Більшість господинь з дня на день відвідує таке питання: чим нагодувати сім’ю на вечерю, що б такого приготувати. У багатьох сім’ях серед тижня дорослі на роботі, діти в школі, на гуртках і зустрічаються вони вже до вечора. А це означає, що самий головний і основний прийом їжі припадає саме на вечерю.
Тому важливо приготувати таку страву, щоб воно задовольнило потреби, а головне смаки всіх без винятку. Адже у вас немає бажання ввечері після трудового дня, а можливо ще важкого дня, готувати декілька блюд одночасно. До того ж вечеря повинен бути ситним, але в міру легким. Цілий день роздумів на цю тему, а в голову так і не прийшла ідея.
Не варто впадати у відчай, в цій статті я підберу рецепти швидких, простих, але дуже смачних страв. Щось обов’язково повинна вам сподобатися, а головне не тільки вам, але і рідним. Давайте приступимо.
Меню
- I. Вечерю на швидку руку, рецепти з простих продуктів – Овочі
- Рататуй
- Як приготувати овочеве рагу
- Страви з баклажанів
- Рецепти страв з фаршированих баклажанів
- Цікаві страви з кабачків — 6 швидких рецептів
- II. Що приготувати на вечерю – Курка
- Смачна вечеря – Курка по-французьки з картоплею
- Запечена курка з рисом і брокколі
- Що приготувати з курки на вечерю – Курячі відбивні
- 6 рецептів приготування смачних соковитих курячих котлет
- III. Швидко і смачно приготувати на вечерю — Легка вечеря
- Запечений минтай у фользі
- Гречка – Рецепти приготування смачної домашньої гречаної каші з маслом
- Рецепти оригінальних салатів з млинцями з яєць, куркою, копченою ковбасою, кукурудзою
- Жульєн з куркою і грибами в духовці — найсмачніші рецепти приготування в домашніх умовах
- Дуже смачні салати з креветками і крабовими паличками
- Рецепти приготування смачної сирної запіканки
- Як правильно і смачно посмажити картоплю з грибами
- Як приготувати манник
- IV. Що можна приготувати на вечерю – М’ясо
- Вечерю на швидку руку – Тушкована яловичина з картоплею
- Вечеря вдома – Шашлик на сковороді
- Рецепти приготування гуляшу з яловичини
- Як приготувати смачний гуляш зі свинини з підливою в мультиварці
- Гуляш зі свинини — прості й оригінальні рецепти для приготування вдома
- Смачне приготування м’яса по-французьки з різними інгредієнтами — 7 рецептів
- V. Рецепти – що приготувати на вечерю швидко, просто і недорого
- Рецепти приготування смачних картопляних драніков
- Рецепти приготування класичної грибний лазаньї
- Ліниві голубці на сковороді
- Суп пюре – покрокові рецепти
- Рецепти класичної піци в духовці з оригінальними інгредієнтами
- Смачна картопляна запіканка з фаршем в духовці рецепти з фото покроково
- VI. Вечерю швидко і смачно
- Відео — Жарке
- Відео — Макарони з ковбасою і сиром
I. Вечерю на швидку руку, рецепти з простих продуктів – Овочі
Дуже зручно і просто найчастіше не займає багато часу і сил. Підготовляєте продукти, укладаєте на деко або спеціальний посуд для запікання, відправляєте в духовку. За час запікання у вас є вільні хвилини на інші справи або ж просто відпочинок. Чудово, чи не так?
Рататуй
Корисне смачне овочеве блюдо. В осінню пору, коли щосили йде збір врожаю ідеально. Приготуємо Заправку на плиті в сковороді, а самі овочі з готової заправкою вже потрібно буде запекти. До речі ще рецепти цієї страви можна подивитися тут.
Інгредієнти:
- Баклажани — 300 г
- Кабачок 300 г
- Помідори — 1 кг
- Цибуля ріпчаста — 2 шт
- Болгарський перець — 2 шт
- Часник — 3 зубчики
- Оливкова олія — 50 мл
- Сіль — за смаком
- Прованські трави — 1 ч. ложка
Етапи приготування:
1. Очистіть цибулини, наріжте кубиками. Нагрійте сковороду з рослинним маслом, відправте в неї цибулю для обжарювання.
