка (варена або запечена в духовці)
- 1 ложка смаженого насіння кунжуту
Заправка:
- 3 ложки оливкової олії
- 2 ложки соєвого соусу
- 1-2 ложки соку лимона або яблучного оцту
- чорний мелений перчик за смаком
Він готується дуже швидко і просто, за рахунок грудки, у складі, виходить ситний, а цитрусові вносять особливу цікаву нотку.
1. Відварюємо або запікаємо куряче м’ясо, у мене філе. Нарізаємо його кубиками.
2. Нарізаємо пекінську капусту гострим ножем.
4. Очищаємо грейпфрут від шкірки і плівочок.
4. Готуємо заправку, змішуємо масло, соєвий соус і сік лимона, можна використовувати оливкову або звичайне рослинне рафінована.
5. Підсмажуємо насіння кунжуту.
6. Змішуємо м’ясо, капусту, цитрусові на тарілці, посипаємо кунжутним насінням і поливаємо соусом.
Можна подавати, страву за смаком додаємо сухі спеції і трави, я не кладу, солимо, теж, за смаком.
А от варіант з апельсином, можна використовувати мандарини або апельсини, тільки знімайте шкірку обов’язково. З апельсинами солодший виходить, але мені подобаються обидва варіанти. Заправка одна і та ж, я нічого не змінювала.
Посипати зверху можна зеленою цибулею, або обійтися без нього.
Соковитий, і приголомшливий смак. Якщо ви шукайте легкі салати на Новий рік без майонезу, то це саме той варіант, який вам потрібен. Ну а ми продовжуємо далі.
Дивовижно смачний салат Мандариновий рай
Продовжуючи, мою кохану, цитрусову тему, пропоную приготувати закуску з соковитих стиглих мандаринів, від одного виду, вже слинки течуть. Знаєте, будь-ж свято без них, саме з запахом цитрусових, ялинки і іскристого шампанського, у нас асоціюється свято, чи не так?
Дуже рекомендую це страва, воно стане справжньою прикрасою святкового столу, і нікого не залишить байдужим, у мене такі цікаві варіанти першими розпродаються.
Інгредієнти:
- 500 р. сирого курячого філе
- 600 р. мандаринів
- 150 р. сиру
- 100 г волоських горіхів
- Листя салату
- Сіль за смаком
- Майонез
1. Відварюємо філе до готовності, воду підсолюємо, остуджуємо і рвемо його руками. Викладаємо першим шаром, можна використовувати кільце, або без нього.
2. Мандарини очистити від шкірки, порізати. На курку кладемо їх.
3. Натираємо сир, додаємо зверху, на нього січені підсушені волоські горіхи.
Шари повторюємо спочатку, кожен змащуйте соусом. Підсмажені горіхи в разу смачніше сирих.
5. Верх страви прикрашаємо мандаринки, і залишками горішків.
Готуйте в день подачі, після приготування приберіть в холодильник, щоб він не стек, так як у складі соковиті цитрусові. Я рекомендую взяти кисло-солодкі фрукти.
Потім знімаємо кільце і подаємо гостям, це шалено смачний варіант до новорічних свят. Коли в хаті пахне мандаринами, відчувається наближення свята, повірте, він дуже смачний, приготуйте його, він того вартий.
Відео рецепт салату Різдвяний вінок на святковий стіл
Він дуже яскравий, красивий і ошатний, стане прикрасою столу. Взяла я рецепт з нашого сімейного каналу, натискайте кнопку в центрі та дивіться відео. Для прикраси використовується сир, з нього зірки, зерна граната і помідори черрі.
Готується він з ковбаси, огірків, яєць і сиру, якщо вам цікавий цей варіант і оформлення, рекомендую. Ми готували, гості були в захваті, він дуже яскравий, не поміченим не залишиться!
