Сьогодні хочу поділитися дуже цікавими рецептами, та оформленням салату. Це незвичайне поєднання продуктів, і красивий вигляд. Впевнена, що ваші гості будуть в захваті від цього чудового блюда.
Варіантів прикраси і приготування багато. Можна використовувати яйця курячі або перепелині, вони маленькі, і мені більше подобаються в оформленні страви, виглядають як милі маленькі звірята.
Коли я готувала цю страву на день народження, незважаючи на велику кількість страв на столі. гості тяглися саме до цієї закуски, виглядає ефектно, за смаком нічим не поступається новим і модним салатів. Закуска виходить просочена, дуже смачна. Готується швидко, і не потрібно заморських продуктів.
Таке блюдо чудово прикрасить будь-який святковий стіл, в тому числі і новорічний, адже 2020 рік, у нас рік пацюка, думаю, закуска буде актуальна. Особливо в захваті діти, вони просто пищать від задоволення, коли бачать таку красу на столі.
Вже як тільки не називають цю закуску, і мишки, і мишенята, і мишачий рай, і забавні хитрі тварини, але як не назви це красиво і смачно.
Готувати можна поєднуючи різні продукти, і навіть різні салати, тільки оформляти у вигляді головки сиру. Я люблю поєднання курячого м’яса і солодкого ананаса, додаю часник для пікантності.
Для заправки можна використовувати майонез або приготувати соус зі сметани і майонезу. Можна використовувати йогурт без добавок. Якщо з’єднувати майонез зі сметаною, то беріть густу сметану, інакше соус буде дуже рідким.
Як приготувати салат Мишки в сирі з ананасом і куркою
Хто любить фрукти ананас, можна приготувати закуску з крабових паличок і ананаса. Поєднання цього інгредієнта, робить страву незвичайним.
Поєднання цих продуктів, робить страву незвичайно смачним. Всі залишаються в захваті, і від смаку, і від виду страви. Самих мишок можна готувати з перепелиних яєць, або з курячих. Збірка здійснюється шарами.
Інгредієнти:
- 5 курячих яєць
- 4 перепелиних яйця
- 200 гр сиру Маасдам
- 300 грам курячого філе
- 3 зуб. часнику
- 5 кілець консервованого ананаса
- 200 гр майонезу
Процес приготування:
Куряче філе відварити до готовності в підсоленій воді, для рецепта можна взяти стегно або стегенце. Лише зніміть шкуру. Після охолодження, поріжте кубиками.
Консервовані ананаси наріжте дрібним кубиком.
Очистити часник і подрібнити через прес, або гострим ножем.
Яйця відварюємо, очищаємо, перепелині використовуємо для прикраси. Курячі яйця розрізати, відокремити жовток від білка. Трьом в окрему ємність жовток, і в окрему білок.
Відріжте 2-3 тонких платівки сиру, це буде для прикраси, решту потріть.
Шари салату:
Страва готується шарами, шари змазується майонезом, готуються в такій послідовності:
- Куряче філе, потім майонез
- Ананаси
- Білок потім майонез
- Жовток (трохи) потім майонез.
- Сир потім майонез і часник
Залиште частина жовтка на посипання зверху.
Щоб зробити не цілий шматок сиру, а надрізаний, помістіть кут ватману, або картону, на тарілку, і зміцните його, наприклад, поставивши баночки зі спеціями.
Зверху жовток, платівки сиру і мишки. Робити їх просто. Зверху яйця зробити два надрізи для вушок з сиру, які я вирізала формочкою для печива. Очі з чорного перцю горошком і носик — горошина гірчиці. Хвостик з сиру.
Його можна приготувати заздалегідь, дати просочитися і подавати до столу. Шикарно виглядає на будь-якому святковому столі.
Відео, як зробити мишок з яєць
Миші роблять з перепелиних, курячих яєць, очі з спецій: гвоздика, перець горошком. Вуса можуть бути з гілочок кропу або петрушки. Носик, шматочок моркви, горошина чорного або запашного перцю. Вушка з сиру, сосиски, або це може бути редис, порізаний кружечками.
Натискайте кнопку, і переглядайте відео, все докладно розказано, як варити яйця, з чого робити вушка і очі. В цьому немає нічого складного, у вас все вийде.
Смачний салат Мишки в сирі з виноградом: покроковий рецепт
Цей рецепт не листковий, готується шляхом змішування інгредієнтів, заправляється майонезним соусом, і викладається на тарілку, зверху розміщуємо половинки винограду, присипаємо жовтком, і викладаємо мишенят.
Цей рецепт чимось нагадав салат тіффані, який готується з куркою, виноградом і горіхами.
Продукти:
- 500 гр. відварного курячого філе
- 200 гр. твердого сиру
- 6 варених курячих яйця
- 100 гр. волоських горіхів
- 300 гр. винограду без кісточок
- майонез
для мишей:
- курячі і перепелині яйця
- горошини чорного перцю
- сир для вушок і хвоста
Волоські горішки підсушуємо на сковороді, можна підсмажуємо.