2. Болгарський перець очистіть від серцевини з насінням, наріжте дрібними кубиками. З помідорів зніміть шкірку, але не з усіх, а тільки з половини, дрібно наріжте. Перекладіть овочі в сковороду до цибулі, додайте щіпку солі, перемішайте.
3. Коли овочі стануть м’якими, заправка готова.
4. Баклажани вимийте з кабачками, зріжте з них кінчики, а після наріжте кружальцями шириною по пів сантиметра. Другу половину помідор також наріжте круглешками.
5. У невеликій мисці змішайте оливкова олія з прованськими травами і парою пучок солі. Очищені зубки часнику видавити в миску.
6. На дно форми для запікання перекладіть овочеву заправу з сковороди.
7. Гуртки овочів викладіть поверх заправки, чергуючи між собою. Залийте оливковою олією з часником і травами. Форму накрийте фольгою, відправте в духовку, розігріту до 200 градусів на 25-30 хвилин. Для красивої засмаженою скоринки, зніміть фольгу і запікайте ще 15 хвилин.
Приємного вам апетиту!
Як приготувати овочеве рагу
Подумати тільки, що може бути простіше? Ніж приготувати овочеве рагу?! Зірвати з грядки свіжі овочі і зробити з них смачне і корисне асорті. Зараз, коли природа дарує нам свої плоди, потрібно користуватися цим по максимуму. Читати далі…
Страви з баклажанів
Страви з баклажанів завжди виходять дуже смачними і користуються попитом на обідньому або святковому столі. Особливо, якщо вони приготовані за сьогоднішніми рецептами, з додаванням великої кількості любові та гарного настрою. Спробуйте, у вас обов’язково вийде. Читати далі…
Рецепти страв з фаршированих баклажанів
Баклажани можна приготувати по-різному, хтось любить їх обсмажувати, хтось додає в овочеве рагу. Пропонуємо вам нафарширувати їх і запекти в духовці. Дуже просто, а головне швидко. У наш час це величезний плюс. Читати далі…
Цікаві страви з кабачків — 6 швидких рецептів
Коли я чую, що хтось не любить кабачки, то відразу ж відповідаю, що він просто ніколи не пробував їх смачно приготованими. Адже мені вони теж колись раніше здавалися трав’янисто-прісними, поки знайомі не нагодували приголомшливою маринованої закускою з них. Читати далі…
II. Що приготувати на вечерю – Курка
Смачна вечеря – Курка по-французьки з картоплею
Дуже популярне блюдо, яке можна готувати для будь-якого випадку. Продукти, необхідні для його приготування майже завжди є в холодильнику. Смачну вечерю для улюблених готувати одне задоволення. Подивіться ще рецепти м’яса по-французьки.
Інгредієнти:
- Куряча грудка — 1 шт
- Картопля — 1 кг
- Помідори — 2 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Сир — 100 г
- Майонез — 3-4 ст. ложки
- Олія — за смаком
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Етапи приготування:
1. Картопля очистіть, промийте. Наріжте тонкими кружками по товщині, якщо картоплини великі, розріжте гуртки на половинки.
2. Посипте нарізану картоплю своїми улюбленими спеціями, додати сіль. Перемішайте і перекладіть у форму для запікання, яку заздалегідь змастіть рослинною олією.
3. Грудку розріжте на тонкі пластинки, натріть сіллю з перцем. Укладіть поверх картоплі.
4. Зверху покладіть помідори, нарізані кружальцями. Зробіть майонезну сітку.
5. Далі натріть твердий сир на крупній тертці, посипте зверху.
6. Нагрійте духовку до 200 градусів, накрийте форму кришкою, можна замість кришки використовувати фольгу, відправте блюдо запікатися на 30-40 хвилин.
7. За 10 хвилин до готовності зніміть кришку.
Приготуйте салат зі свіжих овочів і повноцінний смачний обід готовий. Їжте із задоволенням!