Красивий салат на Новий рік Дід Мороз Червоний ніс з докладним описом
Ніколи не вийде з моди цей чудовий рецепт, і самим красиво милуватися, і дітлахів порадуєте святковою стравою. Це м’ясна закуска з грибами і печерицями. Для прикраси візьмемо болгарський перець, чорнослив, помідор, білок і жовток.
Інгредієнти:
- М’ясо — 300 гр.
- Чорнослив — 100 гр.
- Сир — 150 гр.
- Печериці — 400 гр.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Перець болгарський — 2 шт.
- Яйце — 4-5 шт.
- Рослинна олія
- Майонез і сіль
1. Відварюємо м’ясо в підсоленій воді (курку, свинину, яловичину нарізаємо кубиками, чорнослив нарізаємо, сир натираємо. Все складаємо в миску.
2. Нарізаємо цибулю, натираємо моркву, печериці нарізаємо смужками. Обсмажуємо все на олії до готовності. Початку гриби пустять воду, але потрібно почекати поки вона випаруватися, і про обсмажити.
3. Після охолодження смажених овочів, відправляємо все миску, в якій знаходяться інші інгредієнти. Заправляємо сметаною або майонезом і перемішуємо.
4. Формуємо на блюді, форму діда Мороза, і обов’язково шапку.
5. Яйця не використовуємо, ними будемо прикрашати блюдо. Відокремивши білки від жовтків, натираємо їх в окремі ємності, і посипаємо знизу, це борода, далі жовтком, потім знову білим, це хутро на шапці. Порізаний червоний солодкий перець стане червоним прикрасою шапки.
6. Не забудьте залишити трохи білого для бубону. Ніс, це половинка томата, а очі з чорносливу. Ось така краса виходить.
Цей варіант як не можна краще прикрасить ваш святковий стіл. Його можна накрити плівкою і помістити в холодильник, тільки потрібно робити акуратно, щоб не пошкодити конструкцію.
Самий смачний салат з виноградом (зметуть зі столу першим)
Це блюдо люблять усі, і діти, і дорослі, завжди змітають зі столу. Соковитий солодкий стиглий виноград чудово поєднується з ніжною курочкою, вершковим сиром і волоськими горіхами, залишаючи приємний післясмак, це справжнє блаженство. Нереальне задоволення, хто не пробував, рекомендую.
Ділюся фотографіями і докладним описом, ви приготуєте без особливих зусиль, все просто і легко. Ну що, приступимо.
Інгредієнти:
- 300 грам курячої грудки
- 3 яйця
- 50 г волоських горіхів
- 200 грам твердого сиру
- 5-6 столових ложок майонезу
- 1 виноградна гроно
Всі продукти на столі, просто перед вашими очима, я зробила фото, у мене його тато обожнює, тому готую обов’язково. Грудку я запікаю в духовці, яйця відварюю.
1. Готую шарами, першим слід в тарілку нарізана куряча грудка, змащуємо провансалем.
2. Потім посипаємо подрібненими підсмаженими волоськими горіхами.
3. Після чого посипаємо подрібненими через тертку яйцями.
4. Не забуваємо про соусі, потім подрібнений твердий сир, знову таки, через дрібну тертку.
5. Виноград я використовую киш-мишь, він без кісточок, розрізаю навпіл. Ну звичайно ж, мою його проточною водою.
6. Сир і змащуємо зверху викладаємо половинки соковитого і смачного винограду. Якщо він з кісточками, рекомендую їх вийняти.
Ну як вам? І вигляд, і на смак, чудовий. Це треба пробувати, що довго розповідати, і витрачати час, краще витратити час на приготування, тим більше, рецепт з покроковими фотографіями.
Простий салат з креветками а-ля Цезар
Ніякої насиченості в цій страві немає, зате є легкість і пікантність. Ніякого майонезу, тільки хрусткі овочі і шматочки батона, креветки додають йому вишуканості і ніжності.