Нарізаємо гострим ножем. Або подрібнити блендером, але не в пил, намагайтеся щоб шматочки були різного розміру, так смачніше. Горіх використовуйте як волоський, так і мигдаль, кешью, кедровий, якщо немає волоського.
Нарізаємо виноград половинками, краще брати без кісточок, солодкий, смачний. Кишмиш чудово підходить для цих цілей.
Куряче філе відварити, або підсмажити на сковороді, можна запекти в духовці, або використовувати копчене.
Нарізаємо філе кубиками. Я відварюю, або запікаю в духовці. Але з копченим, виходить контрастний і вишуканий смак. Обов’язково додайте спеції, коли варите або запікаєте м’яса, щоб воно було смачніше.
Яйця відварюємо, відокремлюємо жовтки від білків. Білки нарізаємо кубиками, а жовтки трьох. З’єднуємо горіхи, курку, тертий твердий сир, білки, додаємо сіль, майонез, перемішуємо.
Викладаємо на тарілку, зверху розміщуємо виноград, трохи змащуємо майонезом, з допомогою силіконової пензлика, і присипаємо жовтками з усіх боків.
Дайте салату просочитися, приберіть його на 2-3 години в прохолодне місце, а потім подавайте до столу.
У цьому рецепті можна зробити порціонну подачу, викладати салат, пластинками сиру формувати трикутник. Тоді виноград додавайте до основних інгредієнтів, і перемішуйте.
А ось ще одне цікаве оформлення цієї страви. Мишки з кумедними «шапочками» з твердого сиру. Подивіться, які милі і забавні гризуни вийшли.
Очі зроблені з горошин чорного перцю, а ніс, трохи побільше, він з горошини запашного перцю.
Готуємо салат Мишенята з перепелиними яйцями
Подивіться, як красиво оформлене блюдо перепелиними яйцями. Хвостик можна зробити з пір’я зеленої цибулі або сиру. Можна помістити гілочку петрушки або кропу.
Інгредієнти:
- яйця курячі ? 5 шт.;
- ананас (консервований) ? 5 скибочок;
- сир твердий ? 200 грам;
- часник ? 3 зубчики;
- 7 перепелиних яєць;
- майонез ? за смаком.
Приготування:
Відкриваємо баночку ананасів, зціджуємо солодкий сироп. Виймаємо, нарізаємо дрібними кубиками.
Відварюємо яйця, відокремлюємо жовтки від білків, натираємо жовтки і білки.
Твердий сир натерти.
Часник видавити через прес.
Перший шар-терті білки, потім ананас, на ананас часник, зверху жовток і тертий твердий сир. Кожен шар змащуємо майонезом.
Відварюємо яйця перепелині, робимо мишенят, і прикрашаємо блюдо.
Ананас чудово поєднується з часником, це так смачно, передати вам не можу. У той же час, тут немає обтяжують інгредієнтів як риба або м’ясо.
Рецепт салату з рибними консервами
Це рецепт салату мімоза, тільки він оформлений у вигляді сиру. Старий рецепт, на новий лад.
Інгредієнти:
- рибні консерви ? 1 банка;
- сир твердий ? 100 грам;
- яйця курячі ? 5 шт.;
- яйця перепелині ? 4 шт.;
- цибуля ріпчаста — 1 шт;
- майонез ? 3 ст. ложки;
- сіль ? за смаком;
- перець чорний (мелений) ? за смаком;
- перець чорний (горошок) ? 12 шт.
Приготування:
Відварити яйця, картоплю, моркву. Цибулю нарізати кубиками, замаринувати додавши окріп, і пару ложок оцту, залишити на 10 хвилин. По закінченню часу, зцідіть маринад.
Рибні консерви відкрити і зцідити маринад. Розім’яти виделкою. Викладаємо у формі головки сиру, зверху маринований лук.
Потім тертий картопля, майонез, і шар тертої моркви, майонез.
Викладаємо білок, сир, жовток. Зверху жовток не змащуємо майонезом.
Робимо мишенят з яєць, і прикрашаємо салат.
Вушка з сиру, вуса з зелених чашолистків петрушки, а очі і ніс з горошин чорного перцю. Це варіант найдешевший в оформленні. Яйце можна використовувати як ціле, так половинку, можна викладати, навіть, фаршировані яйця.
Листкова закуска Мишачий рай з печерицями — відео рецепт
Пропоную цікавий рецепт з маринованими грибами. У центрі викладаємо мишку, зверху прикрашаємо маринованими грибами. Прикрашаємо гілочками петрушки, виходить гризун на грибний галявині. Дуже красиво виглядає.
Ось такі рецепти, і варіанти приготування страви, намагалася забезпечувати рецепт покроковими фото. Я зібрала улюблені страви в одному місці, щоб відкрити, і приготувати. Сподіваюся, вам теж буде зручно, і знадобляться всі рецепти.