Запечена курка з рисом і брокколі
Для страви потрібно відварні інгредієнти — рис, куряче філе, брокколі. Можна заготовити заздалегідь, тоді приготування вечері не займе у вас багато часу. Корисно, смачно і не дорого.
Інгредієнти:
- Куряче філе — 400-500 г
- Брокколі — 400 г
- Рис — склянка
- Вершки — 200 мл
- Твердий сир — 150 г
- Сіль — щіпка
- Перець чорний мелений — щіпка
Етапи приготування:
1. Відварити куряче філе до готовності. Наріжте кубиками маленького розміру.
2. На склянку рису треба кілька склянок води. Варіть до готовності крупи хвилин 20-25.
3. Брокколі розріжте на суцвіття, відваріть в киплячій воді або на пару. На це буде потрібно не більше 2 хвилин, овоч дуже швидко готується. Якщо немає свіжої брокколі, використовуйте заморожений.
4. У глибокому посуді змішати всі інгредієнти: броколі, рис, курку, тертий твердий сир, але не весь, а лише половину. Посоліть і поперчіть.
5. Змастіть форму для запікання олією. Викладіть змішані продукти, розподіляючи за формою рівномірно, залийте вершками, а зверху посипте залишилася частиною тертого сиру.
6. Запікайте блюдо в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 20.
Їжте із задоволенням, пригощайте друзів!
Запорука хорошого вечері — це ваш гарний настрій. Готуйте з любов’ю для своїх рідних. А підбірка простих, швидких, смачних рецептів вам у цьому допоможе.
Що приготувати з курки на вечерю – Курячі відбивні
Відбивні з курячого філе будуть соковитими і ніжними. Гарнір підійде абсолютно будь-яка, а можна обійтися і без нього. Вийде ситно, смачно і не складно.
Інгредієнти:
- Філе куряче — 500 г
- Яйце куряче — 1 шт
- Сухарі панірувальні — 3 ст. ложки
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
- Помідори — 1 шт
- Сир Фета — 100 г
- Сир твердий — 80 г
- Масло рослинне — 3 ст. ложки
- Кріп — 1 ч. ложка
Етапи приготування:
1. Вимийте філе курки, обсушити серветками або паперовими рушниками.
2. Наріжте середніми по товщині пластинками, після чого відбийте з двох сторін.
3. Збийте в чаші яйце, в іншу миску висипте сухарі. Опускайте відбивні спочатку у збите яйце, а потім у сухарі.
4. Обсмажте на розпеченій сковороді філе в паніровці. Як тільки нижня сторона підрум’яниться, перевернути на другий бік.
5. Обсмажені відбивні перекладіть на тарілку. Зверху покладіть нарізані кубиками помідори і сир фета.
6. Потім посипте натертим на дрібній тертці твердим сиром. Відбивні відправте в мікрохвильову піч на хвилину, щоб сир розплавився.
Готову страву прикрасити рубаним кропом і подавайте до столу. Приємного вам апетиту!
Швидкий вечерю – Сирний суп з куркою та рисом
Всі ми знаємо про необхідність супів для нашого шлунка. Якщо ж ви не особливо любите рідкі страви у вигляді супів, сирний суп з куркою та рисом повинен вам сподобається. У доповнення до нього приготуємо смачні сухарики.
Інгредієнти:
- Курка — 200 г
- Картопля — 3-4 шт
- Рис — 80 г
- Морква — 1 шт
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Сир плавлений — 200 г
- Хліб — 4 шматочка
- Вода — 1,5 л
- Сіль — за смаком
- Рослинна олія
Етапи приготування:
1. Відваріть курку до готовності. Після закипання, варити м’ясо 30 хвилин.
2. Готове куряче м’ясо вийміть з каструлі, а бульйон потрібно процідити.
3. Каструлю з бульйоном відправте знову на вогонь, як тільки він закипить, всипте рис. Варіть близько 15 хвилин.
4. За цей час очистіть картоплю, наріжте кубиками. Потім його потрібно додати
5. Очистіть овочі, цибулю і морквину, подрібніть. Обсмажте на сковороді з рослинною олією до готовності. Овочеву піджарку перекладіть в каструлю, коли картопля стане м’яким.
