Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

Салат «Пікова дама» з додаванням горіхів і чорносливу — чудове легке блюдо. Його можна приготувати і для святкового застілля, і для повсякденного трапези. Крім того, варіант салату з низькокалорійною заправкою є відмінним стравою для схуднення.

Салат «Пікова дама»

Представлене блюдо крім смаку має ще й підвищеною користю. Буряк містить велику кількість клітковини для регуляції обмінних процесів в організмі, чорнослив нормалізує діяльність травного тракту, а горіхи зміцнюють імунітет.

Для того щоб зберегти якомога більше корисних речовин в овочі, буряк для салату слід запекти в духовій шафі. Крім того, такий спосіб приготування зробить смак більш насиченим.

salat pikovaya dama: poshagovyjj recept s foto i video96 Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

Буряк багата такими вітамінами і мінералами, як вітамін C, калій, кремній, кобальт, марганець, мідь, молібден і хром

Продукти:

  • 1 середня буряк;
  • 2 солоних огірка;
  • 1 яблуко;
  • 100 г чорносливу;
  • 200 мл окропу;
  • 100 г очищених від шкаралупи волоських горіхів;
  • 1 зубчик часнику;
  • 80 г майонезу;
  • 50 г твердого сиру, зелень для прикраси;
  • 1/3 ч. л. солі.

Рецепт приготування:

  1. Запекти буряк в духовці, попередньо загорнувши її у фольгу — близько 40 хвилин при температурі 170-180 оС.salat pikovaya dama: poshagovyjj recept s foto i video97 Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

    Завертаючи буряк у фольгу, стежте за тим, щоб не залишалося зазорів

  2. Очистити запечену буряк натерти довгою соломкою.salat pikovaya dama: poshagovyjj recept s foto i video98 Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

    При подрібненні овоча не допускайте попадання в салат твердих частин

  3. Натерти солоні огірки на середній тертці.salat pikovaya dama: poshagovyjj recept s foto i video99 Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

    Якщо у огірків груба груба шкірка, то її треба усунути перед подрібненням

  4. Очистити яблуко від шкірки і насіння.salat pikovaya dama: poshagovyjj recept s foto i video100 Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

    Очистіть яблуко непоредственно перед подрібненням, інакше воно потемніє

  5. Подрібнити його за допомогою терки.salat pikovaya dama: poshagovyjj recept s foto i video101 Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

    Натирайте яблуко довгими тонкими смужками

  6. Закип’ятити воду.salat pikovaya dama: poshagovyjj recept s foto i video102 Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

    Дочекайтеся повного закипання води

  7. Залити чорнослив окропом і залишити на 20 хвилин.
     Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

    Чорнослив у процесі замочування трохи збільшиться в об’ємі

  8. Потім відкинути на сито і ретельно злити воду. Можна навіть за допомогою товкачика для приготування пюре віджати зайву рідину.salat pikovaya dama: poshagovyjj recept s foto i video104 Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

    Зайва вода тільки зашкодить смаку салату, тому не полінуйтеся віджати чорнослив

  9. Чорнослив нарізати соломкою.salat pikovaya dama: poshagovyjj recept s foto i video105 Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

    Чим тонше соломка чорносливу, тим смачніше буде салат

  10. Часник пропустити через часникодавку.
    salat pikovaya dama: poshagovyjj recept s foto i video106 Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

    Часник має бути свіжий і соковитий

  11. Змішати його з майонезом.salat pikovaya dama: poshagovyjj recept s foto i video107 Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

    Майонез беріть густий, так салат буде потрібної консистенції

  12. Волоські горіхи порубати.salat pikovaya dama: poshagovyjj recept s foto i video108 Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

    Подрібнювати горіхи зручно широким ножем

  13. Натерти трохи сиру довгими смужками.salat pikovaya dama: poshagovyjj recept s foto i video109 Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

    Сир для прикраси салату підійде пряний гострий або

  14. Змішати в глибокій мисці всі інгредієнти салату, крім сиру. Викласти на порційні тарілки і прикрасити смужками сиру, цільними волоськими горіхами і зеленню.
    salat pikovaya dama: poshagovyjj recept s foto i video110 Салат Пікова дама: покроковий рецепт з фото і відео

    Готовий салат «Пікова дама» дуже добре підходить до м’ясних страв

Відео: салат з низькокалорійною заправкою від Олександри

Смачний салатик «Пікова дама» я готую мінімум раз в тиждень. Він корисний і дітям, і дорослим. Для приготування беру велику свіжу буряк і відварюю її в пароварці. Так вона зберігає всі корисні речовини і залишається солодкою. Іноді замість волоських горіхів за наполяганням дітей додаю фундук або арахіс.

Гармонійний смак корисного овочевого салату сподобається і дорослим, і дітям. Всі інгредієнти страви маю доступну вартість, а приготування не займе багато часу.

Яблучний пиріг в духовці — 14 самих смачних і простих рецептів пирога з яблуками
Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!