Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Не можу придумати привід, при якому ця страва не було б доречно на столі. Курячі гомілки з картоплею — універсальний варіант як для свят, так і для буденних прийомів їжі. Незважаючи на те, що частування виходить ситним і виглядає досить складно, приготувати його зможе абсолютно кожний.

Пробували таке блюдо, я думаю, без винятку. Можна сказати, це те, що повинно бути в арсеналі кожної господині. До яких звичайно ж ставилися і до цих пір відносяться наші мами і бабусі.

1758a773690e98d83257d963bd624408 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

На мою думку, курячі гомілки з картоплею — це відмінне блюдо для того, щоб продемонструвати свої кулінарні здібності, не докладаючи особливих зусиль. Всі інгредієнти доступні і вимагають мінімальної підготовки. Але на виході виходить досить значний результат.

Курку з картоплею можна посмажити або загасити, але ми сьогодні попользуемся духовкою. Будемо запікати страву для сімейного вечері. А якщо вам цього недостатньо, ви легко можете самі знайти і інші рецепти і поділитися найцікавішими тут.

Не забудьте приготувати ще парочку салатів в ролі закусок, наприклад беріть варіант з кальмарами або принесіть овочевий, типо Цезаря або Грецького.

Курячі гомілки з картоплею, приготовані в духовці — найсмачніший рецепт

Цей спосіб приготування гомілок отримав масу захоплених відгуків, і я вирішила його донести до вас. Дійсно, в якості варіанту сумніватися не доводиться навіть при пильному вивченні.

Вдале поєднання інгредієнтів і грамотна технологія приготування обіцяють досить апетитний результат.

e7aaa7af1e49c48066587901da8fc430 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Основні інгредієнти:

  • 5 курячих гомілок;
  • 1.5 цибулини;
  • 1 морквина;
  • Картопля — 5 шт.

Для маринаду:

  • 200 г сметани;
  • 1 ч. л. хмелі-сунелі;
  • Сіль;
  • 3 зубчики часнику;
  • Мелений перець;
  • Гостро-солодкий соус чилі — за смаком.

a14cf8e811690506f5b6e967774e7f98 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Послідовність:

Спочатку зробимо маринад. Для цього змішуємо всі необхідні інгредієнти (зубчики часнику попередньо потрібно пропустити через прес). Солі краще не економити. Соус чилі можете не додавати, якщо не дуже любите гостре.

Читайте також:  Лагман класичний – рецепти приготування

5382e9d2730511b2a6101a8a0c108a61 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Тепер переходимо до основної частини страви. Миємо й чистимо всі овочі.

475c2ff6c745a03c8cb9ca0114a420d3 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Нарізаємо картоплю, моркву і цибулю скибочками зручного розміру. Складаємо все в загальну миску і поливаємо соусом.

bbd3576d7d67364fc5137eaeb37b5742 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Перемішуємо овочі і залишаємо на 10-15 хвилин.

b97cf975ddb2d1cdc52725c0c3df0324 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Цим часом як слід промиваємо курячі ніжки. Якщо будете надягати на них папільотку, по самому низу гомілки потрібно зробити надріз, злегка оголивши кістка. Поливаємо м’ясо тим же маринадом, що і овочі, і гарненько втираємо його. Залишаємо на 15-30 хвилин.

906c26d63838e4b80a5596f0cf88caf1 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Після цього викладаємо у форму для запікання овочі, а на них — м’ясо. Рекомендую обернути кісточки ніжок фольгою — так буде зручніше їх перевертати. Якщо хочеться, додаємо ще гострого соусу і відправляємо форму на годину-півтора в розігріту до 200 градусів духовку.

3b271bcc9d0205331303b4253dcb439e Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Періодично дістаємо форму і перевіряємо готовність продуктів, а також перевертаємо гомілки, щоб вони пропеклися рівномірно.

ff959479a0cf1a65a175cc20c95b6491 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Блюдо готове.

2644f2397571a4c07620f2549b603db4 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Приємного апетиту!

А ось ще один чудовий кулінарний шедевр, давайте і його візьмемо на замітку, ммм… смакота:

Простий рецепт гомілок з картоплею і майонезом в пакет для запікання

Для того щоб м’ясо приготувався швидше і зручніше перемішувати його з соусом, замість форми можна використовувати пакет. До того ж ваше блюдо гарантовано добре пропечеться. Втім, врахуйте — для страв, де важливий порядок шарів, такий спосіб не підійде. Але не рекомендую упускати його з уваги.