6. Відразу ж додати плавлений сир. Перемішуйте суп, до розчинення сиру.
7. Настав час додати в супчик курку, яку перед цим наріжте невеликими шматочками. Дочекайтеся закипання, вимкніть плиту і дайте трохи постояти.
8. В цей час можна приготувати грінки. Наріжте хліб кубиками бажаного розміру, обсмажте в сковороді на рослинній олії до красивого золотистого кольору.
Приємного, смачної вечері всій родині!
6 рецептів приготування смачних соковитих курячих котлет
Котлети люблять мабуть все. Ну а курячі котлетки, найніжніші з них. Їх ще вважають дієтичними. Взагалі-то котлета, це м’ясо на кості. Але у нас прийнято так називати трохи притиснуті в коржик кульки з фаршу, або рубаного м’яса, або пропущеної через м’ясорубку риби. Читати далі…
III. Швидко і смачно приготувати на вечерю — Легка вечеря
Запечений минтай у фользі
Бюджетне дуже смачне блюдо. Запечений минтай містить мало калорій, тому якщо ви на дієті буде ідеально. До рибки можна приготувати гарнір на ваш смак, а можна обійтися і без нього.
Інгредієнти:
- Філе минтая — 400 г
- Лимон — 1 шт
- Сіль — за смаком
- Перець — за смаком
- Масло вершкове — 50 г
- Спеції для риби — 1-2 ч. ложки
Етапи приготування:
1. Духова шафа відразу ж можна включити, щоб він нагрівався. Встановіть Температуру на 180-200 градусів.
2. Минтай промийте, покладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву вологу, злегка промокніть.
3. Підготуйте фольгу, потрібно два великих листків, які згорніть навпіл. На середину фольги укладіть філе.
4. Далі присипте рибку сіллю, перцем і спеціями з обох сторін.
5. Додайте по всій поверхні минтая тонкі пластинки вершкового масла, це потрібно, щоб рибка вийшла соковитою. Наріжте тонкими кружальцями лимон, покладіть зверху на філе.
6. Загорніть фольгу, перекладіть «запаковане» філе на лист.
7. Залишилося тільки запекти, відправте в духовку минтай на 20 хвилин.
Дуже ніжна соковита рибка на вечеря готова. Їжте із задоволенням!
Гречка – Рецепти приготування смачної домашньої гречаної каші з маслом
Гречка – це істинно російське національне блюдо, здавна шанувалася на Русі. «Гречана каша – матінка наша, а хлібець житній – батько рідний», «Щі да каша – їжа наша» – такі відомі приказки відображають повагу і любов до цієї страви. Читати далі…
Рецепти оригінальних салатів з млинцями з яєць, куркою, копченою ковбасою, кукурудзою
Салат млинцевий полюбився абсолютно всім. Адже, як правило, такі салатики дуже ситні, соковиті і дуже смачні. Кожна господиня готує млинцевий салат по-своєму. У когось у сім’ї рецепт переходить з покоління в покоління і вже є традицією. Проте, деколи можна відступити від традиційних рецептів і експериментувати з інгредієнтами. Читати далі…
Жульєн з куркою і грибами в духовці — найсмачніші рецепти приготування в домашніх умовах
Якщо знати всі тонкощі і секрети приготування, то жульєн ваш вдаватиметься завжди на славу. Він буде чудово виглядати на святковому столі. Жульєн люблять усі без винятку, що робить його стравою на всі часи. Ніжне куряче м’ясо з грибами у вершковому соусі, навіть звучить смачно. Читати далі…
Дуже смачні салати з креветками і крабовими паличками
На думку, звичайно ж, йдуть морські мешканці. З них завжди виходять смачні і оригінальні страви та закуски і звичайно будуть, до речі, на святковому столі. Ми вам пропонуємо чотири варіанти приготування смачних салатів з креветок з крабовими паличками. Читати далі…
Рецепти приготування смачної сирної запіканки
Коли хочеться в недільний ранок порадувати своїх близьких особливим сніданком або вечерею, чому-то на думку відразу приходить сирна запіканка. Це і смачно, і корисно. Адже не дарма ж її колись подавали в дитячому саду. У пам’яті залишилися спогади, яка вона була повітряна і з великими коричневими або яскраво-жовтими родзинками. Особливу ніжність надавала ложечка сметани або яблучного повидла зверху. Читати далі…
Як правильно і смачно посмажити картоплю з грибами
Надворі золота пора! Дозріває самий пізній урожай, а в лісі з’являються гриби. В цей час гріх не засмажити молодої картопельки з грибами. Це традиційно російське блюдо користується величезним попитом на наших столах. Приготувати її не складно. Читати далі…
Як приготувати манник
Манник вже дуже давно відомий кожному. Звичайний пиріг до чаю. Як багато його називають. Однак який він на смак, довелося спробувати не всім. І вони багато втратять, якщо не виправлять цю ситуацію. Адже скуштувавши його хоч шматочок, він залишиться у вашому серці надовго. Читати далі…
IV. Що можна приготувати на вечерю – М’ясо
Вечерю на швидку руку – Тушкована яловичина з картоплею
Незважаючи на простоту страви на перший погляд, якщо правильно його приготувати, воно буде шалено смачним. Щоб яловичина вийшла ніжною, а картопля м’якою дотримуйтеся дій з рецепту.
