Кожен рік на свята я готую квасолеві салати, вони дуже цікаві, поживні і смачні. Якщо ви хочете урізноманітнити своє меню, і внести в раціон цікаву закуску, то ці рецепти для вас. Ще у нашій родині, обожнюють закуски з чіпсами, це фаворит.
Сьогодні я хочу поділитися своїми найулюбленішими закусками. Використовувати можна як варену, так і консервовану квасолю, білу або червону, також, на ваш вибір. Брати можна в томаті або у власному соку (я беру останній варіант).
Закуска виходить ситна, смачна і пікантна, готується швидко і просто, так як використовуються, в основному, продукти, які вже готові до вживання.
Це дивовижне блюдо відмінно різноманітить будь меню, як повсякденний, так і святковий. Це нове незвичайні, для багатьох, поєднання продуктів, тому, всі хочуть його спробувати на святковому столі.
Останні кілька років я «підсіла» на ці рецепти, не завжди багато часу, щоб готувати, а іноді потрібно швидко накрити стіл, і ситно нагодувати гостей. А так як у нас люблять бувати гості, я багато готую. Думаю ці варіанти, допоможуть і вам, при складанні меню.
Салат з консервованої квасолею сухариками і куркою заправлений майонезом
Страви з квасолею ситні і поживні, додавши різні продукти, ми отримуємо новий варіант улюбленої страви. Якщо не боїтеся експериментів, і готові випробувати нові цікаві рецепти, тоді ви за адресою.
Не так давно відкрила для себе чудові варіанти, і була приємно здивована, відмінна заміна горошку. І чим мені подобається, так це тим, що всі бюджетно, легко і просто. Вважаю цікавими закуски з куркою. Тому пропоную ось такий рецепт.
Інгредієнти:
- куряча грудка відварна 1 шт
- квасоля консервована 1 банка
- огірок 1 шт
- сир твердий 100-120 грам
- цибуля підлогу головки
- 30 грам сухариків
- майонез,сметана ,йогурт (на вибір, за смаком)
Відваріть грудку в підсоленій воді, опустіть в киплячу воду і відваріть до готовності. Грудка буває магазинна, або бройлерів, ступінь готування трохи різна. Проткніть ножем, якщо не виділяється рожевий сік, то вона готова.
Можна замінити грудку на стегно, стегно, або ніжку, тільки зніміть шкірку. Відваріть, або обсмажте, можна копчену або запечену грудку використовувати.
Цибуля очищаю і дрібно нарізаю. Відкриваю баночку квасолі, у мене у власному соку, і викладаю в миску. Весь маринад потрібно зціджувати.
Куряче м’ясо порізати шматочками або кубиками, як вам більше подобається, якщо бажаєте, можна порвати руками. У мене сьогодні відварна грудка.
Після відварювання, м’ясо потрібно тримати в бульйоні, тоді воно смачніше і соковитіше. Навіть остуджувати краще в бульйоні, якщо дозволяє час.
Огірочок очищаємо, нарізаємо кубиками. Твердий сир тремо на тертку. Змішуємо в мисці або піалі. Можна затягнути плівкою, або перемістити в каструлю і поставити в холодильник, заправка з сухарями перед подачею.
Якщо раніше заправити, то він стече, а шматочки сухарів розмокнуть. Це важливо. Якщо подаєте відразу, то заправляйте, всипайте сухарики, перемішуйте і подавайте.
Сухарики можна брати домашні, або купити. Звичайно, без питань, покупні смачніше. Я іноді купую, іноді роблю сама. Нарізаю кубиками або смужками батон, і підсушую в духовці, вони підсмажуються, хрумтять.
Принадність, зрозуміло, магазинні ще смаковими добавками обсипають, але домашні можна побризкати часниковим маслом. Масло настояти на часнику, з зеленню, і травами.
Простий рецепт салату з червоною квасолею і крабовими паличками
Це блюдо я готувала на свята, в минулому році. Так як у нас всі любителі паличок і сухарів, то цей варіант був придуманий мною особисто, готувала я трохи, для проби. Але весь він розійшовся.