7f98060c057ce2bd8ca3f0463e670287 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

  • 2 курячі гомілки;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • 5-7 картоплин;
  • 1 цибулина;
  • Майонез — 2-3 ст. л.;
  • 1 ст. л. оливкової олії;
  • “Смачна” сіль (зі спеціями) — 2 ст. л.

Послідовність:

Промиваємо і обсушуємо гомілки, а потім надрізаємо їх по суглобу. Посипаємо по своєму смаку сіллю і поливаємо все ложкою олії. Як слід перемішавши, залишаємо маринуватися на годину.

160e99ef99f3ac70d8a013754f063fcc Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Картоплю чистимо і ріжемо великими шматками. Додаємо до нього подрібнені цибуля та часник. Солимо і присмачую майонезом.

4861404274a792f90a3eb1d7a8f6c758 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Як слід перемішавши картоплю, складаємо її в рукав для запікання. Сюди ж відправляємо курячі гомілки. Зав’язуємо і запікаємо протягом години при 200 градусах.

cd31241ee43b694e7ecca79cd41e1ccb Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Приємного апетиту!

Як смачно запекти картоплю і курячі гомілки з печерицями в духовці

Що може бути краще, ніж поєднання соковитого м’яса і ароматних грибів? Особливо, якщо це смачні печериці. Давайте розглянемо ще один чудовий рецепт від нашого чергового автора і паралельно насолодитись апетитними фото.

Читайте також:  Рецепти приготування смачних пирогів з полуницею в духовці

d80462eab3b0413ea33e4b3e5c7925b4 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

  • 2 курячі гомілки;
  • 4 ст. л. сметани;
  • 600 г картоплі;
  • 200 г печериць;
  • 1 ст. л. кетчупу;
  • 3-4 зубчики часнику;
  • Сіль і перець;
  • Приправи для курки та картоплі — за смаком.

fbaaf56aca7640212006a765d337c2d7 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Послідовність:

Розрізаємо кожну гомілку на три шматки.

fe05a161f884374c959f0df7b8aee43d Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Змішуємо в мисці сметану і кетчуп (можна замінити томатною пастою). Перчимо і солимо за смаком.

5aedc824eebc68643bf1ed53436c04fe Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Викладаємо в цю ж миску м’ясо і як слід перемішуємо. Посипаємо все дрібно порубаним часником.

0d6500d4c79b4afae98abf0c4fe7e464 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Печериці промиваємо та нарізаємо великими шматочками. Не дуже великі гриби можна просто розділити навпіл.

4788b4ad960d799a66b27d0d20753266 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Кладемо їх в курки і ще раз перемішуємо все (краще руками). У такому вигляді залишаємо інгредієнти на 40-50 хвилин.

d06edaca7f7b1c9c849be92197224a11 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Цим часом чистимо і ріжемо картоплю.

9b6d427a3ab5fa4240c701716d12536e Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Коли гриби і м’ясо промаринуются, беремо з їх миски трохи соусу і промазуємо їм картоплю. Посипаємо його приправами для картоплі, а потім викладаємо у форму для запікання.

84e46baae0f5bd25040cdcdb61743047 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Зверху кладемо наші гриби і м’ясо. Поливаємо все залишками соусу.

8ee36d262ecd2ab06d6e3f68463d2055 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Готується таке блюдо в духовці — годину при 180 градусах.

76ea9f8bdf12d77c22dce1b059204cd4 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Перед подачею можете додати подрібнену свіжу зелень.

044772e9c366465e4a3f2d7932c3aa51 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Приємного апетиту!

4b4c4c7d701449b68e5ecb4bb02031cf Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Як приготувати курячі ніжки з сиром і картоплею

Куряче м’ясо відмінно поєднується з будь-якими видами сиру. Якщо хочете гарно оформити страву, зробіть йому рум’яну сирну скоринку. І від частування не залишиться нічого буквально через пару хвилин після подачі.

eb567e0dd1a4703c25a9c7f9922fc05c Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

  • 700 г курячих гомілок;
  • 60 р майонезу;
  • 2 цибулини;
  • 4-5 картоплин;
  • Сіль і перець за смаком;
  • 70 г твердого сиру;
  • 1-2 помідора.

Послідовність:

Моєму м’ясо під струменем води і складаємо в миску. Посипаємо сіллю і перцем за смаком.