Інгредієнти:
- Салат Айсберг 1/4
- Креветки 200-300 грам
- Часник-3 зубчик
- Оливкова олія 2 ст. л.
- Сік лимона 2 ст. л. (за бажанням)
- Сир твердий 50 гр.
- Перепелині яйця 6-8 шт.
- Помідори черрі 6 шт.
- Білий хліб або готові сухарики
- Соус Цезар (будь)
1. В масло видавити часник через прес, настояти 10 хвилин, зцідити в сковороду, без часнику і підсмажити порізаний шматочками батон.
2. Порізати салат айсберг, відварити креветки, томати черрі порізати і відварити перепелині яйця.
3. Блюдо викладаємо шарами: капуста, креветки, томати, порізані яйця половинками, поливаємо заправкою цезар, і натираємо зверху сиром.
Нічого перемішувати не потрібно, нехай залишається як є. Дуже легкий і швидкий салат на Новий рік, дуже подобається дівчатам і жінкам.
Цікавий салат на Новий рік Ялинка на снігу
Яскравий і ошатний, подивіться яка краса, готується у вигляді 3 Д ялинки, прикраса з граната і овочів, мені подобається, взагалі супер варіант, гості відкриють роти. Це точно, перевірено багато разів. Дуже цікаво виглядає.
Інгредієнти:
- 2 курячих грудки
- 200 грам твердого сиру
- 2 яйця відварені круто
- 50 г волоських горіхів
- кріп
- сіль, перець, майонез
Для прикраси:
- 3 відварених яйця (знадобляться білки для снігу)
- зерна граната
- морква і буряк для прикраси
1. Відварюємо грудку, остуджуємо, нарізаємо кубиками, сир натираємо, яйця натираємо.
2. Горіхи підсмажуємо, викладаємо все до основних продуктів. Заправляємо соусом.
3. Викладаємо на темній тарілці у вигляді гірки. Прикрашаємо кропом. Посипаємо тертим білком імітуючи сніг.
Прикрашаємо зернами граната, зіркою з морквини, яку можна нанизати на зубочистку, і робимо а-ля подарунки під ялинкою, вирізавши квадрати з овочів.
Новий салат Новорічна свічка: простий і смачний рецепт
Хлопці, не могла пройти повз цього красиво салату, який прикрасить будь-який стіл. Подивіться, це диво, всієї моєї сім’ї сподобався вигляд, а продукти, можна помістити всередину по своєму смаку. Можете приготувати свою улюблену закуску, і ось так прикрасити.
Це оздоблення додає настрою, і викликає почуття радості та задоволення, а головне, наближення свята. Адже це чудо, на білосніжному снігу вкраплення червоного і зеленого.
Інгредієнти:
- 200 грам відварного курячого філе
- 200 грам маринованих грибів
- 1 пачка плавленого сирка
- 3 відварених яйця
- соус за смаком
- кріп, петрушка, гранат, крабовая паличка для прикраси
1. Нарізаємо філе, укладаємо першим шарі на тарілку, потім розміщуємо нарізані гриби.
2. Потім трьом жовтки, слідом сирок і білки. Шари змащуємо майонезом, верхній не потрібно.
3. Прикрашаємо крабовою паличкою надрізаної, петрушкою, кропом, гранатом, і не забуваємо зробити гніт і вогник з жовтка.
За бажанням, його можна приготувати з крабових паличок, або будь-яких інших продуктів, викладаючи шарами, і оформити білком. Прикрашаємо або паличкою, або шматочком сиру.
Дорогі і улюблені друзі! Дуже рада що дочитали до кінця, впевнена, ви вибрали собі класний рецепт і приготуєте його на свята! Я дуже люблю такі закуски. Буду рада, якщо поділіться підбіркою в соціальних мережах. Хочу всіх привітати з наближенням свят, нехай у вас він буде найкращий, щасливий, і весь 2021 рік буде вдалим!