Інгредієнти:
- Яловичина — 300 г
- Картопля — 500 г
- Вода або бульйон — 1 л
- Цибуля ріпчаста — 1 шт
- Томатний соус — 80 р
- Лавровий лист — 2 шт
- Оливкова олія — 2 ст. ложки
- Вершкове масло — 20 г
- Сіль — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Етапи приготування:
1. Поставте глибоку сковороду на плиту, додайте в неї оливкова олія і вершкове. Як тільки вона нагріється, обсмажте нарізану кубиками цибулю до прозорості, додати лаврові листочки.
2. Яловичину наріжте кубиками середнього розміру, перекладіть в сковороду до цибулі. Обсмажуйте до тих пір, поки м’ясо не змінить свій колір.
3. Коли на шматочках м’яса з’явиться скоринка, влийте в сковороду бульйон. Тушкуйте на помірному вогні близько півгодини, кришкою сковороду не накривайте. В цей час очистіть і наріжте картоплю.
4. Перекладіть подрібнену картоплю до м’яса. Додайте томатний соус, всипте сіль, перець за смаком. Перемішайте, продовжуйте тушкувати ще 40 хвилин. Якщо на ваш погляд мало рідини, можна додати воду або бульйон.
Приголомшливе блюдо, додайте свіжу зелень і воно готове для вечірнього прийому їжі всією родиною. Приємного вам апетиту!
Вечеря вдома – Шашлик на сковороді
Не впевнені, що вдома можна приготувати смачний, соковитий, ароматний шашлик. Дарма, на сковороді ви отримаєте не менш смачний продукт, приготовлений на вогнищі. А я вас цього навчу і розповім один секрет, щоб отримати запах димку.
Інгредієнти:
- Свинина — 1 кг
- Цибуля ріпчаста — 5 шт
- Біле сухе вино — склянка
- Сіль, спеції — за смаком
- Рослинне масло — для смаження
Етапи приготування:
1. Вимийте шматок м’яса як слід, потім наріжте кубиками. Дуже важливо, щоб вони були не дрібні, інакше ви ризикуєте пересушити м’ясо. Ідеально кубики 2 на 2 сантиметри.
2. Накалите сковороду з рослинним маслом, покладіть в неї м’ясо. У цей момент потрібно накрити сковорідку кришкою, шматочки свинини повинні пустити сік. Обсмажуйте на помірному нагріванні плити.
3. Приблизно через 15 хвилин шматочки повинні стати м’якше. Додайте сіль, спеції. Тушкуйте на слабкому вогні ще близько 15 хвилин. Періодично шматочки потрібно перемішувати. Якщо м’ясо жорсткувато, додайте теплої кип’яченої води ще, але зовсім трохи. Кришку поки не забирайте.
4. Час минув, рідина повинна випарується з сковорідки, встановіть максимальну температуру нагріву плити. Обсмажте шматочки до красивої рум’яної скоринки.
