Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

Привіт, привіт.

Салат «Дамський каприз» можна назвати класикою святкового столу. Принаймні, в країнах пострадянського простору. Дуже вже він полюбився всім своїм поєднанням інгредієнтів!

Сьогодні я навчу вас готувати це нескладна, але дуже ситне частування, показавши невелику добірку з 5 рецептів. Як правило, кожен із запропонованих варіантів буде по-своєму цікавий. Так що майже для всіх знайдеться закуска за смаком.

a1536c3fec26f1516ecb74c5dadc145c Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

Думаю, що ця стаття буде особливо корисна з урахуванням того, що зовсім скоро починаються новорічні свята. І багато господинь з жахом чекають наближення цих днів, оскільки потрібно буде не тільки продумати святковий стіл, але і його приготувати.

Сподіваюся, що мої знахідки трохи полегшать вам завдання і допоможуть зробити частування дійсно смачними і різноманітними. До речі, це лише невелика частина речей, які ви можете знайти для себе на моєму блозі ? .

Класичний рецепт салату Дамський каприз

Почнемо, мабуть, з традиційного варіанту приготування закуски. Саме з таких інгредієнтів вона складається «по класиці». І багатьом, можливо, саме так і знайоме це страва.

Як би те ні було, спробувати ще раз ніколи не завадить! А для початківців кулінарів рецепт може бути стане відкриттям.

5f7ef4e0ff995c545c5378928e41aad2 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

Інгредієнти:

Для салату:

  • Куряче філе — 400-450 гр.;
  • Сіль, перець;
  • Консервовані ананаси — 250 гр.;
  • Твердий сир — 200 гр.;
  • Майонез.

Для варіння м’яса:

  • Вода — 700-1000 мл;
  • Лавровий лист — пару штук;
  • Запашний перець горошком — 5-6 горошин;
  • Петрушка — 0,5 пучка (потрібні тільки стеблинки).

6beac34b67960c4e40b33f6fe69fc656 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

Спосіб приготування:

1. Починаємо, звісно, з варіння філе. Для цього в холодну воду додаємо зелень і спеції. А потім ставимо каструлю на вогонь.

1a45dcb3115d9f2f28c5d27cbf407182 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

2. Після закипання викладаємо у воду м’ясо. Води повинно бути стільки, щоб вона лише на пару сантиметрів покривала його. Коли вода закипить знову, вичікуємо кілька хвилин і вимикаємо вогонь. Після цього накриваємо каструлю кришкою, а м’ясо тримаємо в гарячій воді ще 20-25 хвилин.

356db1f9e818ddf5ccd5e0a1b7d65ac9 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

3. Варити таким способом краще всього невеликі шматочки м’яса (не більше 300 грамів). Якщо шматки більші, краще подовше потримати їх в киплячій воді. Готувати так можна тільки покупне філе: зварити м’ясо домашньої птиці або грудку на кістки не вийде.

0c2fe9fd52c28aa4b7c2c1e3fb257712 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

4. М’ясо після варіння залишиться злегка рожевим — нехай це вас не лякає, у цьому особливість методу. Даємо філе трохи охолонути й нарізаємо його невеликими кубиками.

bde117444f4774eb140eeeb00f1f0867 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

5. Сир подрібнюємо за допомогою дрібної терки.

c0a5563b3f858eb1877d175a1128f057 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

6. Ананас, як і м’ясо, теж ріжемо шматочками.

e0657edc3c0a8d7a12f03cb8e430fa38 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

7. Починаємо формувати нашу страву. Беремо салатницю і викладаємо на дно перший шар — тертий сир. Покриваємо невеликою кількістю майонезу.

2420f208509282f225aaa14165deca03 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

8. Далі викладаємо шматочки м’яса.

02f393ff28db5aa2784fff95091a6beb Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

Курку, до речі, на цьому етапі можна трохи посолити-поперчити, тому що ми готували її, якщо ви пам’ятаєте, у несолоній воді.

9. І шматочки ананасів. Не забуваємо кожен шар промащувати майонезом!

3b7635d9fbc806060b31dd0e12a1cb46 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

10. Далі шари можна повторити. Останнім повинен бути сир — він послужить одночасно і компонентом, і прикрасою страви.

dead471da0d8aca1c04d95fd33d14ec5 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

11. Щоб закуска вийшла більш пікантною, можете додати в неї трохи подрібненого часнику по своєму смаку.

367f3f81e6362428ec9f21f71b1f0664 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

Салат «Дамський каприз» з куркою та ананасом

Цей варіант багато в чому схожий на попередній. За винятком того, що тут з’являється новий продукт — волоські горіхи. Незважаючи на малу різницю, це все ж таки дві різні страви зі своєю технологією приготування, так що читаємо уважно.

1799e97cf5189b5210f33759c65b11dc Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

Інгредієнти:

  • Філе куряче — 300-400 гр.;
  • Консервовані ананаси — 200 гр.;
  • Твердий сир — 200 гр.;
  • Волоські горіхи — 50 гр.;
  • Варені яйця — 3 шт.;
  • Часник — 1-2 зубчики (не обов’язково);
  • Майонез — 4-5 ст. ложок;
  • Чорний перець — пара пучок;
  • Сіль — за смаком.

33ad7f658f2000a66ada4b4a70831f04 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

Спосіб приготування:

1. Кладемо філе в підсолену воду і відварюємо до повної готовності. Яйця можна відварити заздалегідь або теж на цьому етапі.

f50795bacd31a4e8184f12fdd4e5cea9 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

2. Коли м’ясо звариться, даємо йому трохи охолонути і дрібно ріжемо. Викладаємо у форму, з допомогою якої будемо складати нашу закуску. Злегка перчимо і промазуємо майонезом.