Намагалася зробити а-ля крабовий салат, але тільки доповнивши його червоною консервованої квасолею, і покупними кириешки. Потрібно сухарі класти в кінці, перед подачею, тоді вони прикольно хрумтять.
Інгредієнти:
- 100 грам червоної квасолі
- 200 грам крабових паличок
- 30 грам сухариків
- 2 яйця
- 1 свіжий огірок
- 20 грам зеленої цибулі
- 3 ст. ложки майонезу
За рецептом все стандартно, відварюємо круто яйця, от і все. Палички розморозити, зняти плівку, нарізати кубиками. Яйця кубиками, огірки, також. Я купувала свіжий. Якщо немає свіжого, можна і без нього.
Квасоля викладаємо, зцідивши рідина, також, кладемо в миску всі інші продукти.
Нарізаю зелений лук, можна кріп і петрушку, якщо немає зелені, можна і без неї. Заправляю все майонезом, у мене покупної 67%, перемішую.
Солити не рекомендую, якщо берете сухарики в магазині, вони як правило, солоні, щоб не зіпсувати смак. Спочатку спробуйте.
Якщо подавати не збираєтеся, то приберіть його в холодильник, заправка з сухарями перед подачею на стіл, щоб нічого не розмокло. Розумієте, в тому і фішка, щоб вони були хрусткими, а не були розваленим хлібом.
Як приготувати салат з корейською морквою кириешки та квасолею
Цей швидкий варіант сподобається любителям страв з морквою. Великий плюс у тому, що всі інгредієнти вже готові до вживання. Нам залишається все порізати, змішати, і з’єднати.
Прикрасити зверху можна смаженими насінням кунжуту, або використовувати чорні насіння, вони яскраво і красиво виглядають.
Інгредієнти:
- 1 банку консервованої квасолі
- 250-300 гр. корейської моркви
- 170-200 гр. палички/копченої ковбаси
- 2 пачки по 33 гр. сухариків
- майонез за смаком
Моркву можна приготувати самостійно, або купити вже готову. Викладаємо моркву без маринаду в миску. Відкриваємо банку квасолі, нагадаю, у мене не в томаті, в маринаді, його потрібно злити.
Можна зварити білу або червону квасолю), замочити її у воді з вечора, потім відварити, остудити, у воді, щоб вона не обвітрилася, і не ній не утворилася суха скоринка. А потім вийняти з води, і помістити в салат.
Ковбаску нарізаємо соломкою, спочатку кружечками, а потім соломкою, і відправляємо в миску з іншими продуктами.
Додаю дві пачки кириешкой, одні темні, другі світлі. Вони гарніше виглядають, але можна зробити самостійно.
Заправка перед подачею на стіл, не збираєтеся відразу подавати, приберіть в холодильник. Сметану і майонез можна змішати в рівних пропорціях.
Заправляємо майонезом і подаємо до столу. Цей варіант простіше простого, готую коли немає часу, а гості на порозі, або як закуску на свята, коли часу в обріз, або ще завітали гості.
Дуже смачний салат з помідорами і сухариками у відео форматі
Цей варіант шикарний, легкий, простий і доступний, він дуже соковитий і смачний. Тут немає квасолі, але нічого не заважає, додати гірочку квасолі в блюдо поруч з помідорами, наприклад.
Розповім історію, я перший раз цей варіант спробувала у свекрухи на день народження, причому я поки подумала його взяти, гості розібрали. Правда, вона ще одну тарілку принесла, і мені вдалося спробувати.
Важливо брати якісний смачний сир і ковбаску, і тоді буде шедевр. Викладаємо саме так, і я поясню чому, так як якщо все змішати, ви бачили, як виходить у перших рецептах, не дуже естетично, а якщо так подати, красиво, а змішаємо при гостях. І так виходить ефектніше подача.
Не могла не поділитися ним, рецепт у відео форматі, відео запускається натисненням кнопки в центрі, дивіться, і готуйте. Це один з моїх улюблених. На таку тарілку достатньо одного великого томату.
