Як спекти смачні гарбузові пироги в духовці і мультиварці: рецепти

kak ispech vkusnye tykvennye pirogi v dukhovke i multivarke: recepty161 Як спекти смачні гарбузові пироги в духовці і мультиварці: рецептиСезон випічки з гарбузовою начинкою зазвичай стартує восени, по мірі дозрівання соковитого плода. Гарбуз можна заморожувати запас або купувати взимку, щоб піч з неї солодкі і апетитні пироги не тільки після збору врожаю. Існує багато смачних рецептів, де це корисне помаранчеве рослина виступає головним інгредієнтом.

Простий варіант ласощі в духовці

Крім 0,4 кг стиглої гарбуза для цього пирога вам знадобляться:

  • 0,3 кг борошна;
  • 0,2 кг цукру (можна менше, якщо не любите дуже солодкі десерти);
  • 3 яйця;
  • 70 мл рафінованої олії;
  • по 1 ч. л. кориці і ваніліну;
  • 1 ст. л. порошку-розпушувача;
  • половина лимона.

kak ispech vkusnye tykvennye pirogi v dukhovke i multivarke: recepty162 Як спекти смачні гарбузові пироги в духовці і мультиварці: рецепти

Алгоритм замішування і випікання гарбузового пирога:

  • За допомогою міксера або віночка перетворіть яйця і цукор в однорідну білу масу. Щоб цукровий пісок розчинився, додавайте його частинами.
  • Всипте в повітряну піну прянощі, розпушувач.
  • Потроху введіть борошно.
  • Здобріть вийшло густе і однорідне тісто олією. Все перемішайте.
  • Вимиту й очищену гарбуз настрогайте на крупній тертці.
  • Висипте її в тісто і ретельно розмішайте.
  • Вилийте рідку масу в ємність для пирога. Металеву форму попередньо змастіть маслом.
  • Поставте заготовку в гарячий духовий шафа. Температура — 190°C.
  • Печіть пиріг близько 60 хв., перевіряючи готовність дерев’яною паличкою.
  • Рада. В цьому блюді розпушувач можна замінити 1 ч. л. гашеного соди.

    Випічка з яблуками

    Гарбузовий пиріг стане ще краще, якщо ви доповните список його компонентів апетитними яблучками будь-якого сорту. Один з рецептів:

  • Півкіло гарбуза вимийте і очистіть. Перетворіть спочатку в невеликі кубики, а потім пюрируйте.
  • До помаранчевого пюре додайте куряче яйце кімнатної температури, 3 ст. л. цукру і 50 мл молока.
  • Окремо змішайте 2 ч. л. розпушувача і 2,5 ст. борошна. Потроху додайте все це в гарбузову суміш для майбутнього пирога.
    kak ispech vkusnye tykvennye pirogi v dukhovke i multivarke: recepty163 Як спекти смачні гарбузові пироги в духовці і мультиварці: рецепти
  • Тісто має вийти середнім по густоті. Якщо потрібно, додайте ще 0,5 ст. борошна — це рецептом допускається.
  • Підготуйте ємність для випічки: застеліть пергаментом, змастіть маслом.
  • Вилийте у форму тісто.
  • Зверху покладіть скибочки яблук. Злегка втисніть їх в тісто.
  • Готуйте пиріг в розпеченому духовій шафі близько 45 хв. Нагрів духовки — 180-200 °C.
  • Перевіряйте, випеклися чи ласощі, час від часу протикаючи його дерев’яною шпажкою або зубочисткою.
  • Рада. Прикраса будь-якого гарбузового пирога — цукрова пудра.

    Сирно-імбирний рецепт

    Щоб приготувати такий пиріг швидко і без клопоту, заздалегідь виконайте деякі маніпуляції. Зробіть пюре з гарбуза:

    • наріжте 200 г плода шматочками;
    • складіть в каструлю;
    • залийте водою (нехай покриє гарбуз приблизно на 1-1,5 см);
    • відваріть гарбузове шматочки до м’якості;
    • злийте рідину;
    • пюрируйте м’якоть і дайте їй охолонути.