863416dac0e65747603e202fc82a6be8 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

3. Наступним шаром йдуть порізані на кубики ананаси.

4ae640fb3690ed914f77b77781ca5a9c Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

4. За ними — варені яєчні білки, натерті на дрібній тертці. Якщо хочеться, до них же можна додати подрібнений часник. Зверху — знову майонез.

78fb7a6a5ce0a6015d1f1626b3f57ff3 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

5. Поверх білків викладаємо тертий сир. Теж промазуємо його соусом.

737db9bc5c53988a7df7fc43caf5af45 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

6. І нарешті посипаємо все подрібненими яєчними жовтками.

fef7043b877354b92d293d1be4dd5fee Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

7. Зверху в якості прикраси насипаємо волоські горіхи — теж, зрозуміло, в подрібненому вигляді.

db49b2944c1cb11f27dfe8353d3aa28e Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

8. Знімаємо форму і вуа-ля! Наша страва готова!

9539312dae1e3d1ad94162791ca78b6a Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

Як приготувати салат з чорносливом і грецькими горіхами

Тут поєднання продуктів вже більш незвичайне. У цьому “Дамському капризі” просто купа всього — і чорнослив, і горіхи, і шинка, і навіть свіжий огірок! Пальчики оближеш! Сподіваюся, що ви з цим погодитеся, приготувавши і спробувавши цю страву.

Інгредієнти:

  • Шинка — 200 гр.;
  • Чорнослив — 80 гр.;
  • Волоські горіхи — жменя;
  • Яйця — 2 шт.;
  • Свіжі огірки — 200 гр.;
  • Майонез — 4 ст. ложки;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо чорнослив і ріжемо його дрібними шматочками. Таким же чином подрібнюємо і волоські горіхи.

a788aefff999e4e73c7f3ce76474f498 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

2. Огірок з шинкою нам знадобляться у вигляді тонкої соломки.

a7742a8a58de67dd92e10a9116bb1af1 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

3. Беремо салатниці і викладаємо в них огірки першим шаром. За бажанням можна додати трохи солі.

576feba49524662862e82487d23479c7 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

4. Далі йде шинка.

b576886a8e42fd312cb1966589acf8c9 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

5. І потім — терті варені яйця.

d0156702e914fab0db7426a6e9b98e59 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

6. Зверху кладемо чорнослив. Промазуємо салат майонезом, щоб він придбав акуратний вигляд (ну або можна просто красиво викласти соус на інші інгредієнти). І посипаємо все волоськими горіхами.

ccbb4382bb932a79040046114a4d5ba0 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

7. Готово!

275ac2673699a1a708316d44b04e7099 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

8. Тепер страву можна подавати до столу. Приємного апетиту!

aac9d850a5b02d8a0d5661aced26dff6 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

«Дамський каприз» з курячої грудки з ананасом та сиром

Для вас ще один класичний варіант. Тільки тепер набір продуктів буде мінімальним, але їх поєднання найулюбленіше і оптимальне. Плюс викладати страва буде не шарами, а упереміш.

Вам знадобиться: куряче філе — 400 гр.; ананас кубиком — 1 банку (565 гр.); сир твердий — 250 гр.; часник за смаком — 2-3 зубки; майонез — 5-6 ст. ложок; сіль — за смаком.

Покроковий рецепт салату Дамський каприз з мовою

Ну і ще один, досить незвичайний варіант — це закуска з мовою. Так сказати наостанок різноманітимо традиційні способи приготування. Виходить досить щільне частування. Але це і добре — недобре з-за святкового столу йти голодним ? .

Інгредієнти:

  • Відварний язик — 100 гр.;
  • Шинка — 100 гр.;
  • Свіжі печериці — 80 гр.;
  • Болгарський перець — половинка;
  • Маринований огірок — 1 шт.;
  • Сіль, перець і майонез — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо пластинками печериці і обсмажуємо на рослинному маслі. Коли вони підрум’яняться, додаємо перець і сіль, і знімаємо з вогню.

b8eee957346c9b54550f73aa5888c2ae Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

2. Шинку і мова нарізаємо соломкою. Мова попередньо обов’язково чистимо! Викладаємо обидва ці інгредієнта в красиву чашу.

aeaca6bf032aa3c700204e77839fe986 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

3. Далі відправляємо туди печериці і маринований огірок у вигляді соломки.

7ca14c6a3a4a881caa97f719f2c44e5b Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

4. Також ріжемо соломкою болгарський перець. Кладемо його до решти продуктів. Перчимо все по своєму смаку.

f15cb520baf176a14d99e72c5c384006 Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

5. Заправляємо вміст майонезом і як слід перемішуємо.

6df0dda4ae46114bf6d6514fd9576e4d Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

6. Подаємо до столу, прикрасивши свіжою зеленню і шматочками болгарського перцю.

122352126e3b2ec231b08d743d656e9f Салат Дамський каприз — 5 класичних рецептів

Ось я познайомила вас з класичними рецептами приготування такого незвичайного салату як «Дамський каприз», хоча останній варіант зробила нестандартний. Але все виглядає дуже вишукано і виходить ніжним, смачним. І напевно сподобається вашим гостям. Та й ви самі, з задоволенням, думаю, різноманітите свій раціон.

Веселих вам посиденьок! Поки, доки.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Всезнайко - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!