Квасолевий салат з копченою ковбасою
Цей варіант без відварювання, без обсмажування. Відмінна швидка закуска. Готується з доступних продуктів, в ній немає томатів свіжих овочів, овочі кислі, і всі продукти можна знайти в магазині, або у себе в холодильнику, якщо пощастить. А ні, то завжди можна купити.
Інгредієнти:
- Квасоля червона консервована — 150 грам
- Квасоля біла консервована — 150 грам
- Цибуля — 1/2 шт.
- Ковбаса куряча копчена — 100 грам (можна будь-яку)
- Огірки солоні — 80 грам
- Горіхи грецькі — 2 ст. л.
- Сухарики — 20 грам (присипати зверху)
- Майонез — за смаком
- Зелень — за смаком
Всі інгредієнти потрібно підготувати заздалегідь, так зручніше, якщо збираєтеся готувати, складіть список, і зробіть покупку в магазині.
Квасолю, білу і темну помістіть в миску, залийте кип’яченою водою, щоб позбавити від слизу, промийте, і зцідіть рідина відкинувши її на друшляк. Завдяки такій маніпуляції страва буде смачніше, і виглядати гарніше.
Солоний огірок додасть салату соковитість, нарізаємо його соломкою. Цибуля не мариную, очищаю і дрібно ріжу, вони додасть пікантності та гостроти. Якщо є рідина, при нарізуванні вони може виділитися, її додавати не потрібно.
Ковбаску нарізаю соломкою, спочатку на кружечки, а потім кружечки смужками. Додаємо дрібно посічені горіхи.
Заправляю майонезом, можна рослинним маслом або сметаною.
Так як основа страви квасоля і солоні огірки, солити його не слід. Чорний перець кладіть за смаком, і за бажанням.
Зверху перед подачею посипте сухарями, і страва готова, сміливо подаємо до столу. Можна посипати блюдо дрібно нарізаною зеленню (петрушка, кінза, кріп).
Салат з квасолею і кукурудзою доповнений сухариками і часником
Люблю цей варіант за те що в одному флаконі, як кажуть, можна поєднувати улюблені продукти. Щоб досягти гостроти і пікантності я додаю свіжий ароматний часник. Зелень, як не можна до речі додає красивий яскравий вигляд та неперевершений аромат.
Інгредієнти:
- Консервована червона квасоля — банку 240 грам
- Кукурудза — банку 240 грам
- Ковбаса (сервелат) — 150 грам
- Житні сухарики — 50-70 грам
- Часник — 1-2 зубчики
- Петрушка — 20 грам
- Цибуля — 0,5 шт
- Майонез — 3 ст. л.
Отже, весь набір продуктів перед вами. Часник я очистила, зелень порізала, з консервованих продуктів сцедила рідина. Цибуля очистила, ковбаску нарізала, її можна замінити будь-яким м’ясом, відварною, копченим, запеченим.
Цибулю нарізаю дрібними кубиками, і заливаю його окропом на пару хвилин.
Беремо глибоку миску помістити інгредієнти, в ній буде зручніше заправляти і перемішувати. Обов’язково злийте воду з лука. Часник дрібно нарізати або пропустити через прес.
Викладаємо нарізану соломкою ковбасу, зелень, заправляємо майонезом. Пам’ятаємо, тільки перед подачею, інакше все стече, і не матиме гарний вигляд.
Ви можете використовувати продукт з будь-яким % жирності. Або замінити сметаною, йогуртом без ароматизаторів, смаків і добавок.
Перед подачею посипаємо сухарями, і все готово. Оформити можна в красивому салатнику, тарілочці або будь-якої іншої ємності, головне, в цій справі, красиво подати. І тоді у гостей розіграється апетит.
Ось такі прості і нехитрі рецепти, представила я вам сьогодні. Впевнена, кожен підбере для себе той, який сподобався. Я пробувала різні рецепти, можу сказати, що нам сподобався з помідорами, з кукурудзою, і крабовими паличками. Якийсь насичений смак виходить, ось як-то, можу описати.
Ніколи не готую багато закусок, так як люблю подавати різні, але новинки завжди пробую, і визначаю, подобається, не подобається, буду готувати, чи ні. Не спробувавши не дізнаєшся, як смачно!