    Поки готується пюре для гарбузового пирога, обробіть родзинки (100 г):

    • на 15 хв. запарте окропом;
    • злийте воду;
    • підсушіть на паперовому рушнику або в друшляку.

    kak ispech vkusnye tykvennye pirogi v dukhovke i multivarke: recepty164 Як спекти смачні гарбузові пироги в духовці і мультиварці: рецепти

    Потім дійте так:

  • З’єднайте помаранчеве пюре з 200 г сиру. Міксером або блендером перетворіть в однорідну масу.
  • Під час збивання потроху введіть 200 г цукру, 150 мл олії без запаху, 2 яйця.
  • Окремо просіяти 350 г борошна, 15 г ванільного цукру, 2 ч. л. порошку-розпушувача, 1 ч. л. імбиру, кориці, а також 0,5 ч. л. мускатного горіха.
  • Туди ж додайте родзинки.
  • У суху суміш вилийте сирно-гарбузову масу. Перетворіть всі в щільне, однорідне тісто для пирога.
  • Викладіть його в ємність для випікання і залиште на 10 хв.
  • Печіть пиріг в нагрітій до 180 °C духовій шафі близько години.
  • Пісна випічка з гарбуза

    Для цієї страви не знадобляться яйця, борошно і масло, але і без них вийде досить смачно. Пісний пиріг готують на манці. Відміряйте її 310 р. На середній тертці натріть м’якоть гарбуза, щоб вийшло 330 р. Вимийте лимон, настрогайте з нього цедри і окремо відіжміть сік.

    Далі слідуйте таким алгоритмом:

  • В гарбузову стружку влийте 260 мл газованої води.
  • Додайте третина чайної ложки соди і всю цедру.
  • Всипте 110 г цукру і перемішайте.
  • Додайте всю манку і залиште на 15 хв., щоб крупа набухла.
  • Поставте духовку на 180°C.
    kak ispech vkusnye tykvennye pirogi v dukhovke i multivarke: recepty165 Як спекти смачні гарбузові пироги в духовці і мультиварці: рецепти
  • Змастіть форму для пирога маслом.
  • Вилийте в неї тісто і приберіть в духовку на 30 хв.
  • Перевіряйте, чи випікся пиріг, протикаючи його шпажкою або зубочисткою. На дерев’яній паличці не повинно залишитися вологих слідів.
  • Рада. Рідке тісто для пирога доведіть до консистенції середньої густоти, додавши ще манки. Занадто круту масу розведіть мінеральною водою.

    Рецепт для тих, хто готує в мультиварці

    Для цього пирога вам знадобиться режим «Випічка». Перевірте, чи є на вашому агрегаті така програма. Хоча деякі користувачі примудряються піч десерт в режимах «Смаження», «Каша», «Суп» і ін. Орієнтуйтеся на інструкцію до своєї мультиварці.

    Дотримати технологію випікання пирога допоможуть детальні фото:

  • Очищену гарбуз подрібніть на тертці, щоб отримати 250 г стружки.
  • Окремо з’єднайте 2 яйця, дрібку солі і 100 г цукру. Збийте до утворення міхурів.
  • Додайте 0,5 ч. л. ванільного цукру, стільки ж кориці і 7 г розпушувача. Знову збийте.
  • Влийте яєчну суміш 40 г розплавленого вершкового масла.
  • Додайте гарбузове стружку і 160 г борошна. Замісіть тісто трохи густіше, ніж сметана.
  • Змастіть чашу мультиварки маслом.
  • Вилийте в неї все тісто і печемо до готовності. В агрегаті потужністю 490 Вт з об’ємом чаші 2,5 л такий випічці потрібно 85 хв.
  • kak ispech vkusnye tykvennye pirogi v dukhovke i multivarke: recepty166 Як спекти смачні гарбузові пироги в духовці і мультиварці: рецепти

    Варіантів гарбузового пирога стільки, що ви використовуєте не один яскраво-оранжевий плід, перш ніж перепробуете всі популярні і вдалі рецепти. Подавайте випічку з чаєм, кавою або молоком і насолоджуйтеся її яскравим кольором, ніжним смаком і чудовим ароматом.

    А яку випічку з гарбузом готуєте ви?

    Гарбузовий пиріг: відео

    pinit fg en rect red 28 Як спекти смачні гарбузові пироги в духовці і мультиварці: рецепти

    Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою і натисніть: ctrl + enter

    Дякуємо!
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Всезнайко - Корисні поради

    Повідомити про помилку

    Текст, який буде надіслано нашим редакторам: