Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

За оригінальним смаком салат «Принц» може з успіхом затьмарити звичні холодні закуски. А завдяки м’ясної складової страву можна подавати не тільки на святковий стіл, але і в якості холодного вечері. Обов’язковим інгредієнтом салату є волоські горіхи, які надають пікантність і незвичайну смакову нотку.

Салат «Принц» з яловичиною

Закусочне блюдо з вареним м’ясом і волоськими горіхами має чудовий смак і апетитний зовнішній вигляд. Готувати такий салат легко, з цим впорається навіть новачок в кулінарії. Головне, вибрати хороший шматок яловичини, яка залишиться ніжною після варіння.

Замість дорогої вирізки можна взяти шматок лопатки або плеча. Ці частини яловичої туші нітрохи не гірше першосортних шматків і відмінно підходять для приготування салату.

salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami18 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

Лопаткова частина яловичої туші — один із самих корисних і смачних м’ясних продуктів

Продукти:

  • 500 г яловичої лопатки;
  • 3 солоних огірка;
  • 3 яйця;
  • 150 г сиру;
  • 100 г волоських горіхів;
  • 50 г кропу;
  • 250 г майонезу;
  • 2 зубки часнику;
  • 1/2 ч. л. солі.

Рецепт:

  1. Відварити яловичину, додавши сіль.salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami19 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Приготований бульйон можна використовувати для перших страв

  2. Засудити і розібрати м’ясо на волокна.salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami20 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Лопаткова частина яловичої туші легко розбирається на волокна

  3. Огірки натерти на тертці.salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami21 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Якщо у огірків дуже тверда шкірка, то її потрібно очистити

  4. Подрібнити яйця.salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami22 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Яйця з яскравим жовтком зроблять зовнішній вигляд салату на розрізі естетичніше

  5. Натерти сир.salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami23 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Сир натирайте безпосередньо перед приготуванням, інакше він підсохне

  6. Пропустити часник через прес.salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami24 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Для подрібнення часнику відмінно підходить чеснокодавилка

  7. Кріп порубати.salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami25 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Подрібнюйте кріп гострим ножем

  8. Змішати майонез, часник і кріп.salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami26 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Суміш майонезу з часником і зеленню повинна бути ретельно розмішати

  9. Подрібнити волоські горіхи.salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami27 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Волоські горіхи зручно подрібнювати широким ножем

  10. Тепер потрібно зібрати салат. Для цього розташуйте шари у такій черговості, промазуючи кожен з них соусом: яловичина, огірки, яйця, сир, горіхи.salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami28 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Салат «Принц» з яловичиною і солоними огірками перед подачею витримайте в холодильнику 2-3 години

Дуже зручно використовувати для формування салату спеціальне кулінарне кільце. Чим вище виходить страва, тим більше святково воно виглядає.

Відео: рецепт від Наталії Калниной

Салат «Принц» з курячим м’ясом

Курячий салат з додаванням горіхів володіє незвичайним, але дуже приємним смаком. А щоб калорій в ньому було менше, соусом для просочення буде суміш майонезу і натурального йогурту.

salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami29 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

Натуральний йогурт дієтичний масляного соусу і надає салату ніжність

Продукти:

  • 2 філе курячої грудки (і для бульйону 1 морква, 50 г кореня селери, 5-6 горошин запашного перцю, 1 лавровий лист, 12 ч. л. солі);
  • 2 відварних моркви;
  • 2 солоних огірка;
  • 3 відварних яйця;
  • 100 г волоських горіхів;
  • 100 г натурального йогурту без добавок;
  • 100 г майонезу;
  • кріп для прикраси.

Рецепт:

  1. Відварити філе курячої грудинки з додаванням очищеної моркви, солі, лаврового листа, перцю горошком і шматочків кореня селери.
    salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami30 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Куряче філе з овочами і спеціями в процесі варіння старновится ніжним і ароматним

  2. Остудити і нарізати варене куряче м’ясо.salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami31 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Відварене куряче м’ясо не варто залишати для остигання в бульйоні, краще викласти на дошку для нарізання

  3. Відварену моркву натерти.salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami32 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Відварену моркву краще натирати на дрібній тертці

  4. Солоні огірки порізати дрібними кубиками.salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami33 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Перевірте, щоб у солоних огірків шкірка не була твердою

  5. Нарізати кубиками яйця.salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami34 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Для салату беріть виключно свіжі курячі яйця

  6. Горіхи подрібнити у блендері.salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami35 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    У цьому рецепті горіхи повинні бути подрібнені дуже дрібно

  7. Змішати майонез і йогурт.
    salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami36 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Майонез і йогурт зручно перемішувати лопаткою

  8. Збирається салат таким чином: шар курячого м’яса, потім шар моркви, після огірки і яйця. Кожен шар, включаючи найвищий, потрібно промазати соусом з майонезу і йогурту. Зверху салат необхідно обсипати горіхами, подрібненими до стану крихти. Прикрасити цілим горішком і гілочками свіжого кропу.
    salat princ: recepty s foto, varianty s govyadinojj, kuricejj i greckimi orekhami37 Салат Принц: рецепти з фото, варіанти з яловичиною, куркою та горіхами

    Готовий салат «Принц» з курячим філе і горіхами подається як закуска або основне холодне блюдо

Листкові салати — моя слабкість. Готуються вони нескладно, а виглядають як розкішний закусочний торт. Причому для більшості з них потрібні прості і доступні продукти. Салат «Принц» прижився в моїй родині завдяки ніжному, але дуже насиченого смаку. Звичні «Олів’є» або «Оселедець під шубою» ні в яке порівняння не йдуть з цим оригінальним стравою. Я зазвичай готую варіант салату з вареною яловичиною і домашніми маринованими огірочками. Іноді додаю подрібнений мигдаль, але дітям і чоловікові більше подобається традиційний варіант — з волоськими горіхами.

Всі продукти представлених рецептах цілком доступні за вартістю. Якщо заздалегідь підготувати інгредієнти, то салат можна приготувати за рекордні 15 хвилин.

Соковиті курячі грудки - рецепти приготування в духовці
Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!