7b1cee36d619d10eafcc1b5a1e0126ce Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Далі необхідно змазати їх майонезом. Після цього відправляємо гомілки в холодильник на годину.

62e31189fb9462f8e85b99e7c7218ff0 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Цим часом чистимо картоплю й нарізаємо його ось такими пластинками. Викладаємо їх у форму для запікання.

f72287ae46ad2e054d8aa62ffdfaa713 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Наступним шаром сюди ж кладемо цибулю, порізану і розібраний на колечка.

45bf18472b75004f13db9c1df5eb2562 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Викладаємо на цибулю наше м’ясо та наливаємо у форму 50-60 мл води. Краще, якщо замість неї у вас буде наваристий бульйон. Накриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку. Оптимальна температура для запікання — 185-190 градусів.

Читайте також:  Торти на Новий рік - цікаві рецепти в домашніх умовах

c003b28b8c8de5cc323a143b30fe6e64 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Через 25 хвилин знімаємо фольгу і ставимо форму назад ще на 20 хвилин.

a57939e445f0762f94a57e4ec89250b8 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Після закінчення цього часу посипаємо курку тертим сиром і кладемо у форму шматочки помідорів.

8f17b3f222fbc6580be89dcb55f4f5af Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Запікаємо страву ще 5 хвилин — поки сир не розплавиться.

74eec67c898f5df63acc45985834d7da Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Приємного апетиту!

b3b0f7bdb453dd3634df0f2757863496 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Картопля з курячими гомілками і овочами: рецепт на деку

Курячі гомілки не тільки можна, але і потрібно запікати з овочами. Давайте додамо до наших основних інгредієнтів ще й парочку кабачків, а потім подивимося, що з цього вийде. Спойлер: виходить дуже смачно!

984b0f4b8736406caf646e82e0c5f9d6 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Інгредієнти:

  • 6 курячих гомілок;
  • 400 г кабачка;
  • 400 г картоплі;
  • 2 зубчики часнику;
  • Сіль, перець;
  • 2 ст. л. соєвого соусу;
  • 2 ст. л. кетчупу;
  • Столова ложка оливкової олії;
  • 3-4 гілочки свіжого чебрецю;
  • Чайна ложка приправи для курки.

6df0566d8f7587ba5ec0a79ad84ea1c1 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Послідовність:

Гомілки промиваємо і, якщо залишилися якісь волоски, видаляємо їх. Прибираємо зайву вологу паперовими рушниками. Змішуємо соєвий соус томатний, після чого натираємо цією сумішшю м’ясо.

cb74fea865a681ef96df4a85027649f3 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Дрібно рубаємо часник і додаємо до ніжок його половину. Також посипаємо гомілки подрібненим чебрецем і спеціальної приправою. Перемішуємо і ставимо в сторону, щоб м’ясо добре просочилося.

159d14cdb1209f57b6b530124a9be737 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Цим часом займемося овочами. Картоплю чистимо і нарізаємо кільцями. Те ж саме робимо з кабачками (тільки їх чистити не треба). Складаємо овочі в миску і поливаємо залишками соєвого соусу з оливковою олією. Солимо і перчимо до смаку, додаємо подрібнений часник.

906f01059e25fd16f3f92e217699e5d8 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Викладаємо овочі в форму, чергуючи один з одним. Ось так. Можливо, вийде не один шар.

e511c7b661a270bb2c26965a1895cdc6 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

А зверху — курячі гомілки. Накриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів.

4c80f0603452eccf192deabbf64e0d63 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Через годину фольгу знімаємо і відправляємо м’ясо ще трохи підрум’янитися. Якщо ви протикає гомілку виделкою і з неї виділяється прозорий сік, значить, все добре пропеклося.

410ae95afbe23e944b67b4c9438df9f3 Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Перед подачею додаємо трохи зелені. От і все.

1024ac9a5215129efdcf5a14afae539a Курячі гомілки з картоплею в духовці — прості і смачні рецепти

Звичайно, доведеться витратити трохи часу на приготування такої вечері. Але натомість на його аромат все моментально збіжаться до столу. Якщо хочете знайти ще більше цікавого, відвідайте інші розділи мого блогу. А я бажаю всім приємного апетиту і на цьому прощаюся — але тільки до нової статті!

Подобається? Поділіться з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
Залишити відповідь

×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!