5. Влийте склянку вина, знову накрийте кришкою на 10 хвилин, при цьому зменшіть вогонь до помірного. Зніміть кришку, чекайте випаровування вина.
6. Очищені цибулини наріжте півкільцями або чверть кільцями, як вам більше подобається. Перекладіть в сковороду до м’яса.
7. Готові свинячі шматочки перекладіть на блюдо, для аромату серпанок обпалити їх пальником. Ось і весь секрет для приголомшливого шашлику в домашніх умовах.
Подавайте зі свіжими овочами та зеленню. Приємного вам апетиту!
Рецепти приготування гуляшу з яловичини
Рецепти гуляшу з яловичини ми запозичили у угорців. Готують вони його за класичним рецептом на салі з чипетками. Виходить такий своєрідний м’ясної і дуже густий суп. У всьому світі існує маса варіацій цієї страви, його люблять і готують досить часто. Читати далі…
Як приготувати смачний гуляш зі свинини з підливою в мультиварці
У багатьох на кухні стоїть мультиварка, але готують з її допомогою далеко не багато. Хтось просто боїться заплутатися в режимах, а комусь зручніше готувати по-дідівськи. Читати далі…
Гуляш зі свинини — прості й оригінальні рецепти для приготування вдома
Гуляш зі свинини готувати одне задоволення, час, необхідний для приготування займає небагато, та й витрати сил мінімальні. Відмінно підходить до будь-якого гарніру. Читати далі…
Смачне приготування м’яса по-французьки з різними інгредієнтами — 7 рецептів
Якщо вам дуже хочеться чогось смачного, поживного, але в голову не приходять оригінальні ідеї, то на допомогу вам пропоную дуже прості, але випробувані рецепти. Приготувати будь-який варіант просто, швидко. Читати далі…
V. Рецепти – що приготувати на вечерю швидко, просто і недорого
Рецепти приготування смачних картопляних драніков
Доступне бюджетне блюдо, яким можна з легкістю нагодувати своїх близьких — картопляні деруни. Погодьтеся, картопля присутній на наших кухнях практично завжди. Читати далі…
Рецепти приготування класичної грибний лазаньї
Дорогі мої читачі, якщо ви хочете приготувати що — небудь оригінальне, ситне і смачне, то ця стаття вам в допомогу! Лазанья – чудове універсальне блюдо, воно не тільки апетитне виглядає на столі, але і легка у виконанні. З її приготуванням запросто впорається навіть новачок. Читати далі…
Ліниві голубці на сковороді
Здрастуйте дорогі гості нашого блогу. Сьогодні готуємо ліниві голубці на сковороді. Якщо ви любите голубці, але у вас зовсім не виходить загорнути фарш у капустяні листи, рецепти ледачих голубців для вас стануть знахідкою і одночасно виходом із ситуації. Читати далі…
Суп пюре – покрокові рецепти
Останнім часом у багатьох кафе і ресторанах стали включати в меню різноманітні супи-пюре, які насправді нічого складного з себе не представляють. Читати далі…
Рецепти класичної піци в духовці з оригінальними інгредієнтами
Тут представлена добірка самих смачних, простих піц, при цьому рецепти з мінімальним набором інгредієнтів. Читати далі…
Смачна картопляна запіканка з фаршем в духовці рецепти з фото покроково
Пропонуємо кілька рецептів картопляної запіканки з фаршем, знайомий смак якої, багатьом з нас може асоціюватися з спогадами з дитинства. Читати далі…
VI. Вечерю швидко і смачно
Коли немає сил проводити час біля плити, мені на допомогу приходить мультиварка. Єдине, що мабуть, іноді гнітить, це підготовка продуктів для вечері. Але і тут є вихід, долучайте всю сім’ю до цього заняття, так вийде швидше і веселіше для всіх.
Я знайшла для вас пару відео рецептів, які частенько готую сама. Голодним ніхто не залишиться, обіцяю.
Відео — Жарке
Готуйте із задоволенням!
Відео — Макарони з ковбасою і сиром
Приємного вам апетиту!
Теплих вечірніх посиденьок за вечерею вам всією родиною!
